![k84gkmvpw6cs](/f/41324/62d130b994fe23055d21ae49.jpg)
สวัสดีค่าทุกคน วันนี้พลอยลีจะพาทุกคนไปสัมผัสประสบการณ์ดินเนอร์หรูระดับ 5 ดาว ใน Aquarium
อันดับต้นๆของโลกที่ Ocean Restaurant ประเทศสิงคโปร์🇸🇬
![zpsypecf8rt9](/f/41324/62d0d0e494fe23055d2195d0.jpg)
![7mgpzyp01nxz](/f/41324/62d0d0e594fe23055d2195d1.jpg)
เพื่อนๆที่มีโอกาสได้ไปเที่ยวที่ Aquarium อาจจะยังไม่รู้ว่าที่ S.E.A. Aquarium นั้น เขามีร้านอาหารอยู่ในนี้ด้วยละทุกคน ซึ่งก็คือ Ocean Restaurant ร้านอาหารในอควาเรี่ยมที่วิวดีสุดๆไปเลย ได้ดินเนอร์ในอควาเรียมที่ได้ชื่อว่าใหญ่เป็นอันดับต้นๆของโลก กับการบริการสุดประทับใจ เป็นอีกประสบการณ์สุดพิเศษที่คุ้มค่ามากเมื่อมีโอกาสได้มาเที่ยวสิงคโปร์ก็ไม่ควรพลาดที่จะมาลอง
![u1yxwuj7ox48](/f/41324/62d0d124598d9a05753530a5.jpg)
ครั้งนี้พลอยจองมาทานเป็น Dinner Course เสิร์ฟมาทั้งหมด 6 คอร์ส ราคาอยู่ที่ $198 อิ่มกำลังดีเลยนะ และนอกจากจะอิ่มท้องแล้ว ยังอิ่มตา เพลิดเพลินไปกับตู้ปลาขนาดใหญ่ น้องปลาว่ายไปมา และที่ว้าวมากๆคงหนีไม่พ้น“ปลากระเบน” ดาวเด่นประจำร้านที่พนักงานบอกว่า “She is super star here” แวะมาทักทายเรากันตลอดการดินเนอร์ในครั้งนี้เลย
![mm4fi7kzmacz](/f/41324/62d0d1a9598d9a05753530a6.jpg)
เริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟขนมปังก่อนเลยค่ะ
![q0bn9sbfn1wo](/f/41324/62d0d218598d9a05753530a7.jpg)
จานแรกเสิร์ฟ Cold appetiser เป็นทาร์ทาร์หอยสองฝา ทานคู่กับซอสฝักชีฝรั่ง on top ด้านบนด้วยหัวไชเท้าดองและAlmas caviar จานนี้จะออกเปรี้ยวๆ ตัดด้วยความหอมของผักชีฝรั่งและคาร์เวีย ละมุนสุดๆไปเลย
![iy0rrw7eb8bt](/f/41324/62d0d25eac94fb057c5e55b6.jpg)
Amuse-bouche คำที่ 2 เสิร์ฟมาเพื่อเปิดต่อมรับรสก่อนจะไปเริ่มจานต่อไปในคอร์สนี้
![b1eveiwz3syx](/f/41324/62d0d2b694fe23055d2195d2.jpg)
มาต่อกันที่ Hot appetisers กันเลยค่ะ ขั้นตอนของจานนี้คือการนำหอมใหญ่ไปอบพร้อมกับหอยนางรมที่ผ่านการตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศษพร้อมเลมอน เสิร์ฟมาคู่กับฟัวกราส
![c1dw341ewjxi](/f/41324/62d0d32c598d9a05753530a8.jpg)
ก่อนไปถึงจาน main พอเขามาเสิร์ฟจานนี้แล้วบอกว่าเป็นจานวอร์มท้องก่อนเข้าจานหลักเราก็ตกใจแล้วนะ เพราะเสิร์ฟใหญ่ม๊าก จานนี้เป็น Lobster Soup ค่ะ เป็นซุปล็อบสเตอร์ใสละมุนมากๆ รสชาติกลมกล่อม ตัวเนื้อล็อบสเตอร์ทำมาในความสุกระดับที่พอดีมากทานพร้อมกับซุปคือเริ่ดเลยค่ะ
![yddg83vqktps](/f/41324/62d0d3b2ac94fb057c5e55b7.jpg)
