The Best Omakase ของกรุงเทพ เลยก็ว่าได้ เมื่ออยากทานโอมากาเสะดี ๆ ที่นี่ยังคงเป็นหนึ่งในร้านโปรด "SUSHI ICHIZU"

ยังคงเป็น The Best Omakase ของกรุงเทพ เลยก็ว่าได้ เมื่ออยากทานโอมากาเสะดี ๆ
ที่นี่ยังคงเป็นหนึ่งในร้านโปรด "SUSHI ICHIZU"

     การันตีรางวัล OAD Asia top 100 restaurant 4ปีซ้อน และที่นี่ยังเป็นร้านซูชิอันดับ 1 ของเอเชีย ที่อยู่นอกประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้(เชฟ แนตตี้) เคยมีประสบการณ์ทำงานที่ร้านอาหารญี่ปุ่น เป็นมือขวาของซูเชฟ ที่ได้รับ Michelin Star3 ดาว ในกรุงโตเกียวอีกด้วย

     #SUSHIICHIZU ซูชิสไตล์เอโดมาเอะ นำเสนอการทำซูชิรูปแบบดั้งเดิม ของการทำซูชิแบบญี่ปุ่น เชฟจะให้ความสำคัญกับวัตถุดิบที่สดใหม่ ตามฤดูกาล และพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ข้าวซูชิ ใช้ข้าวญี่ปุ่นพรีเมียม ผสมผสาน ถึง 3 สายพันธุ์ ข้าวเปรี้ยว นุ่มหนึบกำลังดี คับคุณภาพทุกคำ
วันนี้มาทานโอมากาเสะ 18 คอร์ส Winter Seasonal Menu

Aori Ika & Uni หมึกหอมญี่ปุ่น จากเกาะคิวชู เนื้อนุ่มเสิร์ฟกับ ไข่หอยเม่นหวานฉ่ำ จากฮอกไกโด

Katsuo Bonito from Hokkaido ปลาโอท้องลายจากฮอกไกโด เสิร์ฟ 2 แบบให้ได้รสชาติความอร่อยของปลาที่แตกต่างออกไป แบบแรก โชยุซึเกะ นำปลาไปหมักในซอสสูตรพิเศษเพิ่มความหวาน และความเข้มข้น ท็อปด้วยต้นหอม และขิงสับละเอียด

แบบที่สอง นำปลาไป เผาด้วยฟางเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมโชยุ ผสมสาหร่ายอิวะโคมบุ เนื้อปลาสด อร่อย รสชาติดีทั้งสองแบบ

Seko Gani ปูหิมะเซโกะ ปูหิมะเพศเมีย มีขนาดเล็กกว่าปูหิมะเพศผู้ มีไข่เต็มท้อง เนื้อหวานหอม เชฟเสิร์ฟให้ทานคู่ไข่ปลาคาร์เวียร์ ไข่ปูรสชาติมันอร่อยได้รสอูมามิ หรือจะทานคู่น้ำส้มสายชูโฮมเมดที่เชฟเสิร์ฟให้คลุกเคล้าเข้าด้วยกันก็ตัดรส ลงตัวไปอีกแบบ

Ankimo Nitsuke ตับของปลาอังโกะ ฟัวกราส์จากท้องทะเล ท็อปด้วยวาซาบิ ราดด้วยน้ำซอสสูตรลับของ ซูชิอิชิสึ รสซอสกลมกล่อม ละมุน ทานกับตับปลาเข้ากันสุด ๆ
(หน้าตาปลาก็จะประมาณนี้) 

ตับของปลาอังโกะ ฟัวกราส์จากท้องทะเล ท็อปด้วยวาซาบิ ราดด้วยน้ำซอสสูตรลับของ ซูชิอิชิสึ รสซอสกลมกล่อม ละมุน ทานกับตับปลาเข้ากันสุด ๆ

Kue Yaki & Fugu ฟุกุ ชิราโกะ พอนสึ ถุงเสปิร์มปลาปั๊กเป้า เสิร์ฟกับซอสเปรี้ยว ท็อปด้านบนด้วยหัวไช้เท้าปรุงรส และต้นหอมญี่ปุ่น

ปลาเก๋าจาก ชิบะ-ญี่ปุ่น นำไปย่างถ่าน กับซอสอิวาจิ เคียงให้ทานกับต้นอ่อนขิง เนื้อปลาสด นุ่ม ย่างมาหอม อร่อย

