ความดีงาม...อย่างนึง ของการที่เป็นคนชอบทาน ชอบพักผ่อน

และชิลกับบรรยากาศ ใหม่ ๆ คือการได้เสาะแสวงหาร้านอาหาร ที่พัก และ LifeStyle Activitis ใหม่ ๆ

เข้ามาเติมเต็ม...ตารางว่าง ใน ทุกๆ วีคเอนด์ อยู่เสมอ

ในส่วนของ โรงแรม เลอ เมอริเดียน สุวรรณภูมิ...ผมยังถือว่าเป็นโรงแรมใหม่

เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายน 2557 ครบรอบ 2 ปี พอเหมาะพอดี

เมื่อวานที่ผ่านมา *

"ซันเดย์บรันช์ .... ของที่นี่ เป็นหนึ่งใน Wish List

ที่ผม...โน๊ตเอาไว้ ว่าต้องมาลองสักครั้ง จากที่ได้สดุดตา

กับภาพไลน์อาหารสด ๆ และ บรรยากาศห้องอาหารติดสระว่ายน้ำเห็นวิวสนามกอล์ฟ"

จังหวะพอดี กับที่ทาง เลอ เมอริเดียน สุวรรณภูมิ ได้เชิญผมมาลองทาน

ซันเดย์บรันช์ ซึ่งกำลังนำเสนอในธีมอาหารอิตาเลียน เลยเป็นโอกาศดี

ที่ผมจะได้เอามาเล่าให้ทุกคน ได้ลองอ่านและรับชมภาพกันดูครับ ...

Le Méridien Suvarnabhumi, Bangkok Golf Resort & Spa

Location: Latest Recipe l Lobby floor

Hours: 12:00 - 15:00

Seating: Indoor + Outdoor

Price :

THB 2,200++ per person include soft-drinks

THB 2,700++ per person include full open barโรงแรม เลอ เมอริเดียน สุวรรณภูมิ (Le Méridien Suvarnabhumi)

อยู่ในเขตบางพลี จ.สมุทรปราการ โดยตั้งอยู่ในพื้นที่ของสนามกอล์ฟซัมมิท วินด์มิลล์

การขับรถส่วนตัวมาที่นี่ ดูจะเป็นทางเลือกที่สะดวกที่สุด

ทางเข้าโรงแรม สำหรับผู้ที่เพิ่งเคยมาครั้งแรกอย่างผม อาจจะต้อง

หันมองหน้าจอ Navigator ในรถอยู่บ่อยครั้งว่า มาถูกทางจริง ๆ

ผมขับเข้ามาทาง ถนนเส้น บางนา-ตราด จากเส้นทางหลักมา

ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ก็มาถึงยังตัวโรงแรม

เมื่อเดินทางมาถึง ก็ตรงเข้าไปยังห้องอาหาร Latest Recipe ที่อยู่เลยโถงล็อบบี้เช็คอินไปเพียงอึดใจ

หนึ่งในสิทธิพิเศษของการมาทาน ซันเดย์บรันช์ ที่นี่คือ สามารถใช้สระว่ายน้ำอินฟินิตี้พูล (Infinity pool)

และพาเด็ก ๆ มาเล่นที่ Kid Club ของทางโรงแรมได้

ห้องอาหารเลเทส เรซิพี มีโต๊ะให้เลือกทั้งแบบ Indoor และ Outdoor รอบบริเวณ จะมองเห็นสระน้ำ

และสนามกอล์ฟ ทำให้การตัดสินใจเลือกโต๊ะอาจจะต้องใช้เวลาสักนิด

เนื่องจากความน่าดึงดูดของสถานที่

บรรยากาศภายในห้องอาหารเลเทส เรซิพี ให้ความรู้สึกโปร่ง โล่ง แบบสบายๆ

ตกแต่งด้วยอุปกรณ์ตกแต่งภายในบ้าน และเครื่องครัวอยู่ทั่วบริเวณ

เน้นโทนสีแบบอบอุ่น และใช้แสงจากด้านนอกเป็นหลัก

ไลน์อาหาร ผมขอแบ่งหมวดหมู่ ออกเป็นดังนี้

- Seafood on Ice

- Drink

- Salad Station

- Cheese Station

- Bread Station

- BBQ Station

- Italian Station

- Thai Cuisine Station

- Japanese Cuisine Station

- Carving & Live Station

- Cold Cuts Station

- Dessert

ยาวเหยียดเลย *.*

เรามาเริ่มกันที่ Seafood on Ice กันก่อนเลยดีกว่า

ซีฟู๊ดออนไอซ์ มีทั้งกุ้งลายเสือตัวโต ๆ, หอยนางรมฟินเดอแคลร์ (Fine de Claire) , ปูอลาสก้า