Main มาเสิร์ฟแล้วจ้า เราชอบคอนเซ็ปของที่นี่นะ เนื้อปลา เนื้อสัตว์ และผักต่างๆที่เขาใช้เสิร์ฟให้เรา เขาตั้งใจที่จะให้มีความยั่งยืนของวัตุดิบอยุ่ซึ่งที่นี่ก็จะใช้วัตถุดิบที่มาจากแหล่งที่เตรียมและเพาะไว้สำหรับนำมาทำอาหารเท่านั้น และจานนี้คือปลา Monkfish ที่มีวิธีการทำแบบ Slow Cook ทำให้เนื้อปลานิ่มกำลังดี เสิร์ฟพร้อมกับซอสกะหรี่สูตรของทางร้าน ตัดด้วยใบโหระพา มันจะหอมๆหน่อยนะจานนี้
![ecfpsu0om6o3](/f/41324/62d0d45994fe23055d2195d3.jpg)
และนี่คือ Main Course จานที่ 2 ของเรา พูดไปจะช็อคหน่อย เพราะตอนเขามาเสิร์ฟเราก็ช็อคเหมือนกัน นี่คือ นกพิราบ ค่ะทุกคน มาพร้อมกับถั่วลันเตามันอาจจะดูแปลกหน่อย แต่จริงๆแล้วเชฟบอกว่านี่คืออาหารปกติที่คนฝรั่งเศสทานกันเลยนะ แต่เชฟได้นำมาปรับให้เป็นรสชาติและสูตรของทางร้านที่อยู่ที่สิงคโปร์
![nfoae6wjulrd](/f/41324/62d0d4baf5aaca0563a0ddec.jpg)
ขนมหวานของพลอยเลือกเป็น Tulakalum Chocolate ที่เรียกได้ว่าเป็นช็อคโกแลตที่ดีที่สุดในโลก เรามีโอกาสได้ลองโดยที่ไม่ต้องไปถึงแอฟริกาเลยค่ะ Tulakalum เป็นภาษาชนเผ่ามายา ที่แปลว่า Together รสชาติของจานนี้จะได้ความขมแบบดาร์คๆจากตัวช็อคโกแลตด้านบน ตรงกลางจะเป็นถั่วพิสตาชิโอและส้ม มันเข้ากันอย่างลงตัวเลยทีเดียว
![5mk4tn9fjrc5](/f/41324/62d0d4ec94fe23055d2195d4.jpg)
และอีกจานก็จะออกเปรี้ยวๆหน่อยกับ Red Berry Pavlova มาคู่กับความหอมของชาเขียวที่เป็นครีมอยู่ด้านใน จานนี้ปิดท้ายดินเนอร์ยามค่ำคืนได้อย่างสมบูรณ์แบบ
![dkitg3a85fds](/f/41324/62d0d52bf5aaca0563a0dded.jpg)
นอกจากนี้ก็ยังมีขนมหวานมา farewell ก่อนที่เราจะจบค่ำคืนนี้อีกด้วย น่ารักมาก
![3f5df5ih4upb](/f/41324/62d0d57d598d9a05753530aa.jpg)
จบกันไปแล้วนะคะ กับ Ocean Restaurant ที่รังสรรค์เมนูเด็ดๆโดยเชฟ Cat Cora เชฟผู้หญิงหนึ่งเดียวที่ชนะ Iron Chef จากรายการ Food Network’s Iron Chef America ขอบอกเลยว่าทุกจานผ่าน cooking process พิถีพิถันมาก มีเรื่องราวในทุกๆเมนูและด้วยบรรยากาศ การบริการ ที่ตั้งของสถานที่ ทำให้มื้อนี้พิเศษสุดๆไปเลย ถ้าอยากรู้ว่าประสบการณ์ในครั้งนี้ของพลอยลีเป็นยังไง เพื่อนๆคงต้องไปลองชิมเองกับตัวแล้วล่ะค่า
ติดตามพลอยที่ช่องทางอื่นๆ :
🧸IG : https://www.instagram.com/ploylee.diary/
🧸TikTok : https://www.tiktok.com/@ploylee.diary
🧸Line Official Account : https://lin.ee/3eysZdm
รูปถ่ายทุกใบ ถือเป็นทรัพย์สินทางปัญญาและมีลิขสิทธิ์ หากนำไปทำซ้ำ ดัดแปลง ใช้ในเชิงพาณิชย์ โดยไม่ได้รับอนุญาต ถือเป็นการกระทำผิดกฏหมาย
พลอยลีไดอารี่ - Ploylee Diary
วันศุกร์ที่ 15 กรกฎาคม พ.ศ. 2565 เวลา 16.25 น.