ชิมอาหารแนว Modern International ในย่านพระนครสุดคลาสสิคที่ Seven Spoons @ จักรพรรดิพงษ์

update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz

Seven Spoons

สวัสดีครับ

ร้าน เซเว่นสปูนส์ โดย เชฟสมเกียรติ ไพโรจน์มหกิจ (เชฟโจ๊ก) เปิดให้บริการมาถึง 10 ปีแล้วตั้งแต่ปีค.ศ. 2011 (พ.ศ. 2554) เป็นอาคารพาณิชย์สองชั้นในบรรยากาศท้องถิ่นสุดคลาสสิคของย่านพระนครบนถนนจักรพรรดิพงษ์ช่วงระหว่างถนนนครสวรรค์มุ่งไปถนนราชดำเนินนอก (แยก จปร.) ภายในเป็นห้องแอร์มีการจัดแสงไฟที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายซึ่งไปได้ดีกับชุดโต๊ะและเก้าอี้ไม้ เมนูอาหารของที่ร้านจะเป็นแนวสไตล์ Modern International ที่มีแรงบันดาลใจทั้งจาก อเมริกัน (American), เมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean), อิตาเลี่ยน (Italian) และ ตะวันออกกลาง (Middle Eastern cuisines) โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นภายในประเทศและให้เป็นธรรมชาติมากที่สุดไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงแบบปล่อย (free range) และผักออร์แกนิก (Organic) ครับ

ขนมปังทานคู่กับน้ำมันมะกอกฟรีจากทางร้าน

‘Mango salsa shrimp soft taco’
ราคา 220 บาท

โดดเด่นทั้งสีสันที่สดใสและปริมาณของเครื่องที่วางบนแผ่นทาโก้ชิ้นใหญ่ ทานแล้วมอบความสดชื่นไม่แพ้หน้าตาผ่านความเปรี๊ยวหวานมันเค็มที่สดชื่นลงตัวของกุ้งผักผลไม้เนื้อดี และการปรุงรสสไตล์ตะวันตก อร่อยแบบชูธรรมชาติของวัตถุดิบที่ไม่ต้องขอซอสอะไรเพิ่มเติมแล้ว แนะนำ

‘Crispy pig ears with harissa mayo’
ราคา 220 บาท

หูหมูชุปแป้งทอดชิ้นใหญ่ดูดี ทานแล้วตัวแป้งได้ หูหมูเนื้อแข็งหนาและไม่มีรสชาติในตัวเอง แม้จะเสริมรสด้วยมะนาวและมายองเนสรสเข้มข้นก็ยังไม่สามารถเติมเต็มได้ดีนัก ไม่โดน (โด้เคยทานเมนูนี้ของที่นี่ก่อนมารีวิวในครั้งนี้ต้องบอกว่าในครั้งนั้นมีความกรอบหอมอร่อยเนื้อเหนียวนุ่มหนึบหนับอร่อยถูกใจมากๆ)

‘Sirin free range chicken, goat’s cheese, green apple and caramelized walnut salad’
ราคา 360 บาท

สลัดปริมาณ 2-3 คนกำลังชิม ผักสดสะอาด ให้ชีสเยอะทั่วถึงและใช้ของคุณภาพดี เช่นเดียวกับถั่ววอลนัท น้ำสลัดเป็นบัลซามิก (balsamic dressing) รสชาติมาตรฐานที่ดี

ใช้เนื้อไก่เลี้ยงแบบปล่อยธรรมชาติจากสิรินทร์​ฟาร์ม (Sirin farms) ขนาดชิ้นกำลังทาน เนื้อนุ่มดีไม่แห้งแข็ง ปรุงรสอ่อนๆ

‘Ox tongue with gruyere mushroom sauce and casareccia pasta’
ราคา 320 บาท

ปริมาณมาตรฐาน 1 คนกำลังทาน ลิ้นวัวให้ชิ้นใหญ่หนาดูดีทานแล้วนุ่มดีกำลังเคี้ยวและมีรสชาติในตัวเองชัดเจน เส้นพาสต้าคาซาเรกเซียให้เนื้อสัมผัสที่หนึบหนับดี ตัวซอสหอมเห็ดรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมเสริมรสได้ดี ตามด้วยชีส ถ้าชอบทานลิ้นวัว แนะนำ

‘Smoked duck with sautéed pumpkin and star anise sauce’
ราคา 420 บาท
เนื้ออกเป็ดรมควันให้ทั้งชิ้นทานแล้วหอมเนื้อนุ่ม เสริมรสด้วยซอสโป๊ยกั๊กที่ทำออกมาได้ดี ทานได้เรื่อยๆไม่มันเลี่ยนดีมาก ทำได้ดี

‘Slow cooked Irish beef shank stew with Udomsuk stout’
ราคา 560 บาท

เนื้อตุ๋นชิ้นหนาทานแล้วหอมเครื่องเคราเนื้อสัมผัสเปื่อยนุ่มแบบกำลังเคี้ยว ส่วนตัวชอบการปรุงรสที่ไม่เข้มข้นจนเกินไป ยังคงรักษาตัวเนื้อตุ๋นให้ยังคงชัดเจนดีอยู่ ถ้าชอบทานสตูว์เนื้อ แนะนำ

เครื่องดื่มเป็นซิกเนเจอร์ค็อกเทล (signature cocktail) 3 แก้วในราคาเดียวกันคือ 325 บาทมี ‘Silver Spoon’, ‘Better Weather’ และ‘Asian Memoirs’ ที่โดยรวมเป็นค็อกเทลที่ดื่มง่ายแม้จะมีส่วนผสมของสมุรไพรซึ่งสร้างความสดชื่นเข้ากับอากาศของกรุงเทพได้เป็นอย่างดี รสมือชงกลมกล่อมแต่แรงเข้มข้นชัดเจนทีเดียว แนะนำดื่มก่อนมื้ออาหารแต่ถ้าจะดื่มระหว่างทานก็ไม่มีปัญหา

‘Santa Duc – Côtes du Rhône Les Vieilles Vignes 2016’

ราคา 1,680 บาท

จากไร่ไวน์อายุเกือบ 150 ปี (ค.ศ. 1874) ใน Rhone Valley ประเทศฝรั่งเศส เป็นไวน์ที่มีองุ่นพันธุ์ Grenache, Syrah, และ Mourvèdre ให้บอดี้ระดับ medium-bodied มีความ dry มี tannins ที่ไม่แรงทำให้ดื่มง่าย เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่สั่งในมื้อนี้ได้เป็นอย่างดี

สำหรับร้าน เซเว่นสปูนส์ กับบรรยากาศอบอุ่นดูดีมีสไตล์ บริการดี อาหารปริมาณทานคนเดียวก็อิ่ม แชร์กันก็สนุก วัตถุดิบที่ใช้คุณภาพดีไม่มีปัญหา รสมือโดยรวมปรุงได้ดีเน้นวัตถุดิบที่ใช้ให้ออกมาชัดเจนอร่อยถูกปาก เครื่องดื่มก็ช่วยเสริมในเรื่องบรรยากาศและอาหารได้เหมาะสมดีเช่นกัน ส่วนตัวให้เป็นอีกหนึ่งร้านแนวตะวันตกที่น่าสนใจน่ามาลิ้มลองกันครับ.

ขอบคุณมากครับ
โด้

รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน เซเว่นสปูนส์ / Seven Spoons
22-24 ถนนจักรพรรดิพงษ์ แขวงวัดโสมนัส เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพ 10100 [เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย]
22-24 Chakkaphatdi Phong Rd., Wat Sommanat, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok, 10110 Thailand
11:00-15:00 (จ.-ส.) / 17:00-22:30 (ทุกวัน)
โทร. 08-4539-1819, 0-2629-9214

update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz