ไต้หวัน 6 วัน 60 กว่าเมนู 30 กว่าร้าน


ไต้หวันเป็นอีกประเทศนึง ที่ผมไม่เคยคิดว่าไปเยือน แต่เห็นช่วงนี้ไต้หวัน เริ่มเป็นที่นิยม เนื่องจากเป็นประเทศ ที่ได้รับอิทธิพลมาจากญี่ปุ่นค่อนข้างเยอะ แต่ค่าครองชีพถูกกว่ามากๆ พอๆกับเมืองไทยเลยก็ว่าได้ ส่วนบรรยากาศ สภาพอากาศ รนวมถึงบ้านเรือน ค่อนข้างดี และมีระเบียบวินัยที่ดีเลย ต่างจากประเทศจีนโดยสิ้นเชิง ผมเลยหลงรักประเทศไต้หวันเข้าอย่างจัง ผมไปเยือนคราวนี้ 6 วัน 5 คืน ผมหลงรักหลายๆอย่างของไต้หวัน



ผมหลงรักตลาดกลางคืน หลงรักอาหารการกิน หลงรักสถานที่ท่องเที่ยว แต่ผมไปคราวนี้ ผมได้แต่อยู่ใน Taipei ไทเป และรอบๆนอก ที่ไม่ไกลตัวเมืองมาก ทุกสถานที่ๆไป จะอยู่ตามแนวรถไฟฟ้า แต่อาจจะมีต่อรถบัสออกไปบ้าง อาหารของไต้หวันหลายๆเมนู เป็นอะไรที่แปลกใหม่สำหรับผมมากๆ ผมไม่เคยเห็นมาก่อนเลยก็มี หรืออาจจะพอเห็นผ่านตาจากสื่ออื่นๆบ้าง หรือร้านดังไต้หวันที่มาเปิดขายในเมืองไทยบ้าง ต่างกันโดยสิ้นเชิงกับฮ่องกง ผมไปหลายรอบแล้ว อาหารก็เหมือนๆเดิม หาทานได้ในเมืองไทยแทบทุกเมนูเลยด้วยซ้ำ อาจจะด้วยความที่ว่าอาหารฮ่องกง เป็นที่นิยมในหมู่คนไทยมากกว่า



Street Food in Taiwan หรือ อาหารข้างทางของไต้หวัน รวมถึงหลายๆร้านชื่อดังของไต้หวัน เป็นเสน่ห์อย่างนึง ของประเทศนี้เลยก็ว่าได้ เพราะมีอาหารการกินให้เลือกทาน เยอะมากๆ และมีให้ทานตลอดทั้งคืน Street Food in Taiwan ส่วนมากจะอยู่ตามตลาดกลางคืน และตลาดกลางคืน ผมก็มีโอกาสไปเยือนอยู่ 3-4 แห่ง และแต่ละแห่ง ก็มีของทานให้ผมได้อิ่มท้องตลอด สรุป ผมหลงรักไต้หวันเข้าให้แล้วครับ เมืองเป็นระเบียบเรียบร้อย คนมีวินัยดี อาหารหลายเมนูก็หาทานไม่ได้ในเมืองไทย อาหารอร่อย ที่เที่ยวก็ยังมีที่น่าสนใจอีกเยอะมากๆ ผมต้องกลับไปอีกแน่นอนครับ ไปเก็บอีกหลากหลายเมนูที่ผมอยากลองแล้วยังไม่ได้ลอง อัตราแลกเปลี่ยนคร่าวๆ TWD$1 ประมาณ 1.1 บาท



1. เกี๊ยวซ่า ★★★ จริงๆเกี๊ยวซ่าหาทานได้ ค่อนข้างง่ายมากๆในไต้หวันครับ แต่ละร้านรสชาติก็คล้ายๆกัน นี่ถือเป็นมื้อแรกของผมที่ไต้หวันเลยครับ



พิกัด : Ximending

ราคา : 7 ตัว TWD$35

2. โรตีทอด ★★★ เมนูนี้ผมไม่รู้ชื่อที่แน่ๆนะครับ ว่าเรียกว่าอะไร แต่ดูจากแป้งแล้วเหมือนโรตี เอามาทอดบนกระทะ ใส่ชีส ใส่ไข่ ไส่เบคอน แล้วก็ทาซอสเค็มๆหน่อย ราคาตั้งแต่ TWD$25-60 ของผมใส่เต็ม ครบทุกอย่างครับ



พิกัด : Ximending

ราคา : TWD$60

3. Ay-Chung Flour Rice Noodle ★★★★ ร้านนี้ดังมากๆครับ ใครมาไต้หวันก็ต้องแวะมาทานครับ ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 1975 ก็ 40 ปีมาแล้ว แน่นอนร้านนี้คิวยาวมากๆ แต่ก็ยอมต่อคิวครับ เป็นเส้นหมี่คล้ายๆราดหน้า คล้ายๆกระเพาะปลา บอกไม่ถูกครับ ใส่เครื่องในเข้าไปด้วย อร่อยดีครับ ใครจะเติมพริก กระเทียม หรือน้ำส้มสายชูก็ได้นะครับ แต่ผมไม่เติมอะไรเลยก็อร่อยอยู่แล้วครับ น้ำซุปเค้าใช้หอยเชลล์มาทำเป็นซุปครับ เลยกลมกล่อมดี



พิกัด : Ximending

ราคา : TWD$50 (ถ้วยเล็ก)

4. น้ำมะระ ★★★ โดยส่วนตัวชอบทานมะระครับ เลยอยากลอง เพราะเห็นขายกันเยอะเหลือกเกิน และคนก็นิยมทานกันด้วย สามารถพบเจอได้หลายที่เลยครับ รสชาติตอนดูดเข้าไปทีแรกหวานดี ชื่นใจเลยครับ เพราะเค้าใส่น้ำผึ้งเข้าไปด้วย แต่พอกลืนลงคอเท่านั้นแหละครับ ขมทั้งปากเลย แต่ขมแบบทนได้นะครับ ขมแบบนัวๆ เหม็นๆมะระอยู่ในปากครับ ได้ไปทานมาก็หมดครับ



พิกัด : Ximending

ราคา : TWD$65

5. แป้งทอดไข่ ★★ เป็นอีกเมนูนึงที่ไม่รู้จะเรียกว่าอะไร ภาษาจีนก็พูดไม่ได้ อาศัยภาษาอังกฤษ และภาษามือเท่านั้น เมนูนี้เค้าจะตอกไข่เป็ด ลงไปในน้ำมัน (ดำๆ) แล้วก็ตีให้ไข่แดงแตก แล้วเอาแป้งลงไปโปะบนไข่ ที่ทอดอยู่ในน้ำมันครับ พอไข่สุกก็เอาขึ้น แล้วก็ทาซอสด้วยซอสเค็มๆ เผ็ดๆหน่อย แค่นี้เลยครับ เมนูนี้ทำให้นึกถึงปังไข่ตอนเด็กๆเลยครับ ทานแก้หิวได้ แต่มันเยอะไปหน่อยครับ



พิกัด : Ximending

ราคา : TWD$35

6. ไส้กรอก ★ หาทานง่ายมากๆ มีให้เห็นแทบทุกตลาดเลยครับ เป็นไส้กรอกแดงๆ แล้วก็มีไส้กรอกสีอื่นๆด้วย ทั้งออกขาวๆ ทั้งดำๆ ผมลองแต่ไส้กรอกแดงๆ เนื้อนุ่มดีครับ อาจจะเป็นเพราะว่ามันเยอะมากๆ เลยทำให้มันนุ่มก็ได้ มันจะคล้ายๆกุนเชียง ทานเปล่าๆแล้วผมว่า รสมันเข้มไปหน่อย เข้มในที่นี่หมายถึงทั้งหวานทั้งเค็มเลยครับ



