ศุกร์หรรษา A BOUTIQUE ITALIAN WINE EXPERIENCE WINE DINNER

@ DIPLOMAT BAR, Conrad Bangkok

ศุกร์หรรษาค่ำคืนของวันที่ 17 พ.ย. ที่ผ่านมา ได้มีโอกาสไป Wine dinner ที่ CONRAD BANGKOK HOTEL ซึ่งงานนีใช้ชื่อว่า "A BOUTIQUE ITALIAN WINE EXPERIENCE" ที่ DIPLOMAT BAR

WINE DINNER คืนนี้ อันที่จริงเป็นการชิมไวน์ซะมากกว่า เพราะคืนนี้มีไวน์อิตาเลี่ยนชั้นดี ที่ไม่มีวาง

จำหน่ายข้างนอกมาให้ชิมถึง 7 ชนิดด้วยกัน

คือ ถ้าดื่มจริง ๆ จัง ๆ มันจะไม่รอดถึงแก้วที่ 7 นะสิ (ฮา)

DIPLOMAT BAR

เดินเข้ามา DIPLOMAT BAR อยู่ฝั่งขวามือ

แสงไฟสลัว ๆ ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย เหมาะแก่การนั่งดื่มพูดคุยกัน และฟังเพลงเพราะๆ

2 ทุ่มครึ่งมีนักร้องมาร้องเพลงเพราะ ๆ ให้ฟัง

มีข้าวโพดเคลือบคาราเมลและเคลือบช็อกโกแลตให้ทานเล่นก่อน ติดใจซื้อกลับบ้านได้นะคะ

DIPLOMAT BAR ทำเอง

ของกินแกล้มไวน์

Smoked Duck with Pickled Beet Root and Shallot Jam

เนื้อเป็ดรมควันกับ Shallot Jam เนื้อเป็ดนุ่มกับแยมรสหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ ไม่น่าเชื่อว่าจะเข้ากันได้

Crab Meat, Avocado with Passion Fruit Jam and Pomegranate Seeds

เนื้อปู กับซอสอะโวคาโด และไข่ปลาแซลมอน เนื้อปูหวาน ๆ เค็ม ๆ มันจากไข่ปลาและซอสอะโวคาโด

Sesame Touched Salmon Loin with Cucumber, Tobiko and Mustard Miso

เนื้อปลาแซลมอน ราดด้วยซอสมัสตาร์ดมิโซ เนื้อปลาสดหวาน เค็มนิด ๆ ด้วยซอสมิโซ

Seared Lamb Carpaccio with Parmesan Cheese

เนื้อแกะย่างกับพาเมซานชีส เนื้อแกะย่างแบบ Medium Rare เนื้อนุ่มมาก ราดด้วยน้ำซอสรสเปรี้ยว

นิด ๆ ได้พาเมซานชีส เพิ่มความเข้มของรสชาติ งานนี้แกะกินแกะคะ อร่อยมาก ไม่มีกลิ่นสาบด้วย

Salted Macaroon Filled with Beef Pastrami and Cucumber Pickled

มาการองสอดไส้เนื้อสันในวัวย่าง

ชิ้นนี้ขอผ่านคะ เพราะไม่กินเนื้อวัว

Tomato Jam

Grain Mustard & Gherkin

แฮมและเซลามี่

มีมะกอกเขียวและมะกอกดำให้ทานด้วย

ได้โปรตีนไปเยอะแล้ว ต้องมีคาร์โบไฮเดรตบ้าง มุมนี้เลย ขนมปังและชีสต่าง ๆ มาที่นี่ต้องลองชีสคะ

ไปยืนเล็ง จะลองกี่ชนิดดี

Brie Fermier Cheese

รสอ่อน กินง่าย

เรียกกันว่า Blue Cheese เป็นชีสที่มีกลิ่นเหม็นเฉพาะตัว เค็ม ๆ มัน กินกับขนมปังแป้งข้าวโพดอร่อยคะ

Mimoleete Francaise Vieille Cheese

หวาน ๆ เค็ม ๆ มัน ๆ กินง่าย

FOURME AU SAUTERMES

ขนมปังสีเหลือง ๆ คือ ขนมปังแป้งข้าวโพด อร่อยคะทานคู่กับชีส

Smoked Chicken, Orange, Berries in Tortilla Rolled

โรลไก่รมควัน แผ่นแป้งบาง ๆ ม้วนเนื้อไก่รมควันไว้ด้านใน มีส้มและเบอร์รี่ให้รสเปรี้ยว

