ติดตามเพจได้ที่ www.facebook.com/YummyOmu นะครับ

"ทำไมใครๆก็ไปจิ่วเฟิ่น"

เพื่อนๆที่กำลังจะไปไต้หวัน และตัดสินใจว่าจะไปจิ่วเฟิ่นไหม ครั้งนี้ยัมมี่ขอรีวิว Street food ของจิ่วเฟิ่นที่นับว่ามีชื่อเสียงและเป็นเอกลักษณ์มาให้ดู(อารมณ์เหมือนเยาวราชบ้านเรา) เผื่อตัดสินใจง่ายขึ้นว่าจะไปไม่ไปดี

--ข้อมูลเพิ่มเติม--

จิ่วเฟิ่นเป็นเมืองเล็กๆบรรยากาศโบราณย้อนยุคไปร้อยปีก่อน ตั้งอยู่บนเขาติดทะเล นอกจากอาหารอร่อยแล้ว จริงๆ จิ่วเฟิ่นเป็นเมืองที่สวยงามมากเป็นฉากในการ์ตูนเรื่อง spirited away ของ ghibli นี่เอง·

ระยะทางก็ห่างจากไทเปเพียงแค่ 1 ชั่วโมง(รถส่วนตัว)หรือ 2·ชั่วโมง(รถประจำทางสาย 1062) บางคนก็ชอบไปตอนเช้า เพราะเห็นวิวธรรมชาติ และเดินทางง่ายดี ส่วนตอนกลางคืนจะแนะนำค้าง สามารถเห็นบรรยากาศโคมไฟแดงตามทาง

“ไอศกรีมถั่วตัด” 35NTD ชื่อภาษาจีนคือ ฮวาเซิงจ่วนปิงฉี่หลิง(ฮวาเซิงจ่วน 花生卷 = ·แป้งม้วนไส้ถั่ว,ปิงฉี่หลิง 冰淇淋 = ไอติม) หรือชื่อภาษาอังกฤษคือ A-Jou Peanut Ice Cream Roll

เป็นเมนูสุดสร้างสรรที่ห้ามพลาดของที่นี่ ด้านนอกเป็นแป้งคล้ายโรตีสายไหม ใส่ถั่วตัดที่ตั่วจนหอมทำเป็นก้อนแล้วขูดเป็นผงสดๆใหม่ซึ่งนี่แหละคือหัวใจความอร่อย และตักไอศครีมใส่และโรยด้วยผักชี ก่อนจะม้วนเหมือนโรตีสายไหม เวลากินจะได้รสของถั่วตัดหอมหวาน ไอศครีมรสชาติพอดีๆ กับแป้งนุ่มๆของโรตีจนสงสัยว่า เฮ้ยคิดได้ไงเนี่ย

ที่ตั้ง รับรองว่าหาไม่ยาก มีหลายร้านเลย แค่เข้าซอยมาก็เจอแล้ว

ยู่หยวนโต้วฮวา(เต้าฮวยบัวลอยเผือก 芋圓豆花) 50NTD

หรือเรียกสั้นๆคือ ยู่หยวน(taro ball) เป็นอาหารขึ้นชื่อของที่นี่ มีให้ทานแบร้อนหรือเย็น เวลาทานร้อนที่นี่จะทานคู่กับน้ำขิง(เจียงจือ 姜汁) หรือราดด้วยน้ำถั่วแดง(หงโต้วทัง 红豆汤) และอาจจะมีใส่เครื่องเพิ่มเล็กๆน้อยเช่น ถั่วเขียว(ลวุ่โต้ว 绿豆) ,ไข่มุข(เจินจู 珍珠)

Taro Ball ที่นี่จะชิ้นใหญ่มากเคี้ยวหนึบหนับดี ·คล้ายๆกับร้าน QQ ที่ขายใน Centralworld

คลิปปรากรอบ https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1254113201334414&id=531479426931132

ลูกชิ้น ที่นี่จะขายเป็นชามพร้อมซุป ชามละ 30NTD

ซึ่งจะมีหลายแบบได้แก่ สูตรโบราณ(กู่จ่าววั่น 古早丸) ลูกชิ้นปลา ที่ทำจากปลา sail fish(ฉียี่วั่น 旗鱼丸) หรือ ·milk fish（ชีมู่ยี่วั่น 虱目鱼丸) ลูกชิ้นปลาหมึก(ฮวาจือวั่น 花枝丸)