พิกัด : Ningxia Night Market ตลาดกลางคืน หนิงเซี่ย

ราคา : TWD$35

7. Hot dog ข้าวเหนียว ★★ เป็นข้าวเหนียวที่รูปร่างเหมือนไส้กรอกครับ บางคนก็บอกว่ามันเป็นไส้กรอก ห่อด้วยไส้กรอก แต่ความรู้สึกผมมันคือข้าวเหนียวจืดๆเลยครับ เค้าเอามาย่างไฟ แล้วผ่าครึ่ง ใส่ผักกาดดอง ใบโหระพา แล้วเอามาห่อด้วยไส้กรอกอีกทีครับ ตัวโหระพา ตัวไส้กรอกก็หวานๆเหมือนเดิม มีข้าวเหนียวจืดๆมาตัดรสหน่อย รวมถึงโหระพา มาช่วยชูกลิ่นดับเลี่ยนได้ดีเลยครับ



พิกัด : Ningxia Night Market ตลาดกลางคืน หนิงเซี่ย

ราคา : TWD$60

8. หอยทอดไต้หวัน ★★★ บางคนอาจจะเรียก ไข่เจียวหอยนางรมก็ได้ครับ ผมดูวิธีการทำแล้วคล้ายๆหอยทอดมากๆ ใส่ไข่เป็ด ใส่แป้ง ใส่หอยนางรม แต่ที่ต่างก็แค่ตัวซอสที่ราดบนหน้าหอยทอด หน้าตาซอสคล้ายกับน้ำจิ้มสะเต๊ะ แต่รสเค็มๆเหมือนเต้าเจี้ยว บนโต๊ะจะมีพริกบดละเอียดให้ด้วย เผื่อเลี่ยนครับ



พิกัด : Ningxia Night Market (ตลาดกลางคืน หนิงเซี่ย)

ราคา : TWD$65

9. เต้าหู้เหม็น แบบทอด ★★★★ เริ่มแรกเดิมที ผมแค่เคยได้ยินชื่อเต้าหู้เหม็น แต่ไม่เคยรู้ว่ามันเหม็นยังไง และเหม็นขนาดไหน ระหว่างผมเดินในตลาด ก็ได้กลิ่นอะไรที่แรงมากๆผ่านจมูกไป ผมเลยด้อมๆมองๆ เห็นว่าเป็นเต้าหู้เลยลองเลยครับ คำแรกที่กัดทานเข้าไป มันเหมือนเต้าหู้เน่ามากๆ เหม็นจริงๆ เปรี้ยวๆหน่อย เสิร์ฟมากับผักดอง และน้ำจิ้มสีดำที่ออกเค็มๆ และมีพริกบดแดงๆ ออกเผ็ดๆเปรี้ยวๆ ทานเต้าหู้จิ้มน้ำจิ้ม แล้วแกล้มผักดองไปด้วย ทานไปทานมา อร่อยครับ ชอบเลย อร่อยจริงๆ อยากให้ได้ลองกัน ไม่คิดว่าจะอร่อย 555 หรือผมชอบทานเต้าหู้ก็ไม่รู้นะครับ อร่อยจริงๆ



พิกัด : Ningxia Night Market (ตลาดกลางคืน หนิงเซี่ย)

ราคา : TWD$45

10. เนื้อแองกัส ย่างไฟ ★★★ ผมเคยทานที่มาเลเซียมาแล้วครั้งนึงครับ แต่อยากลองอีกครั้งนึง เพราะชอบทานเนื้ออยู่แล้วมั้งครับ เลยลองทานอีกที เค้ามาเนื้อแองกัสมาหั่นเต๋า แล้วย่างบนเตาไฟ แต่คงจะร้อนไม่ทันใจ เลยต้องใช้ไฟลนอีกที ทำให้สุกเร็วขึ้น ย่างเสร็จ เค้ามามีผงปรุงรสให้เหยาะ จะมีทั้งรสสาหร่าย รสBBQ รสเผ็ด ผมเลือกรสเผ็ดมาลองครับ ตัวเนื้อก็ยังออกเหนียวๆ และผงSpicy ก็ไม่ได้เผ็ด เหมือนกินเนื้อย่างทั่วไป ไม่ได้นุ่มตามแบบแองกัสเลย



พิกัด : Ningxia Night Market ตลาดกลางคืน หนิงเซี่ย

ราคา : TWD$100

11. น้ำไข่กบ ★★ ร้านนี้มีให้เห็นทั่วไปเลยครับ น่าจะเป็นร้านเดียวกันหมดเลย แต่แตกสาขาออกมา เพราะโลโก้อะไรเหมือนกันหมด ร้านนี้ฟังชื่อภาษาไทยแล้วน่ากลัวไปหน่อยครับ แต่จริงๆแล้วก็เป็นเครื่องดื่มหวานๆธรรมดาๆ ใส่ถั่วเขียว ใส่ไข่มุก และใส่วุ้น ที่คล้ายๆกับโอ่วเอ๋ว ของภูเก็ตครับ ผมทานไม่หมดแก้วครับ เพราะว่าหวานมากๆ (สำหรับผม) หวานเกินไป ยิ่งกินยิ่งหิวน้ำ ไม่ได้ช่วยดับกระหายเลย 55555



พิกัด : Ningxia Night Market ตลาดกลางคืน หนิงเซี่ย

ราคา : TWD$35

12. ซาลาเปาทอดน้ำ ★★★★ จริงๆก็พอมีให้เห็นหลายที่อยู่นะครับ แต่ร้านนี้ผมเห็นคนต่อคิวเยอะมากๆ ไม่ต่ำกว่า 20 คิวครับ ผมเลยต้องลองซะหน่อย เค้าจะเทน้ำมันลงกระทะ แล้วเอาซาลาเปามาวางเรียง จนเต็มกระทะใบใหญ่ๆ แล้วเทน้ำซุปใส่เข้าไป รอให้น้ำซุปแห้ง ให้ก้นซาลาเปาพอเกรียมๆหน่อย เหมือนทั้งทอด ทั้งนึ่งไปในตัวครับ มันจะออกมันๆทั้งลูกเลยครับ มีไส้หมูสับ กับกระหล่ำปลีครับ ผมชี้มาอลองอย่างละลูก รวมๆแล้วผมว่าอร่อยดีครับ เหมือนซาลาเปาไส้เกี๊ยวซ่าเลย 55555



พิกัด : Shilin Night Market ตลาดกลางคืน ซื่อหลิน

ราคา : ไส้หมู TWD$12 ไส้กระหล่ำ TWD$10

13. Flour Rice Noodle ★★★★ อีกร้านนึงที่น่าจะเป็นร้านเลียนแบบ แต่คนยืนกินก็เยอะอยู่ครับ เลยทานอีกรอบดีกว่า เพราะติดใจจริงๆ ราคาที่นี่ถูกกว่าที่ Ximinding เยอะมากๆ เพราะ Ximending ราคา $50 ขนาดใกล้เคียงกันมาก รสชาติก็ใกล้เคียงกันครับ ผมแยกไม่ออกจริงๆ ว่าร้านไหนอร่อยกว่ากัน



