![](/f/16153/5acc9c0e2980cc6bdb7e5a71.jpg)
ยามเย็นหากใครผ่านไปแถว ๆ หมู่บ้านฟ้าปิยรมย์ตอนแดดร่มลมตก จะเห็นร้านสเต็กเล็ก ๆ ที่ดูอบอุ่นน่ารักด้วยบรรยากาศเป็นกันเองร้านหนึ่ง แถว ๆ ซอย เคียงสวน 15 อยู่บริเวณหัวมุมถนนมองเห็นได้ง่าย ๆ ร้านสเต็กแห่งนี้ชื่อว่า จอร์จ ควิซีน (George Cuisine Steak & Bar) เพิ่งมาเปิดให้บริการได้ไม่นานนัก แต่ก่อนหน้านี้ ใช้ชื่อว่าร้าน 3312 พาสต้า เพิงหมาแหงนหน้าหมู่บ้านฟ้าปิยะรมณ์คลอง 6
![](/f/16153/5acc9c162980cc6bdb7e5a72.jpg)
ด้วยประสบการณ์การทำงาน ในโรงแรมหรูชื่อดังย่านสุขุมวิท จึงเข้าใจวิถีชีวิตประกอบกับประสพการณ์งานด้านอาหารและเครื่องดื่มเป็นอย่างดี จึงรังสรรค์อาหารในรูปแบบโรงแรมด้วยราคาที่ยุติธรรมเป็นกันเอง คัดวัตถุดิบที่มีคุณภาพ บรรยากาศแบบบ้านไร่ชายนา แนว Home Style ที่สำคัญ คือ ให้ความเป็นกันเองกับลูกค้าอย่างมาก
![](/f/16153/5acc9c242980cc6bdb7e5a73.jpg)
บรรยากาศภายในร้าน
![](/f/16153/5acc9c9d2980cc6bdb7e5a74.jpg)
เราไปถึงร้านเป็นเวลาหัวค่ำของวันอาทิตย์ ซึ่งลูกค้าในร้านยังไม่มีเท่าไรนัก เราจึงเลือกโต๊ะนั่งได้อย่างตามสบาย ความพิเศษของโต๊ะแต่ละโต๊ะ คือ จะมีชื่อ หรือฉายาติดเอาไว้ที่กลางโต๊ะทุกโต๊ะ แต่จะไม่บอกตรงนี้นะคะ ถ้าแวะผ่านไป แวะไปดูได้ค่ะ เจ้าของใจดี ดูฟรีไม่เสียเงิน
![](/f/16153/5acc9ca32980cc6bdb7e5a75.jpg)
เฟอร์นิเจอร์ในร้านเป็นงานไม้ และงานสานสร้างความเรียบง่าย แต่คลาสิก
![](/f/16153/5acc9cb52980cc6bdb7e5a76.jpg)
เมื่อไปถึง เราเลือกเมนูอาหาร ซึ่งเป็นอาหารยุโรป อาหารอิตาเลี่ยนเสียเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้น จึงขอเปิดตัวด้วยไวน์แดงดี ๆ ซักแก้วนึงก่อนที่จะสั่งอะไรอื่น
![](/f/16153/5acc9cbc2980cc6bdb7e5a77.jpg)
![](/f/16153/5acc9cc62980cc6bdb7e5a78.jpg)
สลัดไข่กุ้ง
การวอร์มท้องเรียกน้ำย่อย ควรเริ่มจากซุป และสลัด แต่ซุปคงไม่ต้องแล้วเพราะได้ไวน์แดงไปแล้ว ท้องเลยเริ่มอุ่น ดังนั้น สลัดไข่กุ้ง ซีอิ้วญี่ปุ่นจานนี้ จึงเริ่มวอร์มท้องได้เป็นอย่างดี ผักสด ๆ ที่ใส่มาในชามสี่เหลี่ยมใบใหญ่ ค่อย ๆ ร่อยหรอลงไปเรื่อย ๆ ด้วยความสด กรอบ ของผักที่ตัดรสกับซอสซีอิ้วญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี ความมันกรุบ ๆ ของไข่กุ้งยิ่งเพิ่มความสนุกในรสชาติของสลัดจานนี้
![](/f/16153/5acc9ccdd7b9c729a448d18f.jpg)
โรยไข่กุ้ง ถือว่าแต่งตัวเสร็จแล้ว
![](/f/16153/5acc9cd4d7b9c729a448d190.jpg)
เพชรฆาตรอสังหารอยู่
![](/f/16153/5acc9cdad7b9c729a448d191.jpg)
แมลงภู่อบเนย
