ลองของใหม่ HONGKONG SUKI น้ำซุป 4 สไตล์ โดนใจสุด ๆ รีวิวโดย Joy'Gangster

ลองของใหม่ HONGKONG SUKI น้ำซุป 4 สไตล์ โดนใจสุด ๆ งานนี้ไม่ใช่ เชลล์ชวนชิม แต่เป็น ฮ่องกง สุกี้ ชวนชิม วันก่อน..ได้มีโอกาสไปชิม "สุกี้ ฮ่องกง" ต้นตำหรับจากฮ่องกงแท้ ๆ ที่ร้านฮ่องกง สุกี้ สาขาเดอะ พอร์ทอล ไลฟ์สไตล์ คอมเพล็กซ์ (อิมแพ็ค เมืองทองธานี) ซึ่งร้านฮ่องกง สุกี้ เป็นร้านอาหารหนึ่งใน

ลองของใหม่ HONGKONG SUKI น้ำซุป 4 สไตล์ โดนใจสุด ๆ

ลองของใหม่ HONGKONG SUKI น้ำซุป 4 สไตล์ โดนใจสุด ๆ

 วันอังคารที่ 13 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561 เวลา 08.48 น.

ลองของใหม่ HONGKONG SUKI น้ำซุป 4 สไตล์ โดนใจสุด ๆ


งานนี้ไม่ใช่ เชลล์ชวนชิม แต่เป็น ฮ่องกง สุกี้ ชวนชิม

วันก่อน..ได้มีโอกาสไปชิม "สุกี้ ฮ่องกง" ต้นตำหรับจากฮ่องกงแท้ ๆ

ที่ร้านฮ่องกง สุกี้ สาขาเดอะ พอร์ทอล ไลฟ์สไตล์ คอมเพล็กซ์ (อิมแพ็ค เมืองทองธานี)

ซึ่งร้านฮ่องกง สุกี้ เป็นร้านอาหารหนึ่งในเครือ Hong Kong Fisherman Group

ยี่ห้อนี้เชื่อถือได้ในด้านคุณภาพและรสชาติ เพราะเคยไปลองลิ้มชิมรสมาแล้วครั้งหนึ่ง

ที่ร้านฮ่องกงฟิชเชอร์แมน (Hong Kong Fisherman) ที่ อิมแพ็ค เมืองทองฯ นี่แหละ

วันนี้จะได้รู้กันว่า"สุกี้ ฮ่องกง" มันต่างกับสุกี้... ที่เราเคยกินอย่างไร

ศึกครั้งนี้ใหญ่หลวงนัก!!

ร้านอาหารฮ่องกง สุกี้ สาขาเดอะ พอร์ทอล ไลฟ์สไตล์ คอมเพล็กซ์ (อิมแพ็ค เมืองทองธานี)

เป็นร้านอาหารที่นำเสนอความอร่อยของสุกี้สไตล์ฮ่องกงขนานแท้ที่หากินได้ยาก

พร้อมเมนูอร่อยหลากหลายสไตล์ฮ่องกง ในราคาสมเหตุสมผล

เปิดบริการมาปีกว่าแล้ว เพื่อเอาใจลูกค้าที่ชื่นชอบความอร่อย

ของสุกี้สไตล์ฮ่องกงที่หากินได้ยาก ได้ง่ายยิ่งขึ้นเมื่อมาเยือนอิมแพ็ค เมืองทองธานี

โดยคงคอนเซปต์รสชาติความอร่อยสุดพิถีพิถัน สไตล์ฮ่องกงขนานแท้ ที่ไม่เหมือนใคร

จากการคิดค้นโดยเชฟฮ่องกงคุณภาพมากด้วยประสบการณ์

และทีมงานคุณภาพพร้อมสรรพสำหรับการให้บริการ

ร้านอยู่ ชั้น 2 อาคารเดอะ พอร์ทอล ไลฟ์สไตล์คอมเพล็กซ์ (ติดกับอิมแพ็ค อารีน่า)

และอยู่ใกล้ทางเชื่อมต่ออาคารชาเลนเจอร์ 1 ศูนย์แสดงสินค้าอาคาร 1

ตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นไชนีส ให้บรรยากาศเสมือนกำลังนั่งรับประทานอาหารอยู่ฮ่องกง

