ในระหว่างที่ผมไปเที่ยวอัมพวา ผมแวะไปทานอาหารร้านๆหนึ่งซึ่งเป็นร้านที่เพื่อนของผมเคยพามาทาน ปกติเวลาหาร้านอาหารในแม่กลองคงไม่พ้นแถวอัมพวาหรือชายทะเลแม่กลอง แต่ร้านนี้หลบซ่อนอยู่ในถนนเส้นเล็กๆเส้นหนึ่งแล้วมีอะไรดีน่ะเหรอ ไปดูกันครับ

          ร้านครัวครูหอมหรืออีกชื่อคือร้านฟ้าครามน้ำใส อยู่ก่อนถึงตลาดอัมพวาพอสมควร การเดินทางที่สะดวกที่สุดคือรถยนต์ส่วนตัวเพราะร้านไม่อยู่ติดริมถนน แต่เข้าไปในซอยอีกประมาณ 1 กม. 

          วิธีการเดินทางคือใช้เส้นทางที่จะไปอัมพวานั่นแหละ โดยก่อนจะถึงอัมพวาจะผ่านวัดช่องลม ติดกับวัดช่องลมจะมีซอย หน้าปากซอยจะมีป้ายบอกที่พักและร้านอาหารในนั้น เลี้ยวซ้ายเข้ามาอีกประมาณ 1 กม.ก็จะถึงร้าน ถ้ามาไม่ถูกก็มาตามนี้นะครับ https://www.google.co.th/maps/place/%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A1/@13.415852,99.9820203,16.84z/data=!4m5!3m4!1s0x30e2d473045e5fcb:0x73b92cb2f79c4503!8m2!3d13.4122229!4d99.9833335?hl=en&authuser=0

          จอดรถเสร็จเรียบร้อยก็เดินเข้ามาด้านใน ร้านจะติดแม่น้ำแม่กลอง หน้าร้านอาจจะดูเงียบหน่อย เงียบจนไม่รู้ว่าเปิดหรือเปล่า เดินเข้ามาด้านในเจอแม่ครัวนั่งอยู่ถามได้ความว่า"เปิดจ๊ะ" โอเคไปหาที่นั่งกัน

          ช่วงที่ไปเป็นช่วงที่เพิ่งเปิดร้านหลังจากติดโควิดไปหลายเดือน ร้านจัดโต๊ะนั่งแบบห่างมาก บรรยากาศรับลมจากแม่น้ำแม่กลองเต็มๆ ไม่ร้อนเลย ได้ที่นั่งเรียบร้อยก็สั่งอาหารกัน

          อาหารแนะนำมีขึ้นป้ายไว้ให้ดูตั้งแต่ทางเข้าร้าน ส่วนใครจะเลือกสั่งจากรายการอาหารก็ทำได้ตามสะดวก ดูจากสภาพรายการอาหารก็น่าจะรู้ว่าผ่านร้อนผ่านหนาวและผ่านมือมาเยอะ เยินเชียว

          อาหารมาแล้ว สั่งไป 4 อย่าง อิ่มพอดีๆสำหรับ 2 คน รายการอาหารมีดังนี้ครับ 1. หลนกุ้ง ราคา 300 บาท 2. เนื้อแดดเดียว ราคา 150 บาท 3. ปลาทูซาเตี๊ยะ ราคา 150 บาท 4. หอยหลอดผัดฉ่า ราคา 180 บาท

          หลนกุ้งเป็นกุ้งแม่น้ำขนาดตัวไม่ใหญ่นัก เนื้อแน่นไม่ยุ่ย รสชาติออกหวานมันและเค็มตามนิดหนึ่ง บางที่จะทำไม่เผ็ดแต่ที่นี่จะเผ็ดนิดหน่อย ทานกับผักแกล้มเข้ากันดี โดยมีใบไม้ที่ผมไม่เคยเห็นวางมาด้วย เลยถามพนักงานในร้านได้ความว่าชื่อ "แปะตำปึง" ซึ่งปลูกอยู่ที่ร้านนั่นแหละ เป็นสมุนไพรด้วยนะครับ

          เนื้อแดดเดียวไม่แข็งไม่เหนียว ทานง่าย รสชาติเค็มนิด ทานกับข้าวสวยร้อนๆเหมาะกันนัก ปลาทูซาเตี๊ยะได้ปลาตัวไม่ถึงกับใหญ่แต่เนื้อแน่นใช้ได้ รสชาติเค็มหวานหอมกระเทียม ทานง่ายดี สุดท้ายคือหอยหลอดผัดฉ่า จัดจ้านด้วยเครื่องที่ใส่ลงไป แต่โดยส่วนตัวผมว่ายังทำรสจัดได้มากกว่านี้ จานนี้ทานไปเรื่อยๆนี่เผ็ดร้อนเอาเรื่อง ตัดเผ็ดด้วยปลาทูจะเข้ากันมาก

         มื้อนี้จ่ายไป 700 บาทนิดๆ ถือว่าไม่แพงไม่ถูก ปริมาณอาหารให้มาเหมาะสม รสชาติค่อนข้างจะถูกปากผมทีเดียว ถ้าคนชอบรสจัดแบบสุดๆอาจจะยังไม่ถึงใจ แต่ถ้าพาครอบครัวมาทานแล้วอยากได้แบบจัดนิดหน่อย ร้านนี้ก็ไม่เลวครับ