พิกัด : Shilin Night Market ตลาดกลางคืน ซื่อหลิน

ราคา : TWD$20

14. ลูกชิ้นต้มชา ★★ โรยผงปรุงรส เป็นลูกชิ้นต้มครับ ผมไม่รู้ว่าเป็นลูกชิ้นอะไรด้วยซ้ำ 5555 เค้าจะมีผงปรุงรส ให้เลือกค่อนข้างเยอะครับ ทั้ง Spicy, Wasabi, Curry, Seaweed, Lemon, Satay Sauce รวมๆแล้ว ผมลอง สาหร่ายกับ ดั้งเดิมครับ รวมๆไม่อร่อยครับ



พิกัด : Shilin Night Market ตลาดกลางคืน ซื่อหลิน

ราคา : ไม้ละ TWD$25

15. Mango Ice-shave ★★ จะเป็นน้ำแข็งใสที่ทำจากนมครับ มาใส่เนื้อมะม่วง แล้วราดท็อปปิ้งมะม่วงอีกที หวานเจี๊ยบเลย หวานไปหมด ยกเว้นมะม่วง 55555 ทานไม่หมด ด้วยความหวานจัดของท็อปปิ้งที่ราดลงไป หวานบาดคอเลยครับ มะม่วงก็ไม่อร่อยเหมือนบ้านเรา



พิกัด : Shilin Night Market ตลาดกลางคืน ซื่อหลิน

ราคา : TWD$180

16. เต้าหู้เหม็น ย่าง ★★★★ เราลองแบบทอดกรอบๆมาแล้ว ร้านนี้จะเป็นย่างบนเตาเหมือนเทปันครับ เค้าเอาซอสมาทาที่เต้าหู้เลย แทนที่จะใช้จิ้มเอา แล้วก็เอาผักดองวางบนเต้าหู้ แล้วก็เสียบไม้ทานง่ายดีครับ ชอบๆๆๆครับ



พิกัด : Shilin Night Market ตลาดกลางคืน ซื่อหลิน

ราคา : TWD$40

17. เนื้อห่อต้นหอมย่าง & เนื้อย่างซีอิ้ว ★★★★ ใช้เนื้อบางๆมาพันรอบต้นหอม กลิ่นต้นหอมแรงมากๆ เค้าใส่ตนหอมค่อนข้างเยอะ และหลิ่นก็แรงกว่าบ้านเราเยอะครับ ขนาดผมชอบทานทั้งเนื้อและต้นหอม ยังว่ามันแรงเลยครับ ส่วนเป็นไม้เป็นเนื้อย่างซีอิ้ว 1 ไม้มี 4 คำ แล้วโรยงาอีกทีนึง ไม้นี้อร่อยดีครับ เหมือนเนื้อย่างซีอิ้วทั่วๆไป แต่เอามาเสียบไม้ขายแทน



พิกัด : Shilin Night Market ตลาดกลางคืน ซื่อหลิน

ราคา : เนื้อห่อต้นหอมย่างคำละ TWD$10

เนื้อย่างซีอิ้วไม้ละ TWD$35

18. ไส้กรอก ตุ้มจิ๋ว ★ ผมมองทีแรกนึกว่าเป็นไส้กรอกอิสาน เพราะมันเหมือนมากๆ ยิ่งตอนก่อนที่จะขึ้นเตาย่างยิ่งเหมือน ผมเลยสั่งมาลองทานเลยครับ เพราะอยากหาอะไรมาแก้เลี่ยนหน่อย แต่ที่ไหนได้ พอทานเข้าไปเท่านั้นแหละ มันเหมือนไส้กรอกทั่วไปของไต้หวันเลย ที่รสชาติเหมือนกุนเชียงอะครับ ผมเลยทานไปชิ้นเดียวพอเลย



พิกัด : Shilin Night Market ตลาดกลางคืน ซื่อหลิน

ราคา : 6 ชิ้น TWD$50

19. โรตีถั่วตัดไอติม หรือไอติมโรตี ใส่ไอติมและถั่วตัด ★★★★ แล้วแต่จะเรียกเลยครับ เค้าจะใช้แป้งโรตี ที่เหมือนไว้ใส่กับสายไหม แล้วก็ขูดถั่วตัดให้เป็นฝอยๆ ใส่เข้าไป วางผักชีแล้วโปะด้วยไอติมสองก้อน แล้วก็ม้วนๆ ห่อปิดมาอย่างดี เดินทานได้ง่ายและสะดวกดีครับ ทานไปทานมามันก็ลงตัวดีนะครับ



พิกัด : หมู่บ้านโบราณจิ่วเฟิ่น (Jiufen)

ราคา : TWD$40

20. เห็ดทอด ★★★ จริงๆผมเคยทานปลาหมึกยักษ์ทอดมาหลายที่แล้ว มาครั้งนี้ผมเลยไม่คิดจะทาน เพราะตัวมันใหญ่ เดี๋ยวจะอิ่มเกินไป และด้วยความที่นึกว่าเป็นปลาหมึกทอด และดูขนาดไม่ใหญ่ กินก็ได้ เลยสั่งทาน แต่ความจริงแล้วมันเป็นเห็ดทอด แล้วราดด้วยมายองงเนส และโรยสาหร่ายครับ



พิกัด : หมู่บ้านโบราณจิ่วเฟิ่น (Jiufen)

ราคา : TWD$100

21. ไข่ต้มชา ★★★ เมนูนี้ตามดอยบ้านเราก็มีครับ อย่างอ่างขางก็มี ลูกละ 25 บาท แต่ของที่ไต้หวันถูกกว่าเยอะครับ ไข่ต้มตอกให้เปลือกแตกหน่อยๆ พอให้น้ำชาซึมเข้าไปได้ ไข่ต้มชากลิ่นหอมๆ ร้อนๆ ทานตอนอากาศเย็นๆ ก็อร่อยดีครับ



พิกัด : หมู่บ้านโบราณจิ่วเฟิ่น (Jiufen)

ราคา : TWD$10

22. ซุปเต้าหู้เหม็น & เต้าหู้เหม็นทอด ★★★ แค่เดินผ่านก็ได้กลิ่นตลบอบอวล ชวนให้กินอีกแล้วครับ ไปๆมาๆ กลายเป็นของโปรดไปซะแล้ว คราวนี้ ผมลองทานเป็นซุปด้วย น้ำซุปจะออกรสอ่อนๆ ต้มกับกระหล่ำปลี รสบางไปหน่อยครับ แต่บนโต๊ะจะมีน้ำจิ้มด้วย เพิ่มรสชาติไปได้ดี แต่สรุปแล้ว ผมชอบแบบทอดกรอบๆที่สุดครับ



พิกัด : หมู่บ้านโบราณจิ่วเฟิ่น (Jiufen)

ราคา : TWD$40 + ราคา : TWD$40

23. ซาลาเปา ห่อหมูสามชั้นตุ๋น Gua Bao ★★★★ เป็นเมนูที่ผมจดลงลิสต์เลยครับ ว่าต้องไปทานให้ได้ แล้วต้องตลาดนี้เท่านั้นด้วย ผมใช้เวลาเดินหาอยู่พักนึงครับ กว่าจะเจอ เดินไปเดินมา เจอแต่เสื้อผ้า รองเท้ากีฬา ไม่เจอโซนของกิน แต่พอเจอเท่านั้นแหละ…เจอเลย ร้านนี้คนต่อคิวเยอะมากๆ ยืนรอคิวอยู่นานพอสมควรเลย เป็นแป้งซาลาเปา ห่อด้วยผักกาดดอง และหมูสามชั้นตุ๋น ทานแล้วเหมือนเอา ขาหมู หมั่นโถ มาห่อรวมให้ทานง่ายๆครับ รสชาติก็เหมือนขาหมูที่รสชาติเข้มๆหน่อย อร่อยครับ ชอบๆๆๆ



พิกัด : Gongguan Night Market ตลาดกลางคืน กงก่วน

ราคา : TWD$50

24. ชานมไข่มุก รูปโลโก้หน้าคน ★★★★★ ร้านจะอยู่ตรงข้ามกับร้านขาย Gua Bao เลย คนเยอะมากๆทั้งคู่ คิวต่อกันวนแล้ววนอีก ตลบแถวแล้วตลบแถวอีก ม้วนไปม้วนมา แต่ผมก็ไม่ย่อท้อครับ เพราะว่ามาทั้งทีต้องร้านนี้เท่านั้น จริงๆก่อนหน้านี้ผมลองของร้านอื่นในไต้หวันมาพอสมควรครับ แต่บอกตามตรงเลยว่าไม่ประทับใจเลย แต่ร้านนี้ไข่มุกเม็ดนุ่มๆ และหวาน หอมชาอ่อน มีกลิ่นนมสดผสมกับชา หอม อร่อย และไม่หวานครับ อยากหวานก็แค่เคี้ยวเม็ดไข่มุก แล้วจะได้ความหวานออกมา อร่อยสุดเท่าที่กินมาจริงๆครับ มันต่างจากหลายๆร้านทั้งในไต้หวันเอง รวมถึงเมืองไทยครับ อร่อยกว่าแน่ รับรองได้ครับ



พิกัด : Gongguan Night Market ตลาดกลางคืน กงก่วน

ราคา : TWD$35

25. ซาลาเปาทอดน้ำ ★★ ร้านนี้อยู่ใกล้โรงแรมที่ผมพักครับ ลองทานดูว่าจะอร่อยเหมือนร้านที่ตลาดกลางคืน ซื่อหลิน มั้ย ร้านนี้ผมลอง ไส้กระหล่ำ และไส้ผักอะไรไม่รู้ครับ กลิ่นฉุนๆ ไม่อร่อยเลยครับ สู้ที่ตลาดซื่อหลินไม่ได้จริงๆ



พิกัด : Taipei Main Station

ราคา : ลูกละ TWD$10

26. Sushi Take Out ★★★เป็นร้านซูชิ ราคาประหยัด หาทานได้ตามสถานีรถไฟฟ้า สถานีใหญ่ๆครับ เรื่องความสดผมไม่แน่ใจ แต่เรื่องความถูกต้องยกให้เลยครับ ทานไปก็ไม่ได้รู้สึกว่าแย่เลยครับ ทานได้ๆๆ อิ่มด้วย 55555



พิกัด : ตามสถานีรถไฟฟ้าสถานีใหญ่ๆ

ราคา : TWD$90

นอกจาก Street Food ตามตลาดของไต้หวันแล้ว ยังมีร้านอาหาร รวมถึงเครื่องดื่มที่ผมได้ไปลองอีกด้วยครับ



27. ชา กาแฟ ร้านสะดวกซื้อ ไต้หวัน ฉุนช่วย เฮ้อ (純萃。喝)



ชา หรือ กาแฟ ร้านสะดวกซื้อ หาซื้อง่ายๆในไต้หวัน ที่ได้รับความนิยมมากๆ ไม่เฉพาะสำหรับคนไต้หวันเอง รวมถึงคนต่างถิ่น หรือแม้แต่นักท่องเที่ยวจากหลายๆประเทศ ที่นิยมชมชอบ เจ้าชา หรือ กาแฟ ร้านสะดวกซื้อ เหล่านี้ด้วย



ด้วยขวดที่เป็นเอกลักษณ์ ทรงกระบอกกลมๆ หลากหลายสี ขึ้นอยู่กับรสชาติ ซึ่งในแต่ละร้านสะดวกซื้อ ก็ไม่ได้มีให้ชิมครบทุกรสชาติ ผมต้องตามหาอยู... ดูเพิ่มเติม

28. ร้านนี้ก็ชื่อภาษาจีน ★★ เลยไม่รู้จะเขียนหรือพิมพ์ชื่อร้านยังไง เวลาสั่ง ผมก็อาศัยชี้นิ้วจิ้มๆๆเอาครับ สั่งชาบูไต้หวันมาลอง น้ำจิ้มชาบูของที่ไต้หวันจะรสชาติคล้ายๆกันหมดเลยครับ ใครชอบก็ชอบเลย ถ้าใครไม่ชอบนี่ ต้องเลือดทานอย่างอื่นแทนนะครับ รสชาติเหมือนที่ Modern Toilet เปี้ยบเลย



พิกัด : ก่อนทางเข้าน้ำพุร้อน Beitou Termal Valley

ราคา : ชาบูหมู TWD$170, หมูทอด WD$100, เต้าหู้ TWD$50, ชานม TWD$ 40★

29. ร้านชื่อภาษาจีน ★★ ซึ่งส่วนตัวก็อ่านไม่ออกด้วยครับ ร้านนี้เป็นร้านที่เปิดดึก เพราะตอนที่ผมไปทาน ก็เที่ยงคืนกว่าๆแล้ว แต่คนยังเต็มร้านอยู่เลย



หลายๆเมนูของร้านนี้ จะเป็นอาหารปรุงสำเร็จแล้ว เหมือนร้านข้าวต้มบ้านเราเลย



ผมลองเส้นหมี่น้ำ, เกี๊ยว และเต้าหู้ทอดครับ รสชาติจืดๆตามสไตล์ของไต้หวัน ส่วนตัวไม่ค่อยชอบเท่าไหร่



พิกัด : ใกล้ๆ Taipei Main Station

30. Addiction Aquatic Development (ตลาดปลา ไต้หวัน) ★★★★★



Addiction Aquatic Development หรืออาจจะเรียกว่า Taipei Fish Market (台北魚市) หรือ Citied on Fisheries ถือเป็นตลาดปลาติดแอร์ ที่เป็นที่นิยมมากๆ ของคนไต้หวัน รวมถึงนักท่องเที่ยวขากทั่วโลก อาจจะไม่อลังกาลไม่เท่า Tsukiji Market ที่ญี่ปุ่น แต่ก็มีขอให้เลือกทานอย่างครบครัน และที่สำคัญ ราคาไม่แพงเลย



จริงๆ ตลาดปลา ไม่ใช่แค่เพียงในตึก Addiction Aquatic Development เท่านั้น แต่ยังมีร้านค้ารอบๆ ตึก นอกจากจะขายของทะเลสดๆแล้ว ยังมีอาหารทะเลแบบปรุงสำเร็จ เหมือนที่ขายในตึก Addiction Aquatic Development ด้วยเช่นกัน แต่ตอนที่ผมไป เป็นวันจันทร์ช่วงเที่ยง ตลาดรอบข้างแทบจะไม่เปิดเลย ผมเลยมุ่งมั่นเข้าไปตลุยในตึกอย่างเดียว



Addiction Aquatic Development เป็นตลาดปลาติดแอร์ โดยมีทางเข้าบัง


คับเข้าทางเดียว โดยก่อนเข้าต้องล้างมือก่อน ด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ พอเข้ามาก็จะเป็นบ่อน้ำเลี้ยงปู ปลา และของสดทั้งหลาย ก่อนที่จะเลยไปเป็นร้านอาหารด้านใน พร้อมที่นั่ง รวมถึง Sushi Sashimi ที่แพ็คพร้อมจำหน่ายแล้ว ก่อนออกก็จะเป็นเคาเตอร์คิดเงิน และมีโต๊ะให้ยืนทาน หรือจะออกมานั่งทานด้านนอกตึกก็ได้ ช่วงที่ผมไปอากาศหนาว เลยขอออกไปนั่งด้านนอกสบายๆดีกว่า



