Oskar Bistro Bangkok

สำหรับรีวิวนี้จะเป็นรีวิวที่พิเศษมากๆเพราะเราจะได้ชมรีวิวกันก่อนโปรโมชั่นจริงจะเริ่มขึ้นในระหว่างวันที่ 17-26 ส.ค. 60 โดยเราจะนั่งรับประทานกันภายในห้องส่วนตัวโซนใหม่ที่พึ่งสร้างเสร็จผ่านการตกแต่งในสไตล์อินดัสเทรียลเก๋ๆซึ่งสามารถรองรับได้เกือบ 20 ที่นั่งกันเลย

ด้วยเสห่น์ของร้านที่โดดเด่นเรื่องเครื่องดื่มก็ไม่พลาดที่จะต้อนรับด้วยค็อกเทลพิเศษอย่าง

‘Thaipirinha Cocktail’
เป็นค็อกเทลที่ใช้ ฉลองเบย์ รัม นำมาผสมกับตะไคร้ มะนาว ดื่มง่ายให้ความรู้สึกผ่อนคลายสดชื่นแต่บอกเลยว่าแรง

มาเร่ิ่มชิมเมนูพิเศษสำหรับโปรโมชั่นนี้กันเลย

Fresh Goat Cheese Soufel, Lychee Caramel Tile
เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยเล็กๆเบาๆแต่ที่น่าประทับใจก็คือชีสแพะนี้ทำในเมืองไทยนี่เอง

ซูเฟล่ถ้วยน่ารักมาร้อนๆชิมแล้วกลิ่นและรสชาติไม่ได้เล็กตามขนาดเพราะมีความหอมออกครีมๆโดดเด่นมาก ส่วนเนื้อสัมผัสมีความเนียนนุ่มทานคู่กับเครื่องที่กรอบและมีความหวานเข้ากันสุดๆ ส่วนตัวชีสสดก็หอมนุ่มนวลทานง่าย เป็นการเรียกน้ำย่อยที่หอมอร่อยมากๆ

Sparkling Wine – Domaine Pinon Vouvrat Brut
(Traditional Method 20 months on Lees) N.V.

ขนมปังและเนย

ขนมปังผิวกรอบกำลังเนื้อในแบบเหนียวนุ่มสุดๆและโดดเด่นด้วยกลิ่นที่หอมเป็นเสน่ห์มากๆ ตามด้วยเนยแบบไม่มีกลิ่นรสแต่ช่วยเสริมเรื่องความมันในเนื้อสัมผัสที่ลงตัวกับขนมปังดีมาก และที่สำคัญเนยนี้ผลิตในประเทศไทย

Blue swimming crab with French-style celeriac rémoulade topped with crunchy peanuts and creamy crab bisque mayonnaise
ราคา 295++ บาท (348 บาทสุทธิ)

ปริมาณให้มาเยอะดูดีมาก เนื้อปูม้าโรยมาเต็มรองด้วยเซเลอริแอกโคลสลอว์ที่คลุกครีมปูมายองเนสสูตรพิเศษ เสริมด้วยถั่วลิสงกรอบบดหยาบหอมๆ และซีฟู้ดบิสค์ที่หอมรสชาติเข้มข้นมาก ให้คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันจานนี้จะเน้นความนุ่มนวลทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติ

Char grilled cuttlefish in robustly flavored tomato ragout and slightly charred eggplant caviar served over black ink
ราคา 310++ บาท (365 บาทสุทธิ)

ให้เยอะอีกแล้ว ตัวปลาหมึกหั่นชิ้นใหญ่และหนาแบบล้นคำโดดเด่นด้วยความนุ่มแบบไม่มีเหนียวเลย คลุกกับซอสมะเขือเทศหอมๆออกเปรี๊ยวหวานเค็มให้อารมณ์คล้ายๆกับซอสสปาเก็ตตี้แต่มีความเข้มข้นกลมกล่อมกว่า ทานคู่กับซอสหมึกดำและซอสมะเขือม่วงเนื้อเนียนที่หอมย่างมากๆมีีรสชัดเจนซึ่งเสริมทั้งกลิ่นและรสได้เป็นอย่างดี

ส่วนหนวดปลาหมึกนั้นเชฟนำไปทอดมาร้อนๆหอมเด่นสุดๆเคลือบแป้งที่ปรุงรสมาบางๆ ทานคู่กับซอสในจานหลักอร่อยสุดๆ

White Wine – Domain De Begude Chardonnay Etoile (Organic) 2015

Free range chicken breast tossed in organic Thai brown rice with meaty Portobello mushroom and a side of thick coffee infused sauce
ราคา 420++ บาท (495 บาทสุทธิ)

ปริมาณให้มาสะใจทั้งเนื้อไก่และข้าว ใช้อกไก่ชิ้นใหญ่หนาแบบทั้งชิ้นปรุงมาสุกแต่เนื้อไม่แข็งยังมีความนุ่มอยู่ ปรุงรสอ่อนๆเน้นผิวสัมผัส รองด้วยข้าวกล้องเนื้อนุ่มหนึบหนับ ตัวเห็ดพอร์โตเบลเลชิ้นหนาได้ใจและมีความนุ่มละมุนนุ่มนวลมากๆมีรสชาติในตัวเองที่อร่อยมาก จานนี้โดดเด่นที่ซอสกาแฟสูตรพิเศษที่หอมสุดๆรสชาติก็เข้มข้นกลมกล่อมชัดเจนเสริมรสทุกอย่างในจานนี้ได้อย่างไร้ที่ติ

Red Wine – Domaine Des Enfants Le Jouet (Carignan Bland), Cotes Catalanes (Organic) 2015

Rum – flambé banana tarte tain served with smooth minute banana ice cream topped with toasted coconut flakes
ราคา 180++ บาท (212 บาทสุทธิ)

ชิ้นขนาด 6-8 คำเป็น tarte tain กล้วยหอมที่เชฟจะมาเฟลมเบ้ให้ ชิ้นหนากำลังดีมีความกรอบกำลังเคี้ยวตัวกล้วยมีความหอมหวานนุ่มนวลชัดเจน เสริฟ์พร้อมไอศกรีมรสกล้วยที่ชิมแล้วไม่ได้เย็นแบบไอศกรีมที่คุ้นเคยแค่มีพอมีความเย็นนิดหน่อยรสชาติมีความเป็นกล้วยชัดเจนแบบนุ่มนวลละมุนมากหวานนิดเดียวแปลกๆดี ทานพร้อมมะพร้าวคั่วกรอบๆหอมๆ

‘Flambé Lamai’