อาหารทุกอย่าง สัมผัสได้ว่ามี กระบวนการคัดสรรมาค่อนข้างดี ทั้งขนาดและคุณภาพ

เป็ดรมควันกับซอสฮอยชิน (Smoked Duck hoisin truffer) เสิร์ฟมาในแก้วช๊อต ให้สามารถหยิบทานได้ง่าย

Seafood on Ice ถูกจัดเรียงไว้บนรถเข็นมองเห็นได้อย่างชัดเจน

ตั้งแต่ทางเข้าห้องอาหาร ถือได้ว่าเป็นจุดที่เรียกความน่าสนใจได้ไม่น้อยเลยทีเดียว

Sip & Drink

เครื่องดื่มที่เป็น Soft drinks ของที่นี่ มีทั้งน้ำกระเจี๊ยบ, ฝรั่ง, และน้ำพันซ์ มีความละมุนลิ้นมากๆ

ด้วยความที่ไม่หวานจัด ออกแนวธรรมชาติๆ จริงๆ

หากจะเลือกทานเป็นเครื่องดื่มแบบ Sparkling มาดื่มคู่กับอาหารอร่อย ๆ ก็จะเป็นมื้ออาหารที่มีความสุขสุดๆ เช่นกัน

Salad Station

มุมสลัดบาร์ ก็มี Red/Green Oak, Red/Green Coral, Rocket และน้ำสลัดหลากหลายแนว

เข้ากับยุคสมัยเมนูเพื่อสุขภาพ โดยจะมีการจัดผักต่างๆ บรรจุไว้ในตะกร้า...

เสมือน...เป็นผักสดที่เพิ่งผ่านการเก็บมาจากฟาร์มแบบออร์แกนิค

นอกจากนั้น ยังมีสลัดปรุงเสร็จพร้อมทาน ที่ทางห้องอาหารได้เตรียมไว้ในบริเวณใกล้ๆ กันด้วย

รูปแบบการปรุงก็มีให้เลือกมากมาย เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานเมนูสลัด เพราะจะได้ลองเมนูสลัดใหม่ๆ ด้วย

BBQ Station

ซุ้มบาร์บิคิว (BBQ) จะตั้งอยู่อีกด้านของห้องอาหาร มองเห็นวิวสระน้ำใกล้ๆ

ให้ฟิลลิ่งราว ๆ กำลังทานอาหารอยู่ริมทะเล มีให้เลือกหลากหลายพอสมควร

ทั้งกุ้ง หอย ปลา ปลาหมึก ไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ หมู ไก่ เรียกได้ว่านำขบวนมากันเต็มพื้นที่ทีเดียว

เชฟกำลังทำการปรุง Lobster ซึ่งเป็น Complimentary คนละครึ่งตัวครับ

ผมรู้สึกว่าดูจำกัด ๆ น้อยไปนิดนึง และถ้าเสิร์ฟเป็นจานแยก

และมีการ decorate จานให้ดูสวยหน่อย จะทำให้รู้สึกถึงความพิเศษ

ในเมนู Complimentary นี้มากขึ้นครับ

Thai Cuisine Station

ไลน์อาหารไทย สังเกตุได้ง่ายๆ เพราะจะมองเห็นครก !!! เครื่องครัวแบบไทยๆ อย่างชัดเจน

มุมนี้จะปรุงส้มตำได้ด้วยตนเอง หรือถ้ายังไม่พร้อมสำหรับการแสดงฝีมือ ก็สามารถเรียกพนักงานให้ปรุงให้ก็ได้เช่นกันครับ

กลิ่นเครื่องส้มตำ ช่างเย้ายวนใจจริงๆ โดยเฉพาะกลิ่นมะนาวที่ได้กลิ่นทีไร รู้สึกตื่นตัวขึ้นทุกครั้ง

เสียงตำ ป๊อกๆๆ ก็ยิ่งดึงดูดให้เดินเข้าไปหา สุดท้ายก็ต้องยอมแพ้กับความหอมของเครื่องปรุง

