Tables Grill

Moët Chandon Champagne Brunch

สวัสดีครับ

โมเอ็ท ชองดอง แชมเปญ บรันช์ คือโปรโมชั่นตัวใหม่ล่าสุดของห้องอาหาร เทเบิลส์ กริลล์ เป็นบุฟเฟ่ต์อาหารสไตล์ตะวันตกที่ทางห้องอาหารถนัดอยู่แล้วพร้อมเครื่องดื่ม ในแบบไม่อั้นโดยมีเวลาให้ถึง 4 ชั่วโมงเต็มด้วยกัน ภายใต้บรรยากาศอันแสนหรูหราสวยงามผนวกกับอาหารและเครื่องดื่มแบนด์ระดับโลก อย่างแชมเปญโมเอ็ท ชองดองที่มาในแบบไม่อั้นแบบนี้ไม่ลองไม่ได้แล้วไปด้วยกันเลยครับ

update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz

ขอเริ่มด้วยสเตชั่นต่างๆที่เราสามารถเดินไปเลือกหยิบได้ตามสบาย

Marinated Salmon : แซลมอนหวานเนื้อดีมาพร้อมเครื่องครบครัน มาตรฐานที่ดี
Cauliflower Purée Crab : กลิ่นรสเนื้อปูชัดเจนเต็มๆแต้มด้วยอโวคาโด้เนื้อเนียนมันๆ แนะนำ
Prawn Cocktail : กุ้งเนื้อเด้ง ปรุงรสอ่อนไปหน่อย กลางๆ
Steamed Octopu : หนวดปลาหมึกยักษ์เนื้อนุ่มหนึบไม่มีเหนียว ปรุงรสได้เด่นด้วยกลิ่นของ black truffles แนะนำ
Poached Wahoo : ปลาชิ้นหนาเนื้อดีฉ่ำรองด้วยซอสเนื้อเนียนปรุงรสอ่อนๆ โอเค

Duck Liver Terrine : เนื้อเนียนหอมปรุงรสชัดกลมกล่อม แนะนำ
Poached Chicken : ไก่เนื้อๆเสริมรสด้วยซอสเนื้อเนียน กลางๆ
Pork Loin : เนื้อนุ่ม ตัวซอสหอมเข้มข้มกลมกล่อม มาตรฐานที่ดี
Lamb Loin : นุ่มกลิ่นเฉพาะไม่เหลือ เสริมกลิ่นและรสด้วยพริกหยวก ทำได้ดี

Bayonne Ham : แฮมหอมเนื้อฉ่ำนุ่มทานพร้อมเมลอน แนะนำ

ส่วนสเตชั่นต่อไปจะต้องแจ้งความต้องการกับเชฟที่ประจำในแต่ล่ะสเตชั่น

'Fine de Claire & Tasmanian Oyster'
เป็นนางรมสดๆมีให้เลือก 2 ชนิดคือ Fine de Claire และ Tasmanian ตัวเกือบพอดีคำเนื้อดีสดมากๆ ทานพร้อมกับ Mignonette รสกลมกล่อมที่ออกเปรี๊ยวปลายๆลิ้น, Chili น้ำจิ้มซีฟู้ดถึงเครื่องรสจัดแต่กลมกล่อมไม่ทำร้ายลิ้น, และสุดท้าย Lemon เพียงแค่บีบมะนาวเบาๆก็เพียงพอแล้วเช่นกัน แนะนำ

'Boston Lobster Bisque'
ใช้เนื้อล็อบเสตอร์เป็นชิ้นๆชัดเจนดูดี ตัวน้ำซุปหอมเด่นรสเข้มข้นมากๆออกเค็มนำ ทำได้ดี

'Mushroom Cream Soup'
ซุปเห็ดกลิ่นหอมเห็ดโดดเด่น น้ำซุปเนื้อเนียนข้นทานคู่กับ Croûtons กรอบๆ มาตรฐานที่ดี

'Flamed Scallops Pernod'
หอยเชลล์ชิ้นใหญ่หนาพอดีคำสุกแบบเนื้อยังฉ่ำๆ ราดด้วย Saffron Cream ที่หอมมันแต่ไม่เลี่ยน ทานคู่กับข้าว (Pilaf Rice) หอมเนื้อดีเข้ากันมาก แนะนำ

'Sautéed Pork Tenderloin'
ชิ้นกำลังดีหนาให้อามรมณ์มินิเสต็ก นุ่มดีเนื้อแห้งไปนิดปรุงรสอ่อนๆ เสริมรสโดดเด่นด้วยซอสกลิ่นแอ็ปเปิ้ลเด่นออกหวานนำ เคียงกับ Rösti มันที่มีทั้งความกรอบของผิวและนุ่มด้านในอร่อยดี

'Roasted Australian Prime Rib of Beef'
เนื้อนุ่มดีปรุงรสอ่อนๆมีหลากหลายซอสและเครื่องให้จิ้ม แต่แนะนำมัสตาร์ดรสเผ็ด โดยเฉพาะเกลือดำเข้ากับเนื้อมากๆ มากับเครื่องเคียงไม่ว่าจะเป็นผักหรือมันฝรั่งบอกได้เลยว่าหอมรสเข้มข้ม อร่อยมากๆเรียกว่าทานแต่เครื่องเคียงยังได้ แนะนำ

'Champagne Risotto'
ข้าวรีซอตโต้จะใช้ Champagne Lombard และ Black Truffles ในการปรุงและนำไปคลุกในชีสก้อน (Parmigiano Reggiano) จะได้ข้าวรีซอตโต้ที่หอมเด่นรสเข้มข้นกลมกล่อมชัดเจน แนะนำ

ชุดขนมปังประจำโต๊ะ 'Home Made Bread Basket'

'Tables Classic Half Boston Lobster Thermidor'
เป็นล็อบสเตอร์ครึ่งตัวขนาดมาตรฐานเนื้อฉ่ำราดด้วยซอสหอมมัน ทานคู่กับ Sautéed New Potatoes หอมๆหวานอร่อยและ Creamed Spinach รสไม่จัดไว้ balance จำกัด 1 ที่ต่อท่าน แนะนำ

ในส่วนนี้จะเป็นเมนูจานหลักที่สามารถสั่งกับพนักงานได้เรื่อยๆ
เมนูอาจะจะเปลี่ยนไปแต่ล่ะสัปดาห์ อาหารใช้เวลาพอสมควร

'Poached Egg à la Bénédictine'
เคลือบ Sauce Hollandaise เต็มๆตัวไข่ขาวเนื้อนุ่มส่วนไข่แดงเวลาทานจะไหลเยิ้มๆลงไปเคลือบ Toasted Brioche ให้หอมมันได้เนื้อ Smoked Salmon เพิ่มรสและกลิ่น หอมเข้มข้นหวานมัน แนะนำ

'Scrambled Egg'
ไข่คนเนื้อมาตรฐานเสริมรสด้วย Parma Ham ปรุงรสกลมกล่อม มาตรฐานที่ดี

'Pan Fried Duck Liver'
ตับชิ้นพอดีคำสุกแบบผิวเข้มเนื้อในฉ่ำ ทานคู่กับซอสผลไม้รสเปรี๊ยวหวาน มาตรฐานที่ดี

'Chargrilled Chicken'
ขนาดชิ้นใหญ่หนาหน้าตาดูดี หนังหอมเนื้อในสุกทั่วถึงชุ่มฉ่ำปรุงรสอ่อน เคียงด้วยมะเขือเทศที่ย่างหอมเนื้อสุกกำลังทานหอมหวานฉ่ำทานคู่กับแฮมทอดหอม เนื้อหนึบหนับ และมันฝรั่งทอดผิวกรอบเนื้อในนุ่ม ทำได้ดี

