Saemaeul Thailand 새마을식당

• ร้านอาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลี ร้านดังโดยเชฟ  แบคจงวอน                                                                 ตามจากรีวิวใครเคยทานที่เกาหลี                                                                                                          พูดเป็นเสียงเดียวกันว่ารสชาติเหมือนทานที่เกาหลีเลย !!                                                                        เราผู้ไม่เคยไปทานที่เกาหลี ก็คงต้องขอลอง ตามไปลองกันเลย

---

       ตอนนี้ทางร้านเปิดให้จองผ่าน Line / Application ของทางร้าน ( โดยเราเข้าไปจองวันแรกก็เต็มทั้งเดือนแล้ว ) แต่ยังสามารถ Walk in ไปจองที่หน้าร้านได้ วันนี้ฤกษ์งามยามดี เราจอง Online ไม่ทัน ต้องรีบ Walk in ไปจองที่หน้าร้าน ถึงหน้าร้านเวลา 10:30 (บรรยากาศหน้าร้านเต็มไปด้วยผู้คนที่นั่งรอคิว) พนักงานต้อนรับหน้าร้านอัธยาศัยดีพร้อมให้คำแนะนำวิธีการจอง การเช็คคิว เมื่อเราได้รับคิว(กระดาษ) ทางร้านจะให้ Scan QR เพื่อเข้าไปหน้า App Line  ของทางร้านและLink ต่อไปยังหน้าหลักของ Application เมื่อเข้าไปเช็คลำดับคิวระบบจะอัพเดทคิวที่รันไปเรื่อยๆ เมื่อใกล้ถึงคิว ระบบจะแจ้งเตือนผ่านข้อความใน Line ให้เราไปถึงหน้าร้านก่อน 5 นาที                                                                                       

( ข้อเสีย: เราต้องคำนวณระยะเวลาการรอด้วยตัวเองเพราะร้านไม่ได้กำหนดระยะเวลาการทานของแต่ละโต๊ะ บางช่วงคิวรันไปถึง 5-6 คิว แต่บางช่วงคิวนิ่งยาวเกินครึ่งชั่วโมง ทำให้เป็นสิ่งที่คาดการณ์ยาก ต้องเดินเล่นในห้างรอระหว่างนี้ )

- เราสามารถโอนบัตรคิวให้เพื่อนได้ ผ่านทาง Line ข้อดีคือเราสามารถให้เพื่อนไปรอรับคิวก่อนได้

- เวลาที่ได้เข้าร้านคือ 13:55 น. ใช้เวลารอประมาณ 3 ชั่วโมงเศษๆ 

- รูปแบบโต๊ะของทางร้านจะมีแบบโต๊ะกลมสไตล์เกาหลีมสำหรับทาน 1-4 คน และโต๊ะเหลี่ยมโต๊ะใหญ่นั่งทานได้มากกว่า 5 คน ใครนั่งโต๊ะกลมสามารถนำสัมภาระใส่ไว้ด้านในเก้าอี้ไดเ้ลย ป้องกันกลิ่นเข้ากระเป๋าและยังเพิ่มพื้นที่ได้อีกด้วย เมื่อได้โต๊ะ ทางร้านก็เริ่มทยอยเสิร์ฟ อุปกรณ์ในการรับประทาน ผ้ากันเปื้อน เครื่องเคียง ผักสด ซุปสาหร่าย  และเริ่มตั้งเตาปิ้งย่าง อาหารแต่ละจานก็เริ่มทยอยเสิร์ฟ 

เครื่องเคียง มี ยำผักป๋วยเล้ง กิมจิผักกาดขาว หัวไชเท้าดอง ยำต้นหอม ยำเห็ดหอมน้ำมันงา  ถั่วงอก

ผัดสดทานเคียงจะมี ผักสลัด ใบงา พริกเกาหลี(หน้าตาคล้ายพริกหยวกไทยแต่ไม่เผ็ดมีความหวาน) กระเทียมสไลด์ หอมหัวใหญ่