จากนั้นหอยแมลงภู่อบเนย Appetizer อีกอย่างที่สั่งก็ถูกเสิร์ฟตามมา หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ ถูกคลุมไปด้วยชีสเนื้อเนียนนุ่ม รสหวานด้วยความสดของหอย เสริมรสกันได้ดีกับชีสรสเค็ม ๆ มัน ๆ เคี้ยวหนุบหนับเพลิดเพลิน
![](/f/16153/5acc9ce4d7b9c729a448d192.jpg)
สเต็กปลาแซลมอน
และแล้วก็ถึงเวลาของจานหลัก "สเต็กปลาแซลมอน" เนื้อปลาแซลมอนชิ้นใหญ่ ทอดจี่ไฟบนกะทะมาจนเหลือง กรอบนอกนุ่มใน แต่งรสด้วยใบไทมส์ เสิร์ฟพร้อมซาวซอส ผักสามสีสวยสด และที่ชอบมากมันฝรั่งชิ้นใหญ่ทอด เนื้อปลาไม่ร่วนยุ่ย แต่แน่นเนียนหวานฉ่ำตัดรสเปรี้ยว ๆ มัน ๆ ของซาวซอส ถ้าชอบความสดชื่น ของเชิญบีบมะนาวซีกเล็ก ๆ ที่ทางร้านเตรียมเอาไว้ให้ จะได้กลิ่นรส ความสดชื่นของทะเลขึ้นมาติดหนับ
![](/f/16153/5acc9cefd7b9c729a448d193.jpg)
เนื้อปลาเหลืองกรอบ
![](/f/16153/5acc9cf82980cc6bdb7e5a79.jpg)
![](/f/16153/5acc9d00d7b9c729a448d194.jpg)
ราดด้วยซาวซอส เข้มข้น
![](/f/16153/5acc9e292980cc6bdb7e5a7a.jpg)
สเต็กหมู
จานต่อมาเป็นสเต้กหมู กับซอสไวน์แดง หมูสันนอกชิ้นหนานุ่มถูกเสิร์ฟมาพร้อมผักสามสี เบบี้แครอท มันฝรั่งทอด และเห็ดออริจิย่าง ชุ่มฉ่ำด้วยซอสไวน์แดงเข้มข้น ที่ถ้าไม่พอขอได้เรื่อย ๆ ความสุกกำลังดีของสเต็กหมู เรียกความหวานฉ่ำของเนื้อ ที่เมื่อหั่นออกจะเห็นความฉ่ำสดสีขาวอมชมพูนิด ๆ ได้ทันที
![](/f/16153/5acc9d09d7b9c729a448d195.jpg)
สเต็กเนื้อ
เนื้อสันแหลม ชิ้นกำลังเหมาะ ความหนากำลังดี คลุกเคล้าด้วยใบไทมส์ก่อนจะนำไปย่างจนหอมกรุ่น เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสามสี มันฝรั่งทอด และเห็ดออริจิย่าง ด้วยระดับความสุกที่มีเดียม เนื้อจึงยังคงเป็นสีชมพูกรุ่น ๆ หวานหอม ราดด้วยซอสพริกไทยดำเข้มข้น เพิ่มรสชาติให้สเต็กจานนี้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น กินกับไวน์แดงยิ่งขับรสชาติความหอมหวานของเนื้อ และซอสพริกไทได้เป็นอย่างดี
![](/f/16153/5acc9d13d7b9c729a448d196.jpg)
ด้วยสนนราคาที่จับต้องได้ และคุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาปรุง รสชาติดี จึงไม่แปลกใจที่ยิ่งค่ำลงยิ่งจะมีลูกค้าเข้ามาใช้บริการที่ร้านจอร์จ ควิซีนฯ นี้มากขึ้นเรื่อย ๆ ร้านเปิดให้บริการสองช่วง คือ รอบเที่ยง เวลา 11:00 น. - 14:00 น. และรอบเย็น เวลา 16:00 น. - 20:00 น. แต่บางวันอาจจะปิดดึกกว่านั้น สนใจจองโต๊ะ หรือสอบถามเส้นทาง หรือแม้กระทั้งอยากคุยเล่นกับเชฟ ที่ควบตำแหน่งเจ้าของร้านด้วย ได้โดยตรงที่หมายเลข 085 087 0888 แล้วมาสนุกกับการกินสเต็กกันนะคะ
![](/f/16153/5acc9d1bd7b9c729a448d197.jpg)
![](/f/16153/5acca3a1d7b9c729a448d19b.jpg)
สายลม ที่ผ่านมา
วันอังคารที่ 10 เมษายน พ.ศ. 2561 เวลา 18.37 น.