วันนี้จะชวนเพื่อนๆมาลองอาหารมังสวิรัติรสชาติเยื่ยม หน้าตาดูดี

ที่สำคัญรายได้ส่วนหนึ่งของการจำหน่ายอาหารเหล่านี้

จะมอบให้กับมูลนิธิแพทย์แผนไทยประยุกต์ โรงพยาบาลศิริราช

และนำไปพัฒนา สนับสนุนเกษตรกรไทยด้วยนะ

ร้านนี้ชื่อร้าน ต้นกล้าฟ้าใส ตั้งอยู่ที่ 153

ถนนพุทธมณฑลสาย 3

อยู่ภายในรั้วเดียวกับแพทย์แผนไทยประยุกต์ ศิริราช

โทร 02-444-0444 LINE id: @tonklarfacai

คอนเซปของร้าน ต้นกล้าฟ้าใส คือ ทำอาหารมังสวิรัติที่มีรสชาติดี

ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ อาหารทุกจานถูกคิดค้นด้วยนักโภชนาการ

และปรุงขึ้นมาด้วยเชพมืออาชีพ

รสชาติของอาหารถูกคิดขึ้นมาให้คนที่ไม่ชอบอาหารมังสวิรัติทานได้

หน้าร้านของ ต้นกล้าฟ้าใส นั้นร่มรื่นมาก มีที่จอดรถใต้ต้นไม้ ให้ความร่มเย็นดี

บริเวณหน้าร้านมีการปลูกพีชสมุนไฟร พีชพักสวนครัว

พร้อมอธิบายคุณประโยชน์ของพีชผักชนิดนั้นๆ

ภายในร้านจะมีหนังสือให้ความรู้ด้านสุขภาพ

และมีผลิตภัณฑ์จากโครการหลวงจำหน่ายด้วย

การตกแต่งของร้านจะเรียบง่าย ดูสะอาดสบายตา

เราจะมาดูในส่วนของอาหารการกินกันบ้าง

เมนูเครื่องดื่มสกัดเย็น ซึ่งแต่ละแก้วจะมีคุณประโยชน์แตกต่างกันไป

เช่นบำรุงดวงตา บำรุงผิวพรรณ หรือช่วยในระบบขับถ่าย

เมนูจานเเรกที่เรียกได้ว่า หอมม๊ากกกกกกก

กับข้าวอบธัญพีช 119.- ที่ทำมาจากข้าวไรซ์เบอรี่

ถั่วแระญี่ปุ่น เกาลัด เห็ดหอม และใช้น้ำมันเมล็ดชาในการผัด

ข้าวยำต้นกล้าฟ้าใส 136.-

จากข้าวเบญจกระยาทิพย์งอก พร้อมด้วยพีชผักสมุนไพร

รวมถึงน้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้และดอกดาหลา

ที่จะช่วยบรรเทาอาการท้องอืด

และที่สำคัญคือรสชาติของข้าวยำปักษ์ใต้ที่ยังอยู่ในเมนูนี้

เต้าหูซอสมะขาม 130.-

เต้าหูเนื้อแน่นๆราดด้วยซอสมะขาม

รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี

เมนูนี้โซเดียมต่ำ และช่วยในการชับถ่ายนะจ๊ะ

ลาบเห็ดสารพัด 160.-

ทั้งเห็ดออรินจิ เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดหอม

นำไปทำเป็นลาบสไตล์อีสานที่หอมด้วยข้าวไรซ์เบอร์รี่คั่ว

ปอเปี๊ยะสมุนไพรต้นกล้า 109.-

ผักสมุนไพรทั้งแครอท บีทรูท แตงร้าน ตะไคร้ ผักชีฝรั่ง และโหระพา

ห่อด้วยแผ่นปอเปี๊ยะบางๆ ทานกับน้ำจิ้มรสแซ่บ พร้อมประโยชน์จากสมุนไพร

แกงเผ็ดเห็ดย่าง 135.-

รวมเห็ดอย่าง เห็ดฎูฎาน เห็ดออริจิ เห็ดนางฟ้า

เอามาปรุงเป็นแกงรสจัดจ้าน

สลัดมะเขือเทศกับโทฟาเรลล่า 160.-

เต้าหู้เนื้อนุ่มๆทานคู่กับผักสลัด พร้อมคุณค่าโปรตีนจาก คีนวา

ราดด้วยน้ำสลัดเพสโต้รสเค็มที่มีประโยชน์จากกรดไขมันโอเมก้า 3

และน้ำสลัดบาลซามิรสเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ พร้อมกรดไขมันโอเมก้า 9

น้ำพริกมะขามป้อม 145.-

จากสมุนไพรอย่างมะขามป้อม นำมารวมกับความเผ็ดร้อน

ของพริกขี้หนูย่าง หอมแดงย่าง และกระเทียมย่าง

ทำให้เป็นเมนูที่ทั้งเปรี๊ยว และเผ็ด พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ

ปิดท้ายด้วยของหวานเพื่อสุขภาพอย่าง

ข้าวต้มมัดธัญพีช และขนมกล้วยบีทรูท

ข้าวต้มมัดธัญพีช 59.- จากข้าวเหนียวลืมผัวข้าวเหนียวเขี้ยวงู ถั่วแดง ลูกเดือย

ส่วนขนกล้วยบีทรูท 39.- ใช้กล้วยบดบีทรูท และน้ำตาลมะพร้าว

แตงโมปลาแห้ง 69.-

อาหารโบราณอย่างแตงโมปลาแห้งก็มี แต่ที่นี่ใช้เป็นเห็ดแทน

ปิดท้ายด้วยบัวลอยธัญพีช 49.-
ที่รวมคุณประโยชน์ของ เผือก ฝักทอง งาขาว เนื้อมะพร้าวอ่อน
ราดด้วยหัวกะทิคั้นสดจึงทำให้ได้บัวลอยรสฃชาติเข้มข้น

นอกจากจะทานที่ร้านแล้วทางร้าน ต้นกล้าฟ้าใส

ยังมีบริการเดลิเวอรี่จัดส่งถึงบ้านได้ตั้งแต่เวลา 9.30-18.30 น. ด้วยนะครับ

โทร 02-444-0444

LINE id: @tonklarfacai

https://www.facebook.com/tonklarfacai/

ถ้าใครเบื่อๆอาหารทั่วๆไป หรือมีปัญหาสุขภาพต้องการควบคุมอาหาร

ก็ลองไปชิมหรือโทรไปสั่งอาหารของร้านต้นกล้าฟ้าใสดูนะครับ
แล้วความรู้สึกของคุณที่มีต่ออาหารมังสวิรัติจะเปลื่ยนไป(ในทางที่ดีขึ้น)แน่นอน