วันนี้จะพาไปทานอาหารญี่ปุ่นกันครับ เป็นร้านที่ผมเจอโดยบังเอิญเพราะจะไปเที่ยวพัทยาเลยหาอาหารญี่ปุ่นทาน จิ้มใน Google Map สักพักก็เจอร้านนี้ Ronin Japanese Restaurant

          โรนิน อยู่ในซอยนาเกลือ 16/2 ถ้าเข้าจากถนนพัทยา-นาเกลือ เข้ามาประมาณ 400 เมตรร้านอยู่ซ้ายมือ ด้านขวามือมีที่จอดรถรองรับได้เป็นสิบคันสบายๆ รั้วของร้านและทางเข้ามีความเป็นญี่ปุ่นชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นลักษณะของกระเบื้องหรือเสาโทริอิตรงประตูทางเข้า

          เข้ามาภายในร้านตกแต่งแบบสวนญี่ปุ่น เป็นร้านที่สร้างบรรยากาศญี่ปุ่นได้ดีจริงๆ

          ภายในร้านตกแต่งด้วยไม้สีเข้ม ทุกอย่างแทบจะออกแนวสีขาว-ดำ เข้าใจว่าอาจจะให้ดูเท่เหมือนชื่อร้าน ซึ่ง "โรนิน" หมายถึงซามูไรไร้สังกัด ซึ่งถ้าความหมายตามตัวอักษรจะแปลว่า "คนคลื่น" เปรียบเหมือนคนที่ถูกโยนไปมาในทะเล

          ด้วยความหน้ามืดเราสั่งอาหารกันไม่หยุด ทุกอย่างในรายการอาหารดูน่าทานไปหมด ไม่นานอาหารก็มาเสริฟ จานบนเป็น Chef Recommend หรือจานที่เชฟแนะนำ เป็นเนื้อวากิวชุบแป้งเทมปุระชาโคลทอด สีดูน่ากลัว แป้งกรอบไม่ขมเนื้อวากิวไม่ถึงกับละลายในปากยังมีความหนึบให้เคี้ยวได้อยู่บ้าง

          จานล่างเป็นซาบะย่างซอสเทริยากิ จานนี้อร่อยครับ เนื้อปลาแน่นมากด้านในยังชุ่มไม่แห้งแข็ง ซอสเทริยากิเค็มนิดหวานหน่อย กลมกล่อมใช้ได้

         จานหลักเป็นข้าวหน้าปลาไหล อร่อยมาก เนื้อปลาไหลนุ่มมาก ซอสหอมรสชาติเค็มนำหวานตาม ได้งาเพิ่มกลิ่นหอมอีกหน่อย ทานกับข้าวอุ่นๆอร่อยทีเดียว

         ชุดล่างเป็นซูชิ รวมกันหลายอย่างทั้งชูโทโร่ ท้องแซลมอนและเนื้อวากิว ชูโทโร่กับแซลมอนผมว่าไม่โดดเด่น แต่ที่เด่นสุดคือวากิว

          ซูชิวากิวชนะเลิศเลยครับ ทำเอาวากิวเทมปุระกลายเป็นของธรรมดาไปเลย เนื้อวากิวแผ่นบางแผ่มาเต็มจาน เนื้อหอมและนุ่มมากแบบละลายในปากกันไปเลย ซอสให้รสเค็มทำให้นอกจากความหอมและนุ่มของเนื้อแล้วยังมีรสชาติตามมา จานนี้สมบูรณ์แบบ

          จานสุดท้ายคือข้าวหน้าปลาดิบ วัตถุดิบต่างๆที่ให้มาในจานสดใหม่ไม่มีกลิ่นคาว ขัดใจตรงขาปูนิดนึง มันช่างเล็กเหลือเกินเหลือเนื้อไม่เท่าใหร่แต่ที่เหลือใช้ได้ครับโดยเฉพาะกุ้ง ตัวโตมาก

          คุณภาพอาหารของ Ronin ค่อนข้างดีแต่ร้านนี้ไม่ใช่ร้านราคาถูกนะครับ แต่ละจานราคาค่อนข้างสูงทีเดียว เริ่มต้นที่ประมาณ 200 บาทขึ้นไป ถ้าทานบ่อยๆอาจจะไม่ไหวแต่ถ้าเป็นมื้อพิเศษร้านนี้ใช้ได้เลยครับ