ดูโปร่งโล่งสบาย กว้างขวางพอควร

สามารถรองรับลูกค้าได้สูงสุด 116 ท่าน ปกติให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00 – 20.00 น. ของทุกวัน

แต่ถ้าช่วงไหนมีคอนเสิร์ตที่อิมแพ็คฯ ทางร้านจะขยายเวลาการบริการนานกว่าเวลาปกติ

ถ้าอยากได้ความเป็นส่วนตัว ก็มีห้องส่วนตัวให้ด้วย

ด้านนี้มีความแดงแบบจีน อีกด้านตกแต่งด้วยหนังสือพิมพ์ฮ่องกงติดเต็มผนัง

ด้านหน้าร้าน เซ็ตฉากไว้ให้ถ่ายรูปเล่นได้ เป็นร้านขายเป็ดย่าง กิ๊บเก๋

เป็ดที่แขวนไว้เป็นของปลอมนะจ๊ะ

ส่วนที่แขวนในตู้นี้ ของจริงนะ 555++

ไหน ๆ ก็ไหน ๆ สักหน่อยละกัน ฮี่ๆๆๆๆ

จุดเด่นของร้านฮ่องกง สุกี้ โดดเด่นด้วยน้ำซุปสุกี้ 4 แบบ ที่มีความหอมอร่อยและมีคุณประโยชน์

ต่อร่างกาย อาทิ น้ำซุปยาจีน น้ำซุปเสฉวน น้ำซุปไข่เยี่ยวม้ารากผักชี และน้ำซุปต้มยำ

ซึ่งเป็นน้ำซุปใหม่ล่าสุด เอาใจคนชอบเครื่องเทศแบบไทย

จุดเด่นความอร่อยของสุกี้สไตล์ฮ่องกง ก็คือรสชาติตลอดจนขั้นตอนการทำน้ำซุป

ที่มีความพิถีพิถันเป็นอย่างมาก ทั้ง 4 ตัวมีน้ำซุปเบสหลักจากน้ำซุปหมูและน้ำซุปไก่

ที่มีส่วนผสมหลักคือขาหมูแฮมยูนนานและสะโพกหมู เคี่ยวนานกว่า 8 ชั่วโมง

ปกติชุดสุกี้เซ็ตของร้านฮ่องกง สุกี้ จะมีน้ำซุปให้เลือก 2 แบบ แต่วันนี้ทางร้านต้องการ

ให้ได้ลองชิมน้ำซุปครบทุกแบบ เลยจัดมาครบทั้ง 4 แบบ คือ น้ำซุปเสฉวน / น้ำซุปยาจีน

น้ำซุปไข่เยี่ยวม้า รากผักชี / น้ำซุปต้มยำ


น้ำซุปเสฉวน / น้ำซุปยาจีน

น้ำซุปเสฉวน มีความหอมของพริกโชยมาเวลาน้ำเดือด เผ็ดนิด ๆ หอมในปาก รสกลมกล่อม

น้ำซุปยาจีน รสหวานกลมกล่อม

น้ำซุปเสฉวน

น้ำซุปไข่เยี่ยวม้า รากผักชี / น้ำซุปต้มยำ

น้ำซุปไข่เยี่ยวม้า รากผักชี : ไข่เยี่ยวม้าจะเพิ่มรสชาติน้ำซุปให้หวานขึ้น

แต่ดูเหมือนว่าเราจะรู้สึกได้ว่าหวานหัวไชเท้ามาก

น้ำซุปต้มยำ : เปรี้ยว เค็ม เผ็ด พอดี หอมเครื่องต้มยำนิด ๆ

เครื่องเทศต่าง ๆ ที่ใส่ในแต่ละน้ำซุป

เครื่องเทศต่าง ๆ ที่ใส่ในแต่ละน้ำซุป

น้ำซุปยาจีน : ตังเซี้ยม เก๋ากี้ เง็กเต๊ก

น้ำซุปไข่เยี่ยวม้า รากผักชี : ไข่เยี่ยวม้า รากผักชี หัวไชเท้า

น้ำซุปเสฉวน : ฮัวเจียว, น้ำมันพริกเสฉวน, พริกแห้ง, ชะโก หรือ กระวานดำ, ต้นหอม, ขิงแก่

