#MamiRose ร้านอาหาร และบาร์กึ่งเอาท์ดอร์ ตกแต่ง ดีไซน์สไตล์ไมอามี่ยุค 80s-90s

#MamiRose ร้านอาหาร และบาร์กึ่งเอาท์ดอร์
บรรยากาศที่เก๋ไก๋ มีสไตล์ มีชีวิตชีวา ตกแต่ง ดีไซน์ สไตล์ ไมอามี่ยุค 80s-90s

Mami Rose มีการผสมผสานความหรูหรา และเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ เหมาะกับพวกเราชาวเสาะหาที่ชิลยามเย็น! ที่นี่เมนูมีความหลากหลาย ตั้งแต่อาหารทะเลสดใหม่ (เช่น หอยนางรม, Hamachi Ceviche) ไปจนถึงเมนูที่อิ่มอร่อย (Comfort Food) อย่าง Burger และMami Steak (Flank)

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับคนรักเนื้อสัตว์ และผู้ที่ทานมังสวิรัติ หรือวีแกนด้วย เรียกได้ว่าเป็นร้านที่ผสมผสานความคลาสสิก กับความทันสมัย

พร้อมสร้างบรรยากาศที่สนุกสนาน
และมีสไตล์เหมือนหลุดเข้าไปในไมอามี่ยุค 80s 

      มาดูอาหารที่เราสั่งกันบ้าง Wild seared Seabass เชฟนำปลากะพงมา นาบบนกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมกับ Harissa เครื่องปรุงรสแบบพริกของแอฟริกาเหนือ มักทำจากพริกแดงเผ็ด กระเทียม น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศต่างๆ มีรสชาติที่เผ็ดร้อน และมีความหอมเป็นเอกลักษณ์ เพิ่มรสด้วย Ponzu Sauce ซอสส้มสายชูสไตล์ญี่ปุ่น ที่มีรสชาติเปรี้ยว เค็ม และอูมามิ ทานคู่กับ Grilled Broccolini ตัดกับรสชาติที่เข้มข้นของซอส และเนื้อปลาได้ดี

     "Duck confit with Spices, Carrot Puree & Bitter Orange Sauce" (เป็ดคอนฟีต์ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมแครอทพิวเรและซอสส้มขม เนื้อเป็ดนุ่ม และหนังกรอบตามแบบฉบับเอกลักษณ์ของ Duck Confit ได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศอ่อน ๆ ตัดรสหวานละมุนด้วย Carrot Puree
      เพิ่มความสมดุลให้กับจานนี้ และยังมีซอสส้มขมที่ช่วยตัดเลี่ยน และเพิ่มมิติของรสชาติ ทำให้จานนี้ไม่หนักจนเกินไป มีความสดชื่น และรสเปรี้ยวอมขมที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อเป็ด

      Lobster tail White Beans Cream & Nduja Sauce เนื้อส่วนหางของ Lobster เชฟนำไป Slow cook (ใช้เวลาในการปรุงนานด้วยความร้อนต่ำ) ช่วยให้เนื้อล็อบสเตอร์มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และคงความหวานตามธรรมชาติของล็อบสเตอร์ไว้ได้เป็นอย่างดี ไม่เหนียวหรือแห้ง ทานคู่กับ ครีมถั่วขาวให้สัมผัสที่เนียนนุ่ม และรสชาตินวล เสริมรสชาติของล็อบสเตอร์

เพิ่มกับซอสนดูจา (Nduja) ซึ่งเป็นไส้กรอกหมูรสเผ็ดแบบอิตาเลียนรสชาติที่เผ็ดร้อนเล็กน้อย เค็มมัน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่วยตัดเลี่ยน และยังเข้ากันได้ดีกับความหวานของเนื้อล็อบสเตอร์

Lobster Chorizo risotto 1,090++บ. เชฟใช้ข้าวรีซอตโต้ 3 ชนิดที่นำมาปรุงรวมกัน ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ข้าวถูกปรุงในซุป Lobster Bisque

ซุปข้นที่ทำจากเปลือกล็อบสเตอร์ ทำให้ข้าวมีรสชาติของล็อบสเตอร์ที่เข้มข้น หอมหวาน ครีมมี่กลมกล่อมตามแบบฉบับรีซอตโต้ ตัวเนื้อกุ้งแน่นเด้ง ทานคู่กับไส้กรอกหมูรสเผ็ดแบบสเปน มีกลิ่นหอมของปาปริก้าและรสชาติเค็มเผ็ด เพิ่มรสชาติจัดจ้านให้จานนี้อย่างลงตัว

Uni toast 420++ ขนมปังโทสต์กรอบ หอมเนย ใช้อูนิเกรดดี มีความสดใหม่ ให้รสชาติที่นุ่มละมุนลิ้น ครีมมี่ หวานอ่อนๆ และมีความเค็มจากทะเลเล็กน้อย มีรสชาติที่หอมมันเฉพาะตัว ขนมปังที่ใช้เป็นฐาน มีเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ขนมปิ้งจนมีความหอมเนย และสามารถรับรสชาติของอูนิได้ดี

จานผักสั่งเป็น Green Salad และGarlic spinach

ขนมหวานแนะนำ Mami French toast โทสต์ขนมปังชิ้นหนาจุใจ ฉ่ำเนย ปิ้งมากรอบนอกด้านในเนื้อขนมปังแน่น นุ่ม ฟู ท็อปด้วยไอศกรีมวานิลลา เสิร์ฟกับซอสคาราเมลเข้มข้น ทานขนมปังโทสต์ ไอศกรีม และคาราเมล บอกเลยว่าหอมหวาน เข้ากันสุด ๆ

เครื่องดื่มมีให้เลือกหลากหลาย ครบครัน ทั้งไwน์แดงดี ๆ หรือจะเป็น Cocktail Buy 1 get 1 Free แก้วละ 390++THB ตั้งแต่เวลา 5.00 to 9.00pm
แนะนำเมนู Plata o plomo, Negroni

และค็อกเทลเสิร์ฟสวย มีดอกกุหลาบจุดไฟอย่าง Inferno mystique ทุกแก้วสวยงาม และมีรสชาติอร่อย

"Mami Rose" บรรยากาศร้านสนุกสนาน แสนคึกคัก ตกค่ำร้านจะพลิกโฉม เป็นแนวปาร์ตี้ มีดีเจเปิดเพลง สร้างความสนุกสนานแบบจัดเต็ม เหมาะกับการดินเนอร์กับแฟน หรือเพื่อนฝูง ดื่ม สังสรรค์ เฮฮา และแดนซ์ยามค่ำคืน เรียกได้ว่าเหมาะกับคนที่อยากเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหาร ที่ไม่เหมือนใคร ในบรรยากาศที่สนุกสนาน และมีสไตล์

เรียกได้ว่าอาหารอร่อย การันตีฝีมือโดย เชฟ Kilian Fioretto เป็นเชฟชาวสวิตเซอร์แลนด์ ระดับมิชลินสตาร์ มีชื่อเสียงด้านเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิก และสร้างสรรค์ ดีเจเปิดเพลงดี เครื่องดื่มเริ่ด ใครหาที่ชิล กับเพื่อน หรือกับแฟนอยู่แวะเลย! 

ร้าน Mami Rose ตั้งอยู่ชั้น 5 Emsphere Mall โทร 090 221 3535

.

.

#MamiRoseBangkok #MamiRoseBKK #Emsphere #MamiRoseEmsphere #BangkokRestaurant #BangkokBar #MamiRoseVibe #GoodtimeRestaurant #Miami80sVibe #RetroChic #GlamorousDining #BangkokNightlife #RooftopBarBangkok #VibrantBangkok #thaifoodies #thaifoodiesandtravel #aroi #aroii #wongnai #food