❝ CHATA Thammachart
✕ บรรยากาศท้องนา - ศาลา "งอบ" ไม้ไผ่ - ไลฟ์สไตล์คาเฟ่ ❞
พั น ก้ า ว ร้ อ ย ไ ม ล์ — ในช่วง Green season แบบนี้ เห็นทีจะต้องออกไปเก็บภาพความสดใส ในบรรยากาศอันชุ่มฉ่ำ มาอัพเดตรูปลง . . . กันสักหน่อย วันนี้เรามาเที่ยวกันที่ นครปฐม (อ.สามพราน) กับร้าน ชะตา ธรรมชาติ พร้อมชมบรรยากาศท้องทุ่ง ภายใต้ศาลา "ทรงงอบ" หลังใหญ่ ในไลฟ์สไตล์คาเฟ่ แบบแนบชิดกับธรรมชาติ
● ก่อนอื่น ไปดูแนวคิด และ ที่มาที่ไป ของ CHATA Thammachart กับ Concept “อยู่กับธรรมชาติ อย่างเป็นธรรมชาติ” (With Nature Naturally) กันก่อนเลย
● หลังจากที่ประสบความสำเร็จ จาก CHATA Specialty Coffee ที่เยาวราช ล่าสุด CHATA ได้เปิดตัว CHATA Thammachart ร้านกาแฟท่ามกลางธรรมชาติ บนที่นาผืนสวยใน อ.สามพราน อันมีที่มาจากความประทับใจในที่ดินผืนนี้ของคุณป๊อก สุขสันติ์ เอื้ออารีชน เจ้าของและผู้ก่อตั้งแบรนด์ CHATA โดยเขามีความตั้งใจที่ต้องการจะให้ CHATA Thammachart เป็นสถาปัตยกรรมธรรมชาติ ที่เน้นภูมิปัญญาไทย และยังทำหน้าที่เป็นศูนย์การเรียนรู้ของชุมชน ซึ่งปรารถนาให้ทั้งหมดดำเนินการอย่างเป็นธรรมชาติ ไม่ต้องปรุงแต่งมากนัก เน้นการ “อยู่กับธรรมชาติ อย่างเป็นธรรมชาติ” หรือ “With Nature Naturally” เมื่อตัดสินใจแล้วว่าจะสร้างศาลาไผ่ธรรมชาติขึ้นที่นี่ คุณป๊อกได้มอบหมายให้ คุณตั๊บ ธนพัฒน์ บุญสนาน สถาปนิกเจ้าของบริษัท ธ.ไก่ชน จากัด เป็นผู้ออกแบบ ซึ่ง ธ.ไก่ชน นั้นเป็นสถาปนิกผู้เชี่ยวชาญงานไม้ไผ่ ทั้งการออกแบบที่นำธรรมชาติของไม้ไผ่มาผสานกับเทคนิคอันสร้างสรรค์ งานก่อสร้างโครงสร้างสถาปัตยกรรมไม้ไผ่ และการทรีทเมนต์ไม้ไผ่ที่มีการถนอมรักษาไม้ไผ่ ให้เหมาะกับการใช้งานในทุกสภาพอากาศของประเทศไทย อาคารนี้ได้รับการออกแบบให้ใกล้ชิดธรรมชาติ ด้วยการนำสถาปัตยกรรมเข้าสู่ธรรมชาติ และการนำธรรมชาติเข้าสู่สถาปัตยกรรม โดยคำนึงถึงสภาพแวดล้อม รวมถึงทิศทางของลมและแดดเป็นสำคัญ วัสดุก่อสร้างที่ใช้ทั้งหมดเป็นวัสดุจากธรรมชาติซึ่งเป็นวัสดุที่พบได้ในประเทศไทย หากแต่มีการนำมาออกแบบอย่างน่าสนใจ ภายใต้รูปทรงสถาปัตยกรรมในรูปทรงหมวกทรงสูงที่โดดเด่น โดยมีรายละเอียดงานออกแบบตั้งแต่ดีเทลการออกแบบโครงสร้างที่สถาปนิกคิดค้นขึ้นมาเป็นพิเศษ อย่างเช่น โครงสร้างสถาปัตยกรรมที่มีแกนกลางขนาดใหญ่ เพื่อรับโครงสร้างหลังคาที่แผ่ขยายทางด้านบน การยื่นชายคาออกไปด้านข้างมากเป็นพิเศษ เพื่อลดความร้อนจากไอแดด และการสับฟากหลังคา เป็นต้น ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นเหตุและผลของกันและกัน นับว่าเป็นการนำสถาปัตยกรรมพื้นถิ่น (Vernacular Architecture) มาปรับใช้ได้อย่างร่วมสมัย และเป็นสถาปัตยกรรมยั่งยืน (Sustainable Architecture) ที่ให้ความสำคัญต่อระบบนิเวศน์ที่สถาปัตยกรรมนั้นๆตั้งอยู่ ทั้งยังเป็นอาคาร หรือ สถาปัตยกรรมที่ประหยัดพลังงาน เนื่องจากใช้เครื่องปรับอากาศเพียงแค่ 20% ของพื้นที่ทั้งหมด และใช้แสงสว่างจากแสงธรรมชาติเป็นสำคัญ ซึ่งคาดว่าน่าจะเป็นอีกหนึ่งสถาปัตยกรรมที่น่าจับตามองในขณะนี้
