Vivarium by Chefs Ministry

'ก้อยปลาฮามาจิ'
ใช้ปลาฮามาจิจากญี่ปุ่นหั่นชิ้นเล็กๆมาปรุงในแบบก้อยปลาเนื้อดีหวานปรุงหอมเครื่องเด่นรสชาติจัดจ้านนุ่มๆมันๆเสริมรสด้วยไข่ปลาแซลมอนจานนี้ให้ความโดดเด่นทั้งไทยและญี่ปุ่นอย่างชัดเจน แนะนำให้รีบทานเพราะการปรุงที่เข้มข้นถึงใจจะทำให้เนื้อปลาสุกเร็วแล้วเนื้อสัมผัสจะเปลี่ยนไป แนะนำ

'ข้าวตังหน้าตั้งไข่หอยเม่น'
ข้าวตัวขนาดมาตรฐานกรอบหอมดีทานคู่กับเครื่องข้นด้วยถั่วและกะทิหอมๆมันๆเก๋ๆกับไข่หอยเม่นที่นำไปนึ่งจนสุก มาตรฐาน

'กุ้งหวานแช่น้ำปลา'
ใช้กุ้งหวานทานคู่กับน้ำจิ้มแนวซีฟู้ดผสมวาซาบิหอมๆพร้อมผักต่างๆ ห้ามพลาดกับหัวกุ้งหวานทอดที่กรอบหอมมันอร่อยมากๆ มาตรฐานที่ดี

'หอยเชลล์แช่น้ำปลาวาซาบิ'
หอยเชลล์ฮอกไกโดชิ้นใหญ่หั่นหนาดูดีเสริมด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดเข้มข้นสไตล์ไทยๆได้ทั้งความหวานของหอยและความแซ่บของน้ำจิ้มลงตัวมาก ทำได้ดี

'สลัดปลาเงินทอด'
ปลาเงินทอดได้ดีมากๆกรอบหอมเบาอร่อย ผักสลัดสดสะอาดดีน้ำสลัดแบบข้นหวานมัน ทำได้ดี

'ลิ้นวัวย่างจิ้มแจ่ว'

'สลัดอาโวคาโด้ไข่ปลาแซลม่อน'
เครื่องเคราสดสะอาดเนื้อดีราดด้วยน้ำสลัดแบบข้นหวานมันสไตล์ญี่ปุ่นอร่อยสดชื่น มาตรฐานที่ดี

'ปลาหมึกญี่ปุ่นผัดพริกเกลือ 9 ชาติ'
ปลาหมึกญี่ปุ่นชิ้นหยาพอดีคำเหนียวนุ่มดีผัดพริกเกลือและเครื่องต่างๆถึง 9 ชนิดมีความหอมมันเข้มข้นชัดเจนทีเดียว มาตรฐานที่ดี

'ยำมะม่วงสมุนไพรไข่ปลาค็อด'
ไข่ปลาค็อดญี่ปุ่นย่างเกลือแบบแห้งๆผิวหอมๆเนื้อในนุ่มกรุบๆบีบมะนาวก็อร่อยแล้ว หรือจะทานคู่กับยำมะม่วงสมุนไพรของไทยที่ออกเปรี้ยวหวานมันเค็มครบรส เมนูเบาๆแต่เต็มไปด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา แนะนำ

'แกงเลียงปลาหิมะ'
ปลาหิมะชิ้นใหญ่หนาเนื้อดีมากตัวแกงเลียงร้อนๆก็ทำได้ดีเช่นกันหอมรสชาติครบกลมกล่อมทานเพลิน แนะนำ

'พิชซ่าซอสแกงส้มปลาหิมะหน้าไข่ปลาแซลมอน'
แป้งแบบบางกรอบนอกนุ่มในใส่เครื่องจนฉ่ำหอมมันเข้มข้น มาตรฐานที่ดี

'เนื้อซากะย่าง '
เนื้อซากะหั่นหนาดูดีทานเปล่าๆหอมนุ่มละลายก็อร่อยแล้วหรือจะเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำต่างๆไม่ว่าจะเป็นจิ้มแจ่ว ซีฟู้ดวาซาบิ และซีอิ๊วญี่ปุ่น ก็เลือกได้ตามใจ ตอนนี้เมนูนี้ลด 50% ด้วย แนะนำ

'เมล่อน'
หอมเด่นสุดๆเนื้อดีหวานฉ่ำไร้ที่ติ แนะนำ

หลากหลายเมนูดื่มที่จะยิ่งเพิ่มความอร่อยไม่ว่าจะเป็นโซดามะนาวสดชื่นๆหรือน้ำมะพร้าวปั่นหอมๆหวานเย็นกำลังดีชื่นใจ