Let's Eat รีวิว: Prego Trattoria

โรงแรมNovotel Impact เป็นโรงแรมที่เปิดตัวขึ้นเพื่อมารองรับลูกค้าจากงานจัดแสดงสินค้าต่างๆ รวมถึงคอนเสิร์ตต่างประเทศ ซึ่งตัวโรงแรมจะอยู่ตรงข้ามกับ Impact Exhibition Center พอดิบพอดีเลยครับ ที่โรงแรมโนโวเทล อิมแพ็คจะมีทั้งห้องอาหารและบาร์ครับ ตัวห้องอาหารก็จะมี The Square ที่เปิดให้บริการทั้งมื้อเช้า กลางวันและเย็น ถือว่าเป็น All day Dining ที่เสิร์ฟอาหารนานาชาติ มีทั้งแบบ Buffet และ A lar carteครับ และมี94 Bar เป็นบาร์เล็กๆพร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มทั้งsoft drink รวมไปถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเป็น Snack Bar ย่อมๆ ไว้บริการลูกค้าด้วยครับ

นอกเหนือจากที่เกริ่นมาแล้ว โรงแรมโนโวเทล อิมแพ็คก็จะมีร้าน Prego Trattoria ร้านอาหารอิตาเลี่ยน ที่ทุกเมนูถูกปรุงขึ้นมาให้เข้ารสกับปากของคนไทยมากๆครับ ทุกเมนูรังสรรค์โดยเชฟชินและทีม ร้านนี้ไม่ได้อยู่ในตัวตึกของโรงแรมครับ ถ้าเดินมาจากLobby ต้องเดินผ่าน94 Bar วนมาทางตึกด้านหลัง พอเข้าตัวตึกมา ร้านจะอยู่ด้านขวามือเลยครับ ซึ่งเป็นตึกจอดรถและทางเชื่อมไปอิมแพ็คและ Exhibition Centerครับ

Prego Trattoria เปิดให้บริการสองช่วงต่อวันครับ มื้อกลางวันเปิด11:30-14:30 และรอบเย็นเปิดให้บริการ17:00-22:30 สามารถรองรับลูกค้าได้65ที่นั่ง ที่ร้านจะมีไวน์และเครื่องดื่มมากมายให้เลือกครับ ทั้งSoft drink, Mocktail, Cocktail, ไวน์ รวมถึงกาแฟ และบนโต๊ะจะมีไวน์ Prego จากอิตาลี่ ชื่อเดียวกับทางร้านวางไว้ประจำทุกโต๊ะเลยครับ รวมถึงยังมีเครื่องปรุงรสอย่างน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยประจำอยู่ตามโต๊ะทุกโต๊ะอีกด้วย ร้านนี้เป็นครัวเปิดครับ สามารถมองเห็นทุกขั้นตอนของเชฟได้เลย รวมถึงได้เห็นถึงความสะอาดบริเวณครัว รวมถึงส่วนประกอบอื่นๆที่เชฟเลือกใช้ ซึ่งถ้าเป็นครัวปิดเหมือนร้านอื่นๆ เราจะไม่มีโอกาสได้เห็นเบื้องหลังเลยว่าอาหารที่เราทานเข้าไป ได้ผ่านอะไรมาบ้าง รวมถึงความสะอาดด้วยซึ่งเราไม่มีโอกาสได้รับรู้เลยครับ

เริ่มต้นมื้อด้วย Complimentary ของทางร้าน จะเป็นขนมปัง Garlic Pizza เป็นแผ่นบางๆ และมีขนมปังที่ทำจาก Black Olive (ก้อนขาว), Basil Leaves (ก้อนเขียว)และDried Tomatoes (ก้อนแดง) ทานคู่กับSalsaเย็นๆ ตัวแป้งพิซซ่าหอมดี เหมือนทานขนมปังกระเทียมในรูปแบบของแป้งพิซซ่าครับ

Pumpkin Potage (219บาท)ซุปฟักทองเนื้อเนียนๆ จากฟักทองญี่ปุ่นครับ เชฟเอาฟักทองไปอบกับเครื่องเทศ และผัดให้หอม พร้อมเทน้ำสต๊อกผัก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ครีมแล้วนำไปปั่นและก้นชามจะมีtortellini ที่เป็นพาสต้าเป็นวงๆคล้ายเกี้ยว ไส้ริค๊อตต้าชีสใส่เข้าไปด้วย

Seared marinated Beef & Bean Salad(239 บาท) เป็นสลัดเนื้อสันหั่นเต๋าชิ้นพอดีคำ นุ่มทุกชิ้น ไม่เหนียวเลยครับ เสิร์ฟพร้อมกับถั่วนานาชนิดอย่าง คลุกเคล้ากับซอสมายองเนสงา เมนูนี้ถ้าใครชอบน้ำสลัดงาแบบญี่ปุ่นไม่ผิดหวังแน่นอนครับ

Pork Chop (499 บาท) เสิร์ฟพร้อมเห็ดย่าง อาร์ติโช๊คย่าง มะเขือเทศอบแห้ง มันฝรั่งที่ทำเป็นยอร์ค และทานคู่กับพุดดิ่งพาร์เมซานชีส ที่อบมาแบบซูเฟล่ครับ พอร์คช้อบที่นี่จะ250กรัมครับ นำมาเซียก่อนให้มีความสุกระดับนึง แล้วนำไปอบต่อครับ ตัวหมูเลยชุ่มฉ่ำดีครับ ไม่กระด้างเลย ตัวผักย่างย่างมากำลังดีครับ บวกกับเกรวี่ด้วยเข้ากันดีมากๆ

