update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz

เจริญแสงสีลม

สวัสดีครับ

ร้าน เจริญแสงสีลม ร้านขาหมูเจ้าดังอายุ 60 ปี (ค.ศ. 1959) ของสีลม เจ้าของ มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร (Michelin Guide Bangkok) ในส่วนของบิบ กูร์มองด์ (BIB GOURMANDS) ถึง 2 ปีซ้อน (ปี 2018 หน้า 134 และปี 2019 หน้า 157) ร้านตั้งอยู่ในตรอกใกล้สามแยกถนนสีลมตัดถนนเจริญกรุง ตัวร้านเป็นตึกอาคารพาณิชย์ห้องเดียวขนาดเล็กสว่างสะอาดเรียบร้อยดี ไปลองชิมขาหมูพร้อมๆกันครับ

รายการอาหาร

‘เนื้อหนัง’

ตัวเนื้อเปื่อยนุ่มดีไม่มีส่วนกระด้างเลย โดดเด่นที่ตัวหนังที่นุ่มสุดๆและมีความหนึบอยู่เบาๆ ตัวน้ำหอมเครื่องชัดเจนปรุงรสกลมกล่อมนัวๆไม่มีรสโดดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ชัดเจนทีเดียว

‘เครื่องใน’
จะมีไส้และลิ้น

ลิ้นชิ้นพอดีคำหนาดี โดดเด่นที่ความนุ่มหนึบที่ได้ใจทั่วทั้งชิ้นอร่อยมาก

ไส้ชิ้นแน่นเต็มๆสวยงามดูดี เนื้อนุ่มทั้งชิ้นได้ใจมากๆตัวไส้ด้านในทานแล้วรู้สึกสะอาดละมุนลิ้นสุดๆทำได้ดีมากๆ

‘ข้าวสวย’

ปริมาณน้อยไปหน่อยแบบนี้ซัก 4-5 จานถึงจะพอ

หลังจากชิมเมนูต่างๆแล้ว ห้ามพลาดที่จะต้องทานคู่กับ ‘น้ำจิ้ม’ ที่ตั้งเป็นขวดโหลแก้วใบใหญ่

น้ำจิ้มเสริมรสต่อจากความนัวของขาหมูด้วยความเปรี๊ยวเผ็ดนำและหวานเค็มตามได้อย่างลงตัวเป็นที่สุด

การได้มาชิมขาหมูสูตร 60 ปีของร้าน เจริญแสงสีลม ทำให้โด้รู้สึกถึงความแตกต่างในเรื่องรสชาติเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆโดยเฉพาะร้านรุ่นใหม่ๆ ที่ต้องบอกแบบนี้เพราะถ้าใครคุ้นเคยกับรสชาติในแบบยุคนี้แล้วมาทานที่นี่อาจจะรู้สึกไม่คุ้นกับรสชาติที่จะออกนัวๆนิ่งๆไม่จัดจ้านหรือมีรสโดดๆ แต่ก็มีน้ำจิ้มทีเด็ดที่จะมาช่วยสร้างสมดุลย์เติมเต็มให้กับรสชาติและความรู้สึกในการทานได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับปีใหม่นี้ทางร้านปิดตั้งแต่วันที่ 29 ธ.ค. 61 จนถึงวันที่ 5 ม.ค. 62

นะครับ.

ขอบคุณมากครับ
โด้

รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน เจริญแสงสีลม / Charoen Saeng Silom
492/6 ซอยเจริญกรุง 49 ถนนสีลม แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพ 10500 [เขตบางรัก]
492/6 Soi Charoen Krung 49, Silom Rd., Suriyawong, Bang Rak, Bangkok 10500 Thailand
08:30-13:30 หยุดช่วงวันปีใหม่และวันสงกรานต์
โทร. 0-2234-4602

update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz