เปิดตัวโครงการดี ๆ โดย เชฟ แพม พิชญา สุนทรญาณกิจ ร่วมกับ AWC 

สนับสนุนทุนการศึกษา เด็กหญิงในชนบทเข้าสู่การศึกษาระดับมหาวิทยาลัย 

ผ่านโครงการ WFW Scholarship Program

     ตามการศึกษาและรายงานอุตสาหกรรมล่าสุด จาก "Chef's Pencil" นิตยสารอาหารนานาชาติก่อตั้งปี 2009 เผยแพร่ในเดือนกรกฎาคม 2022 ระบุว่า ผู้หญิงคิดเป็นเพียง 6% ของเชฟบริหารและเชฟใหญ่ในร้านอาหารระดับแนวหน้า นอกจากนี้ เชฟหญิงยังมักพบเจอกับการเลือกปฏิบัติและความไม่เท่าเทียมกันในสถานที่ทำงาน รวมถึงเงินเดือนที่น้อยกว่าและโอกาสในการเลื่อนตำแหน่งที่น้อยกว่า

แรงบันดาลใจของ เชฟ แพม ในการริเริ่มโครงการนี้

1. เสริมพลังให้พรสวรรค์รุ่นใหม่กับคนที่ต้องการโอกาส เธอต้องการส่งมอบประสบการณ์อันล้ำค่าและรอบด้าน ให้กับนักเรียนหญิงผู้มีความสามารถด้านการทำอาหารคนหนึ่ง โดยเฉพาะผู้ด้อยโอกาสที่ขาดเงินสนับสนุน ขาดทุนทรัพย์ โดยจะได้รับจากการฝึกงานเพื่อทำให้เด็กมีโอกาส และเป็นใบเบิกทางสู่เส้นทางสายเชฟที่ประสบความสำเร็จ สร้างแรงบันดาลใจให้กับชุมชน โดยผ่านโครงการ WFW Internship Program

2. เพิ่มโอกาสการศึกษาให้กับเด็กหญิงในชนบทเข้าสู่การศึกษาระดับมหาวิทยาลัย ด้วยเล็งเห็นถึงศักยภาพในชนบท เชฟแพมยังมีความมุ่งหวังในการส่งมอบทุนการศึกษาให้กับนักเรียนหญิงที่ขาดทุนทรัพย์ การสนับสนุนการศึกษาจะปลดล็อกความฝันด้านการทำอาหาร เปิดประตูสู่โอกาส และปลูกฝังเชฟรุ่นใหม่ที่มีพรสวรรค์ โดยผ่านโครงการ WFW Scholarship Program

     AWC เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร ไม่เกี่ยวข้องกับการเมือง และดำเนินงานโดยอาสาสมัครทั้งหมด ก่อตั้งขึ้นในประเทศไทยเมื่อปี 1955 AWC ได้มอบทุนการศึกษาให้กับนักเรียนหญิงชั้นมัธยมปลายชาวไทยที่ขาดแคลนเป็นเวลา 28 ปี ในช่วงเวลานั้น AWC ได้มอบทุนการศึกษา 10,000 กว่าทุน ให้แก่สาวๆ มากกว่า 10,000 คน เพื่อช่วยให้นักเรียนหญิงได้รับการศึกษาในระดับมัธยมปลายจนจบ นักเรียนเหล่านี้ 90.8% เข้าเรียนต่อระดับมหาวิทยาลัย

     AWC ตั้งเป้าหมายที่จะเติบโตเป็นโครงการที่สนับสนุนทุนการศึกษาให้นักศึกษามหาวิทยาลัยจากครอบครัวรายได้น้อย ผ่านการช่วยเหลือของ EDF Thailand (มูลนิธิกองทุนการศึกษาเพื่อการพัฒนา) และการทำงานร่วมกับ Chef Pam ในการก่อตั้ง “WFW Program”

-สนับสนุนโครงการบริจาคเงินผ่านมื้ออาหาร

เชฟแพม จากร้าน POTONG ร่วมมือกับ AWC Thailand จัดงานดินเนอร์การกุศล เพื่อสนับสนุนโครงการ WFW (Women-for-Women Scholarship & Internship Program) ช่วยส่งเสริมศักยภาพนักศึกษาหญิงไทยในสายการทำอาหาร สานฝันสู่เชฟมืออาชีพ และให้โอกาสการศึกษาสู่ชนบท ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของแรงบันดาลใจ ผ่านจองโต๊ะดินเนอร์การกุศลได้ ณ ร้าน POTONG โดยจำกัดเพียง 35 ที่นั่งและราคา 17,000 บาทต่อท่าน วันที่ 17 มิถุนายน 2024

     รับรองได้ว่านอกจากจะได้อิ่มอกอิ่มใจในการเป็นส่วนหนึ่งของการช่วยเหลือสังคมแล้ว ยังจะได้ลิ้มรสชาติอาหาร อร่อย ๆ ที่รังสรรค์โดย ทีม เชฟ แพม จาก ร้าน โพทง ดีกรี 1 มิชลินสตาร์ และWorld Best New Restaurant

ไม่ว่าคุณจะเป็นบุคคลทั่วไปหรือองค์กร หากคุณเชื่อมั่นในเป้าหมายของเราในการสร้างโอกาสในวงการอาหารให้กับหญิงสาวรุ่นใหม่ ขอเชิญร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างอนาคตที่ทุกผู้หญิงมีโอกาสปรุงฝัน สร้างแรงบันดาลใจ ร่วมกับเรา ปรุงอนาคตที่หลากหลายและแสนอร่อย จองโต๊ะหรือสอบถามข้อมูล 

-โครงการสนับสนุนเพื่อการศึกษา

ด้วยรายได้จากงานระดมทุน เงินบริจาค และการสนับสนุนจากสปอนเซอร์ เชฟแพม เจ้าของและเชฟใหญ่ของร้าน POTONG ร่วมกับ AWC Thailand จะนำรายได้และเงินเนับสนุนเหล่านี้เป็นพลังแห่งโอกาส ช่วยเหลือนักศึกษาหญิงไทยที่ขาดทุนทรัพย์ ในการศึกษาระดับมหาวิทยาลัยทั่วประเทศ โดยโครงการนี้ดำเนินการร่วมกับ AWC และ EDF Thailand (มูลนิธิส่งเสริมการศึกษาเพื่อการพัฒนา ประเทศไทย)

-โครงการสนับสนุนเสริมสร้างอาชีพ

WFW Applicant Qualification (คุณสมบัติผู้สมัคร)

1) เพศหญิง พึ่งจบการศึกษาหรือกำลังศึกษาในชั้นปีสุดท้าย อายุไม่เกิน 23 ปี

2) มีความสนใจด้านคหกรรมศาสตร์และการทำอาหาร มีความพร้อมที่จะเติบโตก้าวหน้า และเรียนรู้ทักษะต่างๆ

3) สามารถทำงานได้ในสภาพแวดล้อมและวัฒนธรรมที่หลากหลาย สามารถเดินทางได้

4)มีทักษะสื่อสารภาษาอังกฤษได้ (พูดและเขียน)

5)หากมีประสบการณ์การทำงานในครัวหรือร้านอาหารจะพิจารณาเป็นพิเศษ

6)มีผลการเรียนที่ดี

7)สามารถให้ข้อมูลรายละเอียดด้านการเงินและค่าใช้จ่ายได้

8)สามารถฝึกงานได้ครบตามระยะเวลาที่กำหนด 1 ปี

ผู้ที่ได้รับเลือกจะได้รับเงินสนับสนุน ดังนี้

- ค่าที่พัก / ค่าเดินทาง / ค่าใช้จ่ายอื่นๆ

     เชฟแพม พิชญา สุนทรญาณกิจ พร้อมกับ เชฟ วิคกี้ เลา (รางวัลระดับ 2 ดาวจาก Michelin Guide Hongkong และเชฟหญิงได้รับรางวัล Best Female Chef จากองค์กร ASIA’s 50 Best Restaurants ปี 2015) จากร้านอาหาร TATE Dining Room ได้ร่วมกันเพื่อเสริมสร้างขยาย โครงการสับสนุนเพื่อการศึกษาและเสริมสร้างอาชีพ ของ WFW ไปยังต่างประเทศ

ทั้งคู่เชื่อว่า การเสริมพลังให้พรสวรรค์รุ่นใหม่กับคนที่ต้องการโอกาส และทั้งคู่ต้องการส่งมอบประสบการณ์อันล้ำค่าและรอบด้าน ให้กับนักเรียนหญิง โดยเฉพาะผู้ด้อยโอกาสที่ขาดเงินสนับสนุน ขาดทุนทรัพย์ แต่เป็นผู้มีความสามารถด้านการทำอาหารคนหนึ่ง หลังจากได้ทำการฝึกงาน เพื่อเสริมสร้างอาชีพที่ร้านอาหาร POTONG เป็นเวลา 1 ปีนั้น จะได้รับการฝึกงานเพิ่มเติมอีกเป็นเวลา 1 ปีในต่างประเทศ ภายใต้การดูแลของเชฟ วิคกี้ เลา ณ ประเทศ ฮ่องกง โดยทั้งคู่เชื่อว่า จากการฝึกงานร่วมประสบการ์ณ จากทั้งสองที่ สองปีนั้น จะทำให้เด็กมีโอกาส และเป็นใบเบิกทางสู่เส้นทางสายเชฟที่ประสบความสำเร็จ สร้างแรงบันดาลใจให้กับชุมชน โดยผ่านโครงการ WFW Internship Program และ WFW Oversea Program โดยโครงการต่างประเทศนี้จะการจัดการบริจาคเงินเข้าโครงการผ่านมื้ออาหาร ที่ประเทศฮ่องกงอีกด้วย

     ภายในงานเปิดตัวโครงการ WFW Scholarship Program จัดเล็ก ๆ เรียบง่าย และอบอุ่น ที่ ร้านอาหาร โพทง ย่านทรงวาด มีอาหารจานย่อม ๆ อร่อยหลายเมนูทำโดยทีม เชฟ Potong 

และเครื่องดื่มน้ำองุ่นสนับสนุนโดย Italasia 

บรรยากาศ อบอุ่น รายละเอียดโครงการ เริ่มต้นจากเล็ก ๆ ไปสู่อนาคตที่ยิ่งใหญ่ของเด็กหญิงไทยในอนาคต พวกเราขอสนับสนุนโครงการนี้อย่างเต็มที่

    มาร่วมเป็นอีกหนึ่งพลังเล็ก ๆ ช่วยขับเคลื่อนโครงการดี ๆ แบบนี้ WFW (Women-for-Women Scholarship & Internship Program) ช่วยส่งเสริมศักยภาพนักศึกษาหญิงไทย ผลักดันเส้นทางในโลกของการทำอาหารกันเถอะ

ดูรายละเอียดโครงการ การสมัครเข้าร่วมโครงการ และการบริจาคเงินผ่านมื้ออาหาร 

ขอบคุณ  เชฟ แพม พิชญา สุนทรญาณกิจ และ AWC สำหรับโครงการดี ๆ แบบนี้