วุ้นเส้นแช่น้ำสวย ๆ ใส ๆ

เหตุเกิดเพราะการรื้อตู้เย็นขนานใหญ่เมื่อวันหยุดที่ผ่านมาค่ะ เราพบว่าในตู้ซ้อนสมบัติของเรานั้น เริ่มจะมีสมบัติมากเกินไปแล้ว โดยเฉพาะ "เห็ด" รื้อ ๆ ต่อไป เจอกุ้ง เจอขิงฝอย ที่ใกล้จะสิ้นใจเต็มทีอย่ากระนั้นเลย ไปรื้อตะกร้าเครื่องปรุงดูสิว่ามีอะไรให้ทำกินได้บ้าง

ขิงฝอยโรยลงไปให้งามสม

ในตะกร้าเครื่องปรุงสำเร็จรูป อุดมด้วยเครื่องปรุงสำเร็จรูปหลากหลาย คุ้ย ๆ ดู เจอ เครื่องปรุงสำเร็จ "อบหม้อดิน" i-Chef ที่ซื้อมาคิดจะลองนานแล้ว แหงะดูวันหมดอายุ ตายหละ ช่างประจวบเหมาะ หมดอายุสิ้นเดือนนี้ จัดไปสิค่ะ อย่าให้เสีย

เห็ดสดหั่นใส่ แบบบรรจง

เริ่มจากการระดมกำลังพลทั้งหลายแหล่ ดังต่อไปนี้

- วุ้นเส้นสวย ๆ ใส ๆ เอามาแช่น้ำให้พอนุ่ม

- ขิงฝอยล้างเอายางออกซักนิดนึงเพราะเก็บไว้นาน

- เห็ดที่มี เห็ดอะไรที่มีก็ใส่เข้าไป หั่นให้พอดีคำ

- กุ้ง กุ้งอบวุ้นเส้น ต้องมีกุ้ง จะเป็นไก่ เป็นปลาไม่ได้

- มันหมู หรือเนยก็ได้ แต่ของเราใช้ ทั้งเนย และมันหมู

- เครื่องปรุงสำเร็จ "อบหม้อดิน" i-Chef พระเอกนะไม่มีได้ไง

เครื่องปรุงสำเร็จ "อบหม้อดิน" i-Chef, กุ้งและมันหมู

ก่อนอื่นหากะละมัง เอาเครื่องปรุงทั้งหลายแหล่ ยกเว้นเนยกับมันหมู ใส่กะละมังอ้อ เอาออกจากซองด้วยนะ เพราะถ้าใส่ทั้งซองมันจะไม่เข้าเนื้อ วุ้นเส้นก็ตัดเสียบ้าง อย่าให้ยาวถึงเชียงใหม่ มันไม่งาม นึกภาพเวลาซู๊ดสิ นึกสิ

หาหม้อดิน ไม่มีค่ะ เอาไปถ่วงน้ำหมดแล้ว เอาหละสิทำไง ยากอะไร กะทะเทฟลอนที่บ้านนั้นหละ ไม่ติดกะทะ ถ้าติดก็ขูด ง่ายจะตาย เอาเนยลงให้ละลายทากะทะก่อนเลย

มันหมูที่เตรียมมาหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ วางที่ก้นกระทะ ตั้งไฟรอ กลับมาที่กะละมัง คลุกค่ะ คลุก คลุกทั้งหมดให้เข้ากัน อันอาจจะไม่เข้า เราต้องบังคับมันบ้างค่ะ อย่าเกรงใจ

สภาพเครื่องปรุงทั้งหมดที่คลุกแล้ว

เอาเครื่องปรุงที่คลุกแล้ว วางในกะทะเทฟล่อน

เอากุ้งวางสวย ๆ

เอาฝาปิด อ้อ อย่าลืมเปิดไฟนะคะ เดี๋ยวอาหารไม่ร้อน สาธารณะสุขว่าให้ "กินร้อน" ช้อนกลางค่ะ ฮะอะไรนะ ไม่ได้ปิดไฟแต่แรกแล้ว ขุ่นพระ !!! ไหม้หรือยังนี่

ปิดฝาไว้ซักพักกุ้งจะมีสีส้มสวย เตรียมเปิดฝาเอาขึ้นใส่จานได้

กุ้งกับเห็ดอบวุ้นเส้นพร้อมกิน

ง่าย ๆ แค่นี้หละค่ะ เราก็ได้กุ้งกับเห็ดอบวุ้นเส้น (เหลือ ๆ จากตู้เย็น) มากินแล้ว สำหรับรสชาติเหรอค่ะ ส่วนตัวถือว่าใช้ได้ทีเดียว ได้รสชาติของ "อบหม้อดิน" ที่ทั้งหอม และหวาน ครบรส แต่จะติที่ว่ารสอ่อนไปหน่อย ก็เข้าใจว่าคงทำไว้ให้ปรุงเพิ่ม เพราะบางคนอาจจะชอบรสชาติอ่อน ๆ ไม่เข้มข้นนัก ซึ่งก็แก้ได้ด้วยการใส่น้ำมันหอยเพิ่มเติมลงไปอีกนิด แค่นี้ก็อร่อยละคะ สำหรับ "กุ้งกับเห็ดอบหม้อดินจานนี้"