นั่งดูเชฟเตรียมวัตถุดิบเพลิน ๆ 

วัตถุดิบวันนี้

Shiro Ebi กุ้งขาว จาก โทยามะ เชฟนำกุ้งไปหมักกับสาหร่ายคอมบุ เพื่อเพิ่มความหอม และหวานจากเนื้อกุ้ง ท็อปด้วยมะนาว และเกลือญี่ปุ่น

Sayori ปลาเข็มทะเล จาก ชิบะ ท็อปด้วยสาหร่ายกับขิง

Kawahagi ปลาหน้าวัว จาก โองิตะ ท็อปด้วยตับของปลาหน้าวัวที่ขึ้นชื่อเรื่องของความอร่อยที่สุดของตับปลาทุกชนิด รสละมุน เนียน ละลายในปาก

Kobashira ซูชิ เอ็นหอยกระต่าย เนื้อกรุบ ทานเพลิน

Kasugodai ปลากระพงแดง จาก คิวชู นำไปหมักสาหร่าย และปรุงรสด้วย มะนาว เกลือญี่ปุ่น

Maguro Akami ปลาทูน่าส่วนเนื้อแดงไม่มีไขมัน หมักกับซอสโชยุสึเกะ และฝนด้วยเปลือกส้มยูสุ

Bluefin tuna ทูน่ายักษ์จาก Yamayuki มีน้ำหนักถึง 150 กิโล เสิร์ฟส่วน Maguro Otoro เนื้อปลานุ่ม ไขมันแทรก ละลายในปาก

Akagai หอยแครงญี่ปุ่น จาก Miyagi สัมผัสกรึบ เคี้ยวเพลิน

Awabi Kimo Yaki หอยเป๋าฮื้อ จาก ชิบะ ย่างกับซอส และเสิร์ฟบนเตาร้อน ห่อด้วยใบบัวเพิ่มกลิ่นหอม เนื้อเป๋าฮื้อนุ่ม เสิร์ฟเคียงให้ทานคู่กับซอสตับหอยเป๋าฮื้อ ซอสที่รสชาติดีและโปรดปราณอีกจานเลย หรือใครจะทานคู่ซอสหวานเพิ่มรสชาติอีกมิติ / ซอสตับเหลือ เชฟจะเสิร์ฟให้ทานกับข้าวซูชิอีก 1 คำคลุกเคล้ากับซอสให้เข้ากัน อร่อย!

Uni ไข่หอยเม่นจาก ฮอกไกโด รสหวาน ครีมมี่กำลังดี ละลายในปาก

Oden Soup ซุปใสแสนธรรมดา แต่ทำให้อร่อยยากมาก เชฟดึงความหวานจากหัวไช้เท้า และน้ำสต็อกของซุปได้กลมกล่อม ตัวซุปใสมาก เสิร์ฟกับไช้เท้า และเครื่องลูกชิ้นญี่ปุ่น ซดร้อน ๆ ฟินมาก สามารถนำเครื่องจิ้มกับมัสตาร์ดที่เชฟเคียงมาด้วยนะ 

Tamagoyaki & Hachimitsu เค้กไข่หวานสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟกับน้ำผึ้งเกษรดอกกาแฟ จากเชียงราย รสกลมกล่อม-ไม่หวานมาก ทั้งปีมีแค่ 52 ขวดเท่านั้น เสิร์ฟให้ทานคู่กับชาโฮจิชะร้อน

Warabi Kurimu วาราบิโมจิทำใหม่สด เนื้อนุ่ม หวานละมุน เชฟเปลี่ยนวิธีเสิร์ฟ เพิ่มรสชาติใหม่ ๆ ด้วยการท็อปด้วยครีมสดโฮมเมด ราดด้วยไซรัปจากโอกินาว่า

ใครชื่นชอบโอมากาเสะแบบเรา แนะนำว่าต้องมาเลย Sushi Ichizu บรรยากาศเรียบง่าย คลาสสิคสไตล์ญี่ปุ่น บริการดีเลิศ วัตถุดิบพรีเมียม คุณภาพดีทุกเมนู

รายละเอียดคอร์ส Omakase Course 8,000++ เมนูวันที่ไปตามนี้เลย 

คอร์สอื่น ๆ 
Mini Omakase Course 6,000++
Nigiri Course 4,000++
LINE : @ SUSHIICHIZU
โทร 062-594-6555 หรือ 065-738-9999

พิกัด แผนที่ Sushi Ichizu

.

.

#omakaselover #omakasebangkok #omakasesushi #โอมากาเสะ #รีวิวโอมากาเสะ #ซูชิอิชิสึ #อร่อยบอกต่อ #aroi #aroii #foodies #bangkokfoodies #japanesefood #sushilover #sashimi