ถ้าใครอยากทานอาหารประเภทเส้น ก็สามารถแจ้งกับพนักงานจากไลน์นี้ได้เช่นกันครับ

เมนูอาหารก็มีมากมาย สามารถอ่านได้จากป้ายเมนู หรือ ถามจากพนักงานโดยตรงก็ได้เช่นกัน

Japanese Cuisine Station

ไลน์อาหารญี่ปุ่น ถือว่ามีความเด็ดมากทั้งซูชิ และซาซิมิ นำปลาคุณภาพดีมากมาลงในไลน์อาหาร

ปลามีความสด หวานอร่อย ถือได้ว่าเป็นพาเหรดซาชิมิเลยก็ว่าได้ งานนี้ ผมก็ไม่พลาดที่จะลิ้มลอง

ผมขอ #recommend ครับ Station นี้

อีกด้านของไลน์อาหารญี่ปุ่นจะเห็นปลาตั้งอยู่ในตู้แช่ รอการนำมาปรุง สามารถถามเมนูจากเชฟ

ได้เลยนะครับ ว่าสามารถนำมาปรุงอะไรได้บ้าง...

เด็ดสุด !!! คือ Made to Order อยากทานอะไรล่ะ ??? เชฟจัดให้ทุกอย่าง

เมื่อปรุงเรียบร้อยจะถูกนำมาเสิร์ฟให้ที่โต๊ะ ....... ตรงนี้มีความพีคจริงๆ ครับ

เมนูที่ผมชอบมากๆ ในไลน์อาหารญี่ปุ่นคือ เมนูซูชิปลาไหลครับ

เมื่อเห็นปลาไหลพร้อมอยู่ในตู้แช่ขนาดนั้นแล้ว จะไม่ให้สั่งก็คงไม่ได้แล้วล่ะครับ

เลยจัดมาเลย ทางเชฟก็จะถามว่าต้องการจำนวนเท่าไร ก็สามารถแจ้งได้ทันทีครับ

Cold Cuts Station

ไลน์อาหารโคลคัท เป็นเมนูที่นำมาทานกับขนมปัง โดยนำเข้าหลักๆ มาจากอิตาลี

แหล่งวัตถุดิบชั้นดีของอาหารแนวนี้ ที่นี่มีเมนูให้เลือกหลากหลาย หั่นบางรอเสิร์ฟอยู่บนหินอ่อนเย็น

แนะนำให้มาชิมดูนะครับ มีให้เลือกหลากหลายแบบดี

Cheese Station

ถัดมาอีกด้านหนึ่งก็จะเห็นไลน์ชีส ถูกนำมาตั้งเรียงกันเป็นแถว

อยากลองชิมแบบไหน สามารถตัดแบ่งได้เลยทันทีครับ งานนี้ก็ไม่พลาดอีกเช่นกัน

ตัดอย่างละนิดละหน่อย วางใส่จาน เพื่อนำมาลองชิม

พาร์ม่าแฮม เป็นหนึ่งในเมนูเด็ดของหลายๆ คน เมื่อเดินผ่านจะได้กลิ่นหอมของแฮมแทบจะทันที

โดยพนักงานจะทำการสไลด์กองไว้ให้ สามารถหยิบทานได้ตามความพอใจ

พาร์ม่าแฮม ของที่นี่มีกลิ่นและรสชาติดี คล้าย ๆกับที่เค้าเอาไว้ใส่บนพิซซ่า เป็นไอเท็มเด่น

ที่ผมแนะนำครับ

Jamon Iberico สุดยอดแฮมหมูดำ ที่ราคาสูงที่สุด มีกระบวนการผลิตที่พิถีถิถันในทุกขั้นตอนมากๆ

ถ้ามองเรื่องโภชนาการของแฮมตัวนี้ จะมีกรดโอเลอิคสูง ซึ่งเป็นสารตัวเดียวในน้ำมันมะกอก

มีคลอเรสเตอรอลต่ำ อาจจะเรียกได้ว่าเป็นแฮมหนึ่งเดียว ที่สามารถรับประทานพร้อมๆ กับการมีสุขภาพที่ดีได้

Bread Station

ไลน์ขนมปังก็มีให้เลือกประมาณนึง สามารถนำไปทานคู่กับแฮม กับชีส กับโคลคัท

หรือทานเปล่าๆ ก็อร่อยเช่นกัน บรรยากาศของไลน์อาหารนี้ เหมือนตัวเองไปอยู่หน้าเตาที่เพิ่งอบขนมเสร็จใหม่ๆ

