ไปอยุธยาก็หลายครั้ง โรตีสายไหมก็เคยซื้อลองมาหลายร้าน แต่ร้านที่เราชอบและซื้อบ่อยก็จะเป็นโรตีสายไหม อาบีดีน ประนอม แสงอรุณ ที่อยู่ตรงข้ามโรงพยาบาลพระนครศรีอยุธยา แต่...มีคนบอกว่าโรตีสายไหมแม่ป้อมก็อร่อย (ร้านแม่ป้อมมีทั้งร้านแม่และร้านลูก)พอมีโอกาสไปอยุธยาอีกเราเลยลองแวะซื้อโรตีสายไหมแม่ป้อมที่ร้านลูก ร้านตั้งอยู่ที่ถนนอู่ทอง เปิดเวลา 10.00-16.00 น. (หรือแล้วแต่ของจะหมด ของหมดเร็วก็ปิดเร็ว)

วันนั้นเราไปถึงร้านตอนเวลาบ่ายสาม มองเห็นแบบนี้นึกว่าร้านปิดแล้ว เลยลองเดินเข้าไปดู มาเย็นแล้วไม่รู้ว่ายังมีโรตีเหลือหรือเปล่า

ทางร้านบอกว่ายังมีโรตีชุดเล็กเหลือ 3 ชุด เราเลยได้มากันคนละ 1 ชุดพอดีเลย 3 คน โชคดีไป / โรตีชุดใหญ่ ราคา 100 บาท โรตีชุดเล็ก ราคา 50 บาท

แป้งโรตีมีงาดำใส่ด้วย ลองดมแล้วหอมดี

แป้งนุ่ม เหนียว รสออกเค็มนิดๆ หอมงาหอมกลิ่นแป้งอ่อนๆ พอใส่ไส้ม้วนแล้วแป้งไม่แตกขาดง่าย เหมือนบางเจ้า สายไหมน้ำตาลหอมหวานนวลๆ ไม่หวานโดด โดยรวมพอทานคู่กันทั้งแป้งและน้ำตาลคือดี ซื้อชุดเล็กมาทานกัน 2 คน กำลังดี ไม่เยอะเกินไป

แล้วแต่ว่าใครชื่นชอบร้านไหน ปากคนเราอร่อยไม่เหมือนกัน ความชอบส่วนตัวเราว่าโรตีสายไหมร้านแม่ป้อมคือดีเลย เป็นอีกหนึ่งร้านในใจที่ชอบ แต่เราว่าโรตีสายไหมซื้อมาแล้วควรทานให้หมดภายในวันเดียวกันกับที่ซื้อมา ไม่งั้นจะไม่อร่อย เคยซื้อชุดใหญ่จากร้านอื่นมาพอวางทิ้งไว้ข้างนอกไม่แช่ตู้เย็นเราว่า แป้งมันจะแข็งๆ ชื้นๆ แป้งมีกลิ่นอับ เคยลองเก็บรักษาในตู้เย็นพอเอาแป้งไปอุ่นด้วยไมโครเวฟก็ไม่อร่อย