![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00406-W-1.jpg)
ホームおまかせ 十番
✅ โปรโมชั่น Omakase 17 Course
Omakase 17 types of sushi
ราคาจาก 3,400 ++ THB เหลือ 2,720 ++ THB
- Delivery Top Chef to your home
Produced by Juban Group -
เปิดหีบสมบัติแห่งทะเลที่บ้าน Home Omakase by JUBAN Group เจ้าแรกในเมืองไทย !
เพราะรัฐบาลออกมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด - 19 หลายข้อ 1 ในหลายข้อนั้นคือการห้ามนั่งในร้านอาหาร ทำให้ส่งผลกระทบต่อธุระกิจของร้านอาหารต่างๆเป็นอย่างมาก แต่ก็ทำให้ได้เห็นกลยุทธ์ต่าง ๆ ของร้านอาหารเปิดขึ้นมา อย่าง ร้านอาหารญี่ปุ่น Omakase ของ จูบังกรุ๊ป ได้นำเสนอ Home Omakase ครั้งแรกในไทย เป็นคอร์สโอมากะเสะระดับพรีเมี่ยม ส่งเชฟชาวญี่ปุ่นมือฉกาจเนรมิตรบ้าน ที่พัก ที่ทำงานให้กลายเป็นร้านอาหารสุดเพิเศษชั่วคราว ดื่มด่ำกับบรรยากาศอันเป็นส่วนตัว พร้อมคนพิเศษ ครอบครัว และคนที่คุณรัก เสิร์ฟคอร์ส Omakase มีให้หลากหลายราคา แตกต่างกันทั้งวัตถุดิบให้ได้เลือกอิ่มอร่อยกันตามใจชอบ
Home Omakase by JUBAN (ホームおまかせ 十番)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00862.jpg)
ที่ตั้ง : 36/1 ชั้น 1 ซ. พร้อมภาคย์ คลองตันเหนือ, วัฒนา, กรุงเทพมหานคร 10110
ประเภทอาหาร : อาหารญี่ปุ่น · โอมากาเสะ · โฮมโอมากาเสะ
ตัวเลือกของบริการ : นั่งรับประทานที่ร้าน · จัดเสิร์ฟถึงบ้าน
สิ่งอำนวยความสะดวก : เหมาะสำหรับครอบครัว · เหมาะสำหรับคู่รัก · เหมาะสำหรับธรุกิจ
บรรยากาศ : ง่ายๆ สบายๆ · อบอุ่น
กลุ่มลูกค้า : มาเป็นกลุ่ม
การชำระเงิน : เงินสด · e-Payment · บัตรเดบิต · บัตรเครดิต
MAP ——–> https://goo.gl/maps/ME7t51TDmktZ2pjH8
📞สอบถามเพิ่มเติม 096 069 2436
Email : [email protected]
LINE Official ID | @juban
Reception Time : 11:00 - 22:00
📩 https://www.facebook.com/HomeOmakaseJuban, www.homeomakase-juban.com
สารบัญบทความ
- ทำความรู้จักกับ Home Omakase by JUBAN Group
- จูบังกรุ๊ป (JUBAN Group)
- โฮมโอมากาเสะ (Home Omakase)
- ราคา และโปรโมชั่น (Price and Promotion)
- Omakase Course Menu
- วิธีการจอง Home Omakase (How to Order)
- พาไปชิม (Let's Taste)
- โอมากาเสะ ซูชิ 17 คอร์ส (Omakase 17 courses)
- การเดินทาง (How to travel)
- เวลาในการให้บริการ (Time)
- My Score (In my opinion)
- The Food : อาหาร
- The Atmospheres : บรรยากาศ
- The Service : การบริการ
- The Worthiness : ความคุ้มค่า
ทำความรู้จักกับ Home Omakase by JUBAN Group
วันเดินทาง/ใช้บริการ : วันพุธที่ 19 พฤษภาคม 2564
Home Omakase by JUBAN Group
จูบังกรุ๊ป (JUBAN Group)
บริการอาหารญี่ปุ่นแบบสไตล์โอโมเทนาชิ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสดีๆ เพื่อเป็นมื้อพิเศษ ใช้เป็นของขวัญในวันครบรอบต่างๆ ของคนสำคัญ ทั้งครอบครัว เพื่อน หรือคนพิเศษของคุณ ปรุงอาหารมื้อที่ดีที่สุดนี้โดยเชฟมือดี
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00566-1.jpg)
โฮมโอมากาเสะ (Home Omakase)
Home Omakase พร้อมบริการเมนูโอมากะเสะถึงบ้าน หรือที่ทำงาน ด้วยเมนูปรุงสดใหม่สามารถออเดอร์ตรงจากร้าน หรือให้เชฟมือหนึ่งไปทำมื้อพิเศษให้ถึงที่บ้าน หรือพื้นที่ส่วนตัวของคุณได้
