รับเชิญจาก OLAN Chef Hub และ เชฟจี ลิ้มลอง 6 เมนูขนมหวาน สุดเอ็กซ์คลูซีฟ

เมื่อวันก่อน ร้าน OLAN Chef Hub ร่วมกับ เชฟจี โชติพัฒน์ ใหลสุวรรณ์ ให้เกียรติเชิญร่วมกิจกรรม Palette of Delights: A Six Course Gastronomie Adventure ชวนสัมผัสประสบการณ์เชฟเทเบิ้ลที่ร้าน OLAN Chef Hub ณ สามเสน ถนนพระราม 6 เพื่อร่วมรับประทาน และประเมินขนมหวาน 6 คอร์สพิเศษที่เชฟจีได้จัดเตรียมไว้เฉพาะ งานนี้ได้ตื่นตาตื่นใจทั้งกับรสชาติและเรื่องราวของอาหารมื้อพิเศษมื้อนี้

เชฟจี โชติพัฒน์ ใหลสุวรรณ์ เป็นผู้มีชื่อเสียงในวงการขนมหวานมายาวนาน หนึ่งในผู้ร่วมรายการ The Next Iron Chef Thailand รวมถึงเป็นผู้ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น "เจ้าชายขนมหวาน" ซึ่งขนมของเชฟจี โดดเด่นด้วยเทคนิคการนำเสนอที่แปลกใหม่ น่าสนใจ

โอลาน เชฟฮับ เป็นหนึ่งในแบรนด์ใหม่ ที่ก้าวเข้าสู่ธุรกิจร้านอาหาร โดยเปิดบริการสาขาแรก “โอลาน เชฟฮับ ณ สามเสน” เมื่อปลายเดือนกันยายนที่ผ่านมา เพื่อมอบประสบการณ์รับประทานอาหารแบบยกระดับ ซึ่งมีความโดดเด่นด้วยการออกแบบร้านผสมผสานกันอย่างลงตัว ระหว่างร้านอาหาร บาร์ คาเฟ่ และการรับประทานอาหารแบบเชฟเทเบิ้ลไว้ในร้านเดียวกัน ภายใต้คอนเซ็ปต์ บริการอาหาร และเครื่องดื่มหลากหลายเมนู พร้อมทั้งเชิญเซเลบริตี้เชฟหมุนเวียนมาสร้างสรรค์เมนูซิกเนเจอร์เติมเต็มความพิเศษ และสามารถสำรองโต๊ะในรูปแบบเชฟเทเบิ้ลจากเซเลบริตี้เชฟพันธมิตรของร้านได้อีกด้วย

ระหว่างดูเชฟจี สร้างสรรค์เมนูขนมหวาน คุณกช จารุเศรนี ทายาทรุ่น 3 บริษัท อุตสาหกรรมนมไทย จำกัด ผู้ผลิต “นมตรามะลิ” และ “เนยออร์คิด” ผู้ร่วมก่อตั้ง ร้านอาหาร โอลาน เชฟฮับ ได้เล่าให้ฟังถึงแรงบันดาลใจในการสร้างนวัตกรรมร้านอาหารแนวใหม่หนึ่งเดียวในไทยนี้ว่า “ผมเป็นคนชอบชิมอาหารครับ กินได้ทุกแบบ” คุณกชเปิดการสนทนา และเล่าต่อว่า “ประเทศไทยถือว่าเป็นเสมือนครัวของโลกมายาวนาน และยังเป็นหนึ่งในประเทศที่มีการผสมผสานวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายที่สุดประเทศหนึ่งของโลก ในฐานะนักชิมจึงอยากสร้างสีสันใหม่ๆ ให้เกิดขึ้นในวงการอาหาร ด้วยความที่ชอบตระเวนชิมอาหารหลากหลายแนว ไม่ว่าจะเป็นสตรีตฟู้ด, ร้านอาหาร, ภัตตาคาร ไปจนถึงไฟน์ไดนิ่ง จึงได้หารือกันในหมู่เพื่อนนักชิมว่า หากเราสามารถรวบรวมประสบการณ์การรับประทานที่แตกต่างให้มาอยู่ในที่เดียวกันน่าจะดี โปรเจ็กต์นี้จึงเกิดขึ้น โดยเรามองว่าหัวใจสำคัญของครัว คือเชฟ ซึ่งปัจจุบัน มีเชฟฝีมือดีเกิดขึ้นจำนวนมาก เราจึงอยากเปิดพื้นที่ให้นักชิมได้มาใกล้ชิดกับเชฟที่ตนเองชื่นชอบ และยังเป็นเวทีให้เชฟรุ่นใหม่ ได้แสดงฝีมือด้วย”

คุณกช ยอมรับว่าโปรเจ็กต์นี้เป็นความท้าทาย เพราะยังไม่เคยมีใครทำร้านอาหารในรูปแบบแคชวล
ไดนิ่ง (Casual Dining) มาอยู่ที่เดียวกันกับมื้อเชฟเทเบิ้ลสุดหรู “เรามองว่า ความท้าทายครั้งนี้ จะสร้างความแปลกใหม่ให้กับกลุ่มนักชิมที่อยากลองอะไรใหม่ๆ ด้วยจุดแข็งของ โอลาน เชฟฮับ ที่มีเมนูหมุนเวียนจำนวนมาก ไม่ว่าใครจะมาที่นี่สักกี่ครั้ง เขาจะได้ประสบการณ์ที่แปลกใหม่เสมอ หากช่วงพักกลางวัน ใครมองหาอะไรเร็วๆ รับประทาน เราก็มีอาหารทั้งไทย เอเชียน และยุโรปบริการ หรือหากมีเวลามาก อยากละเมียดกับอาหารจานพิเศษจากเซเลบเชฟเราก็มี หรือหากเป็นโอกาสพิเศษอยากรับประทานฝีมือเชฟเทเบิ้ล โอลาน เชฟฮับก็พร้อมจัดให้"

ร้านสาขาแรกนี้ มีการออกแบบตกแต่งด้วยสไตล์โมเดิร์น ลอฟต์ เพื่อให้ความรู้สึกร่วมสมัยและร่มรื่น ภายในร้านมีการแบ่งออกเป็นโซน เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่าง คือ มีโซนคาเฟ่และบาร์ โซนรับประทานอาหาร โซนครัวเปิด และห้องวีไอพีอีกจำนวน 2 ห้อง และอีกเรื่องที่เป็นจุดเด่นของเราคือร้านของเราแม้จะอยู่กลางเมืองแต่เราก็มีที่จอดรถสะดวกสบายรองรับรถได้มากถึง 40 คัน

“โอลาน เชฟฮับ เกิดจากไอเดียที่เราต้องการมอบส่วนผสมที่ลงตัวของทั้ง 2 ประสบการณ์นี้ ให้กับนักชิม โดยมั่นใจว่า รูปแบบธุรกิจของเราจะได้รับการตอบรับที่ดีจากนักชิมและเซเลบริตี้เชฟ โดยตั้งเป้าจะขยาย 3 สาขาภายใน 2 ปี” คุณกช ทิ้งท้าย

พอฟังคุณกช เล่าเสร็จ เชฟจี และทีมงาน ก็เริ่มทยอยเสิร์ฟเมนูพิเศษ พร้อมเล่าที่มาแต่ละเมนูให้ได้ฟัง ยิ่งทำให้การรับประทานขนมหวาน มีรสชาติมากยิ่งขึ้น....

หลังกลับจากชิมขนมหวาน คืนนั้น ชมรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย ซึ่งเชฟจี ได้สร้างสรรค์เมนูขนมหวาน แบตเทิล กับเชฟป้อม จึงได้รู้ว่า หลายเมนูที่ได้ลิ้มลอง คือ เมนูที่แข่งขันจนชนะใจกรรมการรับรางวัลมาครอง...นับเป็นสิทธิพิเศษจริงๆ ขอบคุณ คุณกช และเชฟจี ที่ให้เกียรติเชิญมาชม และชิม บอกได้คำเดียวว่า อร่อยทุกเมนู...ประทับใจมากครับ

นักชิมทุกท่าน สามารถพบกับประสบการณ์ใหม่ในการรับประทานอาหารได้แล้ววันนี้ที่
“โอลาน เชฟฮับ” สาขาแรก “โอลาน เชฟฮับ ณ สามเสน” ถนนพระราม 6 ใกล้โรงพยาบาลวิชัยยุทธ

ติดตามรายละเอียดและความเคลื่อนไหวได้ที่ FB : www.facebook.com/OlanChefHub

* * * * * * * * * *