ชุดสุกี้ - ทะเลรวม /Seafood Platter ราคา 599 บาท (ชุดนี้รับประทานได้ 3-4 ท่าน)

เนื้อปลาเก๋า, เนื้อปลากระพง, ปลาแซลมอน, ปลาหมึกสไลด์, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

เนื้อปลาเก๋ากับเนื้อปลากระพง แยกไม่ออกคะ แต่ลวกแล้วตอนกินจะรู้ถึงความต่างกัน

เนื้อปลาเก๋าจะแน่นหนึบ เนื้อปลากระพง จะนิ่มกว่า เนื้อปลาชิ้นใหญ่ มีความสดใหม่

เมื่อลงลวกในน้ำซุป จะซึมซับน้ำซุปแต่ละแบบขึ้นมาด้วย อร่อยไม่ต้องง้อน้ำจิ้มเลยทีเดียวคะ

ชุดผัก : Vegetable Plater ราคา 199 บาท

เห็นแบบนี้ไม่น้อยนะ ชุดผักนี้ไม่รวมอยู่ในเช็ตสุกี้นะคะ

ลูกชิ้นฮ่องกง 4 สไตล์ : “Hong Kong Style” Meat Ball (4 Kind) ราคา 165 บาท

ลูกชิ้นปลาหมึก ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลากราย ลูกชิ้นกุ้ง

ลูกชิ้นโฮมเมดสไตล์ฮ่องกง ที่เชฟทำขึ้นใหม่ในทุกวัน นวดจนเหนียวไม่ผสมแป้ง

ลูกชิ้นกุ้ง กุ้งแน่น ๆ เน้น ๆ ลูกชิ้นปลาหมึก ตีจนเนื้อเนียน ลวกขึ้นมาไม่มีคาวปลาหมึก

ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อย

(ซ้าย) ลูกชิ้นปลากราย และลูกชิ้นหมู สีจะคล้าย ๆ กัน แต่สังเกตดี ๆ ลูกชิ้นปลากราย

สีจะชมพูเข้มกว่าลูกหมูนิดนึง ลูกชิ้นปลากรายไม่คาวปลาด้วย

ก็พึ่งเคยกินลูกชิ้นปลาหมึก ลูกชิ้นปลากราย ในสุกี้นี่แหละ คิดว่าคงหากินที่ร้านอื่นไม่ได้

แนะนำเลย สั่งชุดสุกี้เช็ต ต้องสั่งลูกชิ้นฮ่องกง 4 สไตล์ มากินด้วย อร่อยทั้ง 4 แบบ

เนื้อสามชั้นวากิ ออสเตรเลีย ส่วนท้อง - 299 บาท

เนื้อโคขุนสไลด์ Beef Rib Eye ราคา 110 บาท

เนื้อหมัก Marinated Beef ราคา 120 บาท

บาร์บีคิวรวมมิตร (3 อย่าง) Assorted BBQ Platter (3 Kind) ราคา 225 บาท

บาร์บีคิวจานเดียวที่รวมความอร่อยสไตล์ฮ่องกงไว้ มี หมูแดง หมูกรอบ และเป็ดย่าง

เนื้อหมูกรอบ หมูแดง และเป็ดมีความหนานุ่ม เนื่องจากทางร้านมีกรรมวิธี การนำเนื้อสัตว์เข้าตู้เป่า

ความเย็น ราคา 200,000 กว่าบาท ใช้เวลา4-6 ชั่วโมง เพื่อรักษาความชุ่มชื่นของเนื้อเป็ด

หรือหมูกรอบ เมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะเชฟเลือกใช้ตัวซีอิ๊วที่นำเข้าจากฮ่องกง

และน้ำจิ้มบาร์บีคิวที่ทำจาก เนยถั่ว กะทิและผสมเต้าเจี้ยว รสชาติกลมกล่อม

เพิ่มความเข้มข้นให้กับบาร์บีคิวรวมมิตร


ปกติเราจะไม่กินหมูกรอบ เพราะกลัวความมัน แต่หมูกรอบจานนี้ เห็นมันหมูไม่มากเลยลองกิน

หนังกรุบกรอบ ไม่อมน้ำมัน เนื้อหมูนุ่ม เคี้ยวไปมันหมูไม่แตกในปาก OK. เลยคะ

หมูแดง เนื้อนุ่ม หวานน้ำผึ้งนิด ๆ

เนื้อเป็ดนุ่ม หนังบางกรอบร่อน

บาร์บีคิวรวมมิตรจานนี้ จะกินแบบจิ้มน้ำจิ้มบาร์บีคิวที่ทำจาก เนยถั่ว กะทิและเต้าเจี้ยว

ที่ออกหวานมันก็อร่อย หรือไม่จิ้มก็อร่อย

ฟองเต้าหู้สอดไส้กุ้งทอด Pan Fried Tofu Sheet with Minced Shrimp – ราคา 95 บาท

ฟองเต้าหู้สอดไส้กุ้งสับปรุงรส แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย

เนื้อกุ้งสับแน่นหนึบ ตัดกับน้ำจิ้ม เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ กินเล่นระหว่างรอน้ำสุกี้เดือด แจ่มแจ๋วมาก!

กุ้งนึ่งพริกมะนาว Steamed Prawns with Spicy Lime Sauce – ราคา 95 บาท

ใช้กุ้งขาวนึ่งพร้อมน้ำยำรสจัด จี๊ดจ๊าดสะใจ คนรักความแซ่บ เปรี้ยวเผ็ดกำลังดี

ด้านล่างกุ้งเป็นเนื้อหมูปรุงรส เข้ากันได้ดีกับพริกมะนาว กินแล้วเรียกความอยากกินต่อได้อีก

แต่ต้องละเว้นไว้ ขืนกินอีกตัวมีตีกันกับเพื่อนแน่ 555++

ขนมจีบกุ้งหน้าไข่กุ้ง Steamed Pork & Shrimp with Shrimp Roe Siu Mai – ราคา 95 บาท

ขนมจีบลูกโต ๆ ไส้เนื้อหมูสับผสมกุ้งเน้นๆ และโรยหน้าด้านบนด้วยไข่กุ้งสีส้มสวยสด

อร่อยเต็มปากเต็มคำ กัดไปมีเจอเนื้อกุ้งให้เคี้ยวรับรสกุ้งในปากอีก

คะน้าฮ่องกง น้ำมันหอย Poached Kale “Hong Kong” with Oyster Sauce ราคา 120 บาท

ก้านผักหวานกรอบ ใบผักไม่เหม็นเขียว น้ำมันหอยรสเข้ม อร่อยทั้งก้านทั้งใบ

อันที่จริง เราเป็นประเภทชอบกินผัก ทั้งก้านทั้งใบกินได้หมด แต่ถ้าให้เลือก

ก้านอร่อยกว่านะ เพระมันมีความกรอบหวานที่เด่นไงละ

สำหรับวันมาดูคอนเสิร์ต ไม่มีเวลามานั่งกินสุกี้ สั่งคะน้าฮ่องกงน้ำมันหอยกินกับข้าว

