เป็ดปักกิ่งก็มี ขาหมูก็มา Dinner @ Sunrise Sunset Resturant

by Siam Bayshore Resort, Pattaya ตอน 4

ความเดิมจากตอนที่แล้ว....

พวกเราเข้าพักที่ โรงแรม สยาม เบย์ชอร์ รีสอร์ท พัทยา

ตั้งอยู่สุดทางของพัทยาใต้ ติดกับถนนคนเดิน ใกล้กับท่าเรือแหลมบาลีฮาย

โรงแรม สยาม เบย์ชอร์ รีสอร์ท, พัทยา (Siam Bayshore Resort, Pattaya)

Sunrise Sunset Resturant

ท่าเรือแหลมบาลีฮาย

มื้อเย็นชุดใหญ่ไฟกระพริบ ดินเนอร์รับลม ชมวิวท่าเรือแหลมบาลีฮาย

และมื้อเย็นนี้ เรายังคงใช้บริการของ ห้องอาหาร Sunrise Sunset

โรงแรม สยาม เบย์ชอร์รีสอร์ท, พัทยา ซึ่งทางห้องอาหารช่วยจัดโต๊ะพิเศษ

ให้บริเวณพื้นที่ริมชายหาดด้านหน้าของโรงแรม วิวดีเหลือหลาย

เย็นนี้เราจะกินอาหารจีนริมทะเลกัน รวมทั้งกินเป็ดปักกิ่งที่ดีที่สุดในพัทยาด้วย

ม็อคเทล เรียกความสดชื่น เรียกน้ำย่อย มาก่อนเลย

อย่าคิดว่ามีแค่นี้..... ยังมีอีก

ไก่แช่เหล้า

เนื้ออกไก่นุ่ม ๆ ชิ้นหนา ปรุงรส หอมกลิ่นน้ำมันงาและเหล้าอ่อนๆ

กินคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวแบบเซี่ยงไฮ เผ็ด ๆ มัน ๆ เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น

ขนมปังหน้ากุ้ง

มองแว๊บแรกนึกว่า หมูกรอบ พอจ้องดี ๆ ไม่ใช่นี่นา 555++

นี่คือ ขนมปังหน้ากุ้ง เมนูขายดีของห้องอาหาร Sunrise Sunset

ชิ้นหนา กรอบนอก นุ่มใน กรุบกรอบ หอมกลิ่นงา ได้ความหวานของเนื้อกุ้งแน่นทุกคำ

กินกับน้ำจิ้มบ๋วย เพิ่มความอร่อยแปลกลิ้น ด้วยการจิ้มผงพะโล้ แล้วจิ้มน้ำจิ้มบ๋วย

ความหอมของพะโล้และรสเครื่องเทศ เรียกความอยากกินคำต่อไป

ก๋วยเตี๋ยวเย็นเซี่ยงไฮ้

เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ นุ่มหนึบ ราดด้วยซอสสูตรพิเศษจนชุ่ม รสออกเปรี้ยวเค็มหวาน

รสเปรี้ยวคล้ายจิกโฉ่ว หอมน้ำมันงาเบา ๆ เส้นเซี่ยงไฮ้นุ่มหนึบกับกุ้งลวกเนื้อเด้ง

ผสานกับรสเปรี้ยวเค็มหวาน อร่อยลิ้นกินเพลินมากจริง ๆ

ขาหมูพะโล้

ขาหมูขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ ต้มเคี่ยวกับเครื่องเทศพะโล้จนน้ำเหนี่ยวข้น

เคี่ยวจนเนื้อในนุ่ม หนังหมูเป็นเจลนุ่มนิ่ม รสเค็มหวาน

ขาหมูเนื้อเปื่อยนุ่ม กินคู่กับหมั่นโถวเนื้อนุ่มนิ่ม รสหวานนิด ๆ เ ข้ากันดีเยี่ยม อร่อยจริง ๆ

เป็ดปักกิ่ง

นับว่าเป็นจานซิกเนเจอร์ของ ห้องอาหาร Sunrise Sunset ก็ว่าได้

เป็ดปักกิ่งของ Sunrise Sunset เลือกใช้เป็ดเชอร์รี่คัดไซซ์ขนาดใหญ่

ย่างจนเหลือง หนังบางกรอบ ยกมาเสิร์ฟให้เราดูหน้าตาก่อนนำกลับไปแล่หนัง

และนำส่วนเนื้อไปประกอบอาหารอื่นๆ

ซึ่งวันนี้จะทำเมนู เป็ดย่างผัดกระเพรา และซุปเป็ดผักกาดดอง

หนังเป็ดปักกิ่ง ต้องแล่ให้ได้บาง เป็นแผ่นไม่ขาด ต้องไม่ให้มีไขมันติดหนังออกมา

เพราะจะทำให้รู้สึกเลี่ยนตอนกิน ซึ่งเชฟแล่ออกมาได้ชิ้นใหญ่สวยงาม

ให้กินแบบจุใจ เต็มปากเต็มคำเลยทีเดียว

ประกอบพิธีกรรม การกินเป็ดปักกิ่ง เอาหนังเป็ดวางบนแผ่นแป้ง

ตามด้วยต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง แตงกวา ราดด้วยซอสหวาน

สูตรเฉพาะตัวของเชฟ พับหรือม้วนเข้าด้วยกันคล้ายการห่อเปาะเปี๊ยะ

แล้วก็เข้าปาก เคี้ยวช้า ๆ ให้ได้รสสัมผัส ความหอมมันกรอบของหนังเป็ด

ความหนึบของแผ่นแป้ง ความกรอบของแตงกวา มีรสเผ็ดซ่านิด ๆ จากต้นหอม

และพริกชี้ฟ้าแดง มีความหวานของซอสหวานชูรส อร่อยลิ้น กินเพลิน

จนหนังเป็ดหมดจานไปเมื่อไหร่ไม่รู้ตัว...

เป็ดย่างผัดกระเพรา

เป็ดปักกิ่งที่เลาะหนังแล้ว เลาะเนื้อมาสับ ผัดคั่วกับพริกกระเทียมจนเนื้อแห้ง

เป็นผัดกระเพราคั่วแห้ง ไม่เผ็ดมาก หอมกลิ่นกระเพรา เค็มพอดี

กินกับแผ่นแป้งที่กินกับหนังเป็ดปักกิ่ง หรือ กินกับหมั่นโถว ก็อร่อยเข้ากัน

ซุปเป็ดผักกาดดอง

อีกเมนูที่นำเนื้อเป็ดปักกิ่งมาเลาะเนื้อ แล่ชิ้นหนาพอคำ นำไปต้มกับน้ำซุป

ใส่ผักกาดดอง ได้น้ำซุปรสกลมกล่อม อมเปรี้ยวผักดองนิดๆ เนื้อเป็ดนุ่ม ๆ

ผักกาดดองกรุบกรอบ หอมพริกไทยและขึ้นฉ่าย ซดคล่องคอจริง ๆ

คุณอุเทน อันรุ่งเรือง Executive Chinese Chef

ของห้องอาหาร Sunrise Sunset  โรงแรม สยาม เบย์ชอร์ รีสอร์ท พัทยา

ได้ให้เกียร์ติมาต้อนรับพวกเราที่โต๊ะอาหาร คุณอุเทนเป็นเชฟอาหารจีน

อยู่ประจำที่นี่กว่า 30 ปี ถนัดอาหารจีน-เซี่ยงไฮ้เป็นพิเศษ

อิ่มหมีพีมันกันแล้ว ต้องตบด้วยของหวาน คืนนี้จะได้นอนหลับฝันดี 

สนใจห้องพักสวย ๆ เป็นส่วนตัว ท่ามกลางธรรมชาติริมทะเล อาหารอร่อย ๆ

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Tel: 038 428678

Line ID: @siambayshore

Siambayshore website:
Siam">https://www.siambayshorepattay... 

Bayshore Resort, Pattaya https://www.facebook.com/SiamB...

🌸•*¨*•.¸¸✧Joy'Gangster •*¨*•.¸¸✧

เอนทรี่ที่เกี่ยวข้อง :
พักผ่อนนอนหรู ที่ Siam Bayshore Resort, Pattaya ตอน 1
https://th.readme.me/p/40425
กรุบกริบริมสระ ที่ Siam Bayshore Resort, Pattaya ตอน 2
https://th.readme.me/p/40433
มื้อกลางวัน ที่ Sunrise Sunset by Siam Bayshore Resort, Pattaya ตอน 3
https://th.readme.me/p/40441