สายเนื้อห้ามพลาด ร้าน #โอมากาเสะเนื้อ เปิดใหม่ที่นี่เลย "WAGYU MIDO" 

ทุกเมนูอร่อยแบบพรีเมี่ยม เนื้อเลิศรส ชั้นดี 

นำเข้าจาก ฮอกไกโด, และคาโกชิม่า (คิวชู) ส่งตรงจากญี่ปุ่น!

เชฟรังสรรค์เมนูออกมาได้ดีงาม เลิศรส ไม่เหมือนใคร! 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝘂𝗺 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 A4-A5 

ใจกลางกรุงเทพฯ วันนี้จัดคอร์ส 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝘂𝗺 (𝟭𝟬 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀) เริ่มคอร์สด้วย

Scallop salad สลัดหอยเชลล์ญี่ปุ่น หอยเชลล์ฮอกไกโด เนื้อสด หวานฉ่ำ นำไปเซียร์ไฟเล็กน้อยหอมๆ วางบนสลัดผัก และสาหร่ายญี่ปุ่น

เกี๊ยวซ่าเนื้อวากิว สอดไส้ทรัฟเฟิล แล้วท็อปด้านบนด้วย ชีส

ขนมปังกรอบสอดไส้ด้วย เนื้อวากิว Beef Carpaccio ท็อปด้วยมะเขือเทศสด ด้านบนโรยด้วยพาร์มาซานชีส / ตัวขนมปังฟูกรอบ เนื้อฉ่ำ ทานคู่กับมะเขือเทศสด กับชีสเข้ากันมาก ๆ (ใครไม่ทานเนื้อดิบ สามารถแจ้งได้)

เนื้อวากิวส่วนไหล่ นำมาทำเป็น ยากินิกุ (Yakiniku shoulder) เนื้อย่างมากำลังดี ทานคู่กับ มันฝรั่งบดจนเนียนนุ่ม เคียงด้วยซอสมิโสะ วาซาบิดอง และกระเทียมดำผสมมันม่วง เนื้อนุ่มละลายในปาก ทานกับซอสที่เคียงมาคือเข้ากันดีมาก ๆ

Suki Wagyu Hokkaido A5 (Chuck tender) เนื้อวากิว ฮอกไกโด เนื้อส่วนที่ดีที่สุดของสันคอ เนื้อส่วนนี้จะอยู่ระหว่างไหล่ ก่อนถึงซี่โครง เชฟนำเนื้อมาผัดกับน้ำซุปสุกี้ ใส่เห็ด และต้นหอมญี่ปุ่น ทานคู่กับไข่นกกะทาดิบ รสละมุน นัวมาก ตัวซุปสุกี้ไม่เค็มไป

คั่นคอร์ส ล้างปากด้วย "กรานิต้า" เรดชิโชะ นำไปแช่เย็นเป็นเกล็ดน้ำแข็ง รสชาติเปรี้ยวๆ เค็มๆ ตัดรสเลี่ยนล้างปากได้ดี

Wagyu steak Hokkaido A4 (Strip loin) เนื้อชิ้นหนา ราดด้วยซอสเกรวี่รสละมุน เนื้อวากิวย่างมาได้นุ่ม ชุ่มฉ่ำกำลังดี เชฟรังสรรค์ให้ทานคู่กับ ซอสครีมกระเทียม, พริกไทยเปรู, พิ้งค์เป็ปเปอร์, เกลืออบไวน์แดง, ซอสหอมสับ, และหน่อไม้ฝรั่งต้มแล้วไปอบกับเนย

เนื้อชั้นดี ทานคู่กับซอส และเครื่องเทศที่เชฟเตรียมมาให้ อร่อยเลิศ ลงตัว คุณภาพคับจานมาก ๆ คอร์สนี้!

Wagyu katsu sando แซนวิชเนื้อวากิว เชฟใช้เนื้อวากิวส่วนสันใน เสิร์ฟกับซอสทรัฟเฟิล เคียงด้วยขิงดอง และสลัดมันฝรั่ง ตัวขนมปังกรอบฟู ราดซอสทรัฟเฟิล บนไส้เนื้อที่ชุบเกล็ดขนมปังมาแบบบางๆ แล้วทอดมาได้พอดิบพอดี ซอสรสชาติดีมากทานกับแซนวิช และสลัดมันฝรั่งเข้ากันสุดๆ

เนื้อที่เชฟเลือกใช้ เป็นเนื้อส่วน Chateaubriand (ชาตูบรีอัน) เนื้อส่วนที่อยู่ตรงกลางของเนื้อสันใน และเป็นเนื้อส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อสันในเลยก็ว่าได้ เนื้อส่วนนี้ไขมันน้อย และนุ่มมาก ๆ

ข้าวผัด ท็อปด้านบนด้วย ปลาไหลย่าง หรือใครไม่ทานปลาไหล สามารถเปลี่ยนเป็นข้าวผัดมันเนื้อ ท็อปด้านบนด้วยเนื้อ

ข้าวญี่ปุ่น ผัดมาหอมๆ ปลาไหลย่างมาหนังกรอบ ทานคู่กับซุปเนื้อวากิว ซุปรสชาติกลมกล่อม เนื้อที่อยู่ในซุปนุ่ม ละลายในปาก

ตัวข้าวผัดมันเนื้อ ท็อปด้านบนด้วยเนื้อวัว ก็อร่อยเช่นกัน! 

ปิดท้ายด้วยขนมหวาน - ทิรามิสุ หรือพานนาคอตต้า

ทิรามิสุ อร่อยไม่เหมือนใคร เป็นทิรามิสุ ไอศกรีมกาแฟ โรยด้วยอัลมอนด์ และข้าวญี่ปุ่นกรุบกรอบ สอดไส้ด้านในด้วยคุ้กกี้

พานาคอตต้า ใบโหระพา ทานคู่กับไอศกรีมวานิลลา และสตรอว์เบอร์รี่เจลลี่

เครื่องดื่ม ชาเขียวร้อน-เย็น, ไวน์แดง, สาเก มีให้เลือกครบ 

รายละเอียดคอร์สอาหารเพิ่มเติม

𝗦𝘁𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗱 𝟯,𝟱𝟬𝟬++ (𝟵 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀)

𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝘂𝗺 𝟰,𝟱𝟬𝟬++ (𝟭𝟬 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀)

𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 𝟲,𝟱𝟬𝟬++ (𝟭𝟬 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀)

วัตถุดิบตัวไหน ต้องการทานแบบปรุงสุกสามารถแจ้งได้

ร้านเปิดวันละ 2 รอบ 17.30 | 19.30 น.
จองคอร์สโอมากาเสะเนื้อ จากญี่ปุ่นล่วงหน้า

โทร : 092-242-4266

ร้าน Wagyu Mido โอมากาเสะเนื้อ อยู่ชั้น 2 (K Village สุขุมวิท 26) ใครชอบทานเนื้อ ห้ามพลาดเลยทีเดียว! 

#โอมากาเสะเนื้อ #beefomakase #omakasebeefcourse #omakase #wagyumido #wagyuomakase #โอมากาเสะ