update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz


KiSara


Hida Beef & Ayu Fish – Gifu

สวัสดีครับ

ห้องอาหารญี่ปุ่น คิซาระ ของ โรงแรม คอนราด กรุงเทพ ได้จัดงานพิเศษเพื่อตอกย้ำและสร้างความมั่นใจให้แก่ทุกคนว่าทางห้องอาหารจะใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมี่ยม และสำหรับในครั้งนี้ทางห้องอาหารได้นำเสนอสุดยอดวัตถุดิบจากจังหวัด กิฟุ (Gifu) ประเทศญี่ปุ่นเป็น เนื้อวัวฮิดะ (Hida Beef) และ ปลาอายุ (Ayu Fish) ที่นำเข้าโดย บริษัท ไทย โอโออิ ยามาโมโต้ จำกัด ไปชมบรรยากาศในงานและพูดคุยกับผู้บริหารและเชฟผ่านคลิปจาก Facebook Live กันเลยครับ


ด้วยความที่จังหวัดกิฟุนั้นตั้งอยู่บริเวณศูนย์กลางของเกาะญี่ปุ่นไม่ได้ติดทะเลแต่มีแม่น้ำที่ใสสะอาดไม่ว่าจะเป็นแม่น้ำนางาระ แม่น้ำอิบิ และแม่น้ำคิโซะทำให้หนึ่งในวัตถุดิบหลักของจังหวัดจะเป็นพวกปลาน้ำจืด รวมถึงสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่มีความอุดมสมบูรณ์ทำให้เหมาะสมแก่การเลี้ยงวัวเช่นกัน


ปลาอายุ นั้นอาศัยอยู่ในแม่น้ำของกิฟุที่ได้รับการยอมรับว่าใสสะอาดไม่เป็นสองรองใครเพราะถ้าแม่น้ำไม่สะอาดจริงปลาอายุจะไม่สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้เลย และด้วยวงจรชีวิตที่แสนสั้นของตัวปลาอายุที่มีเพียง 1 ปีเท่านั้นทำให้ปลาอายุเป็นปลาที่หายาก


แม้ตัวปลาอายุจะสามารถปรุงได้หลากหลายเมนูแต่เชฟใหญ่ของห้องอาหารคิซาระ Chef Kenji Shindo ก็แนะนำว่าเมนู ‘ปลาอายุย่างเกลือ’ เป็นเมนูที่เหมาะสมที่สุด กับปลาอายุตัวใหญ่ขนาด 100 กรัม นำไปย่างจนหอมผิวกรอบนิดๆแต่ยังคงความนุ่มภายในซึ่งภายในก็โดดเด่นสุดๆกับปริมาณไข่ปลาที่มาแบบทะลักทะล้นแบบไม่มีกั๊ก โด้ขอแนะนำส่วนตัวให้ทานแบบทั้งชิ้นไปเลยไม่ต้องมานั่งแยกก้างเพราะทานได้หมดและเราจะได้สามารถสัมผัสความหอมอร่อยได้แบบเต็มๆชัดเจนกว่าฉีกเป็นชิ้นเล็กๆอีกด้วย ชิมแล้วจะได้ทั้งความหอมเด่นความกรอบเบาๆและความหวานมันเค็มที่โดดเด่นลงตัวเป็นที่สุด แนะนำ


เนื้อวัวฮิดะ (Hida Beef) ได้การยอมรับกันแล้วว่าเป็นหนึ่งในสุดยอดเนื้อวัวของญี่ปุ่นที่ไม่แพ้เนื้อวัวจากจังหวัดดังๆที่เราคุ้นเคยกัน เนื้อวัวฮิดะมีขั้นตอนการเลี้ยงที่พิถีพิถันและถูกตรวจสอบอย่างเคร่งครัดโดย Hida Beef Brand Promotion Conference และสมาคม Japan Meat Grading Association ถึงจะสามารถใช้ชื่อ Hida Beef ได้


