ทันบัมกริลล์ ปิ้งย่างสไตล์เกาหลี..รสชาติถูกจริตคนไทย

ปิ้งย่างเกาหลี เป็นอีกประเภทอาหารที่คนรุ่นใหม่ชื่นชอบ ส่วนหนึ่งมาจากดูซีรีย์รักโรแมนติกของเกาหลี จนกลายเป็นเอฟซีนักแสดง และนักร้องชื่อดัง แบบที่เรียกว่า ติ่งเกาหลี ทำให้เกิดการซึมซับวัฒนธรรมการกินไปด้วย ฉากกินหมูปิ้งย่างเกาหลี ยั่วน้ำย่อยได้บ่อยครั้ง ในไทยก็เลยมี ร้านปิ้งย่างเกาหลี เปิดกันเต็มเมือง และเป็นที่ฮอตฮิตของคนรุ่นใหม่ วัยรุ่น เป็นอย่างมาก

กินแก้มตุ่ย ตะลุยเที่ยว Search ในเน็ต ไปเจอร้านชื่อ Danbum 단밤 ทันบัม : Korean Grill & Cafe พบว่าเป็น ร้านอาหารเกาหลี น่าสนใจกับบรรยากาศการตกแต่ง โดยนำตู้คอนเทนเนอร์มาดัดแปลงและตกแต่งสไตล์มินิมอล เรียบง่ายและดูสบายตา พื้นที่ชั้นล่าง บริการอาหารปิ้งย่างเกาหลี ส่วนชั้นบนตกแต่งแนวคาเฟ่ด้วยโทนสีขาว บริเวณด้านหน้าร้านเป็นพื้นที่กว้าง ตั้งเสากระโจงสูงประดับไฟ อยู่คู่กับก้อนฟาง ที่ใช้เป็นต่างนั่งเล่น ตรงข้างกันจะมีชิงช้าสองตัว ให้นั่งชิลล์ หรือ เสริมบรรยากาศโรแมนติก ให้คู่รักไปถ่ายรูป หรือ ช่วยกันผลักชิงช้าแบบในซีรีย์ ภาพรวมแล้วดูเป็นบรรยากาศแนวแคมปิ้ง

ร้าน Danbum 단밤 ทันบัม : Korean Grill & Cafe ชื่อดูแปลก เขียนสะกดภาษาอังกฤษ #Danbum แต่คนที่ร้านบอกอ่านออกเสียง #ทันบัม ไม่แน่ใจแปลว่าอะไร รู้แต่ว่า คนก่อตั้งร้านนี้ชื่อคุณน้ำ มีความชื่นชอบซีรีย์เกาหลี และ รักในวัฒนธรรมการกินสไตล์เกาหลี จนเกิดแรงบันดาลใจ เรียนรู้และปรับสูตรอาหาร ปิ้งย่างสไตล์เกาหลี ให้ถูกปากและถูกจริตคนไทย น้ำจิ้ม น้ำหมัก แต่ละเมนู คือ #ซอสผัดทัมบัน กับ #ซอสบุลโกกิ ได้ผ่านการปรุงและชิมรสกันแบบซ้ำแล้วซ้ำอีก จนได้สูตรที่ลงตัวที่สุด ซึ่งใช้งบประมาณไปอย่างมหาศาล เชื่อว่า ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้านต้องเลิฟอย่างแน่นอน

ร้าน Danbum 단밤 ทันบัม : Korean Grill & Cafe ให้บริการทั้งแบบ #อะลาคาร์ท และ บุฟเฟต์ โดยแบบบุฟเฟต์ มีให้เลือกในราคา 329 บาท กับ 479 บาท เต็มอิ่มไม่อั้น ในเวลา 90 นาที โดยในชุด 479 จะมีเมนู อะลาคาร์ท เด็ดเข้ามาเสริมให้แบบแน่น ๆ ไม่ว่าจะเป็น #ไก่หมักซอสน้ำผึ้ง #ไข่ตุ๋นชีส #ไก่ทัลคาบี้ #จับเช #จาจังมยอน #ไข่ไก่ดองซีอิ๊วเกาหลี #ไข่นกกระทาดองซีอิ๊วเกาหลี #ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี #ปลาหมึกกรอบซอสเผ็ดทันบัน เป็นต้น

กินแก้มตุ่ยฯ รู้สึกชื่นชอบ วัตถุดิบปิ้งย่าง หมูสามชั้น เนื้อสันคอหมู เนื้อไก่ ไก่หมัก ที่ร้านจัดเตรียมไว้ให้ ได้รับการคัดสรรมาอย่างดี ปกติ ถ้าเราไปกิน ปิ้งย่าง ไม่ว่าจะเป็นร้าน หมูกระทะ หรือ ปิ้งย่างเกาหลี จะเห็นเนื้อหมูติดมันมาอย่างเยอะ แต่ของร้าน Danbum 단밤 ทันบัม : Korean Grill & Cafe ดูสดใหม่ เนื้อแดงเยอะกว่าส่วนของมัน เห็นได้อย่างชัดเจน เมื่อเทียบค่าบริการ กับราคาหมูในตลาดสดที่ตอนนี้ ตกกิโลกรัมละกว่า 200 บาท เอาเป็นว่าแค่สั่ง เมนูหลักมาปิ้งย่างกินให้เพลินปากก็คุ้มแล้ว นี่ยังมีอีกสารพัดเมนู อาทิ #ต๊อกบกกี้ มีทั้งซอสหวานและเผ็ด และเครื่องเคียงหลากหลาย ปรุงจากฝีมือเชฟ ที่เน้นปรุงสดทุกเสิร์ฟ เพื่อมอบความอร่อยแบบสดใหม่ ในราคานี้ ยังรวมไปขนมหวานอีกด้วย

#วัตถุดิบเมนูหลัก สันคอหมู สันคอหมูหมักซอสทันบัน, สันคอหมูหมัก, ซอสบุลโกกิ, หมูสามชั้น, หมูสามชั้นหมักซอสเผ็ดทันบัม, หมูสามชั้นหมักซอสบุลโกกิ, หมูสามชั้นสไลด์ราดซอสเผ็ดทันบัม, หมูสามชั้นสไลด์ราดซอสบุลโกกิ, หมูสามชั้นพันเห็ดเข็มทอง, ไก่หมักซอสเผ็ดทันบัม ฯลฯ ในส่วนของน้ำจิ้ม ร้านจัดให้ 6 แบบ คือ #คันจัง #ซัมจัง #โคชูจัง #ซีฟู้ด #กีรึจัง และ #น้ำจิ้มทันบัม (สุกี้เต้าเจี้ยว) ส่วนตัวแล้วชอบ น้ำจิ้มทันบัม ตัวนี้แหละ ที่บอกว่าถูกจริตคนไทย รสชาติเข้มข้น และลงตัวกับเมนูปิ้งย่าง อย่างที่สุด

ร้าน Danbum 단밤 ทันบัม : Korean Grill & Cafe นับเป็นอาหารเกาหลีย่านฝั่งธนบุรี ให้บริการภายใต้บรรยากาศสบาย ๆ เหมาะกับ กลุ่มครอบครัว กลุ่มเพื่อนฝูง หรือจัดเลี้ยงในโอกาสพิเศษ คือสังสรรค์กันได้ในฟิลเดียวกับกิน #หมูกระทะ ในร่างแปลง ปิ้งย่างเกาหลี กินได้อิ่มคุ้ม กินได้แบบไม่ต้องกังวลงบบานปลาย