Dinner เป็ดปักกิ่ง ณ โรงแรม Windsor Suites Hotel Sukhumvit 20

สวัสดีทุกท่านที่เข้ามาอ่านบทความนี้นะคะ บทความนี้เป็นบทความแรกของ "ช้างชมพู" ที่มาแชร์กับทางเว็บไซต์ Readme หากผิดพลาดอย่างไรต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ หรือสามารถแนะนำกันได้ บทความต่อไปจะได้พัฒนาให้ดีขึ้น มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ.......

ช้างชมพูได้มีโอกาสไปทาน Dinner อาหารจีนที่ โรงแรม Windsor Suites Hotel Sukhumvit 20 ซึ่งไฮไลท์ของ Dinner มื้อนี้ก็ต้องเป็ดปักกิ่งค่ะ ขอพูดถึงเป็ดปักกิ่งสักหน่อยค่ะ "เป็ดปักกิ่ง" คืออาหารจีนเลิศรส เป็นหนึ่งในเมนูประจำชาติจีน เสิร์ฟในรูปแผ่นหนังบางกรอบ ที่มาพร้อมแผ่นแป้งบางสีเหลืองนวลๆ สำหรับห่อ ตามด้วยซอสหวานและเครื่องเคียงอย่าง ต้นหอม โดยจะใช้เฉพาะส่วนหัวที่เป็นสีขาวนำมาซอยเป็นเส้น คู่กับแตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นแท่ง ขิงดองหั่น หนังเป็ดจะต้องแล่ออกเป็นแผ่นบางตอนร้อนๆ ยิ่งหากลงจากเตาใหม่ๆ จะช่วยให้แล่ง่ายขึ้นและได้เป็นชิ้นสวยงาม สูตรต้นตำรับของปักกิ่งจะแล่หนังติดเนื้อมาด้วย ในขณะที่ประเทศไทยนิยมแล่เฉพาะหนัง ส่วนเนื้อเป็ดนำไปปรุงรสตามชอบ เช่น ผัดกระเทียม เมี่ยงเป็ด เนื้อเป็ดผัดถั่วงอก เป็นต้น

ซึ่งชางชมพูก็ได้สั่งเป็ดปักกิ่ง 1 ตัว / Roastted Pecking (ราคา 627.87 บาท) และยังมีเมนูอื่นๆ ที่สั่งมาทานด้วย โดยมีเมนูดังนี้

- เป็ดปักกิ่ง (ท่านใดที่ไม่ทานเครื่องเคียง แนะนำให้ลองทานกันนะคะ เพราะรสชาติจะมีความอร่อยมากขึ้น ดูเข้ากันมากค่ะ ไม่ขมอย่างที่คิดนะ)

- เมี่ยงเป็ดปักกิ่ง เป็นการเอาเนื้อเป็ดไปผัดปรุงรส ทานคู่กับผักกาดแก้ว รสชาติออกเค็มๆ มันๆ หวานนิดๆ แต่พอทานคู่กับผัดกาดแก้วรสชาติจะพอดี แก้เลี่ยนได้ ขอบอกว่าเนื้อเป็ดปักกิ่งไม่มีกระดูกให้ระคายปากเลยค่ะ สงสัยเหมือนกันว่าเชฟแร่ยังไงทำไมถึงไม่สัมผัสถึงกระดูกเลย...เมนูถัดมาเป็น

- กุ้งทอดครีมสลัด / Deep-Fried Prawns with Cream Salad (ราคา 700 บาท) เป็นกุ้งทอดเคลือบน้ำสลัดรสกลมกล่อม ด้านล่างเป็นสลัดผลไม้ รองด้วยเผือกซอยทอด จัดเรียงอย่างสวยงามเหมือนรังนกเลย รสชาติเมนูนี้มีความอร่อยมากค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ก็มีคุณภาพ กุ้งตัวใหญ่ด้วยนะคะ ได้ลองทานแล้วฟินเลยค่ะ เมนูต่อไปคือ

- ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว / Steamed Snow Fish with Soya Sauce (ราคา 1,170 บาท) เมนูนี้น่าจะมีราคาสูงสุดของทุกเมนูที่สั่งมาเลยค่ะ แต่เนื้อปลานั้นมีความนุ่มมาก ซอสเค็มผสมหวานเล็กน้อย แนะนำท่านที่ชอบทานรสจัดสามารถทานกับน้ำจิ้ม Sea Food ได้นะคะ รสชาติอร่อยไปอีกแบบ ต่อไปเป็นเมนูสุดท้าย อภินันทนาการจากพนักงานที่น่ารักค่ะ ^^

- เนื้อเป็ดปักกิ่งผัดซอสยูนาน เมนูนี้ทานไปแล้วรู้สึกเหมือนทานหมูหวานเลยค่ะ คือไม่เหมือนเนื้อเป็ดเลย เนื่องจากการหั่น และการแร่ที่ดูเป็นมืออาชีพมากๆ ค่ะ รสชาติก็อร่อยมาก มี 3 รสในจานเดียว คือ หวาน เค็ม เปรี้ยว ทานแล้วเพลินหยุดไม่ได้เลย....

รวมๆ แล้วรถชาติอาหารที่นี่ถือว่า Premium ระดับดีเลยค่ะ มีความใส่ใจ พิถีพิถันกับอาหารทุกจาน บรรยากาศโรงแรมก็ดี การเดินทางก็สะดวก (แต่ถนนสุขุมวิทรถติดเป็นเรื่องธรรมดา กว่าจะขยับที่อาจจะรอนาน ท่านใดที่จะไปแนะนำให้เผื่อเวลาสัก 1 ชั่วโมงนะคะ) ที่นี่ไม่ได้มีแค่อาหารจีน แต่ยังมีอาหารแนวอิตาเลี่ยน บุพเฟต์ และอื่นๆ อีกด้วยค่ะ

สุดท้ายขอพูดถึงการบริการของพนักงานด้วยนะคะ พนักงานที่นี่ถือว่าบริการได้ยอดเยี่ยมมากเลยค่ะ ช้างชมพูรู้สึกประทับใจมาก เนื่องจากพนักงานใจดีมอบส่วนลดเพิ่มให้อีกจากโปรโมชั่นปกติ นำเป็ดปักกิ่งผัดซอสยูนานมาเสริฟให้ลิ้มลอง 1 จานฟรีด้วยค่ะ เปลี่ยนจานใหม่ให้ตลอด (บางทีก็คิดนะคะ จานยังไม่เลอะเลยค่ะ) คอยบริการไม่ห่างเลยค่ะ ช้างชมพูรู้สึกเหมือนตัวเองเป็นเจ้าหญิงเลยค่ะ (มะโนแปปนะคะ ^^)