● นั่นงอบ หรือ หมวกแม่มด กันแน่ ! / ตอนนี้ ที่ ชะตา…ธรรมชาติ เพิ่งเปิดโซนใหม่ ใช้ชื่อว่า “มอัฒจรรย์” เป็นโซนสำหรับนั่งเล่น จิบเครื่องดื่ม พร้อมชมวิวทุ่งนาและธรรมชาติได้อย่างสุดลูกหูลูกตาและพาโนรามาแบบนี้ #มีความ Amphitheater
● ที่นั่งบริเวณนี้ ออกแบบให้เป็นที่นั่ง ลดหลั่นกันเป็นขั้น ๆ (คล้ายอัฒจันทร์) / *วันไหน ที่ลมพัดใบข้าวปลิวไสว เอนลู่ไปตามลม *วันนั้น เราก็จะได้ชมการแสดงโชว์สวยๆ จากธรรมชาติ
● ปล่อยให้บรรยากาศพาไป / ใครจะไปคิด ว่าที่หน้าห้องน้ำ ก็มีมุมถ่ายรูปสวยๆ ท่าเรือเก๋ๆ ให้ยืนเท่ๆ ถ่ายรูปได้ด้วย
● ได้เวลา หาเครื่องดื่มเย็นๆ มาแก้กระหายกันแล้ว วันนี้เราสั่งเมนูอิตาเลียนโซดา อย่างกีวี และ ลิ้นจี่ โซดา มาดื่มกัน #มันสดชื่นมากๆ กับ บรรยากาศทุ่งนาเขียวๆ แบบนี้ / ที่ CHATA Thammachart ยังมีจุดเด่นอยู่ที่กาแฟ ที่เน้นคัดเลือกเมล็ดกาแฟจากภายในประเทศ (เพื่อส่งเสริมเกษตรกรไทย) รวมถึงเมนูต่างๆ ของทางร้าน ก็ยังเน้นวัตถุดิบที่มาจากเกษตรกรในท้องถิ่น เพื่อส่งเสริมชุมชนและสร้างสัมพันธ์อันดีให้กับคนในพื้นที่ ภายใต้แนวคิด Sustainable development อีกด้วย
● Kyoto premium matcha + เอเมอรัลโซดา ก็อร่อย กลมกล่อม ไม่แพ้กัน / วันนี้เรามีเมนูอาหารมาแนะนำกันด้วย ทุกเมนู ล้วนใช้วัตถุดิบที่หามาได้จากภายในชุมชนเป็นหลัก อาทิเช่น ยำดอกไม้ทอด (ที่ใช้ดอกแค ดอกขจร ดอกโสน มาเป็นส่วนประกอบ) ยำปากซอย (ที่ใช้มาม่าและหมูน้ำตก mixed เข้าด้วยกัน) ยำผลไม้กุ้งสด ข้าวกะเพรากุ้ง ข้าวซี่โครงหมูพะโล้คลุกคลิก และ เมนูปีกไก่ทอดน้ำปลา เป็นต้น
● ทุกเมนูรสชาติถึงเครื่อง ที่สำคัญยังอร่อยมากๆ ด้วย / ไปต่อกันที่เมนูของหวานกันบ้าง เมนูที่เราอยากแนะนำ คือ เค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด เพราะ เป็นเมนูที่ต่อยอดจากพืชเศรษฐกิจในชุมชน อย่างมะพร้าว มาเป็นส่วนประกอบในการทำขนมกันด้วย ส่วนเมนูอื่นๆ อย่าง เค้กชาไทย, เค้กช็อกโกแลต, เค้กมิกซ์เบอร์รี่, บลูเบอร์รี่พาย และเค้กส้ม ก็อร่อย หอม หวานกำลังดี
● มื้อนี้อิ่มแล้ว ใครอยากถ่ายรูปต่อ...ที่นี่ก็มีมุมสวยๆ ให้ถ่ายรูปอีกเพียบ ส่วนใครอยากเดินไปถ่ายรูปกับบรรยากาศทุ่งนาแบบใกล้ชิด ที่นี่ก็มีเส้นทางศึกษาธรรมชาติให้เดินเล่นกันอีกด้วย
● ใครสนใจ สามารถมาเที่ยวชมกันได้ #อยู่ไม่ไกลกรุงเทพฯ ... ที่สำคัญ ยังได้ภาพสวยๆ ในบรรยากาศอันชุ่มฉ่ำ มาฝากเพื่อนๆ ในโซเชียลกันอีกด้วย
● ใครชอบ บรรยากาศท้องนา - ศาลา "งอบ" ไม้ไผ่ - ไลฟ์สไตล์คาเฟ่ แบบนี้ สามารถสอบถามข้อมูลได้ที่ ▼
💙 Facebook : @CHATA THAMMACHART
🌐 IG: CHATA_THAMMACHART
📞 061-326-3624 *ร้านเปิดบริการ วันอังคาร – วันอาทิตย์ (หยุดทำการทุกวันจันทร์)
🕘 เวลา 9.00 – 18.00 น. 📍 ซ. วัดไร่ขิง 26 อ. สามพราน จ. นครปฐม
🚗 พิกัด : https://goo.gl/maps/HwYzWNfZf1cQ6Rn8A
#ChataThammachart #Chatabkk #WithNatureNaturally
*อย่าลืมแวะมาเที่ยวกันนะ คราวหน้า 1900miles จะพาไปเที่ยวที่ไหนอีก ฝากติดตามด้วยนะ
Best regards'
Watchris Sriacsorn ( T )
Creative Planning and Content Editor × 1900miles
E-mail : [email protected]
Facebook : 1900miles ™
𝗠𝗼𝗿𝗲 𝗧𝗵𝗮𝗻 𝗠𝗶𝗹𝗲𝘀
วันศุกร์ที่ 30 สิงหาคม พ.ศ. 2562 เวลา 21.30 น.