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00366.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00365.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00357.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00364.jpg)
สามารถกำหนดราคาคอร์สโอมากะเสะของคุณได้ด้วยตัวเอง นอกจากนี้ยังสามารถเลือกเชฟผู้เชี่ยวชาญด้าน ซูชิ หรือ โซบะ ได้ตามงบประมาณที่ตั้งไว้ได้
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00428.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00403.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00816.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00815.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00410-1.jpg)
ทุกเมนูคอร์สโอมากะเสะ นอกจากความอร่อยเป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังจะได้รับความสนุกและเพลิดเพลินไปกับการพูดคุยกับเชฟมือหนึ่งในทุกขั้นตอนการปรุงอาหารในมื้อพิเศษ
มีทั้งหมด 3 แบบคือ
- ซูชิ โอมากาเสะ (Sushi Omakase)
- พรีเมี่ยม โอมากาเสะ (Premium Omakase)
- โซบะ โอมากาเสะ (Soba Omakase)
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม www.homeomakase-juban.com
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00417.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00385.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00388.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00359.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00450.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00419.jpg)
ราคา และโปรโมชั่น (Price and Promotion)
Omakase Course Menu
Home Omakase เซอร์วิสคอร์ส เริ่มต้นที่จำนวนลูกค้าขั้นต่ำ 2 ท่าน /คอร์ส
เซอร์วิสคอร์สสำหรับ โซบะโอมากะสะ เริ่มต้นที่จำนวนลูกค้าขั้นต่ำ 4 ท่าน /คอร์ส
✅ Speacil Promotion of Juban Group Home Omakase
Omakase 15 Course
- โอมากาเสะ ซูชิ 15 อย่าง
- 2,400++ THB → 1,920++ THB
Omakase 17 Course
- โอมากาเสะ ซูชิ 17 อย่าง
- 3,400++ THB → 2,720++ THB
Omakase Kobayashi
- โอมากาเสะ โคบะยาชิ ซูชิ 17 อย่าง
- 4,200++ THB → 3,360++ THB
Omakase Kobayashi Premium
- โอมากาเสะ โคบะยาชิ พรีเมี่ยม ซูชิ 17 อย่าง
- 5,600++ THB → 4,480++ THB
Premium Omakase by Juichi
- พรีเมี่ยม โอมากาเสะ ซูชิ บาย จูอิจิ 18-22 อย่าง
- 6,000++ THB → 4,500++ THB
- 4,500++ THB to 10,000++ THB
* ค่าใช้จ่ายการขนส่งจะถูกคิดเพิ่มแยกต่างหาก (*Transportation expense will be added separately.)
* โปรดจองล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อเราจะได้จัดเตรียมวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุดไว้พร้อมเสิร์ฟในมื้อสำคัญของคุณ
เราสามารถรับจอง สำหรับลูกค้าที่จองล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วันเท่านั้น แนะนำให้ลูกค้าจองคอร์ส Home Omakase Service ล่วงหน้าง่ายๆ ผ่านแบบฟอร์มผู้ติดต่อในเว็บไซต์ https://www.homeomakase-juban.com/
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00395.jpg)
Omakase Course Menu
Home Omakase Service Course Starting at a minimum number of 2 customers / course
The service course for Omakasa soba starts at a minimum of 4 people / course.