เวลาทานเราสามารถเลือกใส่วุ้นเส้น(ต้งเฝิ่น 冬粉)ได้

โดรายากิไอติม·(ถงหลัวเซาปิงฉี่หลิน 铜锣烧+冰淇淋) 35NTD

ถงหลัวเซาก็คือโดรายากิไม่ต้องไปจำหรอก ปิงฉี่หลินคือไอติม(ศัพท์นี้มีประโยชน์ และจะเจอบ่อยมาก lol)

คือแป้งโดรายากิที่เก๋มากคือใส่ไอติมเป็นไส้อยู่ข้างใน มีไอศครีมให้เลือกหลากรส ร้านหาง่ายมาก เดินไปแปปนึงก็เจอแล้ว

ดื่มน้ำชา ชมวิวที่ร้าน A mei tea house หรือคนไทยชอบเรียกเป็น Sky Castle tea house 300NTD

หากใครเคยแฟนการ์ตูนของ ghibli ในเรื่อง spirited away ฉากในโรงอาบน้ำได้รับแรงบันดาลใจจากที่นี่ ซึ่งสามารถนั่งชมวิว เนินเขาและทะเลได้ 300NTD/หัว สามารถเลือกได้ว่าจะเอาชาร้อน หรือชาเย็น เติมได้ตลอด หากชาร้อนเค้าจะมีแสดงโชว์วิธีชงชาสุดอลังการ นอกจากนี้ในเซทจะมีขนมทานคู่น้ำชาเล็กๆมาให้ 1 จานด้วย

เต้าหู้เหม็น(โชว่โต้ฝุ 臭豆腐) 35NTD

เป็นเต้าหู้ยอดฮิตของชาวจีน ได้อารมณ์ blue cheese ของฝรั่ง โดยกรรมวิธีผ่านการหมักจนขึ้นราเขียว

ขนมตังเม (หนิวหยาถัง ·หรือ nougat)

ถือว่าเป็นของยอดนิยมของชาวจีน โดยหนิวหยาเป็นการเรียกทับศัพท์ของ nougat หรือตังเม หรือให้นึกง่ายๆก็คือที่อยู๋ในขนม SNICKERS·ยอดนิยม

ที่นี่จะทำเป็นแท่งมีพลาสติกห่อให้กัดง่าย มีให้เลือกถึง 10 กว่ารส ใครเป็นแฟนนูกัตเชิญได้เลย

ร้านขนมเฟิงเฉาเกา หรือเค้กน้ำผึ้ง(蜂巢糕 หรือ honeycomb cake) 20NTD 6 ชิ้น 100NTD

คำว่าเฟิงเฉาแปลว่าน้ำผั้ง คำว่าเกาแปลว่าเค้ก อธิบายง่ายๆคือคล้ายๆขนมจีนที่ชื่อว่ามาไลก๊อที่ขายในประเทศไทย คือเป็นขนมเค้กแต่แทนที่จะอบ ก็เอาไปนึ่งแทน และส่วนผสมมีน้ำตาลทรายแดงมากกว่าน้ำตาลทรายขาว เนื้อจะมีรูพรุนมากกว่า

นอกจากนี้ยังมีขนมโบราณที่เป็นแป้งโมจิยืดๆด้านนอกเป็นถั่วและข้างในใส่ใส้ โดยมีไส้ต่างๆให้เลือกอีกด้วย

โร่วหยวน หรือเรียกชื่อเต็มๆว่า จิ่วเฟิ่นหงเจาโร่วหยวน(九份红糟肉圆) เป้นอาหารขึ้นชื่อมากของที่นี่โดยด้านนอกเป็นแป้งข้าวเหนียวและด้านในเป็นหมูปรุงรสสีแดงๆ หรืออธิบายง่ายๆคือคล้ายๆกับไช้ก้วยไส้หมูแดง

ขนมโบราณนี้คิดอยู่นานว่าจะอธิบายว่าอะไรดี คล้ายๆกับ Taroball หรือบัวลอยเผือก ที่ขายเป็นขนมหวาน หรือแต่นี่เป็นแบบแห้งละกัน 555 สามารถทานได้เลยหรือเอาไปใส่ซุปกล่องละ 80NTD มีหลายรสมากได้แก่

