อิตาลี ที่หัวหิน ดื่มด่ำอาหารอิตาเลียนแท้ที่ Figs (ห้องอาหาร ฟิกซ์) (ที่แปลว่า ลูกมะเดื่อ)
ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของ Hyatt Regency Huahin
![](/f/30543/5e3fdfd1c4f5a8157e7eeee1.jpg)
อาหารสูตรจาก แคว้นปูลยา(Puglia) ที่อยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศอิตาลี โดยเชฟ อิตาลี Vincenzo
![](/f/30543/5e3fdabbc4f5a8157e7eeea9.jpg)
มื้อเย็นกับบรรยากาศอบอุ่นเสมือนอยู่ที่ร้านอาหารในอิตาลี กับครัวเปิดยาวต่อเนื่องทั้งร้าน
ทั้งครัวพาสต้า พิซซ่า
![](/f/30543/5e3fdb8b2f440715aae16021.jpg)
![](/f/30543/5e3fdb3dc4f5a8157e7eeec1.jpg)
จนถึงบาร์ที่เปิดโล่งให้สามารถสัมผัสการทำอาหารใหม่ สด เครื่องดื่มที่บาร์เทนเดอร์โชว์ให้เห็นการชงค็อกเทล ในแต่ละแก้ว
![](/f/30543/5e3fdafb2f440715aae1601f.jpg)
ที่นั่งมีทั้งด้านใน และด้านนอกที่ชิดกับบรรยากาศในสวนต้นไม้ และไฟที่ประดับประดาอย่างสวยงาม
![](/f/30543/5e3fdbdac4f5a8157e7eeec3.jpg)
แค่จานแรกเรียกน้ำย่อย ก็ฟินกินใจสุด ๆ กับขนมปังโฮมเมดอบใหม่หอมฟุ้งตั้งแต่หน้าครัว #ฟอคคาเซีย #Foaccacia สายอิตาเลียน เลิฟเวอร์ ต้องรู้จักเป็นอย่างดี ขนมปังที่ใช้แป้งข้าวสาลีเป็นหลัก
นวดผสมกับ Extra virgin olive oil ท้อปด้านบนด้วยมะเขือเทศ และโรสแมรี่ นำไปอบ ทานคู่กับน้ำมันมะกอก หรือบัลซามิค เวนิการ์ น้ำส้มสายชู ขนมปังออกมาฟู นุ่มมาก หอมโรสแมรี่ ทากับเนยสด อร่อยที่สุด!
![](/f/30543/5e3fdc242f440715aae16022.jpg)
ตามด้วยชีส Burrata Burratina ที่มีส่วนผสมจากนมวัวเป็นหลัก เสิร์ฟกับมะเขือเทศราชินีสด หลากสี และวางบนซอสโหระพาสด ทานเเล้วสดชื่นมาก จานนี้,
![](/f/30543/5e3fdc66c4f5a8157e7eeec6.jpg)
frittura di paranza ; รวมมิตรของสดทะเล ทอดกรอบ ไม่อมน้ำมัน
![](/f/30543/5e3fdc87c4f5a8157e7eeecb.jpg)
...แล้วเสิร์ฟกับซอสทาร์ท่าร์ บีบด้วยเลมอน กุ้ง ปลาหมึก ปลาทุกอย่างดีมาก
![](/f/30543/5e3fdcc2c4f5a8157e7eeed2.jpg)
ทอดกรอบ บีบเลมอน จิ้มซอสที่เสิร์ฟมาด้วย อร่อยจนหยุดไม่อยู่จริง ๆ...
จานพาสต้าที่ประทับใจสุด ๆ เพราะเส้นพาสต้า ไม่ได้มีเเค่ความอัลเดนเต้ แต่มีความ นุ่ม หนุบ เเละยังเป็นเส้นที่ชอบ หาทานได้ยากในทุกวันนี้ คือเส้น Orecchiette Al Ragu (ออเรคคิโอ แปลว่าหู) เคยดูช่องทำอาหารของทางต่างประเทศ เค้าพาไปถ่ายหมู่บ้านเล็ก ๆ ทำเส้นชนิดนี้นวดออกมาให้เป็นเกลียวคล้ายหู
![](/f/30543/5e3fdd71c4f5a8157e7eeed6.jpg)
เส้นมีความม้วนตัว และขด ทำให้รู้สึกว่าซอสสามารถซึมซับเข้าไปได้ดี
![](/f/30543/5e3fdd01c4f5a8157e7eeed4.jpg)
จานนี้เชฟนวดเส้นเอง วันต่อวัน ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อน ตุ๋นนานกว่า 12 ชั่วโมง เนื้อนุ่ม ซอสทำจากมะเขือเทศสด เเละราดด้วยซอสชีสอุ่น โดยใช้ชีส คาชิโอคาวัลโล (Caciocavallo) คลุกเคล้าให้เข้ากัน
![](/f/30543/5e3fdd96c4f5a8157e7eeed7.jpg)
รสละมุนละไม กลมกล่อมมาก
พาสต้าอีกจานที่ทำสด เส้น Capellini เส้นพาสต้าขนาดเล็ก ผัดกับไข่ปลา bottarga ส้ม กระเทียม พริก และชีส ricotta แล้วท้อปด้านบนด้วยไข่หอยเม่น
![](/f/30543/5e3fddd92f440715aae16025.jpg)
เส้นลวกมาได้เป๊ะอีกเช่นเคย รสชาติอ่อน ๆ ทานง่ายไม่เหมือนใคร,
พิซซ่าเมนูเด็ดที่นี่จะเป็นหน้า Parma ham พิซซ่า ทีเด็ดคือที่นี่จะใส่ลูก ฟิกซ์ หรือมะเดื่อลงไปด้วย
ตามด้วยร็อคเก็ตสลัด พร้อมชีส 2 ชนิด อีกหน้าที่อร่อยไม่แพ้กัน
![](/f/30543/5e3fddff2f440715aae16026.jpg)
Seafood Pizza รวมมิตรซีฟู้ดสดจากท้องทะเล ทั้ง หอยเชลล์, กุ้ง, ปลาหมึก, หอยลาย, และโรยด้วยใบโหระพา แป้งพิซซ่าที่นวดมือ อบในเตาถ่านแป้งบางนุ่ม ชีสดีคือสำผัสรสชาติแบบอิตาเลียนแท้ อร่อยประทับใจจริง ๆ,
Seabass ปลากระพงอบกับเคเปอร์ มะกอก มะเขือเทศราชินี และเลมอน สไตล์ อิตาเลียน
นี่เค้าแค่อบปลาเฉย ๆ นะ...
![](/f/30543/5e3fde4a2f440715aae16028.jpg)
บอกได้เลยว่าปลาสดมาก รสชาติอ่อน เนื้อหวานจากปลาธรรมชาติ ไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่มเติม!
![](/f/30543/5e3fde6fc4f5a8157e7eeedd.jpg)
จานสุดท้าย รวมมิตรซีฟู้ดสดทั้ง กุ้ง หมึก หอยเชลล์ ปลากระพง หอยแมงภู่ หอยลาย นำไปตุ๋นสไตล์อิตาเลี่ยน ความหวานหอม รสชาติจากท้องทะเลฟุ้งชาม...
ขนมหวานสไตล์อิตาเลี่ยน อัลมอนด์ทาร์ต กับแยมลูกฟิกซ์ เสิร์ฟกับไอศกรีมเหล้า อัลมอนด์ Amaretto
![](/f/30543/5e3fdea22f440715aae1602a.jpg)
หอม รสชาติดี ทานเเล้วอร่อยลงตัว ทาร์ตอุ่น ไอศกรีม อัลมอนด์ Amaretto, ครัมเบิ้ล และลูกฟิกซ์
รสชาติใหม่ที่ไม่เคยลอง !
![](/f/30543/5e3fdf27c4f5a8157e7eeedf.jpg)
อีกความประทับใจคือ เครื่องดื่มที่นี่มีให้เลือกหลากหลายชนิดล้วนนำเข้าจากอิตาลี
หรือจะเลือกดื่มไวน์ดี ๆ เค้าก็มีให้เลือกหลายต่อหลายรายการ
![](/f/30543/5e3fdf632f440715aae1602d.jpg)
พนักงานให้คำแนะนำ บริการดีทุกคนจริง ๆ สมกับความเป็นร้านอาหารในโรงแรม 5 ดาว...
ชวนชิมอาหารอิตาเลียน รับรองว่าต้องถูกใจ...มื้อเย็นที่ห้องอาหาร Figs เปิด 6:00 - 22:30
โทร : 032 521 234
พิกัดแผนที่ Figs restaurant
ดูรีวิว อื่น ๆ เพิ่มเติม
ฺFoodies and Traveler by Babe
วันอาทิตย์ที่ 9 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2563 เวลา 17.36 น.