✅ Speacil Promotion of Juban Group Home Omakase
Omakase 15 Course
- Omakase Sushi 15 types
- 2,400 ++ THB → 1,920 ++ THB
Omakase 17 Course
- Omakase 17 types of sushi
- 3,400 ++ THB → 2,720 ++ THB
Omakase Kobayashi
- Omakase Kobayashi Sushi 17 types
- 4,200 ++ THB → 3,360 ++ THB
Omakase Kobayashi Premium
- Omakase Kobayashi Premium Sushi 17 Types
- 5,600 ++ THB → 4,480 ++ THB
Premium Omakase by Juichi
- Premium Omakase Sushi by Juichi 18-22 items
- 6,000 ++ THB → 4,500 ++ THB
- 4,500 ++ THB to 10,000 ++ THB
* Transportation costs will be charged separately. (* Transportation expense will be added separately.)
* Please make a reservation at least 1 day in advance so we can prepare the freshest ingredients ready to serve in your important meal.
We can accept reservations. For customers who book at least 1 day in advance only, customers are recommended to easily book the Home Omakase Service course in advance. Through the contact form on the website https://www.homeomakase-juban.com/
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00745.jpg)
วิธีการจอง Home Omakase (How to Order)
เพลิดเพลินกับ Omakase Course ได้ที่บ้าน สั่งซื้อ '' Home Omakase Service '' ได้ตามขั้นตอนด้านล่างนี้
ขั้นตอนที่ 1 . 「Hearing」
เริ่มต้นด้วยการปรึกษากับทาง JUBAN สามารถติดต่อได้ทางโทรศัพท์ LINE, INSTAGRAM, FACEBOOK
- โทร. 096 069 2436
- IG : https://www.instagram.com/homeomakase.juban/
- LINE Official ID | @juban
- FB : https://www.facebook.com/HomeOmakaseJuban
- Email : [email protected]
- Reception Time : 11:00 - 22:00
ระบุจำนวนผู้บริการ และหากมีลูกค้าคนไหนมีอาการแพ้อาหารบางชนิด สามารถแจ้งกับเชฟหรือกับทางร้านได้หลังจากนั้น เราพร้อมเสิร์ฟอาหารและเครื่องดี่มอาหารที่ดีมีคุณภาพ พร้อมการบริการที่ดีเยี่ยม
ขั้นตอนที่ 2 . 「Oder」
เมื่อยืนยันรายละเอียดการสั่งซื้อแล้ว ทาง JUBAN จะยืนยัน วัน เวลาและสถานที่ เตรียมความพร้อมสำหรับวันนั้น ลูกค้าไม่จำเป็นต้องเตรียมจานและตะเกียบ ฯลฯ ทั้งหมดจะถูกจัดเตรียมจากทางร้าน JUBAN
ขั้นตอนที่ 3. 「Delivery Chef」
ในวันงานเชฟ และพนักงานจะเตรียมจัดการทุกอย่างตั้งแต่การเตรียมอุปกรณ์จนถึงการทำอาหาร การให้บริการ และการทำความสะอาดดังนั้นจึงไม่มีอะไรให้คุณต้องเตรียม และให้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารนั้น
* เชฟและพนักงานจะมาถึงเร็วกว่าเวลาเริ่มมื้ออาหารที่ลูกค้าระบุไว้ เพราะต้องใช้เวลาเตรียมการก่อนเริ่มมื้ออาหารล่วงหน้า 30 นาที
* ค่าธรรมเนียมการขนส่งคิดแยกต่างหาก
for More Information : https://www.homeomakase-juban.com/
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00408.jpg)
พาไปชิม (Let's Taste)
โอมากาเสะ ซูชิ 17 คอร์ส (Omakase 17 courses)
- โอมากาเสะ ซูชิ 17 อย่าง
- 3,400++ THB → 2,720++ THB
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00406.jpg)
ประกอบด้วย
- อาหารเรียกน้ำย่อย 1 อย่าง (1 Kind of Appetizer)
- ซาชิมิ 2 ชนิด (2 Kinds of Sashimi)
- 10 Nigiri Sushi
- อากามิ - ทูน่าเนื้อแดงไร้ไขมัน (Akami)
- ชูโทโร่ - ทูน่าที่มีมันแทรกปานกลาง (Chutoro)
- โอโทโร่ - ทูน่าที่มีมันแทรกเยอะ (Otoro)
- โบตั๋น เอบิ - กุ้งโบตั๋น (Botan Ebi)
- อิคุระ - ไข่ปลาแซลมอนดอง (Ikura)
- อูนิ - ไข่หอยเม่น (Uni)
- ฮามาจิ - ปลาบุรีอายุ 1 - 3 ปี (Hamachi)
- คินเมะได - ปลากะพงแดงตาโต (Kinmedai)
- ปลาไหลทะเล - อานาโกะ (Anago)
- คัมเปียวโรล - โรลสาหร่ายกับน้ำเต้า (Kanpyo Roll)
- คัสเตลลา ทามาโกะ - ไข่หวานคัสตาร์ดสไตล์ญี่ปุ่น (Castella Tamago)
- เมนูแนะนำจากเนื้อ 1 อย่างโดยเชฟ (1 Kind of Chef Recommend Meal)
- ไข่ตุ๋นเย็นแบบญี่ปุ่น (Chawanmushi)
