ห้องอาหาร Fables

เวลานัดพบปะเพื่อนฝูงไม่รู้ว่าเพื่อน ๆ ชอบนัดกันไปที่ไหนบ้างคะ ใช่ค่ะ บางคนนัดไปเที่ยว ไปชิม ไปช๊อป พวกเราก็เช่นกันค่ะ แต่ติดที่ว่าเวลาไม่ค่อยจะตรงกัน จะนัดไปเที่ยวกันทีมีเหตุให้ไม่ได้ไป โดยเฉพาะการเที่ยวค้างคืน เพราะแต่ละคนก็มีภาระหน้าที่กันแบบปลีกตัวแทบไม่ได้ นาน ๆ ทีจะนัดกันได้สักทีเลยเต็มที่กันไปเลย

สลัดปลาแซลมอน เนื้อนุ่ม

จะไปไกล ๆ ก็ลำบากค่ะ บางคนมีรถ บางคนไม่มี ไอ้คนที่มีก็เบื่อรถติด เลยหาสถานที่ไม่ไกลนัก โดยเฉพาะไม่ไกลแนวรถไฟฟ้า ที่ ๆ เราจะกินข้าวพูดคุย เมาท์มอยซอย 8 กันได้เต็มี่ แล้วก็มีคน ๆ นึงออกความเห็นมาว่า อยากพาไปคลับย้อนยุค ย้อนไปไหนกันหละ ชักอยากรู้ เพื่อนเลยว่าอยากรู้ก็มาเลย

ซีซ่าสลัด ผักสด ๆ หวานกรอบ

ว่าแล้วก็นัดกันในเย็นวันหลังเลิกงานวันหนึ่ง ที่ร้าน Fables ชั้น 16 โรงแรมอครา ด้วยความที่อยากเต็มที่ก็เลยสั่งอาหารเบา ๆ มาแก้หิวรอเพื่อน เอาประเภทของว่างกับสลัดก็แล้วกัน เลยได้สลัดปลาแซลมอน, ซีซ่าสลัด และขนมปังกระเทียมโฮวีต มากินลองท้อง

ขนมปังกระเทียมโฮวีต กรอบ ๆ กรุบ ๆ

(ซ้าย) ไก่ม้วนผักโขม และ (ขวา) เซลซีเบอร์เกอร์

รอกันน๊านน นาน เพื่อนก็ยังมากันไม่ครบ ไปต่อไม่รอละนะ สั่งไก่ม้วนผักโขม และเซลซีเบอร์เกอร์มาเลย ไม่รอแล้ว เสียงตามสายก็ยังว่ารถติด ๆ นอกจากจะทำสลัดได้สดอร่อยแล้ว ขอบอกเลยว่าจานหลักก็ไม่เป็นรอง เพราะไก่ม้วนผักโขมที่ใช้สันในไก่มาห่อม้วนผักโขมนั้น อร่อยมาก ทั้งนุ่มและชุ่มฉ่ำ ทั้ง ๆ ที่ปกติสันในไก่ออกจะแข็งและกระด้าง ช่วยขับรสของผักโขมผัดชีสและซอสไวน์แดงไดอย่างกลมกล่อม ยิ่งได้มันบดและผักสด ๆ ผัดมาในจานด้วยแล้ว เรียกว่า คนละหนุบคนละหนับ หมดเกลี้ยงภายในพริบตาเดียว

ส่วนเชลซีเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์ชื่อแปลก แต่เมือ่เห็นส่วนผสมแล้วก็ไม่แปลก เพราะคัดสรรเอาอาหารทะเลสด ๆ ใหม่ ๆ มาประกบคู่กับขนมปังเบอร์เกอร์ ผักสด ๆ และเนื้อรสนุ่มหวาน กินกับซอสมาโย และซอสมะเขือเทศ แนบด้วยผักดองกับมันฝรั่งชิ้นใหญ่ ทอดทั้งเปลือก ให้รสชาติแปลกใหม่ และอร่อยไม่เลือน

กว่าเพื่อน ๆ จะมาครบ ก็ตกค่ำแล้ว จะนั่งต่อกันที่ Fables ก็อิ่ม ๆ เพื่อนที่ตามมาทีหลังก็เริ่มหิว เลยบอกว่า เราไปเข้าบรรยากาศย้อนยุคกันเลยดีกว่า เลยขึ้นลิฟท์ต่อมาที่ชั้น 2 แว๊บเข้าไปเลยค่ะ ห้องอาหารชื่อ Ross Kitchen ที่ออกแบบได้อย่างเก๋ไก๋ สีสันสดใส ซิกตี้สไตล์มากมายหลายกองทัพ

บาร์แดงแสลงใจ

ก้าวแรกที่เข้ามาจะเจอกับบรรยากาศห้องแถวบันเทิงในยุคซิกตี้ เซเว่นตี้ ทั้งรูปแบบ ป้าย บรรยากาศและเสียงเพลง ถัดเข้าไปเป็นบาร์ที่ได้รับแรงบันดาลใจมากจาก "รถเมลล์" ใช่ค่ะ รถเมลล์ เพราะพี่เล่นทำเคาเตอร์เป็นรถเมลล์มาเลย

ส่วนบรรยากาศด้านใน ตกแต่งคล้ายบาร์ในยุคเก่า ทั้งเฟอร์นิเจอร์ไม้ กุหลาบแดงกลางโต๊ะ หรือป้ายไฟลายเสือโคร่งร้องไห้ กับคำว่า เสือร้องไห้ ทำให้หวลคิดถึงวัยเด็ก แต่อย่ากระนั้นเลยค่ะ หิว หาอะไรกินก่อนละกัน

ยังไม่ทันเปิดเมนูอาหาร ชุดแจ่วสุดแจ๋ว ก็ถูกนำมาเสิร์ฟข้าง ๆ น้องเด็กเสิร์ฟบอกว่า ออเดิร์ฟก่อนค่ะพี่ ไม่ชาร์ต โอ้ !!! ถ้าเช่นนั้นอย่ารอค่ะ กินกันเถิดจะเกิดผล จากนั้น ค่อยสั่งอาหารมาละเลียดคุยกัน

ยำรถเมลล์ ที่มาแต่เครื่อง และจะตามมาด้วยพ่อครัวมาปรุงให้ถึงโต๊ะ

(ซ้าย) ยำรถเมลล์ และ (ขวา) แจ๋วบอง ของดี ที่แถมมา

พ่อครัวกำลังปรุงยำรถเมลล์โชว์ เลยว่าเอาอย่างนี้หละจานนึง พร้อมด้วยอาหารแนะนำโดยเด็กเสิร์ฟอัธยาศรัยดี แนะนำรายการอาหาร แต่ไม่คะยั้นคะยอ เลยได้เมนูนั่งกินเพลิน ๆ มาหลายเมนูอยู่

ยำรถเมลล์ที่ยำเสร็จแล้ว ถึงเครื่องถึงรสมากมาย

ลาบเป็ดกรอบ

จานนี้อลังการณ์งานสร้างมาก ลาบเป็ดกรอบ เพราะเล่นเสิร์ฟขาเป็ดมาบนลาบเป็ดในกระทะร้อน แต่โว๊ววว เป็ดกรอบและร่อนมาก ลาบด้านล่างก็รสจัดจ้าน เรียกเครื่องดื่มเย็น ๆ ได้เป็นอย่างดี หอมข้าวคั่ว และรสเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ เรียกน้ำย่อยดีแท้

(ซ้าย) โชว์ลาบเป็ด (ขวา) เสือร้องไห้ บนเตา

อาหารที่จะขาดไม่ได้สำหรับร้านนี้คือ "เสือร้องไห้" ที่โชว์สโลแกนหราบนข้างฝาด้วยไฟนีออนสีสันสดใส เสือร้องไห้ร้านนี้เสิร์ฟมาแบบ มีเดีย แรร์ แต่เสิร์ฟมาบนเตาถ่านร้อน ๆ เรียกว่า ถ้าจะกินแค่มีเดียม แรร์ ก็เอาลงได้เลย แต่ถ้าอยากไปด้แบบสุก ๆ หน่อย ก็ย่างต่ออีกนิด เสิร์ฟมาพร้อมผักสดจานใหญ่ กินกับน้ำจิ้มแจ่วบอง หรือแจ่วธรรมดาก็สุดยอด เนื้อนุ่ม ๆ ฉ่ำ ๆ มันก็ต้องมีของแกล้ม ดังนั้น จึงสั่งค๊อกเทลมากันคนละแก้วสองแก้ว

(ซ้าย) อุทัยทิพย์ ค๊อกเทล และ (ขวา) โป๊ะแตก ค๊อกเทล

แต่ที่จะกล่าวถึงสองแก้วนี้ เพราะกิ๊บเก๋ยูเรก้ามาก นั่นก็คือ อุทัยทิพย์ ค๊อกเทล เป็นส่วนผสมของน้ำยาอุทัย หรืออุทัยทิพย์สีแดง ๆ ที่ไว้ใส่น้ำเย็นให้กินชื่นใจนี่หละค่ะ ผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ได้รสชาติสดชื่น เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ชื่นใจ อีกแก้วนี่เอาแปลก นั่นก็คือ โป๊ะแตก ค๊อกเทล ส่วนตัวไม่ค่อยชอบ เพราะเหมือนกินน้ำต้มยำเย็น ๆ แต่ที่ถูกใจ คือ ใส่กุ้งแห้งตัวน้อยและพริกชี้ฟ้าตกแต่งมาให้ด้วยนี่หละ เอาใจไปเลย

เริ่มจะอิ่มกันแล้ว บางคนไม่อยากดื่มก็สั่งของหวานมานั่งกินรอ ร้านนี้เสิร์ฟของหวานง่าย ๆ แต่ถูกใจทุกเพศทุกวัย นั่นคือ ข้าวเหนียวมะม่วง โอ้ววว ฟิน

ก่อนกลับ ใครบางคนเกิดอยากจะชมวิวกรุงเทพฯ ราตรี เลยต้องดั้นด้น ขึ้นลิฟท์ไปชั้น 16 อีกครั้ง เดินทะลุห้องอาหาร Fables ออกไปที่ระเบียงด้านนอก และขึ้นบันไดวนไปอีกหน่อย เราจะพบกับคลับเล็ก ๆ ชื่อว่า บาราคูด้า เป็นบาร์น้ำที่เสิร์ฟเครื่องดื่มต่าง ๆ รสชาติดี ๆ แต่ตอนนี้อย่าถามว่าสั่งอะไรมากินกันบ้าง จำไม่ได้ค่ะ แต่อร่อยทุกแก้ว เรียกว่าสั่งเบิ้ลกันเลยดีกว่า

จิบเครื่องดื่มดี ๆ นั่งรับลม ชมวิว คุยเรื่องเล่า สาวความหลัง นั่งมองจันทร์ และนัดหมายถึงคราหลังที่จะได้เจอ ....