น้ำจิ้มซัมจัง น้ำจิ้มเกลือน้ำมันงา น้ำจิ้มซีอิ้วเกาหลี

Yeoltan Bulgogi (Spicy Sauce) ยอลทัลพุลโกกี (รสเผ็ด) 290 บาท

สันคอหมูสไลล์ราดซอสเผ็ดรสชาติเฉพาะของทางร้าน เนื้อหมูชิ้นสไลด์บางชิ้นใหญ่เสริฟในรูปร่างคล้ายโรลสีชมพูแดงขาวลายสวยจัดวางเรียงในหม้อเกาหลี ราดด้วยซอสสีแดงเข้ม โดยทางพนักงานจะทำการปิ้งในกระทะให้เรา รับรองว่าสุกกำลังดีแน่นอน เมื่อปิ้งเสร็จทางพนักงานจะนำไปวางพักไว้ในจาน (กรณีที่ต้องปิ้งเมนูอื่นต่อ แต่ถ้าไม่มีเมนูรอปิ้งต่อทางพนักงานก็จะวางหมูไว้รอบๆเตาเพื่อคงความร้อนไว้) เนื้อหมูมีความนุ่มซอสรสชาติหวานทานคู่กับเครื่องเคียงน้ำจิ้มที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ก็จะกลมกล่อมมากขึ้น ความพิเศษอยู่ตรงที่กลิ่นหอมของเตาถ่านอ่อนๆ คล้ายกลิ่นรมควัน

Mansinchang Samgyeopsal สามชั้น 250 บาท                                                                                          หมูสามชั้นย่าง 3 ชิ้น หมูสามชั้นชิ้นโต ใครเคยทานเมนูเกาหลีคงคุ้นหน้าเป็นอย่างดี นำมาย่างบนเตาถ่าน พนักงานจัดแจงทั้งปิ้ง ทั้งตัดขนาดพอดีคำ รสชาติความฉ่ำของเนื้อหมูกำลังดี ไม่แห้งจนเกินไป เนื้อหมูแทรกชั้นมันละลายในปาก ทานคู่ซอสซัมจังห่อด้วยผักกาดหอม หรือจะจิ้มกับเกลือที่ทางร้านเสริฟมาให้

   

Chilbun Dwaeji Kimchi ซุปกิมจิหมู 7 นาที 230 บาท  
                 ซุปกิมจิผักกาดขาวที่เป็นซิกเนเจอของทางร้าน เมนูนี้ใช้เวลาทำ 7 นาที โดยการนำกิมจิหมักสูตรเฉพาะของทางร้านต้มให้เข้ากันกับเนื้อหมู กรรมวิธีในการรับประทานคือพนักงานจะนำกรรไกรมาตัดซอยผักกาดขาวให้เป็นชิ้นเล็กๆ เสริฟราดบนข้าวทานคู่กับสาหร่ายเกาหลี( สาหร่ายเติมได้ตลอด ) มีรสชาติเปรี้ยวของกิมจิที่หมักซุปมีความเค็ม ใครคาดหวังจะซดน้ำซุปร้อนๆ เมนูนี้ไม่แนะนำเนื่องจากน้ำซุปน้อย ทานแบบขลุกขลิก

Cheese Gyeran Jjim ไข่ตุ๋นชีส 180 บาท

               เมนูไข่ตุ๋นเสิร์ฟในหม้อหินร้อนสไตล์เกาหลี เมนูนี้พนักงานแนะนำให้รีบตักทานเพราะด้านล่างจะไหม้ง่าย ( เราใช้เวลาถ่ายรูปสักพักทำให้ด้านล่างเริ่มไหม้นิดหน่อย ) ไข่ตุ๋นเนื้อแน่นฟู มีกลิ่นหอม ของไข่และเนย มอสซาเรลล่าชีสแน่นๆด้านบน

Japchae จับแช ผัดวุ้นเส้นเกาหลี 320 บาท 

            ผัดวุ้นเส้นเกาหลีรสชาติดั้งเดิม เมนูนี้เสิร์ฟจานใหญ่มาก วุ้นเส้นเนื้อแน่นเส้นใหญ่ยาว รสสัมผัสเหนียวนุ่ม ทางร้านผัดมาสุกกำลังดี ผัดกับเส้นปลาเกาหลีชิ้นใหญ่ เห็ดหูหนู ไข่ พริก ผักต่างๆ รสชาติกลมกล่อม หอมน้ำมันงา