- มิโซะซุป (Miso Soup)
- ของหวาน 2 อย่าง (2 Desserts)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00378.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00383.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00390.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00401.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00400.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00456.jpg)
Course 1 อาหารเรียกน้ำย่อย 1 อย่าง (1 Kind of Appetizer) – เมนูนี้เป็นเมนูจากเนื้อปลา "มาได" หรือ "ปลากระพงแดงญี่ปุ่น" และ "ฮามาจิ" หรือ "ปลาบุรี" (เรียกต่างกันตามช่วงอายุ) นำไปชุปแป้งทอด จากนั้นจึงดองในน้ำส้มสายชู เสิร์ฟกับน้ำชุปรสหวาน ซึ่งน่าจะหวานจากผัก รสสัมผัสดี เนื้อปลาแน่นสด ไม่อมน้ำมัน หอมเนื้อปลา ท็อปด้วยหอมใหญ่ หอมผัก ไม่เลี่ยน มีความเผ็ดหอมนิด ๆ จากพริกปาปีก้าตัดขึ้นมา
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00432.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00434.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00438.jpg)
Course 2 ซาชิมิ 2 ชนิด (2 Kinds of Sashimi) – "คินเมะได" หรือ "ปลากระพงแดงตาโต" และ "คัตสึโอะวาราบิ" หรือ "ปลาโอรมควัน" หรือ "ทูน่ารมควัน" นำคินเมะไดมาเบิร์นเล็กน้อยเพิ่มความหอม รสชาติหวาน คลีน รสสัมผัสดี ส่วนปลาโอรมควันรสชาติออมเต็มอ่อน หอมเบา รสสัมผัสคล้ายปลาซะบะ มีความมันเล็กน้อย สามารถจิ้มกับโชยุที่ทางร้านปรุงมาเป็นพิเศษ กลมกล่อม หรือจะตัดเลี่ยนล้างปากด้วยขิงดอง หรือ วาซาบิ ก็ได้
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00412.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00407.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00416.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00421.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00424.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00431.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00440.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00444.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00447.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00445.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00446.jpg)
Course 3 โอโทโร่ (Otoro Nigiri) – ซูชิคำแรกเป็นข้าวปั้นหน้าปลาทูน่าส่วนที่มีมันแทรกเยอะนั้นเอง ซึ่งเป็นส่วนที่มีน้อยในมากุโระหนึ่งตัว จึงมีราคาสูง นำมา Diamond Cut หรือ สไลซ์ไม่ให้เนื้อขาด แตะด้วยวาซาบินิดหน่อย แล้วปั้นเป็นซูชิอย่างชำนาญ ข้าวซูชิเป็นข้าวที่ปรุงมาเรียบร้อยแล้ว คำนี้ค่อนข้างละลายในปาก นุ่ม หอม มัน รสชาติคลีน ๆ พอดี ๆ ข้าวนุ่ม รสสัมผัสดี เรียงเป็นเม็ดสวยงาม
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00457.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00463.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00477.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00479.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00465.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00467.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00472.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00473.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00482.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00485.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00506.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00512.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00489.jpg)
Course 4 คินเมะได (Kinmedai Nigiri) – คำต่อมาเป็นข้าวปั้นหน้าปลากระพงแดงกับเลม่อน และเกลือ รสสัมผัสดี ปลาสด รสชาติคลีน ๆ เล่นกัน แต่ได้ความหวานหอม รสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อปลาที่ต่างกัน
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00524.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00531.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00535.jpg)
Course 5 ซูไวคานิอิคุระ (Zuwai Kani Ikura Nigiri) – ต่อมาจะเป็นคำที่แตกต่างจากสองคำแรก คือไม่ได้ปั้นมา เป็นข้าวซูชิที่ท็อปด้วย เนื้อปูซูไว ขาว ๆ หวาน ๆ เต็ม ๆ หน้า สด เนื้อแน่น จากนั้นโรยด้วยไข่ปลาแซลมอนดองคุณภาพดี สด ผิวไข่กลม เนียน แน่น สดใส ดองรสชาติกำลังดี ไม่เค็ม มีวาซาบิตัดเลี่ยน กินพร้อม ๆ กันลงตัว
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00539.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00543.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00547.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00556.jpg)
Course 6 ปลาไหลทะเล - อานาโกะ (Anago Nigiri) – นำมาเบิร์ดผิว ๆ ให้น้ำมันออก เพิ่มความหอมมัน ปั้นเป็นข้าวปั้น วางบนสาหร่าย ราดด้วยซอสสูตรพิเศษ เวลากินให้กินไปพร้อม ๆ กันทั้งคำ รสชาติ รสสัมผัสดี หอมมันปลาไหลทะเลเป็นเอกษณ์ ซึ่งมีความมันพอดี ๆ ไม่มากเท่าปลาไหลน้ำจืด และที่สำคัญคือไม่คาว
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00589.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00560.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00568.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00572.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00573.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00582.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00587.jpg)
Course 7 ไข่ตุ๋นเย็นแบบญี่ปุ่น (Chawanmushi) – 茶碗蒸し [จะวันมุชิ] แปลว่าถ้วยชาตุ๋น ซึ่งหมายถึงไข่ตุ๋นที่ผสมกับเครื่องต่าง ๆ ในที่นี้คือเนื้อปูซุไว และอิคุระ
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00593.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00594.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00596.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00599.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00605.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00607.jpg)
Course 8 เมนูแนะนำจากเนื้อ 1 อย่างโดยเชฟ (1 Kind of Chef Recommend Meal) – ในครั้งนี้คือสุกี้ไข่ออนเซ็นกับกุ้งโบตั๋น และปลาฮามาจิ เชฟก็จะทำสุกี้แบบสด ๆ ใหม่ ๆ ให้เห็น ๆ กัน ค่อยชอบเมนูนี้เป็นพิเศษ เพราะทั้งกุ้ง ปลา ไข่ ค่อยข้างจะเข้ากันมาก ๆ สด เด้ง หวานหอมซุป เป็นจานเบา ๆ ง่าย ๆ แต่ดี
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00610.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00620.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00622.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00625.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00629.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00638.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00649.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00655.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00648.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00656.jpg)
Course 9 อากามิ (Akami Nigiri) – ข้าวปั้นหน้าทูน่าเนื้อแดง ซึ่งปกติมันก็คือเนื้อปลาส่วนที่ไม่มีไขมันแทรก ซึ่งจะแห้ง แน่น ไม่ค่อยมีรสชาติ แต่สำหรับคำนี้ถึงว่าตัดข้อเสียเรื่องความแห้ง แน่น ทิ้งไปได้ เพราะเชฟน่าจะทำการบ่มเนื้อปลาในน้ำซอสมาแล้ว ทำให้นุ่ม ฉ่ำ ได้รสชาติเบา ๆ
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00660.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00676.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00673.jpg)