***************

เมนู

***************



Addiction Aquatic Development เหมือนเป็นที่รวบรวมของสด และพวกอาหารญี่ปุ่นพร้อมทาน ไว้ในที่เดียว โดยรับประกันความสดใหม่ทุกวัน ผมไป 2 คนเลือกเดินค่อนข้างเพลินเลย เพราะแต่ละอย่าง ถือว่าไม่แพงเลย หยิบไปหยิบมาเริ่มเยอะ และคิดว่าทานไม่หมดแน่ๆ เลยหยิบออกไปบ้าง



1. Sushi (NTD $320) แพ็คนี้แพ็คเดียวจริงๆก็อยู่ท้องแล้วครับ ในแพ็คมี Sushi 11 คำ ทั้งแซลมอน กุ้ง กุ้งหวาน ปลาไหล ไข่ปลา ไข่หอยเม่น ไข่หวาน และ Roll อีก 6 คำ เป็นแซลมอนกับทูน่า

2. Sashimi (NTD $240) เป็นแซลมอนชิ้นหนาๆ นุ่มๆ กับปลาทูน่า ชิ้นหนาเท่าๆกัน สด หวาน อร่อยมาก


3. กุ้งเสียบไม้ย่าง (NTD $60) ที่นี่คิดเป็นตัวๆละ NTD $30 โดยคัดไซส์มาเท่าๆ กันทั้งหมดครับ กุ้งเนื้อแน่นมากๆ ย่างมาหอมๆ ไม่ต้องจิ้มอะไรก็อร่อยแล้วครับ เพราะมีแต่โชยุให้เลือก 55555 เลยเลือกไม่จิ้มอะไรดีกว่า


4. ปู (NTD $436) เป็นปูสายพันธ์ไหน ผมก็ไม่ทราบได้ครับ ปูตัวไม่ใหญ่ เนื้อก็ยังคงหวานดี ไม่มีน้ำจิ้มใดๆ ก็ทานมันสดๆนี่แหละครับ บางทีก็นึกถึงน้ำจิ้มอาหารทะเล แต่คิดไปคิดมา บางทีทานแบบนี้ก็ดีเหมือนกัน จะได้รสสัมผัส ของรสชาติแท้ๆของปูได้อย่างเต็มที่ 55555


5. ไข่หอยเม่น (NTD $300) ผมเคยทานหลายที่แล้ว ทั้งในไทยและเทศ โดยบางที่ๆผมทาน แทบจะอาเจียนเลยครับ บางที่เหม็นมาก และคาวมากๆด้วย คราวนี้ผมก็สองจิตสองใจ ว่าจะลองอีกดีมั้ย แต่ก็คิดไปคิดมาว่า ของที่นี่สด ยังไงก็น่าจะดีกว่าหลายๆครั้งที่ได้ลอง
ไข่หอยเม่นที่นี่จะราคาเดียวเลย คือเฉลี่ยคำละ NTD $100 เลยเอามาลอง 3 คำ พอลองทานก็พบความต่างจริงๆ ของที่นี่ไม่เหม็นและไม่คาวเลย แถมออกหวานๆด้วยซ้ำ เป็นเมนูปิดท้ายที่ประทับใจจริงๆ



***************

การเดินทาง

***************



ผมใช้ MRT ลงสถานี MRT Xingtian Temple หลังจากออกสถานีนี้ สามารถแวะวัด Xingtian (Hsing Tian Kong) ก่อนได้ เดินประมาณ 300 เมตร ซึ่งเป็นวันของเทพกวนอู ที่คนส่วนมากมาขอพรเรื่องการงาน เงินทอง และปัดเป่าสิ่งชั่วร้าย เสร็จแล้วก็เดินเล่นๆ ข้ามถนน ผ่านสวนสาธารณะ และเดินไปอีกหน่อยก็จะถึงแล้วครับ ผมเปิด Google Map แล้วเดินตาม ส่วนขากลับผมนั่ง Taxi มาลง MRT ประมาณไม่ถึง NTD $100 ครับ******* ต่อครับๆๆๆๆ ********



31. Din Tai Fung ★★★★ ห้าง SOGO สถานี Zhongxiao Fuxing



Din Tai Fung ร้านดังจากไต้หวัน มาเปิดที่เมืองไทย ได้หลายปีแล้ว แต่พอได้มีโอกาส ได้ไปเยือนไต้หวันทั้งที เลยไม่พลาดที่จะไปทาน ถึงถิ่นให้ได้ ในไต้หวันเองมีร้าน Din Tai Fung อยู่หลายสาขาด้วยเช่นกัน โดยแต่ละสาขา ถ้าไม่ได้ไปตอนร้านเปิดใหม่ๆ ก็ต้องนั่งรอคิวแน่นอนครับ



ร้าน Din Tai Fung กำเนิดขึ้นจากคุณ Yang Bingy ที่อพยพมาจากเมืองจีน มาที่ไต้หวัน ช่วงสงครามกลางเมืองเมื่อปี 1948 และได้มาทำงาน ที่ร้านขายน้ำมันชื่อ Heng Tai Fung เป็นเวลา 10 ปี ร้านก็ปิดตัวลง คุณ Yang Bingy เลยมาเปิดร้านขายเอง โดยรวมชื่อของยี่ห้อน้ำมันที่เค้าขาย DinMei Oil กับชื่อร้านเก่าที่เค้าทำงาน รวมกันเป็น Din Tai Fung ต่อมาในยุค 1980 น้ำมันถังเริ่มแพร่หลายและมาแทนที่ ทางคุณ Yang Bingy เลยแบ่งร้านครึ่งนึงมาทำ เสี่ยวหลงเปา (Xiaolongbao) และเป็นที่นิยมขึ้นเรื่อยๆจนปัจจุบัน



Din Tai Fung ได้รับคัดเลือกจาก New York Times ในปี 1993 ให้เป็น Top Ten Restaurant in the world และในปี 2009 ได้ได้เปิดสาขาแรกที่ฮ่องกง และได้รับรางวัล Michelin Star 1 ดาว และปีต่อมาเปิดอีกสาขาในฮ่องกง ก็ได้รับอีกเช่นกัน และได้รวมๆ 5 ปีติดต่อกันแล้วครับ ตอนนี้ร้าน Din Tai Fung มีกระจาย ไปหลากหลายประเทศทั่วโลกอย่าง ฮ่องกง จีน ออสเตรเลีย อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ เกาหลีใต้ อเมริกา ดูไบและเมืองไทย รวมๆแล้วกว่า 100 สาขาเลยครับ



ผมมาทาน Din Tai Fung ที่สาขาห้าง SOGO ที่สถานี Zhongxiao Fuxing ร้านอยู่ชั้น B2 ครับ ใช้ล่างเลย เป็นชั้นเดียวกับ Supermarket มาถึงก็ต้องรอคิวครับ มีคิวก่อนหน้าประมาณ 10 กว่าคิว ถึงแม้ผมจะไปถึงร้าน ตอนเกือบ 15:30 แล้วก็ตาม ทางร้านเลยก็ให้ดูเมนูก่อน 10 กว่าคิวที่รอ ใช้เวลาประมาณ ไม่ถึงครึ่งชม.ดีครับ พนักงานส่วนหนึ่ง สามารถพูดภาษาอังกฤษ และสื่อสารได้เป็นอย่างดี

***************


บรรยากาศ

***************



ร้านที่สาขานี้จะค่อนข้างใหญ่ รองรับลูกค้าได้ประมาณ 100 คนสบายๆครับ ด้านหน้าร้านก็จะมีครัว ที่สามารถมองเห็นพ่อครัวปั้น เสี่ยวหลงเปา ได้ด้วย

