Salt Room, Brighton

Brighton เป็นเมืองชายฝั่งทะเลอังกฤษ ที่แม้แต่คนอังกฤษก็ยังต้องหลงมนตร์สเน่ห์ ด้วยเป็นเมืองที่อากาศไม่หนาวมาก และมีความเท่หรูหราคลาสสิคของสถาปัตยกรรมแบบ Regency Style ช่วงปลายศตวรรษที่18-ต้นศตวรรษที่19

เมื่อพูดถึงเมืองชายทะเล จึงขอแนะนำร้านอาหารทะเลบรรยากาศดี ซึ่งเป็นร้านยอดนิยม สำหรับมื้อสำคัญ เช่นการเดตของคู่รัก หรือเฉลิมฉลอง ตั้งอยู่ที่ถนน King’s Road ริมถนนเลียบชายหาด บริเวณโรงแรม Hilton Metropole เรา2คนแม่ลูกมาทานมื้อเย็นกันในปลายฤดูร้อน เมนูจึงเป็นเมนูอาหารทะเล ที่ไม่เลี่ยน แต่ให้ความสดชื่นเต็มๆค่ะ เริ่มมื้ออาหารด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย หอยเชลล์สไลซ์ เสิร์ฟคู่กับมะเขือเทศสดๆและซอร์เบท์ราสเบอร์รี่ ที่เปรี้ยวหวาน เสริมรสหอยเชลล์ได้ดี

ถึงคราวของจานหลัก เราสั่งแซลมอนกงฟี (ให้เนื้อสัมผัสคล้ายๆแซลมอนรมควัน) ที่เสิร์ฟมาคู่กับเฟนเนล จานนี้ยังคงคอนเซ็ปท์ความสดชื่นของหน้าร้อน มีอีกเมนูที่อยากเสนอนักชิมชาวไทยมากกว่าคือ ปลาเฮกเนื้อขาวอบ เสิร์ฟคู่กับบร็อคโคลี่ก้านน้อยกับพริกแห้ง เผ็ดน้อยๆ อุ่นท้อง เข้มข้นเป็นที่สุด

ชิมของหวานกันบ้างค่ะ เราเลือก ซัมเมอร์เบอร์รี่เมอแรงค์ มาจบมื้อ ไอศกรีมรสเปรี้ยวหวานฉ่ำ กับเมอแรงค์กรุบกรอบ ที่ล้างปาก และช่วยให้จบมื้อนี้ได้อย่างสวยงาม เหมือนกับวิวท้องฟ้ายามเย็นสวยๆที่อยู่ตรงหน้าเลยค่ะ ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านที่ได้รับรางวัลจากหลายสำนัก รวมถึงเป็นหนึ่งในร้าน Michelin Guide ปี2022 ด้วยนะคะ อยากแนะนำให้จองล่วงหน้าค่ะ