ก็รอดตายไปหนึ่งมื้อแล้วนะ

บะหมี่ทะเล Egg Noodles with Seafood ราคา 160 บาท

บะหมี่เนื้อเปื่อย Egg Noodles with Beef Brisket ราคา 150 บาท

บะหมี่ทะเล ใส่ กุ้ง ปลาหมึก ปลากระพง น้ำซุปหอม หวาน กลมกล่อม

น้ำซุปอร่อยแล้วเครื่องปรุงไม่ต้องเลย แต่เราว่าเส้นบะหมี่มันนิ่มไปหน่อย

บะหมี่เนื้อเปื่อย ขอผ่าน เพราะเราไม่กินเนื้อวัว แต่เพื่อนบอกเนื้อเเปื่อยนุ่มมาก

ปกติสุกี้เซ็ตของร้านฮ่องกง สุกี้ จะมีน้ำซุปให้เลือกได้ 2 แบบ จากน้ำซุป 4 แบบ

หรือจะเลือกแบบเดียวก็ได้

แต่วันนี้ทางร้านต้องการให้ได้ลองชิมน้ำซุปครบทุกแบบ เลยจัดมา 4 แบบ

คือ ชุดแรก น้ำซุปเสฉวน / น้ำซุปยาจีน

และชุดสอง น้ำซุปไข่เยี่ยวม้า รากผักชี / น้ำซุปต้มยำ

สุกี้เซ็ตของร้าน นอกจากชุดสุกี้ทะเลรวม ยังมีชุดสุกี้หมู คุโรบูตะ และชุดสุกี้เนื้อ

น้ำจิ้มสุกี้ มี 2 แบบ บน : น้ำจิ้มสไตล์ฮ่องกง ใช้ซีอิ้วฮ่องกงต้มกับขิงและหอม

แล้วเอามากรอง ทำให้ได้น้ำจิ้มที่ใส รสเค็มอ่อน ๆ เผ็ดนิด ๆ ซึ่งไม่รู้ว่าเผ็ดจากขิง

หรือจากพริกซอยที่ใส่เข้าไปและกลิ่มต้นหอมลอยขึ้นมา

ล่าง : น้ำจิ้มสไตล์ไทย ดูเหมือนจะใช้ซอสพริกปรุง ได้ครบรส เผ็ด เปรี้ยว หวาน

ถ้ายังเผ็ดไม่พอ มีพริกสับ กระเทียมสับให้เพิ่มรสชาติอีกด้วย

น้ำจิ้ม 2 ถ้วยนี้ เราใช้จิ้มแค่ครั้งสองครั้งเพื่อลองรสชาติ

เพราะของอร่อยจนไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มแล้วคะ

เชฟเชาไท้ชิง (Chow Tai Shing) หรือ เชฟจ้าว ตำแหน่ง Executive Chinese Chef

เชฟจ้าว ภูมิใจนำเสนอ ลูกชิ้นฮ่องกง 4 สไตล์ : “Hong Kong Style” Meat Ball (4 Kind)

เป็นทีเด็ดของร้านอีกเมนู ประกอบด้วย ลูกชิ้นปลาหมึก ลูกชิ้นปลากราย ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นหมู

เชฟเลือกใช้ส่วนประกอบชั้นดี ลูกชิ้นปลาหมึก ใช้ปลาหมึกกระดอง นำมานวดจนเหนียวไม่ผสมแป้ง

ผสมเองไม่มีกลิ่นคาว ลูกชิ้นกุ้ง เลือกใช้เนื้อกุ้งทะเลและลูกชิ้นปลากราย ใช้เนื้อปลากรายอย่างดี

และ ลูกชิ้นหมู ใช้เนื้อหมูล้วนๆ ไม่ผสมแป้ง

เชฟจ้าวย้ำนักย้ำหนา ต้องกินให้ได้นะ รับรองความอร่อย

น้ำซุปเสฉวน / น้ำซุปยาจีน

ทุกสิ่งทุกอย่างพร้อมลุยแล้ว

ขออภัย อร่อยจนลืมถ่ายรูปคะ (อิ_ อิ)

หลังจากชิมทั้ง 4 น้ำซุป เกิดอาการรักพี่เสียดายน้อง ไอ้นั้นก็ดี ไอ้นี่ก็อร่อย

แต่ออกจะเทใจให้กับน้ำซุปเสฉวน ทั้ง ๆ ที่ปกติเป็นคนชอบรสต้มยำมาก

ต้มยำมาเจอเสฉวน ต้มยำมีหมองคะงานนี้

น้ำซุปเสฉวนยิ่งเดือดยิ่งอร่อย ความหอมความเผ็ดร้อนในปาก ทำให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น

และดูเหมือนจะเข้าได้ดีกับอาหารทะเล ลวกเนื้อปลาขึ้นมาจิ้มน้ำจิ้มซีอิ้วฮ่องกง

ลองกินไปหนึ่งคำเพื่อลิ้มรสชาติ น้ำจิ้มเค็มอ่อน ๆ เผ็ดนิด ๆ

แต่รู้สึกว่าไม่ต้องจิ้มจะอร่อยกว่า เพราะความสดหวานของเนื้อปลา

และรสชาติของน้ำซุปที่เข้าเนื้อ

และความฟินกับการกินลูกชิ้นที่ไม่ใส่แป้ง ลูกชิ้นฮ่องกง 4 สไตล์

น้ำจิ้มไม่ต้องเช่นกัน เคี้ยวเพลินมาก

เครื่องดื่ม มีชาจีนหอมมะลิ และน้ำเก๊กฮวย ร้อน-เย็น

หมดของคาว เรามากินของหวานกันต่อ

พุดดิ้งมะม่วง Chilled mango Pudding – ราคา80 บาท

ใช้มะม่วงน้ำดอกไม้ ทั้งลูกนำไปปั่นจนเนื้อเนียน ผสมเจลาตินแล้วนำไปต้มใส่แบบพิมพ์

แล้วราดด้วยนมสดเติมวิปครีมและเชอรี่ เป็นของหวานสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ

เราชอบอันนี้ อร่อยคะ หวานเล็กน้อยจากมะม่วง เหมาะแก่การกินล้างปากมาก

พุดดิ้งถั่วแดง Chilled Coconut Milk with Red Bean Pudding – ราคา 80 บาท

พุดดิ้ง เนียนนุ่มถูกใจ คนรักถั่วแดง ยังมีเนื้อถั่วแดงให้เคี้ยวเล่น ออกหวานกว่าพุดดิ้งมะม่วง


ไก๊ ต่าน ไจ๋ (วาฟเฟิลฮ่องกง) – Hong Kong Style Egg Waffle ราคา 40 บาท

กรอบนอก นุ่มใน หวานนิด ๆ ซื้อไปกินเล่นระหว่างนั่งรอคิวเข้าอิมแพคได้สบาย ๆ

รู้สึกอาหารเป็นมิตร

~ (¯▽¯ ~) ~

งานนี้ต้องบอกว่า "น้ำซุปอร่อย อะไร ๆ ก็อร่อย" สุกี้ฮ่องกง เด็ดที่น้ำซุปจริง ๆ

ลืมสุกี้ที่เคยกิน ๆ ไปเลย

ช่วงตรุษจีนนี้ ถ้าเบื่อหมูเห็ดเป็ดไก่ที่บ้าน หรือมาดูคอนเสิร์ต ที่อิมแพค อารีน่า

อยากลองรสชาติใหม่ ๆ ลองแวะมาลองลิ้มชิมรสสุกี้ฮ่องกง ต้นตำหรับฮ่องกงแท้ๆ

ร้านฮ่องกง สุกี้ แลดูหรูหรา แต่ราคาไม่ได้แพงอย่างที่คิด

จะสั่งเป็นสุกี้เซ็ต หรืออาหารจานเดียวก็มีให้เลือกหลายเมนู

นอกจากนี้ยังมีติ่มซำสไตล์ฮ่องกง กว่า 30 เมนู สดใหม่ทำเองในทุกๆ วัน

เดอะ พอร์ทอล ไลฟ์สไตล์คอมเพล็กซ์ เป็นอาคารที่ตกแต่งคล้าย ๆ โดม อยู่ติดกับอิมแพ็ค อารีน่า

ร้านอาหาร “ฮ่องกง สุกี้” สาขาเดอะ พอร์ทอล (อิมแพ็ค เมืองทองธานี)

ที่อยู่: ชั้น 2 อาคารเดอะ พอร์ทอล ไลฟ์สไตล์คอมเพล็กซ์ (ติดกับอิมแพ็ค อารีน่า)

จำนวนที่นั่ง: สามารถรองรับลูกค้าได้สูงสุด 116 ท่าน

เวลาทำการ: เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00 – 20.00 น.

โทรศัพท์: 02-040-8176

อีเมล: [email protected] เว็บไซต์: www.hkfisherman.com

เฟซบุ๊ก: Hong Kong Fisherman

อินสตาแกรม: Hong Kong Fisherman


Joy'Gangster

ความคิดเห็น