Tiger Prawn Skewers Mango, Strawberry Salsa

เรียกค๊อกเทลกุ้งได้ไหมเนี่ย!! กุ้งสด ๆ ลวก ทานกับเนื้อมะม่วงและสตอร์เบอร์รี่หั่นชิ้นเล็ก ๆ

ราดด้วยซอสซัลซ่า กุ้งเนื้อเด้ง หวานเปรี้ยวผลไม้ เข้ากันได้ดี

กินของหนักรองท้องไปเยอะแล้ว ต่อไปก็เริ่มการชิมไวน์เป็นเรื่องเป็นราวแล้ว

แก้วที่ 1. TRAPPOLINI "GLERA BRUT" VENETO, IGT เป็นสปาร์คกิ้งค์ ไวน์ หอม หวาน ซ่า

แก้วที่ 2. TRAPPOLINI "SARTEI BIANCO" LAZIO, IGT เป็นไวน์ขาว สีเหลืองอ่อนๆ

หวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอม

แก้วที่ 3. ARRIGONI "CARMAN" CHARDONNAY, IGT เป็นไวน์ขาว กลิ่นหอมหวาน

หวานอมเปรี้ยว รสเข้มกว่า "SARTEI BIANCO" แก้วที่ 2

แก้วที่ 4. ARRIGONI "NABUCCO" CHIANTI COLLI SENSI, DOCG เป็นไวน์แดง มีกลิ่นหอม ๆ คล้ายกลิ่นเบอร์รี่ เปรี้ยวอมหวานในปาก

แก้วที่ 5. TRAPPOLINI "SARTEI ROSS" LAZIO, IGT เป็นไวน์แดง รสหวานที่ปลายลิ้น

ก่อนจะหวานในลำคอ กลิ่นหอมหวานที่สุดใน 7 ตัวที่ลองวันนี้

แก้วที่ 6. TRAPPOLINI "PATERNO" LAZIO, IGT เป็นไวน์แดง มีกลิ่นหอม รสหวานฝาด

จะรับรสฝาดก่อนรสหวานในปาก ความหวานอยู่ในปากนาน มีความฝาดกว่า แก้ว 4 และ 5

แก้วที่ 7. TRAPPOLINI "IDEA" LAZIO, IGT เป็นไวน์แดง ที่แช่เย็นฉ่ำ เพราะรสหวาน ๆ

แปร่ง ๆ คล้ายน้ำผลไม้อะไรสักอย่างนึกไม่ออก

ทั้งหมดนี้เป็นแค่ความรู้สึกส่วนตัวของเราที่ไม่ใช่คอไวน์ แต่ชอบลอง ถ้าใครอยากลิ้มลอง ลองไปที่ DIPLOMAT BAR

โดยส่วนตัวชอบแก้วที่ 6 TRAPPOLINI "PATERNO" LAZIO, IGT มากที่สุด

"A BOUTIQUE ITALIAN WINE EXPERIENCE" Wine Dinner ในคืนนี้

DIPLOMAT BAR อยู่ที่ท่านละ 1,000 บาท++

งานชิมไวน์ดี ๆ แบบนี้จะจัดขึ้นประมาณ 4 เดือนครั้ง ซึ่งครั้งนี้เป็นครั้งสุดท้ายของปี

ถ้าท่านใดอยากลองอยากชิมก็ต้องรอปีหน้านะคะ

ได้เวลา 2 ทุ่มครึ่ง พบกับ Ms.Tabitha King โชว์พลังเสียงอันสุุดยอด จัดหนักจัดเต็มทุกเพลง

Tabitha King ร้องประจำอยู่ที่ที่นี่ จ.- พฤ. 20:30 - 00:00 น. และ ศ.- ส. 20:30 - 00:30 น.

If I Ain't Got You - Tabitha King @ DIPLOMAT BAR cr : Joy'Gangster Oknation

และในวันที่ 24 พ.ย. นี้ จะเป็นค่ำคืนของ "A NIGHT TO REMEMBER" Whitney Houston

โดย Tabitha King จะมาขับขานบทเพลงของ Whitney Houston ศิลปินที่ล่วงลับไปแล้ว

ให้ทุกท่านได้รำลึกถึง ในเวลา 20:30-00:30 น. สนใจโทรจองโต๊ะได้ที่ 02-690-9244

หรือ e-mail bkkci.diplomat@conradhotels.com

Joy'Gangster