เข้ามาในร้านค่อนข้างคึกคักมากๆ ทั้งลูกค้าเอง รวมถึงพนักงาน ที่เดินกันทั่วร้านเลย



***************

เมนู Din Tai Fung

***************



เมนูอาหารหลักๆก็เป็น อาหารจีน ที่เน้นไปที่เมนูเส้น และเมนูเกี๊ยวนานาชนิด หลากหลายไส้ หลากหลายรส ผมไปทาน 2 คน ลองเมนูได้ไม่เยอะมาก อีกทั้งทานมื้อเที่ยงกันแล้วด้วย พอเริ่มนั่งที่โต๊ะก็มีพนักงาน เอาขิงซอย มาเสิร์ฟพร้อมน้ำชา ซึ่งน้ำชาก็ไม่เสียค่าใช้จ่าย ส่วนราคาจะมีบวก 10% Service Charge สำหรับรับประทานอาหารในร้านด้วยครับ



1. Xiaolongbao เสี่ยวหลงเปาหมู 6 ชิ้น TWD$120 ★★★★ ทางร้านจะมีให้เลือกทั้งไส้ หมูผสมปู กุ้ง ไก่ หมู ปู และทรัฟเฟิ้ล ซึ่งราคาก็แตกต่างกันอกไป วิธีทานเสี่ยวหลงเปา ก็จะมีคำอธิบายบอกกำกับไว้ที่ร้านด้วย อยากจะทำตามหรือไม่ทำตามก็แล้วแต่สะดวกครับ แต่เสี่ยวหลงเปา ถ้าทิ้งไว้นานไป ตัวแป้งจะเริ่มแข็งและไม่อร่อยครับ ทานจิ้มกับขิงซอย ที่ใส่ซีอิ้วและน้ำส้มสายชู ที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ก็เข้ากันดีครับ ส่วนตัวผมขอขิงเยอะมากๆ เพราะชอบทานขิง ผมทานเสี่ยวหลงเปา 1 ชิ้นกับขิง 2 ถ้วยเล็กที่เสิร์ฟมาครับ ซอยมาละเอียดดี

2. Hot and Sour Soup (s) TWD$80 ★★★ สั่งถ้วยเล็กมาครับ เป็นซุปเสฉวน ถามว่าเผ็ดมั้ย ก็ไม่ได้เผ็ดครับ แต่จะออกเปรี้ยวนำซะมากกว่า


3. Braised Beef Noodle Soup TWD$230 ★★★★★ เป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น สามารถเลือกได้ว่าจะเอาแต่เอ็นอย่างเดียว หรือเนื้ออย่างเดียว หรือจะแบ่งอย่างละครึ่งก็ได้ครับ ผมเลือกเอาเนื้อล้วนครับ ที่นี่ใช้เนื้อน่องมาทำครับ เนื้อนุ่มมากๆ น้ำซุปหวาน หอม เส้นจะหนึบๆ อร่อยดีครับ


4. Noodles with Spicy Sesame and peanut sauce TWD$100 ★★★ เป็นเมนูที่ผมเข้าใจผิด ซึ่งทีแรกผมนึกว่า ตัวซอสจะเป็นเหมือน ซอสงาถั่วที่ไว้ราดกับ ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้ปาท่องโก๋อะไรพวกนั้นครับ แต่ที่นี่เสิร์ฟมากับซุปขลุกขลิก และโรยด้วยถั่วลิสงป่นด้านบน แต่รวมๆก็ไม่ได้เลวร้ายครับ แค่มันไม่เข้มข้นอย่างที่หวังเท่านั้นเอง เมนูนี้ไม่มีเนื้อสัตว์อะไรเลยนะครับ แค่เส้นกับซุปและซอส


5. Shrimp and Pork Wontons with House Special Spicy Sauce TWD$160 ★★★★ เป็นเกี๊ยวหมูกับกุ้งผสมกันครับ ลวกมากำลังดี รองจานด้วยซอสเผ็ดๆหน่อย มีกลิ่นเต้าเจี้ยวด้วย รวมๆจะออกเค็มๆเผ็ดๆครับ คลุกๆๆให้เข้ากัน ทานกับเมนูเส้นหมี่ของอีกเมนูนึงได้ครับ


***************


สรุป

***************



รวมๆแล้วก็คุ้มค่าการต่อคิวรอครับ รสชาติโอเคเลย ผิดหวังแค่เมนูเดียว ที่เราเข้าใจผิดเองแค่นั้น ราคาทั้งหมด TWD$690 บวกกับ SC อีก TWD$69 เป็น TWD$759 เครื่องดื่มฟรีครับ



***** ข้อแนะนำ *****



ใครมาไต้หวัน อยากลองร้านดั้งเดิมถึงถิ่น แล้วไม่อยากรอคิวนานให้ไปที่ตึก 101 ครับ เพราะผมไปช่วงเที่ยงของวันนึง คนน้อยมากๆ ไม่ต้องรอคิวเลยครับ



32. Modern Toilet Taiwan โมเดิร์น ทอยเล็ท ★★★

Modern Toilet Taiwan ร้านอาหารแนวใหม่ ให้บรรยากาศเหมือนกินข้าวอยู่ในส้วม ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 2006 แล้วครับ และกระแสช่วงแรกๆ แรงมากๆ สร้างความฮือฮาได้ไม่น้อยทีเดียว ทำให้หลายๆคน อยากไปเห็นไอเดีย ความแปลก โดยไม่ต้องคำนึกถึงรสชาติอาหารเลย ร้าน Modern Toilet Taiwan ไม่ได้แรงเฉพาะในไต้หวันเท่านั้น รวมถึงหลายๆประเทศทั่วโลก รวมถึงเมืองไทย ที่เคยเป็นข่าวอยู่พักใหญ่ๆ



ร้านนี้ถ้าให้บอกพิกัด แบบเป็นเรื่องเป็นราว อาจจะยากซักหน่อยสำหรับผม ผมลงสถานี Ximending ที่เป็นแหล่งรวมของวัยรุ่น เหมือนสยามบ้านเรา ซึ่งก็เหมาะกับผมมากๆ หลังจากขึ้นจากสถานีรถไฟใต้ดิน ผมก็เปิด Google map เดินตามหาอยู่นานเหมือนกัน และอาศัยสอบถาม คนที่เดินผ่านไปมาอยู่ตลอด กว่าจะเจอก็เหนื่อยใช้ได้ 5555



“ Modern Toilet Taiwan กินข้าวในส้วม กับไอเดียเรียกลูกค้าแปลกใหม่ มาลองโดยไม่ได้คำนึงถึงรสชาติ และเสียงวิจารณ์ก่อนหน้า แต่ก็อยากมาลองให้ได้ซักครั้งนึง “



ร้าน Modern Toilet Taiwan จะค่อนข้างโดดเด่นอยู่พอสมควร จากโถส้วมที่อยู่บนชั้น 2 ซึ่งจะเห็นแต่ไกลเลย พอเดินมาใกล้ๆ อ้าวไหงร้านไม่เปิด ซวยละ อุตส่าห์เดินตามหา แต่พอเดินเข้าไปดูใกล้ๆ ทางเข้าร้านจริงๆ จะอยู่ด้านข้าง จะเป็นทางเข้าเล็กๆ มีบันไดเดินขึ้นไปชั้น 2 (ผมไปถึง 11 โมง ร้านชั้นล่างยังไม่เปิด ผมเลยนึกว่าร้านนี้ปิด)



