Mix kaffee ต้นตำรับ Moka pot coffee จากญี่ปุ่น รีวิวโดย OPW Story

Mix kaffee เวลาเปิด-ปิด : 10.00-15.00น.ที่ตั้ง : ถนนอารักษ์ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ วันนี้มาลอง Moka pot coffee ที่พี่บาริสต้าเขาเคลมว่าเป็นสูตรจากญี่ปุ่นแท้ๆ ซึ่งเป็นสูตรกาแฟที่ถูกถ่ายทอดโดยคุณยาย Shiyo ซึ่งเป็นคุณยายของภรรยาพี่บาริสต้าเอง เป็นสูตรเก่าแก่ยาวนานกว่า 60ปี!!! เริ่มจากบดกาแฟด้วยเครื่

Mix kaffee ต้นตำรับ Moka pot coffee จากญี่ปุ่น

Mix kaffee ต้นตำรับ Moka pot coffee จากญี่ปุ่น

 วันพฤหัสที่ 21 มีนาคม พ.ศ. 2562 เวลา 13.02 น.

 วันที่เดินทาง 21 มี.ค. 2562

Mix kaffee
เวลาเปิด-ปิด : 10.00-15.00น.
ที่ตั้ง : ถนนอารักษ์ อ.เมือง จ.เชียงใหม่

วันนี้มาลอง Moka pot coffee ที่พี่บาริสต้าเขาเคลมว่าเป็นสูตรจากญี่ปุ่นแท้ๆ ซึ่งเป็นสูตรกาแฟที่ถูกถ่ายทอดโดยคุณยาย Shiyo ซึ่งเป็นคุณยายของภรรยาพี่บาริสต้าเอง เป็นสูตรเก่าแก่ยาวนานกว่า 60ปี!!!



เริ่มจากบดกาแฟด้วยเครื่องมือหมุนให้ได้กลิ่นหอมจากกาแฟคั่วพันธุ์ดี




แล้วต้มด้วย Moka pot ตามแบบฉบับของคุณยาย Shiyo


กับเมนูแรก SHIYO ICE ที่ด้านล่างเป็นนม และด้านบนเป็นกาแฟที่ถูกทำให้เป็นโฟมด้วยกระบอกวิปครีม

SHIYO ICE หอม กลมกล่อม ทานง่าย เหมาะกับสาวๆที่ไม่ทานกาแฟเข้มมากนัก


อีกแก้วเป็น ICE KOKI หลังจากต้มกาแฟด้วย Moka pot แล้วถูกนำมาทำให้คลายความร้อนด้วยน้ำแข็งก่อนที่จะเทลงไปผสมกับนม ซึ่งวิธีนี้พี่บาริสต้าบอกว่าจะไม่ทำให้กาแฟเสียรสชาติไป


ขั้นตอนการเสิร์ฟ เทนม ผสมกับกาแฟ สลับกันไปทีละชั้นๆ บนน้ำแข็งก้อนที่จัดรอไว้ในแก้ว

ICE KOKI รสชาติเข้ม ออกเปรี้ยวเล็กน้อย


หากอยากลองชิม Moka pot สูตรดั้งเดิมแท้ๆ มาลองกันได้ที่ Mix kaffee
ร้านบรรยากาศสบายๆ นั่งดูพี่บาริสต้าชงกาแฟ และพูดคุยเพลินๆ รับรองไม่ผิดหวังค่ะ


ความคิดเห็น