สงขลา...เมือง(คน)น่ารัก ตอน "เสน่ห์ขนมพื้นบ้าน" รีวิวโดย เอสิเปอร์

ขออนุญาตอวยเมืองสงขลาเป็นพิเศษเพราะเป็นบ้านเกิด  ทว่า..ใครจะปฏิเสธได้ว่าสงขลามิใช่เมืองที่มีเสน่ห์ หรือ พูดตรงๆ ก็คือ สงขลาเป็นเมืองที่มีเสน่ห์อย่างมากในสายตาผู้เขียนและคนต่างถิ่นที่มาพำนักมักเห็นพ้องต้องกันว่าการมาเที่ยวที่นี่แค่ครั้งเดียวคงไม่เพียงพอ ผู้เขียนเองจากบ้านเกิดไปเสียนานและจำ

สงขลา...เมือง(คน)น่ารัก ตอน "เสน่ห์ขนมพื้นบ้าน"

สงขลา...เมือง(คน)น่ารัก ตอน "เสน่ห์ขนมพื้นบ้าน"

 วันพฤหัสที่ 6 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2563 เวลา 20.55 น.

 วันที่เดินทาง 10 ม.ค. 2563


ขออนุญาตอวยเมืองสงขลาเป็นพิเศษเพราะเป็นบ้านเกิด  ทว่า..ใครจะปฏิเสธได้ว่าสงขลามิใช่เมืองที่มีเสน่ห์ หรือ พูดตรงๆ ก็คือ สงขลาเป็นเมืองที่มีเสน่ห์อย่างมากในสายตาผู้เขียนและคนต่างถิ่นที่มาพำนักมักเห็นพ้องต้องกันว่าการมาเที่ยวที่นี่แค่ครั้งเดียวคงไม่เพียงพอ

ผู้เขียนเองจากบ้านเกิดไปเสียนานและจำต้องเดินทางไปมา  แต่ละคราก็จะพยายามซึมซับ..ค้นหา..ดึงดูด สิ่งที่เด่น ๆ ของเมืองสงขลาเพื่อเชิญชวนให้ทุก ๆ คนมาเที่ยว   ในแง่มุมของตนเองก็คงหนีไม่พ้นในเรื่องเกี่ยวกับอาหารการกิน.. อันดับแรกที่อยากจะนำเสนอคือ “ขนมพื้นบ้าน” ที่มีหน้าตาดี รสชาติอร่อย ราคาประหยัด หากขนมนั้นห่อด้วยใบตองด้วยแล้ว ผู้เขียนจะชื่นชอบเป็นพิเศษเพราะปัจจุบันหาขนมที่ห่อด้วยใบตองแสนยากเสียจริง  แต่..ก็หาเจอจนได้

ข้าวเหนียวห่อละ 5 บาท มีทั้งข้าวเหนียวเหลืองหน้าสังขยา ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง ข้าวเหนียวขาวหัวพร้าว (รสหวาน) ข้าวเหนียวถาด ข้าวเหนียวหน้าปลา ข้าวเหนียวหน้าทองหยอด   อีกทั้งยังมีขนมมันหน้าทิ (มันสำปะหลังหน้ากะทิ) ขนมปำ  สารพัดสารเพ ...อร่อยทุกอย่างในราคาเพียง 5 บาท เท่านั้น  ผู้เขียนทราบมาว่า คนขายมิได้ทำขนมเองแต่มีญาติประกอบอาชีพทำขนมพื้นบ้านขายมานานแล้ว  ฉะนั้นราคา 5 บาท ณ จุดนี้ถือว่าสมเหตุสมผล  หากไปซื้อที่อื่นอาจเจอห่อละ 6-7บาท  พิกัดร้านนี้อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากตลาดโก้งโค้งละแวกถนนไทรบุรี

ขนมบอก...ขอบอกว่า

ขนมบอกเป็นอีกหนึ่งขนมที่มีรสชาติดีมาก ๆ แป้งเหนียวและหอม ต้องลองมาชิมเอง สามารถหาทานได้ที่ถนนคนเดินย่านเมืองเก่าทุกเย็นวันศุกร์และเสาร์ และยังสามารถหาซื้อได้ที่ตลาดประมงเย็นวันจันทร์และวันอังคาร

ขนมปำ...เนื้อต้องฟูและนิ่ม รสชาติต้องไม่หวานมากและเมื่อทานกับมะพร้าว (ขูด)  จึงจะได้รสชาติกลมกล่อม ขนมปำมีขายตามตลาดหลาย ๆ ที่  แต่ส่วนใหญ่จะไม่ค่อยเห็นว่าห่อด้วยใบตอง

ขนมคนที ..ขนมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียวผสมกับใบคนทีนำไปนึ่งให้สุกได้ขนมสีเทาเกือบดำ   มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ทานกับน้ำตาลและมะพร้าว  เรียกว่าเป็นขนมสมุนไพรก็มิผิดนัก เพราะใบคนทีนั้นมีสรรพคุณที่ช่วยขับลมในลำไส้และบำรุงน้ำดี  ผู้เขียนเคยหาซื้อทานได้ที่ตลาดนัดหน้าอำเภอเช้าวันศุกร์ และตลาดนัดรถไฟวันอาทิตย์  (ขออภัยไม่มีรูปประกอบ)

ยังมีขนมอีกมากมาย ที่ได้ทานแล้วมีความสุข ไม่ว่าจะเป็นขนมไข่ไส้เนย ขนมครก ข้าวฟ่างกวน ขนมค้างคาว ขนมหัวล้าน ขนมซั้ง ขนมบ้าบิ่น ฯลฯ

ช่างสุขใจ..ที่ได้ทานขนมอร่อย ๆ แต่ถ้าทานมากไปก็อาจจะไม่สุขกายเพราะเรียกน้ำหนักได้ดีมากจนเกินไป

คงต้องขอจบภาคแรกด้วยขนมพื้นบ้านของเมืองสงขลาแต่เพียงเท่านี้ ...

ความคิดเห็น