***** บรรยากาศ Modern Toilet Taiwan *****



ร้านจะอยู่บนชั้น 2 และชั้น 3 ของตัวตึกครับ แต่ตอนกลางวัน จะปิดบริการในส่วนชั้น 3 ภายในร้านจะตกแต่ง ด้วยโถส้วมเต็มไปหมด รวมถึงเก้าอี้ทุกตัว ก็จะเป็นโถส้วมด้วย ที่ร้านยังมีของที่ระลึก ที่เกี่ยวกับห้องน้ำ โถส่วม อุจจาระปลอมวางจำหน่ายด้วย

***** เมนู Modern Toilet Taiwan *****



เมนูของร้านนี้ จะเน้นไปที่เมนูต่างชาติ อย่าง Steak, pasta, Gratin รวมถึงเครื่องดื่ม และของหวานอย่าง ไอศครีม และ Ice shave นอกจากนั้น ยังมีเมนูยอดนิยมของไต้หวัน ก็คือ Hot Pot



1. Modern Toilet Signature Hot Pot หมู (TWD$310) เสิร์ฟมาบนโถชักโครกโถใหญ่ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และน้ำจิ้มสไตล์ไต้หวัน ตัวน้ำจิ้มจะกลิ่นแปลกๆ เป็นน้ำจิ้มเฉพาะของไต้หวันจริงๆ เพราะผมไปทานสองสามร้านในไต้หวัน ก็จะมีน้ำจิ้มรสชาตินี้อยู่ทุกร้าน จะออกกลิ่นถั่วๆหน่อย กลิ่นเต้าเจี้ยวนิดๆ ส่วนตัว Hot Pot หรือตัว Shabu ก็ปกติครับ ถ้าใช้ของสดจริงๆ ทานร้านไหนก็เหมือนกัน มาตัดสินที่น้ำจิ้มนี่แหละครับ

2. Modern Toilet Curry Pork chop (TWD$260) เป็นเซ็ตแกงกระหรี่หมูทอด ที่รองด้วยผักสลัดอยู่ด้านล่าง เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำซุป ผักน้ำแดง และข้าวสวยครับ รสชาติตัวแกงกระหรี่ ผมไม่คุ้นชิน หรือเป็นแกงกระหรี่ของไต้หวัน ไม่ใช่ของญี่ปุ่น ตัวผักน้ำแดง (หรือเรียกว่าอะไรไม่ทราบได้) จะเสิร์ฟมาเย็นๆครับ หยุ่นๆ ไม่อร่อยเลย 555


ทั้ง 2 เซ็ตที่สั่ง จะเสิ์ฟมาพร้อมกับเครื่องดื่ม และไอศครีมด้วยครับ โดยชาจะมีให้เลือกสองแบบคือ Black Tea และ Green Tea ตัวชาทั้ง 2 แบบ จะมีฟองอยู่ด้านบนด้วย ไม่รู้ใช้เทคนิคอะไร ที่ทำให้ฟองอยู่นานมากๆ
ปิดท้ายด้วยไอศรีม ที่อยู่ในเซ็ตอยู่แล้วครับ เค้าจะไม่มีรสชาติให้เลือกนะครับ นอกจากช็อคโกแลตอย่างเดียว ตัว Soft Serve รสชาติเหมือนช็อคโกแลตถูกๆอะครับ ไม่อร่อย ไม่เข้มข้น
***** สรุป *****



ผมลองแค่ 2 เมนูครับ เลยไม่รู้ว่าเมนูอื่นเป็นยังไงบ้าง แต่ทั้ง 2 เมนูที่ผมสั่ง ไม่ถูกปากผมเลยครับ ไม่อร่อยจริงๆ มาเพื่อความแปลกใหม่เท่านั้น ผมชอบอาหารไต้หวันนะครับ รวมถึง Street Food ทั้งหลายที่ผมลองไปกว่า 30 เมนู ผมชอบซัก 26-27 อย่างแล้วครับ รวมๆแล้วผมยังชอบอาหารที่ไต้หวัน หลายๆร้านที่ไต้หวัน แต่ไม่ใช่ร้านนี้แน่นอนครับ



***** พิกัด Modern Toilet Taiwan *****

การเดินทางมาร้านนี้ ให้ลงสถานี Ximen ครับ จากนั้นก็ตาม Google map อย่างผม และถามคนพื้นที่ก็ได้ ถ้าพูดภาษาจีนไม่ได้ ก็แค่เอารูปร้านให้เค้าดู แค่นี้ก็ทำทุกอย่างให้เป็นเรื่องง่ายได้ครับ



Address : 108, Taiwan, Taipei City, Wanhua District, Lane 50, Xining S Rd, 7號, 2樓

Tel : +886 2 2311 8822

Opening Hours : 11:30 – 21:00

Website : http://www.moderntoilet.com.tw/en/



33. น้ำเต้าหู้เค็ม Fu Hang Dou Jiang ( 阜杭豆漿 )



น้ำเต้าหู้ เป็นอีกหนึ่งอาหารเช้ายอดนิยมของชาวไต้หวันเลยครับ และร้านน้ำเต้าหู้ในไต้หวัน ก็มีขายเยอะมากๆ แบบเปิด 24 ช.ม. ก็มี หรือจะขายเฉพาะตอนเช้าอย่างเดียวก็มี ร้านนี้เมื่อก่อนจะเปิดแค่ 05:30 - 10:30 เท่านั้น แต่เมื่อไม่นานมานี้ ก็ขยายเวลาปิดออกไปถึง 12:30 เพื่อรองรับลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง



ร้าน น้ำเต้าหู้เค็ม Fu Hang Dou Jiang ( 阜杭豆漿 ) เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1958 ซึ่งก็เกือบ 60 ปีเข้ามาแล้ว และยังคงได้รับความนิยมอยู่จนถึงปัจจุบัน และไม่มีทีท่าจะว่าลดน้อยลงเลย ร้านนี้อยู่บนชั้น 2 ของ Hua Shan Market เลยครับ ที่ด้านบนเป็น Food Court ทั่วๆไป แต่ร้านส่วนใหญ่บนชั้น 2 นี้จะเปิดกันสายหน่อย



ผมไปถึงร้านตั้งแต่ตี 5:40 นึกว่าจะไม่มีคน เพราะเงียบมากๆ แต่พอขึ้นมาชั้น 2 ก็ต้องต่อคิวยาววพอสมควรแล้ว และคิวก็ค่อยๆยาวขึ้นเรื่อยๆด้วย ผมเคยเห็นรูปถ่ายของคิวร้านนี้ตอน 08:00 ก็ยาวลงมาถึงชั้นล่างเลย ส่วนผมใช้เวลารอคิวประมาณ 10-15 นาทีครับ

ที่ร้าน น้ำเต้าหู้เค็ม Fu Hang Dou Jiang ( 阜杭豆漿 ) ไม่มีเมนูที่เป็นภาษาอังกฤษเลยแม้แต่น้อย ถ้าคนไทยไปแล้วพูดภาษาจีนไม่ได้ แนะนำให้ลองหาข้อมูลเบื้องต้นก่อน ว่าอยากทานอะไรบ้าง แล้วก็เซฟรูปเก็บไว้ พอถึงคิวเราก็แค่โชว์รูปอย่างเดียว ผมได้มีโอกาสคุยกับคนสูงวัยของไต้หวัน ที่ไปใช้ชีวิตอยู่อเมริกานาน ซึ่งเค้าต่อคิวข้างหน้าผม ว่าเค้ากลับมาไต้หวันรอบนี้ เค้าตั้งใจจะมาทานร้านนี้เหมือนกัน ก็เลยได้คุยกับเค้า เลยถามไถ่ถึงเมนูต่างๆว่า ควรจะสั่งเมนู อะไรบ้าง มีเมนูอะไรแนะนำมั้ย นอกเหนือจากรูปที่ผมถ่าย ผมก็เลยได้เมนูมาตามนี้เลยครับ