แน่นอนว่าเมนูที่เหมาะสมสำหรับเนื้อวัวระดับพรีเมี่ยมขนาดนี้ก็ต้องเป็นเมนู ‘สเต็กเนื้อวัวฮิดะ’


ขนาดชิ้นหั่นมาพอดีคำ ทานแล้วหอมเด่นสุดๆผิวสุกบางๆพอสร้างสีกลิ่นและเนื้อสัมผัส ส่วนเนื้อในยังนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานเปล่าก็อร่อยแล้ว หรือจะเลือกจิ้มเกลือและซอสเข้มข้นสไตล์ญี่ปุ่นก็เข้ากัน แนะนำ


เครื่องดืี่มที่เข้าได้ดีที่สุดสำหรับงานนี้คงหนีไม่พ้นสาเกคุณภาพที่หอมหวานกลมกล่อมมีบอดี้สดชื่นดื่มง่าย


วัตถุดิบคุณภาพท่ามกลางห้องอาหารที่ภายในตกแต่งสวยงามหรูหราดูดี มีมุมให้เลือกนั่งได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นที่นั่งตรงเคาน์เตอร์ของซูชิบาร์ เคาน์เตอร์มุมเทปปันยากิ หรือจะบนเสื่อทาทามิในห้องส่วนตัวที่ให้ความรู้สึกหรูหรามีระดับ


นอกจากนี้ห้องอาหารญี่ปุ่น คิซาระ ก็ยังมีอีกหลากหลายเมนูอาหารญี่ปุ่นที่คุ้นเคยกันอีกมากมาย


และเมนูเทปปันยากิก็เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด


วันนี้ได้ลองชิมเมนูพิเศษที่บอกได้เลยว่าพิเศษมากๆของดีของจังหวัด กิฟุ ประเทศญี่ปุ่นไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัวฮิดะ ที่มีความหอมนุ่มละลายตามสไตล์เนื้อญี่ปุ่นคุณภาพพรีเมืี่ยมระดับโลก และที่โด้ประทับใจเป็นพิเศษเพราะเป็นครั้งแรกกับ ปลาอายุ ปลาไข่ที่ทำให้โด้ลืมปลาไข่ที่ทานๆกันมาเลยทีเดียว ต้องขอขอบคุณ บริษัท ไทย โอโออิ ยามาโมโต้ จำกัด ที่นำเข้าวัตถุดิบคุณภาพแบบนี้มาให้เราได้ชิมกันถึงประเทศไทย และห้องอาหารญี่ปุ่น คิซาระ ของโรงแรม คอนราด กรุงเทพ ที่เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงครับ.

ขอบคุณมากครับ
โด้

รายละเอียดบริษัท
บริษัท ไทย โอโออิ ยามาโมโต้ จำกัด / THAI OOI YAMAMOTO CO., LTD.
110/6 ซอยสุขุมวิท 38 ถนนสุขุมวิท พระโขนง คลองเคย กรุงเทพ 10110
110/6 Soi Sukhumvit 38, Sukhumvit Rd., Phrakhanong, Klongtoey, Bangkok 10110 Thailand
โทร : 0-2392-2598
website: www.ooiyamamoto.com

รายละเอียดห้องอาหาร
ห้องอาหารญี่ปุ่น คิซาระ / KiSara ชั้น3
11:30-14:30 / 18:00-22:30

รายละเอียดโรงแรม
โรงแรม คอนราด กรุงเทพ / Conrad Bangkok Hotel
ออลซีซั่น เพลส 87/3 ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพ 10330 [เขตปทุมวัน]
All Seasons Place, 87/3 Wireless, Bangkok 10330 Thailand
โทร : 0-2690-9999
website: www.conradhotels.com

update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz

Do is On The WAY

 วันอังคารที่ 16 มกราคม พ.ศ. 2561 เวลา 16.38 น.

ความคิดเห็น