ตีกวา 地瓜หรือรสมันหวาน

ลวู่ฉา 绿茶 ชาเขียว

ซันเยาฉู่ 山药薯 มันสีม่วง

ยู่ 芋 เผือก

เมนูนี้ง่ายหน่อย หอยย่าง เหมือนของไทยนี่แหละครับ เค้าจะแกะใส่ชามให้ทาน

ส่วนด้านข้างเป็น เข่าโหยวหยู(烤鱿鱼) หรือปลาหมึกย่าง 120NTD

เป็นไส้กรอกประมาณคล้ายๆกุนเชียงย่าง (烤香肠 เข่าเซียงฉาง) 35NTD 3·อัน 100

บางที่เค้าจะเรียกว่าโก่วโร่ว(เนื้อหมา) ซึ่งจริงไม่ใช่เนื้อหมาหรอกนะครับ เป็นไส้กรอกของจีน เนื้อคล้ายๆกุนเชียงเคลือบน้ำมัน แล้วเอาไปย่างทานร้อนๆ ถือว่าเป็นเอกลักษณ์พิเศษของจีนเลย ใครไม่เคยทานลองทานดู

ปอลิง หลังๆเค้าจะมีเมนูพิเศษคือ ต้าฉางเป่าเสี่ยวฉาง(大肠抱小肠) 60NTD หรือแปลง่ายๆไทยๆว่า ไส้กรอกอันใหญ่หุ้มอันเล็ก เฮ้ย!! คิดได้ไง จินตนาการง่ายๆคือเสริฟแบบฮอทดอก อันใหญ่ผ่าครึ่ง เอาอันเล็กสอด ใครมั่นใจในความสามารถของช่องปากตัวเอง ลองดูครับ

Grape Seed(เย่เซิงผูเถาจื่อ 野生葡萄籽)

ผมก็ไม่รู้ว่ามันคืออะไร แต่มันเอามาผสมน้ำทาน อร่อยดี รสชาติเหมือนน้ำองุ่นเลย แต่เข้มข้นกว่า

ขนมเปี๊ยะ

เอาจริงๆที่ไต้หวันขนมเปี๊ยะทุกชนิดอร่อยหมดและแต่ละร้านก็เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนกัน ใครเป็นคอขนมเปี๊ยะแนะนำลองไล่ชิมทีละร้านเลยครับ

หลักๆเปลือกนอกจะมี 2 แบบคือแบบ ซู(酥) ซึ่งจะกรอบ และ ปิ่ง(饼) เปลือกอารมณ์จะเหมือนขนมเปี๊ยะไส้ถั่วบ้านเรา

ขนมโตเกียวถั่วแดง(ไม่รู้จะเรียกว่าอะไรดี) หรือ (หงโต้วปิ่ง-红豆饼)

เมนูนี้ชัดเจนทุกคนน่าจะเดารสชาติได้ แถมยังมีภาษาไทยกำกับอีก ใครไม่เคยทานลองไปทานที่อิเซตันนะครับ มีหลายรสชาติอร่อยดี แนะนำไส้เกาลัด

ถั่วลิสงสีดำ

ของที่นี่จะแห้งๆนิดๆ ไม่เหมือนกับบ้านเราที่เอาไปนึ่งนะครับ

พายครีมนมสด อารมณ์แบบปั๊ป

จริงๆต้องเรียกเป็น puff หรือพายชั้น ห่อด้วยไส้ที่ให้มาแบบทะลักล้นมากๆ มีไส้ครีม ช็อคโกแลต เผือก และมันหวาน

เห็นรูปแล้วไม่ต้องเดาเลย อันนี้คือ ยาคูลท์ปั่นบ้านเราดีๆนี่เอง เค้าแกะจากขวดยาคูลท์เทใส่เครื่องโชว์ให้ดู มั่นใจได้ว่าไม่มีอย่างอื่นผสม 50NTD

ปล.ร้านนี้ซื้อที่เหมืองทองเก่าไม่ไกลจาก Jiu fen Old Street (แต่เดินไม่ได้นะ)

เห็ดยักษ์ย่าง 100NTD

คือเห็ดเค้าขนาดยังกับลำแขน เมนูนี้ไม่ได้ลองขอผ่าน ใครชอบเห็ดแวะไปเชิญได้นะครับ