เดือนเมษายน หน้าร้อน เราต้องหาข้าวแช่กินตามธรรมเนียมหน้าร้อน

วันนี้..คุณเพื่อนหลอกล่อให้มาลองกินข้าวแช่ ที่ ร้านอาหารออมทอง สีลม ซ. 3

ข้าวแช่แต่ละที่จะมีเครื่องเคียงไม่ค่อยเหมือนกัน แล้วแต่ว่ามาจากตำรับไหน

ร้านอาหารออมทอง อยู่ชั้นล่างภายในโรงแรมสีลมศิรินทร์ สีลม ซอย 3

จากปากซอย เข้ามานิดเดียว อยู่ฝั่งซ้ายมือของเรา

ขออภัยภาพหน้าโรงแรมสีลมศิรินทร์ ไม่มีประกอบ เพราะไฟล์ภาพเสีย

ร้านอาหารออมทอง มีทางเข้า 2 ทาง คือ ด้านหน้า และด้านในโรงแรม

ทางเข้าร้านอาหารออมทอง ภายในโรงแรมสีลมศิรินทร์

เดินเข้ามาด้านใน ห้องอาหารออมทอง อยู่ฝั่งขวามือ

ตกแต่งเรียบง่าย มีที่นั่งทั้งในห้องแอร์ และ ด้านนอก ใกล้สระว่ายน้ำของโรงแรม

ข้าวแช่ ออมทอง

ห้องอาหารออมทอง จัดข้าวแช่ชุดเซ็ตพิเศษหน้าร้อนนี้ มีน้ำมะม่วงปั่นให้ 1 แก้ว ในราคา 270++

เครื่องเคียงข้าวแช่ 6 อย่าง คือ

พริกหยวกสอดไส้ หอมแดงยัดไส้ ลูกกะปิ พริกทอดยัดไส้ ผัดไชโป้หวาน หมูฝอย

ข้าวในน้ำลอยดอกมะลิหอม ๆ

มีน้ำลอยดอกมะลิมาให้อีก 1 เหยือกเล็ก ให้เติม สำหรับท่านที่ชอบน้ำเยอะๆ

วิธีกินข้าวแช่ - ตักน้ำแข็งใส่ข้าว ให้ได้ความเย็นตามใจชอบ ตักข้าวกินก่อน แล้วตามด้วยเครื่องเคียง

แล้วตามด้วยผักสด โดยเฉพาะกระชาย กินตามลูกกะปิ เป็นอะไรที่เข้ากันสุด ๆ

หอมแดงยัดไส้

หัวหอมคว้านเนื้อออก แล้วยัดไส้ ที่มีส่วนผสมคล้าย ๆ ของลูกกะปิ ชุบไข่และแป้งสาลี

ทอดจนสีเหลืองทอง เวลากินจะได้รสหวานของหอมแดง และเค็มนิด ๆ

ลูกกะปิ
เนื้อปลาย่าง, ตะไคร้, กระชาย, หัวหอม, กะปิ, หัวกะทิ นำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดพอดีคำ

ชุบไข่และแป้งสาลี ทอดจนสีเหลืองทอง ลูกกะปิให้รสเค็มนิด ๆ หอมกระชายหน่อย ๆ

พริกหยวกสอดไส้

พริกหยวกเม็ดใหญ่ ๆ สอดไส้หมูสับกุ้งสับปรุงรส นึ่งจนสุกก่อนห่อตาข่ายไข่

มีความเผ็ดของพริกหยวกเล็กน้อย พึ่งเจอที่ร้านนี้ คัดพริกหยวกเม็ดใหญ่มากมาสอดไส้

พริกแห้งยัดไส้

พริกแห้งขนาดกลาง แคะเอาเม็ดและไส้ในออกหมด ยัดใส้หมูสับกุ้งสับปรุงรส

ชุบไข่และแป้งทอดจนเหลืองกรอบ

เป็นครั้งแรกที่เราได้กินพริกแห้งยัดไส้กับข้าวแช่ ไม่มีความเผ็ดของพริก กรอบ หอม

ผัดไชโป๊หวานและหมูฝอย

ขนมจีนซาวน้ำ แจงลอน

อาหารไทยโบราณหากินยาก นิยมกินกันในหน้าร้อน สัปปะรดสับหวานฉ่ำ กินกับเส้นขนมจีน

โรยกุ้งแห้งป่นและน้ำกะทิเค็มอ่อน ๆ หนึบหนับด้วยแจงลอนเนื้อปลากรายขูด เพิ่มรสชาติด้วย

น้ำปลามะนาว รสหวานเค็มเปรี้ยว อาหารจานนี้จะรู้สึกเย็น ๆ สดชื่นเมื่อได้ลิ้มลอง

แต่น่าเสียดาย ขนมจีนซาวน้ำจานนี้เครื่องไม่ครบ ขาดขิงซอยและกระเทียมสับหรือซอยบาง ๆ

จะชูรสชาติได้ดียิ่งกว่านี้...

ขนมเบื้องญวน

แป้งบางเหลืองกรอบ ไส้กุ้งสับผัดกับไชโป๊หวาน ถั่วลิสง ถั่วงอก เต้าหู้

รสออกเค็ม ๆ หวาน ๆ กินคู่กับอาจาดแตงกวา

ขนมปังหน้าหมู

กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน กรอบ ๆ เค็ม ๆ กินคู่กับอาจาดแตงกวา เรียกน้ำย่อยได้ดี

โรตี แกงเขียวหวานไก่

แป้งโรตีกรอบ ๆ ไม่อมน้ำมัน กินคู่กับแกงเขียวหวานรสออกหวาน เนื้อไก่นุ่มๆ

กลิ่นเครื่องแกงไม่แรงนัก เคี้ยวเพลินคะ

ข้าวคลุกกะปิ

ข้าวผัดเนื้อเค็ม

สนใจอยากลองหาข้าวแช่กินหน้าร้อนนี้ ลองแวะมา ร้านอาหาร ออมทอง

อยู่ภายในโรงแรมสีลมศิรินทร์ ถนนสีลม ซอย 3

ข้าง ๆ ธ. กรุงเทพ สำนักงานใหญ่ ใกล้ซอยละลายทรัพย์

Joy'Gangster