Franco’s Italian Restaurant & Bar [สุขุมวิท 31]

Franco’s Italian Restaurant & Bar (ฟรานโก้ เรสเตอรองท์แอนด์บาร์) ร้านอาหารอิตาเลี่ยนโฮมเมดแนว Casual Dining ที่อยู่ชั้นล่างของตึก Mona Suite ซอยสุขุมวิท 31 (ซอยสวัสดี) ด้วยบรรยากาศอบอุ่น สบายๆ โดยสามารถรองรับลูกค้าได้ประมาณ 40 – 50 คน และมีห้องรับรองสำหรับกลุ่มด้วย

เมนูของที่ร้านเป็นเมนูอิตาเลี่ยน ที่เน้นวัตถุดิบคุณภาพนำเข้า และของไทยเอง และเป็นโฮมเมดเกือบทุกขั้นตอน โดยสามารถเห็นทุกขั้นตอน ในการรังสรรค์ในทุกเมนูอาหารผ่าน Open Kitchen

1. Complimentary เป็นของปัง Homemade ของที่ร้านครับ เสิร์ฟมากับ Olive Oil & Balsamic (Balsamic ของที่นี่อร่อยมากครับ เข้มข้น หวานนำ เปรี้ยวตามบางๆ ของคุณภาพแท้ๆ ต่างจากหลายๆร้าน ที่บาง ใส เปรี้ยวนำ)

2. Arancino จานนี้ก็เป็น Complimentary ของที่ร้านด้วยครับ แอบประหลาดใจเล็กน้อย ที่ได้เสิร์ฟจานนี้ด้วย จานนี้ว่าง่ายๆ ก็คือข้าวชุบเกล็ดขนมปังทอด แต่ข้าวด้านในจะคลุก Presto Sauce และ Mozzarella Cheese และมีมะกอกสับแต่งหน้ามาด้วย

3. Tomino al Tartufo (฿540) เมนูนี้สำหรับคนรักชีสสส โดยเฉพาะเลยครับ เป็นเมนูที่ใช้ Tomino Cheese สดๆ บวกกลิ่นเอกลักษณ์ของ Truffle Paste ช่วยชูกลิ่นเมนูนี้ได้ดีมากๆ และพันด้วยด้วย Parma Ham ก่อนนำไป Seared บนเตาร้อนๆ เสิร์ฟกับ Zucchini ย่างไฟอ่อนๆ ทานคู่กันเพื่อมาตัดรสของชีสได้ดีครับ

4. Pizza Franco (฿560) เป็น Signature ของที่ร้าน ที่อบด้วยเตาถ่าน หอมกลิ่นควันไม้อ่อนๆ ที่ร้านใช้ Culatello Ham ที่สไลด์ใส่บนหน้าพิซซ่าแบบสดๆ แล้วโปะด้วย Stracciatella Cheese แบบสดๆ ช่วยตัดรสเค็มของ Parma Ham ได้เยี่ยมเลยครับ

5. Gnocchi Gamberi & Zucchini (฿410) เป็น Potato Gnocchi ที่ทางร้านทำเอง นำไปคลุกเคี่ยวกับ Lobster Bisque กุ้งลายเสือ และ Zucchini เมนูนี้เข้มข้นมากๆ และแอบมีเผ็ดบางๆ ด้วย

6. Ravioli ai Funghi Porcini e tartufo (฿460) จานนี้อร่อยมากๆ เป็น Ravioli ไส้เห็ดรวม หั่นเต๋ารวมๆกันมา พร้อมกับ Truffle Paste และราดด้วยซอส Porcini คือเต็มๆปด้วยเห็ดคุณภาพทั้งนั้น กลิ่นของ Porcini และ Truffle เป็นเอกลักษณ์สุดๆ หอม อร่อยมากๆ

7. Branzino del mediterraneo (฿750) เมนูนี้ที่ร้านใช้ปลากระพงจากฝรั่งเศส Seared มาสุกกำลังดี เสิร์ฟมากับมะเขือเทศเชอร์รี่ และมะกอก ทานกับ Artichoke Sauce รสอ่อนๆหน่อย ทานง่ายดีครับ

8. Slow Cooked Chicken Breast เมนูอยู่ในเซ็ตเมนูกลางวัน ไม่ได้ลองทาน เป็นอกไก่ ห่อม้วนกับ Parma Ham และ Truffle Paste

9. Tortino (฿320) เป็นช็อคโกแลตลาวา ที่ทางร้านทำใหม่สดๆ หลังจากสั่งต้องรอประมาณ 10-15 นาทีนะครับ อบร้อนใหม่ๆ ช็อคเยิ้มๆ กรอบนอก นุ่มใน ทานไอศครีมวนิลลา และผลไม้สดทั้งกีสี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และวิปปิ้งครีม ก่อนอิ่มก็สั่งเผื่อเวลาไว้หน่อยก็ดี

@@@ พิกัด & ติดต่อ Franco’s Italian Restaurant & Bar @@@

ร้าน Franco’s อยู่ในซอยสวัสดี สุขุมวิท 31 เข้าซอยมา 800 เมตร ขับตรงผ่านทุกแยกมาเลยครับ ร้านอยู่ซ้ายมือบนชั้น 1 ของตึก Mona Suite มีที่จอดรถสะดวกสบายครับ

เวลาเปิดร้าน : 11:30 - 14:30, 17:30 - 23:00 (หยุดทุกวันจันทร์)

โทร : 02 020 0197

Facebook : https://www.facebook.com/Francoitalianbkk/

Website : http://www.francosbangkok.com/