ไปทานอาหารญีปุ่นกันครับ แต่ไม่ใช่ร้านอาหารญี่ปุ่นตามห้างทั่วไปนะครับ วันนี้เราจะไปทานร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆร้านหนึ่งย่านนานา ที่ปรุงอาหารให้เราทานด้วยฝีมือเชฟชาวญี่ปุ่นแท้ๆ ร้านนี้ครับ Yuna Japanese Restaurant

          ร้าน Yuna อยู่ในซอยสุขุมวิท 11 เข้าซอยมาไม่ถึงร้อยเมตรจะมีซอยสุขุมวิท 11/1 เลี้ยวเข้าไปเลยร้านอยู่ใกล้ๆโรงแรม Grand Swiss วิธีเดินทางที่สะดวกที่สุดคือรถไฟฟ้า BTS ลงสถานีนานาแล้วเดินต่อนิดเดียว หน้าร้านไม่มีที่จอดรถนะครับ และซอยค่อนข้างแคบ มารถไฟฟ้าแหละดีแล้ว

          ร้านมี 2  ชั้น ชั้นล่างมีที่นั่งทั้งเป็นโต๊ะปกติและเป็นเคาท์เตอร์บาร์ ชั้นบนเป็นที่นั่งแบบญี่ปุ่นแท้นั่นคือ นั่งพื้น นั่งข้างล่างแล้วกันน่าจะสบายกว่า ร้าน Yuna จะเปิดบริการเป็น 2 รอบนะครับ มื้อกลางเปิดถึงบ่าย3 แล้วเปิดมื้อเย็นอีกทีตอน 5 โมงเย็น ซึ่งรายการอาหารจะต่างกัน แนะนำว่าไปมื้อเย็นจะมีตัวเลือกเยอะกว่าครับ

          ด้วยความหิวเลยสั่งแบบหน้ามืด เริ่มด้วยทูน่าซาซิมิที่ประกอบด้วยเนื้อ 3 ชนิดของทูน่านั่นคือ อาคามิ ชูโทโร่และโอโทโร่ ชิ้นใหญ่หนาพอประมาณ ทั้งจานนี้ราคา 700 บาทซึ่งถือว่าไม่แพงถ้าเทียบกับร้านอาหารญี่ปุ่นตามห้าง ปลาอร่อยมาก ไม่คาวเลยชิ้นปลาหนาทำให้ได้รสสัมผัสเต็มคำ อาคามิจะให้เนื้อสัมผัสและกลิ่นที่ชัดเจนกว่าเนื้ออีก 2 ส่วน โอโทโร่จะมีความมันและนุ่มนวลมาก

          ตามมาด้วยไข่หอยเม่น หอยเม่นเค็มเล็กน้อยและหวานตามรสสัมผัสเหมือนคัสตาร์ด นุ่มละลายในปาก อร่อยอีกเช่นกัน

          ต่อมาเป็น Omakase Sushi ราคา 700 บาท(ถูกมาก) มาทั้งหมด 18 ชิ้นหมดจานนี้ถึงกับอิ่มได้เลย ชิ้นซูชิไม่ถึงกับใหญ่โตแต่ก็เป็นสไตล์ญี่ปุ่นคือข้าวน้อยกว่าปลา ปลาสดไม่มีกลิ่นคาว ลืมถามเชฟไปว่ามีปลาอะไรบ้างเสียดาย

          มาต่อกันที่ Omakase Sashimi ราคา 680 บาท มาครบเลยตั้งแต่ปลาหมึก หอย กุ้ง ปลา รวมไปถึงโอโทโร่ คุณภาพวัตถุดิบดีเหมือนจานอื่นๆที่ทานมา ชิ้นไหนควรจะกรุบก็กรุบไม่เละ

          ยังอยากทานโอโทโร่อยู่เลยจัดอีกสักชุด ซูชิโอโทโร่ 2 คำนี้ราคา แค่200 บาทเท่านั้นตกชิ้นละร้อย ราคานี้หายากมาก โอโทโร่ถึงจะไม่ใช่เกรดที่ดีที่สุด ไม่ถึงกับละลายหายวับแต่ก็คุณภาพดี เนื้อไม่คาวมีความมัน 

          เนื้อวากิว Tottori ซึ่งถ้ามามื้อเที่ยงจะไม่มีรายการนี้ให้ชิม จานนี้ราคา 480 บาท เนื้อไม่ใช่วากิว A5 แน่ๆมันไม่ถึงกับละลายขนาดนั้น แต่มีความนุ่มมีไขมันแทรก ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยย่างมาพอดีผิวนอกกรอบเนื้อในยังนุ่ม แต่ถ้าเจอชิ้นที่มีเอ็นอาจจะแข็งหน่อย อร่อยขนาดสั่งซ้ำ 2 เลย จานสุดท้ายเป็นของชุบแป้งทอดราคา 250 บาทมีทั้งหมู ไก่ กุ้ง ปลา และมะเขือเทศ กินได้เพลินๆ

          คุณภาพวัตถุดิบของ Yuna ไม่ถึงกับเกรด A++ ขนาดนั้นแต่ก็อยู่ในมาตรฐานที่ดีเมื่อเทียบกับราคาที่ถูกแล้วมันคุ้มค่ามาก ร้านในห้างไม่มีคุณภาพและราคาแบบนี้แน่ๆ ตอนนี้กลายเป็นร้านโปรดเราไปแล้วครับ ถ้าชอบอาหารญี่ปุ่น ลองมาทานที่นี่ดูครับคุ้มจริงๆ