ร้านครัวอาจารย์สายหยุด

เที่ยวเหนือนอกจากอาหารท้องถิ่นแล้ว วันนี้เราอยากทานอาหารไทยโบราณกันสักมื้อ 

ร้านอาหารไทยชาววัง ที่เชียงใหม่ เราก็จะนึกถึง "ร้านครัวอาจารย์สายหยุด&หมอทราย" แต่ก่อนไป เพื่อความชัวร์ว่าจะได้ทานแน่นอน เลยโทรจองโต๊ะกันก่อนดีกว่า เพราะร้านนี้ค่อนข้างมีชื่อเสียง และถ้าเป็นช่วง Peakหน่อยล่ะก็ อาจจะต้องรอโต๊ะแน่นอนเลย

พอมาถึงร้านบรรยากาศไทยแท้ ชาววังแท้ๆเชียว และห้องอาหารก็มีแบ่งเป็นหลายห้อง แต่งตามชื่อดอกไม้ไทย พนักงานพาไปนั่งตามโต๊ะที่จองไว้

เมนูของร้านจะมีรูปภาพประกอบทำให้เราสามารถเห็นภาพอาหารได้ โดยไม่ต้องจินตนาการ เพราะอาหารส่วนใหญ่จะเป็นอาหารไทยโบราณ ซึ่งบางเมนูเราก้ไม่เคยได้ยินมาก่อน

สั่งอาหารเสร็จแล้ว ระหว่างรอ ก็จะมีสับปะรด พร้อมพริกเกลือ มาเสริฟเรียกน้ำย่อยก่อน

อาหารชุดแรกที่เราสั่งทั้งหมด 4 อย่าง พร้อมข้าวสวย 2 จาน ซึ่งภาชนะใส่อาหารเป็นเซรามิคเคลือบ ลายไทย สวยงามมาก

จานแรก เป็นชุดของว่างเรียกน้ำย่อย ทั้งหมด 8 อย่าง ได้แก่ หรุ่ม กระทงทอง 2 ไส้ ช่อม่วง ม้าฮ้อ หมูโสร่ง ปั้นขลิบไส้ปลา ขนมจีบไทย

แกงสายบัวต้มกะทิ ซึ่งหาทานได้ยากมากๆ ในเมือง เห็นเมนูนี้ปุ๊บ สั่งทันที เพราะ แถวบ้านเราหาทานได้ยากมาก สายบัวก้านใหญ่ ต้มกำลังพอดี พร้อมกับปลาทูแกะ (ไม่มีก้างเลย)

แกงคั่วใบชะพลู ถึงแม้จะหาทานได้ทั่วไปแต่อยากมาลองที่ร้านนี้ดูว่าจะแตกต่างกับที่เราเคยทานมาหรือเปล่า เนื้อหอยเยอะมาก เผ็ดจัดจ้าน พร้อมกับกลิ่นใบชะพลูที่มาเต็ม เมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก

หลนเนื้อปู เสริฟพร้อมผักเคียงแบบจัดเต็ม เนื้อปูก้อนใหญ่ กัดได้เนื้อเต็มๆ รสชาติกลมกล่อม อร่อยมาก

ข้าวสวยก็จะเสริฟมาในถ้วย ปิดฝามาเป็นอย่างดี

ยำส้มโอ จานนี้สั่งมาตอนทุกอย่างอิ่มแล้ว อารมณ์เหมือนล้างปาก เสริฟมาพร้อมกับหัวกุ้งทอด รสชาติกลางๆ ไม่จัดจ้าน ทานได้เพลินๆเลย

ของหวาน เราเลือกทานขนมไทย ซึ่งสามารถไปเลือกได้ที่ด้านนอก บริเวณสวนกลางบ้าน ชั้นบนสุด ได้แก่ จ่ามงกุฎ เสน่ห์จันทร์ และขนมทองเอก ชั้น 2 จะเป็น ทองหยอด ทองหยิบ และ หันตรา

ลานจอดรถจะอยู่ถัดจากร้านไปประมาณ 100 เมตร กว้างขวางเลย ดังนั้น อย่าจอดขวางหน้าบ้านอื่นเค้านะ

More Information 

ร้านครัวอาจารย์สายหยุด
ที่ตั้ง: ถ.ศรีลานนา เทศบาลนครเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่
เบอร์: 081-530-1172
เวลาเปิด-ปิด: เวลา 10.00-20.30 น. (ปิดวันพุธ)
FB:@saiyudkitchen