Mushroom Ravioli (449 บาท) เป็นอีกหนึ่งจานหลัก ด้วยพาสต้าอีกชนิดนึงเป็นราวิโอลี่ไส้เห็ด หรือถ้าให้เป็นแบบจีนๆหน่อยก็เรียกว่าเกี๊ยวไส้เห็ดก็ได้ครับ เสิร์ฟพร้อมเป็ดตุ๋นซอสไวน์แดง ที่ตุ๋นมาแล้วกว่า3ชม. แล้วนำไปอบอีกรอบ โดยปรุงรสเพิ่มกับกระเทียม โรสแมรี่ และพริกไทดำ ตัวราวิโอลี่ไส้เห็ด ชิ้นใหญ่มากๆครับ ตัวซอสจะคล้ายๆเกรวี่ รสชาติออกเค็มๆครับ มีเห็ด ชีสและ Baby spinach

Baked Snow fish (889 บาท) เป็นปลาหิมะขนาด200กรัม ที่นำมาเซียก่อนอบ และทาด้วยมะกอกบด ทานคู่กับSalsaข้าวโพด มีเบเบี้แครอท หน่อไม่ฝรั่ง dried tomatoes เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งผัดเนยและผักย่างครับ ส่วนซอสเป็น Lemon Butter sauceครับ เมนูนี้ตัวซอสก็เบา ปลาก็เบา อร่อยมากๆครับ

Smoked salmon pizza (489 บาท) พื้นฐาน เป็น Margarita pizzaครับ อบให้หอมสุกแล้วท้อปด้วยแซลมอนรมควัน ริค๊อตต้าชีส โรยด้วยเคปเปอร์ นำมันมะกอกและผักสลัด พิซซ่าแป้งบางกรอบ หอมดีครับ

ปิดท้ายด้วย Warm Chocolate Soufflé (339 บาท) เป็นช็อกโกแลต ซูเฟล่ เสิร์ฟพร้อมไอศครีมวานิลลา และสลัดผลไม้เลือกใช้แอปเปิ้ลเขียว กีวี่ มะม่วง และมะละกอ เมนูนี้เกือบจะperfectแล้วครับ แต่ตัวซูเฟล่ยังเหลวไปนิดนึงครับ ถ้าเซ็ตตัวอีกนิดนึงน่าจะดีกว่านี้มากๆครับ เลยบอกทางเชฟชินไปครับ เชฟบอกว่าเพิ่งเปลี่ยนขนาดของถ้วย ทางผู้ช่วยเลยกะเวลาในการอบผิดไปนิดครับ

เครื่องดื่มผมไม่ได้ลองเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์เลยครับ เพราะไปทานมื้อกลางวัน และขับรถไปด้วยเลยสั่งพวกน้ำผลไม้แทนครับ ทั้งมะพร้าวปั่น ที่มาทั้งลูก ปั่นมาพร้อมเนื้อมะพร้าวด้วย (165บาท) น้ำส้มคั้น (180บาท) ลิ้นจี่ปั่น(155บาท)

รวมๆแล้วอาหารทุกเมนูรสชาติดีเลยครับ จัดแต่งจานออกมาสวยงาม ราคาอาหารผมถือว่าเป็นราคาอาหารโรงแรมที่ไม่แพงครับ เพราะผมทานร้านอิตาเลี่ยนในเมืองทั่วๆไปราคาก็ไม่ต่างจากนี้เลยครับ หรืออาจจะแพงกว่าด้วยซ้ำ สถานที่และบรรยากาศก็สบายดีครับ แม้จะไกลซักหน่อยแต่ก็คุ้มค่ากับการไปเยือนนะครับ

พิเศษ!! ตลอดเดือนพฤษภาคมนี้ มี"เชพ สลัด ครีเอชั่น" เอาใจคนรักสุขภาพโดยเฉพาะครับ โดยเชพได้รังสรรค์เมนูสลัดฟิวชั่น ระดับพรีเมี่ยมถึง 6เมนู ทั้ง

1. Seared marinated beef & bean salad เป็นสลัดเนื้อสันในย่างเสิร์ฟกับ ถั่วนานาชนิด และน้าสลัดมายองเนสงา สลัดกุ้ง สลัดไก่ สลัดเป็ด สลัดผัก

2. Mango & prawn salad with sweet chili sauce สลัดกุ้งและมะม่วงและซอสหวาน

ทานเสร็จเค้าจะให้ใบมาสำหรับจอดรถได้24ชม.เลยครับ ผมเลยไปเดินเล่นในงานของอิมแพ็คได้ต่อเลย

3. grilled chicken & mesclun salad with honey lime dressing สลัดอกไก่หมักซอสโยเกิต และน้าสลัดมะนาวน้าผึ้ง

4. goat cheese salad with walnuts, figs & green apple โกทชีสสลัด ชีสนมแพะชุปเกล็ดขนมปัง, ถั่ววอลนัท, ลูกมะเดื่อ

5. grilled vegetable salad with balsamic dressing สลัดผักย่าง : พริกหวาน, ฝักทอง, หอม, หน่อไม้ฝรั่ง, มะเขือม่วง, มันเทศและน้าสลัดบาซามิค

6. confit duck salad with avocado & citrus สลัดเป็ดตุ๋นน้ามันทอดกรอบ, อโวคาโด, ส้มซันคิสและซอสส้ม

สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่เบอร์ 02-833-4888 หรือ www.novotelbangkokimpact.com และ FB/novotelimpact

ฝากติดตามรีวิวร้านอื่นๆของเราได้เพิ่มเติมอีกสองช่องทางนะครับ

1. ทางเฟส http://www.facebook.com/LetsEatThailand และ

2. ทางBlog http://www.LetsEatThailand.com ด้วยนะคร้าบบบบ ขอบคุณครับ