'Sautéed Salmon à la Meunière'
ชิ้นใหญ่หนาดูดีปรุงสุกเต็มที่รสอ่อนๆต้องทานคู่ข้าวผัดหอมอร่อยมีรสชาติช่วยเสริมรสได้ดี อร่อย

'Home Made Italian Pasta'
เส้นไม่สุกไป หอมกลิ่นรส Pesto และ Parmesan ชัดเจนกลมกล่อมดี แนะนำ

ระหว่างรับประทานยังมีเมนูพิเศษอื่นๆที่ทางพนักงานนำมาเสริฟ์ให้ถึงที่

'Salmon-Stuffed Puffs'
ตัวแป้งผิวกรอบเนื้อในนุ่มดี ไส้เยอะมีผักโขมและแซลมอนมีรสมีชาติดี มาตรฐานที่ดี

'Roasted Duck Breast'
หนังเด่นหอมรสเค็มเด่นมีความกรอบนิดๆ ตัวเนื้อนุ่มได้อยู่ ทำได้ดี

ห้อง Chamber จะเป็นห้องที่จัดไว้สำหรับชีสและขนมหวานไว้ให้โดยเฉพาะสวยงามและหลากหลายดูดีมากๆ

ราคาบุฟเฟ่ต์มาตรฐานรวมเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ อย่างเช่นน้ำแร่ evien, น้ำแร่อัดก๊าซ San Pellegrino, น้ำผลไม้ และ mocktail เป็นต้น

เพิ่มอีกเพียง 500++ บาท (589 บาทสุทธิ) ได้รับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อย่างเบียร์, ค็อกเทลและที่สำคัญที่สุด

'Moët & Chandon Brut Imperial, Epernay, France NV' ให้บริการขวดเล็กกลิ่นรสคุณภาพระดับโลกหมดห่วง แนะนำ

Chardonnay, Domaine Chandon, Yarra Vally, Australia, 2013
Sauvignon Blanc, Cellar Selection, Sileni, New Zealand, 2014
Shiraz, Domaine Chandon, Victoria, Australia, 2012
Les Hauts de Lynch-Moussas, Haut-Medoc, Bordeaux, France, 2005

บรรยากาศสบายๆในช่วงกลางวันของวันอาทิตย์ท่ามกลางความ หรูหราสวยงามในสไตล์ตะวันตก การบริการดีมาก อาหารวัตถุดิบคุณภาพดี รสมือโดยรวมชัดเจนกลมกล่อมไม่จัดจ้านมากสไตล์ตะวันตกถูกใจหลายเมนู สำหรับโปร.นี้ถือว่าแรงและคุ้มค่ามากๆแค่ดูจากรายการอาหารและเครื่องดื่มก็ ยิ้มแล้วครับ.

ขอบคุณมากครับ
โด้

รายละเอียดโปรโมชั่น
Moët Chandon Champagne Brunch
บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน + น้ำแร่และเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ 11:00-15:00 ทุกวันอาทิตย์ ราคา 3,000++ บาท (3,531 บาทสุทธิ)
เพิ่ม free flow Moët Chandon Champagne + เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ (เบียร์ ไวน์ ค็อกเทล) ราคา 3,500++ บาท (4,120 บาทสุทธิ)
ส่วนลด 25% สำหรับบัตร Citibank Ultima, SCB Private Banking, และ Club at the Hyatt

รายละเอียดห้องอาหาร
ห้องอาหาร เทเบิลส์ กริลล์ / Tables Grill ชั้น M
Lunch: Monday to Saturday 12:00-14:30
Brunch: Sunday 11:00-15:00
Dinner: Monday to Sunday 18:30-22:00

รายละเอียดโรงแรม
โรงแรม แกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพ / Grand Hyatt Erawan Bangkok Hotel
494 ถนนราชดำริ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพ 10330 [เขตปทุมวัน]
494 Rajkamri Rd., Lumphini, Pathumwan, Bangkok 10330 Thailand
โทร : 0-2254-1234
website: www.bangkok.grand.hyatt.com

update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz