ก๋วยเตี๋ยวเรือหมู "นายเท้า" สูตรโบราณ พ.ศ. 2490 ไม่มีสาขา บางปลาม้า ริมถนนสายเอเซีย รีวิวโดย สายลม ที่ผ่านมา

ออกเดินทางขึ้นเหนือกันแต่เช้า เจ๊คนขับบอกว่าไม่ต้องกินข้าวมา เดี๋ยวจะพาไปกินเตี๋ยว ไอ้เราก็ว่ากินเตี๋ยวแถวนี้ก็มีทำไมไม่กินไปให้เสร็จ ๆ จะได้เดินทางรวดเดียว เจ๊แกว่าไม่ได้ร้านนี้พิเศษถ้าผ่านมาต้องแวะ แล้ววันนี้ก็จะผ่าน รถจอดแว๊บเข้าร้านคล้าย ๆ เพิงริมทางถนนสายเอเซีย บางปลาม้า ก่อนถึงทางเข้าตลาด

ก๋วยเตี๋ยวเรือหมู "นายเท้า" สูตรโบราณ พ.ศ. 2490 ไม่มีสาขา บางปลาม้า ริมถนนสายเอเซีย

ก๋วยเตี๋ยวเรือหมู "นายเท้า" สูตรโบราณ พ.ศ. 2490 ไม่มีสาขา บางปลาม้า ริมถนนสายเอเซีย

 วันอังคารที่ 27 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561 เวลา 12.28 น.

 วันที่เดินทาง 24 ก.พ. 2561

ออกเดินทางขึ้นเหนือกันแต่เช้า เจ๊คนขับบอกว่าไม่ต้องกินข้าวมา เดี๋ยวจะพาไปกินเตี๋ยว ไอ้เราก็ว่ากินเตี๋ยวแถวนี้ก็มีทำไมไม่กินไปให้เสร็จ ๆ จะได้เดินทางรวดเดียว เจ๊แกว่าไม่ได้ร้านนี้พิเศษถ้าผ่านมาต้องแวะ แล้ววันนี้ก็จะผ่าน

รถจอดแว๊บเข้าร้านคล้าย ๆ เพิงริมทางถนนสายเอเซีย บางปลาม้า ก่อนถึงทางเข้าตลาดสามชุก ไม่ต้องให้เรียกทุกคนไปพร้อมกันที่โต๊ะ สั่งอาหารกันขร่ม (ไหนว่าไม่กินฟระ)

ร้านนี้ชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวเรือหมู นายเท้า ที่มีสร้อยต่อท้ายชื่อว่า สูตรโบราณ พ.ศ. 2490 ไม่มีสาขา นั่นหมายความว่าร้านนีเปิดมานานเก่าแก่ตั้งแต่ พ.ศ. 2490 แน่นอนค่ะ ยังไม่เกิด และก๋วยเตี๋ยวของเขาเป็นสูตรโบราณจริง ๆ เพราะสูตรก๋วยเตี๋ยวที่ใส่กุ้งแห้งนี่ไม่ได้กินมานานแล้ว จนแทบลืมไปแล้วด้วยซ้ำว่ามีก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้อยู่

น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม กุ้งแห้งให้รสหวานเค็ม ชูรสให้กับน้ำซุปเป็นอย่างมาก น้ำซุปใส่ที่ซดแล้วคล่องคอให้ความสดชื่น หมูชิ้นหนาไม่บางแต่ก็ไม่หนาจนเทอะทะเรียกว่ากำลังดี เครื่องเคราก็ไม่มีงก ใส่มาเต็มอัตรา น่าเสียดายที่วันไปไม่ได้สั่งเส้นบะหมี่ เพราะมาทราบทีหลังว่า "บะหมี่" ร้านนี้เป็นแบบเส้นใหญ่ เส้นแบน น่าเสียดาย แต่กระนั้น ที่สั่งกันมานี่ก็อร่อยล้ำแล้ว

เส้นเล็กน้ำ

เครื่องเน้น ๆ

น้ำซุปใส สุดสดชื่น


แหวกมาแทบไม่เห็นเส้น

เกาเหลาหมูตุ๋น ไม่เอาผักโรย เจ้าของร้านคงฟังผิด กลายเป็นไม่เอาผักเลย 5555+

แต่รสชาติเข้มข้น หวานหอม ขอต่ออีกชาม

จานนี้ เส้นเล็กน้ำต้มยำ เป็นแบบสูตรมะนาว บีบมะนาวปรุงรสให้ได้ความเปรี้ยว หอมของมะนาวด้วย

เครื่องเพียบเหมือนเดิม

ซัดกันไปคนละสองชาม อิ่มท้องแล้วค่อยออกเดินทางต่อ


ความคิดเห็น