ชิมอาหารต้านลมร้อน ที่ อีตไทย (Eathai) ในเทศกาล “A Sense of Thai 2018” (อะเซ้นส์ ออฟ ไทย 2018)

กลับมาอีกครั้งกับเทศกาลอาหารต้านลมร้อนของ อีตไทย (Eathai) ในช่วงหน้าร้อนปีนี้ ในชื่อว่า “A Sense of Thai 2018” (อะเซ้นส์ ออฟ ไทย 2018) ของห้างเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่

จัดสถานที่สวยงาม มีพระพุทธรูปให้สรงน้ำพระ

พื้นที่จัดแต่งสำหรับเทศกาลสงกรานต์ที่กำลังจะมาถึง

ร้านค้าหลากหลาย อาหารหลายหลาก

แน่นอนที่สุค่ะ อาหารคลายร้อนของไทย ไม่มีอะไรดีไปกว่า "ข้าวแช่" อาหารที่ดูเหมือนง่าย แต่ต้องใช้ความชำนาญและความปราณีตในการจัดทำสูง

พริกหยวกยัดไส้

กะปิหวาน

เครื่องแกล้มอื่น ๆ

มุมอร่อย มุมอาหารหลากหลายที่มีร้านค้าเวียนมานำเสนออาหารแปลกใหม่ หาทานยากอยู่อย่างสม่ำเสมอ

อาหารไทยหากินยาก
(ซ้ายบน) ไข่เค็มพะโล้ (ขวาบน) หมูผัดพริกขิง (ซ้ายล่าง) ซุปไทย (ขวาล่าง) เนื้อเค็มต้มกระทิ

มุมอาหารอิสลาม เป็นร้านประจำ

อาหารว่างที่เป็นที่พูดถึงในช่วงนี้ "หมูโสร่ง" มีสาธิตวิธีการทำให้ได้ชมกัน

อาหารที่ทางน้อง ๆ PR เตรียมไว้ให้ชืม มากมายจริง ๆ ค่ะ จะให้กินทั้งหมดก็คงไม่ไหว เอาเป็นว่าจะขอรีวิวเท่า ๆ ที่ได้ชิมก็แล้วกันนะคะ

หมูโสร่ง

เริ่มจาก "หมูโสร่ง" ใช้หมูปรุงรสปั้นเป็นก้อน จับพันด้วยเส้นหมี่ซั่ว ให้รสชาติ เค็ม ๆ มัน ๆ และรสสัมผัสของหมี่ทอดกรอบ จิ้มกับน้ำจิ้มรสชาติเปรี้ยวหวาน เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจและหาทานยากจริง ๆ ค่ะ

ค้างคาวเผือก

ค้างคาวเผือกเป็นของว่างโบราณที่นำเนื้อเผือกมายีห่อใส้ด้วยเนื้อกุ้งปรุงรส ปั้นเป็นรูปสามเหลี่ยมจับจีบชุปน้ำแป้งผสมไข่แดง ทอดจนเหลืองกรอบ กินกับน้ำจิ้มอาจาด ขับรสเผือกให้เด่น รับรสหวานของกุ้งตัดรสกับน้ำจิ้มอาจาดได้เป็นอย่างดี

กระทงทองวันนี้เป็นกระทงทองไก่สามสี สวยงาม

ขนมจีนน้ำยาปู

ขนมจีนซาวน้ำ

แพนงไก่

ไข่เค็มพะโล้ ให้รสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ ของเนื้อไข่และน้ำพะโล้ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันเป็นอย่างดี เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี

เนื้อเค็มต้มกะทิ เนื้อเค็มเนื้อดีรสชาติไม่เค็มมากนัก ตัดรสกับความหวานมันของกะทิเข้มข้นและหอมแดงเนื้อนุ่ม ซดเล่น ๆ ร้อน ๆ สบายคอ

ต้มยำไก่บ้าน

ข้าวแช่

ข้าวแช่ของอีตไทยนี่ต้องเรียกว่าจัดมาอย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นพริกหยวกยัดไส้ หมูหวานฝอย หรือลูกกะปิ กินกับข้าวสุกที่นึ่งให้สุกกำลังดี และน้ำลอยดอกมะลิกินแล้วสดชื่น ดับร้อนได้เป็นอย่างดี

เครื่องข้าวแช่ จัดแยกกันมาเป็นชุด

แน่นอนค่ะ มีข้าวแช่ก็ต้องมี ข้าวเหนียวปลาแห้ง แตงโม อาหารดับร้อนที่แก้ร้อนได้ดีไม่แพ้กัน

ขนมลอยแก้วประเภทต่าง ๆ
นำทีมโดยมะยงชิดลอยแก้ว (ล่างซ้าย) สละลอยแก้ว (ขวาบน) และกระท้อนลอยแก้ว (ขวาล่าง)

ข้าวเหนียวมะม่วงหวานฉ่ำ

ข้าวเหนียวมูล มะยงชิด จานนี้ให้รสชาติดีมากค่ะ ความหวานมันของข้าวเหนียวมูลที่ได้ความกรุบกรอบของถั่วทองที่โรยมา กินเข้ากันกับน้ำกะทิเข้มข้นที่ราดมาอย่างพอเหมาะ ตัดรสเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ กับมะยงชิดเนื้อดี

(ซ้ายบน) บัวลอยทุเรียน และวาฟเฟิ้ล หน้าต่าง ๆ

นอกจากอาหารอร่อย ๆ ที่มีไว้ให้บริการแล้วยังมีเวิร์คช๊อปของที่ระลึกสไตล์ไทยเก๋ ๆ อย่างพวกกุญแจพัดสาน และปลาตะเพียนน่ารัก ๆ ไว้จำหน่ายให้ท่านที่สนใจ หรืออยากได้เป็นของที่ระลึก

กิจกรรมสรงน้ำพระขอพรสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ชื่นใจไปกับอาหารไทยคาว-หวานขึ้นชื่อของท้องถิ่นแสนอร่อยดับกระหายแบบไทยแท้ ณ Eathai (อีทไทย) ในเทศกาล “A Sense of Thai 2018” (อะเซ้นส์ ออฟ ไทย 2018) จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 4 -22 เมษายนนี้ ที่ห้างเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่