1. น้ำเต้าหู้เค็ม xian dou jian (咸豆漿) TWD$30 ผมยอมตื่นเช้า เพื่อมาตามคำแนะนำของเพื่อนว่า ร้านนี้ต้องลองให้ได้ แล้วเมนูตัวนี้ ก็คือเมนูเด็ดของร้านนี้เลยผมเลยไม่พลากที่จะสั่งมาลอง เป็นน้ำเต้าหู้เค็ม ที่มีเหมือนฟองเต้าหู้เป้นเนื้ออยู่ด้วย ตัวฟองเต้าหู้นี้ อีกอารมณ์นึงก็เหมือนไข่ตุ๋นเลย ออกนุ่มๆ ละมุนลิ้น แล้วในน้ำเต้าหู้นี้จะมีปลาตัวเล็กๆ ที่ออกเค็มๆ และปาท่องโก๋ด้วย โรยหน้าด้วยผักชี เลยทำให้ถ้วยนี้เป็นเมนูของคาวไปเลย

2. น้ำเต้าหู้หวาน zhe dou jiang (熱豆漿) TWD$25 ถ้วยนี้จะเหมือนกับน้ำเต้าหู้บ้านเราครับ แต่ด้านบนของน้ำเต้าหู้ จะมีน้ำเต้าหู้ที่เหนียวข้น เคลือบผิวหน้าอยู่ด้วย ตัวเคลือบผิวนี้ ช่วยให้รักษาอุณหภูมิของน้ำเต้าหู้ให้ร้อนนานขึ้นด้วยครับ


3. Jiao Tang Tian Bing 焦糖甜饼


TWD$22 เป็นขนมปังหน้าตาคล้ายขนมเปี๊ยะ แต่เป็นทรงยาวๆ ไส้ออกหวานๆหน่อย ตัวขนมปังกรอบๆครับ

4. Dan bing (蛋餅) TWD$28 ไม่รู้จะเรียกเมนูนี้ว่าอะไรดี เลยใช้ชื่อทับศัพย์เลย เป็นเหมือนแผ่นโรตี แล้วมีไข่โปะอีกชั้นนึงครับ รสชาติจะออกจืดๆ มันๆ แต่ผมก็ใส่ซอสของทางร้านไปด้วย จะออกเค็มๆเต้าเจี้ยวหน่อย และก็เผ็ดๆบางๆด้วย


5. ขนมปังไส้ไข่แบบหนา hou shao bing jia dan (厚餅夾蛋) NT$38 เป็นแบบแผ่นหนา ซึ่งทางร้านก็มีแบบบางด้วย แต่ผมตัวนี้ตอนอบอยู่ในครัว เห็นแล้วน่าทานดี เลยเอาตัวนี้ดีหว่า เสิร์ฟมากับไข่ด้านใน ตัวขนมปังร้อนๆ เนื้อขนมปังออกจะกรอบนอก นุ่มใน หอมงานิดหน่อย ทานแบบไม่มีน้ำจิ้มเลยก็จะจืดๆหน่อยครับ ด้านในเป็นเหมือนไข่เจียว ซึค่งเมนูนี้สามารถสั่งเป็นไส้ไข่ และปาท่องโก๋ได้ด้วย


ยอมตื่นเช้าหน่อย เพื่อลองเมนูใหม่ๆ ของผมในไต้หวัน ก็ถือว่าแปลกใหม่ เพราะไม่เคยทานแบบนี้ที่ไหนมาก่อน อย่างน้อยก็สามารถเข้ามาสอดแทรกคิวคนไต้หวันได้ เลยรู้สึกภูมิใจเล็กๆ 555555 รสชาติก็ทานง่ายๆ ไม่ถึงกับพิสดารมากมาย เต้าหู้เค็มก็ความรู้สึกว่ามันคือเมนูของคาวเลย ทำให้ลืมภาพเมนูน้ำเต้าหู้แบบเดิมไปเลย เพราะไม่เคยคิดว่าจะมีเมนูแบบคาว อย่างนี้ด้วย



***************

พิกัด น้ำเต้าหู้เค็ม Fu Hang Dou Jiang

***************



ร้านอยู่บนชั้น 2 ของ Hua Shan Market นั่ง MRT ลงสถานี Shandao Temple station Exit 5 พอขึ้นมาก็เจอตึกที่เป้น Hua Shan Market เลย ถ้ามาเช้าหน่อยก็เดินวนมาด้านข้างตึก เพื่อขึ้นชั้น 2ครับ

ที่อยู่ : 108 Zhongxiao East Road, 2nd floor of Hua Shan Market

เวลาเปิดร้าน : 05:30-12:30 ปิดวันจันทร์



34. Mapo Tofu ★★★★ จริงๆ อาหารในไต้หวัน มีให้เลือกทานได้ทั้งวัน ทั้งคืนครับ แต่เผอิญผมเห็นเมนูโปรด ใน 7-11 เลยต้องลองซะหน่อย จะเสิร์ฟมาเป็นกล่อง 2 ชั้นครับ ชั้นล่างเป็นข้าว ชั้นบนเป็นกับข้าว รสชาติเผ็ดบางๆ ไม่เผ็ดมาก อร่อยดีครับ หรือเพราะผมชอบทาน Mapo Tofu อยู่แล้วก็ไม่รู้



พิกัด : 7-11

ราคา : TWD$60
35. CITIES ★★ มื้อปิดท้ายก่อนบินกลับ



ร้านอาหาร Cities เป็นร้านใน Food Court อยู่ชั้นล่างสุดของสนามบิน Taoyuan International Airport Terminal 1 ในFood Court มีร้านให้เลือกไม่เยอะนัก ส่วนใหญ่เป็นอาหารจีน จะมีร้านอาหารต่างชาติอยู่ 1-2 ร้านเท่านั้น ผมเลือกร้านอาหารจีน ที่มีเมนูที่จัดเป็นชุดๆแล้ว ทานง่าย สั่งง่ายดี



ผมสั่งเป็นเซ็ต ข้าวมันไก่ + บักกุตเต๋ TWD$250 แล้วเพิ่มข้าวมันอีกถ้วยนึง TWD$30 ข้าวมันไก่เนื้อนุ่มดี ราดซอสเค็มๆมาด้วยก็อร่อยดี แต่ตัวบักกุตเต๋จะออกจืดๆไปหน่อย บางมากๆ ไม่ค่อยรู้สึกถึงเครื่องยาจีน ตัวกระดูกหมูก็ยังไม่ทันเปื่อยดีเลย ในเซ็ตจะมีน้ำชามาให้ด้วยครับ



พิกัด : Taoyuan International Airport Terminal 1
ครบถ้วนแล้วครับ หลายๆเมนูผมไม่รู้จักชื่อจริงๆ ยังไงรบกวนผู้รู้ด้วยนะครับ รวมๆผมหลงรักประเทศนี้จริงๆ ทั้งอาหาร ทั้งผู้คน ทั้งสถานที่ ยังทีอีกหลากหลายที่ และหลากหลายเมนูที่ผมยังไม่ได้ไป ยังไม่ได้ลอง ไว้จะกลับไปอีกแน่นอนครับ



ฝากติดตามรีวิวร้านอื่นๆของเราได้เพิ่มเติมอีกสองช่องทางนะครับ

1. ทางเฟส http://www.facebook.com/LetsEatThailand และ

2. ทางBlog http://www.LetsEatThailand.com ด้วยนะคร้าบบบบ



ขอบคุณครับ

ความคิดเห็น