Italian Station

Beef Tartares & Foie gras terrine เป็นเมนูเด่นสำหรับไลน์อาหารอิตาเลี่ยน

สำหรับคนที่ชอบเมนูเนื้อสับหรือฟัวกราส์ ต้องลองเลยนะครับ ทานคู่กับแตงกว่าดอง เพิ่มอรรถรสของอาหารได้เป็นอย่างดี

Carving & Live Station

อาหารอบชิ้นใหญ่ แล่ หั่นเสิร์ฟ พร้อมเมนู A La Carte ให้สั่งทำกันใหม่ ๆร้อน ๆ จานต่อจาน

ที่ Station จะมีจานอาหารตัวอย่างวางไว้ และที่โต๊ะจะมีตัวหนีบให้เราหนีบจานที่เราต้องการ

จากนั้นเชฟจะเริ่มปรุงแล้วนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ

- Fried hot southern chili paste with chicken

- Thai crap with chicken and shrimp

- Japanese curry with Grilled Salmon

- Green Curry with Mushroom

- Stir fried Pork Ribs

Carving Station เมนูกรุ่น ภายใต้โคมไฟส่องอาหาร

-Roasted Beef

-Grilled Italian Sausage

-Roasted honey ham

-Baked seabass

-Shrimp rice cracker

-Vegetable Spring roll

-Pizza

หอยเชลล์ย่าง หอยตัวโต เนื้อแน่นสด และหวานมาก เมื่อสั่งมาทานจานแรก

ผมถึงกับสั่งจานที่สองต่อเลย เสิร์ฟคู่กับซอสฟักทอง ผมชอบทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดส์มากกว่า

เลยเอามาจิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ดส์ แทน : D

ฟัวกราส์ (Foie gras) ชิ้นพอประมาณ ด้านนอกกรอบเหลืองข้างในนุ่ม

เมนู Termidor ทานไปหลายจานเหมือนกันครับ

Dessert To FIN

ของหวาน จัดออกมาได้น่าทานดีครับ แต่ละอย่างทำออกมาขนาดพอดี ๆ

ทำให้สามารถทานได้หลายอย่าง เพราะ เมนูหลักก็จัดกันมาเยอะพอควร

ผมชอบเมนู Pitacio Mousse

บทสรุป ซันเดย์บรันช์ ห้องอาหารเลเทส เรซิพี,โรงแรม เลอ เมอริเดียน สุวรรณภูมิ

- Carving & Live Station รออาหารไม่นาน เชฟทำเร็ว ได้ทานเมนูใหม่ๆ ร้อน ๆ เมนูต่อเมนู

- ไลน์อาหารญี่ปุ่น สดและคุณภาพดีมาก

- ชีทบาร์และโคลคัท หลากหลายและคัดรสชาติมาได้ดี

- บาร์บีคิว มีตัวเลือกเยอะดี

- มี Lobster ให้เป็น complimentary คนละครึ่งตัว

- สามารถพาเด็ก ๆ ไปเล่นที่ Kid Club ของทางโรงแรมได้

- สามารถใช้สระว่ายน้ำของทางโรงแรมได้

- ซันเดย์บรันช์มีทุกวันอาทิตย์เริ่มตั้งแต่ 12.00 น. - 15.00 น.

- ราคา 2,200++ บาท/ท่าน (รวมเครื่องดื่มไม่ผสมแอลกอฮอล์ ชา กาแฟ)

- ราคา 2,700++ บาท/ท่าน (รวมเครื่องดื่มสปาร์คกลิ้งค็อกเทล เบียร์ และไวน์)

สุดท้ายแล้วจริง ๆ '#sotraveler' ขอ

^) ขอบคุณ โรงแรม เลอ เมอริเดียน สุวรรณภูมิ สำหรับซันเดย์บรันช์ อร่อย ๆ มื้อนี้

^) ขอบคุณ Readme สำหรับพื้นที่แชร์เรื่องราวดีดี

^) ขอบคุณ ทุกท่านมาก ๆ ที่ติดตามอ่าน และ พูดคุยทักทายกันเสมอมา

ขอบคุณจากใจจริง แล้วเจอกันในกระทู้หน้าครับ

: )