Course 10 อูนิ (Uni Nigiri) – ไฮไลท์คำนึงที่รอคอยนั้นคือข้าวปั้นหน้าไข่หอยเม่น ทางร้านใช้ไข่หอยเม่นบาฟุน (Bafun) ที่สดมาก และเป็นไข่ของหอยเม่นตัวเมีย เห็นได้จากลักษณะของผิว และการจับตัวกันเป็นก้อนเรียงสวย รสชาติหอมไข่หอยเม่นผสมน้ำกลิ่นทะเลเบา ๆ รสสัมผัส เนียน ข้น เป็นครีมนุ่ม แต่ไม่เละ เข้ากันกับทั้งข้าว และสาหร่ายกรอบ ๆ
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00679.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00682.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00686.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00697.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00698.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00703.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00709.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00712.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00713.jpg)
Course 11 ฮามาจิ (Hamachi Warabi Nigiri) – ครั้งนี้เสิร์ฟแปลก และแตกต่างจากปกติ คือเป็นข้าวปั้นฮามาจิรมควันแบบสด ๆ รมควันด้วยควันไม้ ได้อรรถรสเพิ่มขึ้น ทั้งตื่นตา ตื่นใจ ได้กลิ่น สี เพิ่มมากขึ้น
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00728.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00722.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00727.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00744.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00761.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00763.jpg)
Course 12 ชูโทโร่ (Chutoro Nigiri) – ข้าวปั้นทูน่ามันแทรกปานกลาง จะได้รสชาติ รสสัมผัสผสมระหว่างส่วนเนื้อแดง และไขมันปลา ทำให้มีทั้งความแน่น และนุ่ม หอม พอดี ๆ
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00768.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00661.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00777.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00780.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00782.jpg)
Course 13 อานาโกะ (Shio Anago Nigiri) – วนกลับมาที่ปลาไหลทะเล เสิร์ฟอีกหนึ่งรูปแบบคือข้าวปั้นปลาไหลทะเลเลม่อนกับเกลือ ได้รสชาติที่แตกต่าง มีความเป็นปลาไหลทะเลที่ชันเจนขึ้น ดึงรสชาติความเป็นธรรมชาติของปลาออกมาได้มากกว่า
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00788.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00794.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00805.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00810.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00811.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00814.jpg)
Course 14 มิโซะซุป (Miso Soup) – ต่อมาเป็น "ซุปมิโซะ" หรือ "ซุปเต้าเจี่ยวญี่ปุ่น" เสิร์ฟร้อน ๆ รสชาติดี เข้มข้น เครื่องแน่น กินแล้วช่วยอุ่นท้อง ล้างปากให้พร้อมกับเมนูถัดไป
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00823.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00831.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00846.jpg)
Course 15 คัมเปียว (Kanpyo Maki) – "คัมเปียว" หรือ "น้ำเต้า" เป็นพืชใยสีขาวของฝักเขียวที่นำไปตากแห้ง นิยมปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาล และมิริน แล้วนำไปประกอบอาหาร โดยเฉพาะใช้เป็นไส้ซูชิ อย่าง คัมเปียวมากิ จานนี้
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00817.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00819.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00821.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00825.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00829.jpg)
Course 16 ของหวาน (Dessert) – ของหวานมีมา 2 เมนูด้วยกัน คือ
- องุ่นที่ปอดเปลือกออกแล้วสอดไส้ถั่วแดงกวน เสิร์ฟพร้อมเมล่อน ซึ่งเขาว่ากันว่าการเอาเปลือกองุ่นออกก่อนกินเป็นวิธีกินองุ่นที่ถูกตัอง ความรู้สึกที่ได้กินองุ่นที่เอาเปลือกออกแล้วนั้น ทำให้ได้รสสัมผัสที่ดี แปลกแตกต่างจากที่ไม่เอาออกมาพอควร จะรู้สึกฉ่ำ หอมหวาน สดชื่นกว่าปกติ ส่วนไส้ถั่วแดงกวนจะไม่ค่อยรู้สึกถึงเท่าไร่ เมล่อนกรอบ หอม หวานเบา
- ซากุระชีสเค้ก เป็นชีสเค้กที่มีเอกลักษณ์มาก สีชมพูพาสเทล คิ้ว ๆ มีความหอมซากุระค่อนข้างชัดเจน แต่ไม่รุนแรง เนื้อชั้นบนเป็นเจล ชั้นกลางเป็นเนื้อชีสเนีอนนุ่ม ชั้นล่างสุดเป็นครัมเบิ้ลทั้งรสชาติ และรสสัมผัสดี หวานอ่อน ๆ เบา ๆ ท้อง
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00857.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00849.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00850.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00851.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00861.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00854.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00860.jpg)
Course 17 ไข่หวาน (Castella Tamago) – สุดท้ายจบคอร์สด้วย คัสตาร์ดสไตล์ญี่ปุ่น เป็นเนื้อไข่หวาน 2 ชั้น รสสัมผัสแตกต่างกัน ชั้นบนจะมีความฟู นุ่ม เป็นส่วนของอากาศอยู่ และชั้นล่างจะเป็นเนื้อเนียนแน่นทำให้ไข่หวานมีมิติ รสชาติพอใช้ได้ ติดอย่างเดียวที่เป็นจุดที่ค่อยข้างแรงคือมีความคาวไข่ค่อยข้างมาก
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00830.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00863.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00866.jpg)
DRINKS ชาเขียวมัจฉะร้อน (Hot Macha Green Tea) – ระหว่างมื้ออาหารจะเสิร์ฟเครื่องดื่มเป็นชาเขียวมัจฉะร้อนเข้มข้น ไว้ล้างปาก ดับกระหายไปด้วย
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00562.jpg)
![](https://worldsdelight.com/wp-content/uploads/2021/05/DSC00873.jpg)
⏱ เวลาในการให้บริการ (Time)
ทุกวัน เวลา 11.00 น. – 22.00 น.
Lunch Time : 11:30 - 15:00 ( L.O.14:30 )
Dinner Time : 17:00 - 22:00 ( L.O. 21:30 )
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.homeomakase-juban.com/
Every day from 11:00 a.m. - 10:00 p.m.
Lunch Time: 11:30 - 15:00 (L.O.14: 30)
Dinner Time: 17:00 - 22:00 (L.O. 21:30)
for More Information : https://www.homeomakase-juban.com/
📊My Score (In my opinion)
ข้อเสนอแนะ และปัญหาที่พบสำหรับห้องอาหาร (ไม่มีเจตนาในการทำให้เสียเครดิตแต่อย่างใด) Suggestions and problems found for the restaurant. (DO NOT for DISCREDIT)
The Food ⭐⭐⭐⭐
The Atmospheres ⭐⭐⭐⭐
The Service ⭐⭐⭐++
The Worthiness ⭐⭐⭐++
ขอบคุณที่ติดตามครับผม
Thank you for enjoying my blog!
World's Delight เพราะความสุขชื่อมโยงคน
Because People Can Be Connected By Good World.
-------------------------------------------------
ทุกคนสามารถติดตาม/Please Follow
World's Delight ช่องทางอื่นได้ที่
หมายเหตุ : บทความนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผมเท่านั้นนะครับ ซึ่งคนอื่นๆ อาจมีความคิดเห็นที่แตกต่างไปตามวันเวลาที่ไปใช้บริการ
#ภพความสุข #Worldsdelight #WD #WDL #Pobslife #รีวิว #อร่อยบอกต่อ #ไลฟ์สไตล์ #lifestyle #OmakaseCourse #โอมากาเสะ #Omakase #omakaselover #sushiaddict #japaneserestaurant #bangkokfoodies #BangkokRestaurant #BangkokFineDining #sushi #omakase #juban #sushijuban #homeomakase
ภพความสุข - World's Delight
วันอังคารที่ 25 พฤษภาคม พ.ศ. 2564 เวลา 19.11 น.