Steak House สุดพรีเมี่ยม+ @ Prime+ urban grill and bar restaurant โรงแรม Compass SkyView
ติดตามรีวิว และกิจกรรมต่างๆ ได้ที่ FB ----> My Dining Collection
สวัสดีครับพบกันอีกครั้งกับผม "ภพ" My Dining Collection ภพเชื่อว่าเพื่อนๆหลายๆคนก็ชอบกินสเต๊กกับใช่ไหมครับ วันนี้ผมได้มีโอกาสมาลอง และรีวิว ร้านสเต๊กเฮาส์ สุดพรีเมี่ยมที่ โรงแรม Compass SkyView Hotel สุขุมวิท 24 ครับ
![](/f/19771/5b9cb16ec8d714349cd4f736.jpg)
ร้านนั้นก็คือ Steak House: Prime+ urban grill and bar restaurant ซึ่งตั้งอยู่ชั้น 7 ของโรงแรมนี่เอง
![](/f/19771/5b9cb64615a1244481178cbe.jpg)
ห้องอาหาร Prime+ urban grill restaurant & bar ถูกตกแต่งด้วยดีไซน์ทันสมัย แนวอินดัสเทรียล ทันสมัย โดยได้แรงบันดาลใจจากธรรมชาติเป็นความงามที่สมบูรณ์แบบ เน้นโทนสีดำ เทา แฝงความคลาสสิค ด้วยบรรยากาศหรูหรา โรแมนติก
![](/f/19771/5b9caf6515a1244481178caf.jpg)
![](/f/19771/5b9caf6315a1244481178cae.jpg)
![](/f/19771/5b9caf62c8d714349cd4f730.jpg)
Prime+ urban grill restaurant & bar ให้บริการมื้ออาหาร ด้วยวัตถุดิบ สเต็กระดับพรีเมี่ยม ซึ่งวัตถุดิบถูกนำเข้าจากทั่วทุกมุมโลก ไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัวเกรด Wagyu, USDA และAngus ซึ่งมีให้เลือกส่วนต่างๆตามความชอบของแต่ละคน รวมไปถึงเนื้อแกะ หรือเนื้อปลาด้วย
![](/f/19771/5b9cafa8c8d714349cd4f731.jpg)
แค่การจัดโต๊ะก็ดูโรแมนติกมาๆแล้วล่ะครับ แหม่เสียดายวันนี้ ภพ ฉายเดี่ยว (ฮา)
![](/f/19771/5b9cad3e15a1244481178caa.jpg)
ซึ่งในมื้อเย็นนั้นห้องอาหารจะให้บริการ สเต็กเฮ้าส์ อาหารฟิวชั่น และอาหารจานเดียว ในรูปแบบ à la carte
![](/f/19771/5b9cad8b15a1244481178cab.jpg)
และพร้อมให้บริการเครื่องดื่มอย่างไวน์จากหลายที่ทั่วโลกให้ทานคู่กับสเต๊ก โดยมีผู้เชี่ยวชาญค่อยให้คำแนะนำด้วย
![](/f/19771/5b9c9f14c8d714349cd4f6b3.jpg)
และนี่ก็คือตู้เนื้อ!!! เนื้อนำเข้าคุณภาพทั้งหลายนำถูกโชว์ และให้ลูกค้าเลือกตรงนี้ครับ
![](/f/19771/5b9c9f30c8d714349cd4f6b4.jpg)
เนื้อคุณภาพหลากหลายชนิดเลยนะครับ ส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อวัวส่วนต่างๆ ทั้ง Rib Eye, Tenderloin, Striploin ก็สามารถเลือกได้ตามความชอบ และตามน้ำหนักที่ต้องการ เนื้อแกะก็มี
![](/f/19771/5b9c9f9115a1244481178ca2.jpg)
เราสามารถเห็นเชฟมาเปิดตู้เนื้อที่เราเลือกได้เลย
![](https://th.readme.me/f/19771/5b9ca029c8d714349cd4f6bd.jpg)
โดยครั้งนี้มีเชฟประจำร้าน Chef Razec Ildefonso ตำแหน่ง Chef de partie ชาวฟิลิปปินส์ และผู้ช่วยสาวน่ารัก มาปรุงอาหารสุดพรีเมี่ยมให้ได้ทานกันครับ
![](https://th.readme.me/f/19771/5b9ca0a2c8d714349cd4f6c3.jpg)
ครัวเป็นแบบเปิดนะครับ เราจะเห็นเชฟปรุงอาหารของเราใหม่ๆร้อนๆเลย
![](/f/19771/5b9ca15bc8d714349cd4f6c6.jpg)
ได้เห็นทุกขั้นตอน ได้เห็นความชำนาญ
![](/f/19771/5b9ca193c8d714349cd4f6c7.jpg)
และสัมผัสความตั้งใจของเซฟในการปรุงอาหาร
![](/f/19771/5b9ca1b015a1244481178ca6.jpg)
การทำอาหารก็มีความสุขเหมือนกันครับ คนทานเองก็มีความสุขกับอาหารจานนั้นๆไปด้วย
![](/f/19771/5b9ca1f715a1244481178ca7.jpg)
เอาล่ะได้เวลาอาหารแล้ว ซึ่งภพได้ยินมาว่า สเต๊กของที่นี่ได้ชื่อเรื่องความอร่อยมากเลยครับ และภพก็ได้มาลองแล้ว บอกได้เลยอร่อยจริงๆ รวมถึงเมนูอื่นๆด้วยครับ
![](/f/19771/5b9cabd9c8d714349cd4f6ca.jpg)
ซึ่ง ภพ จะเรียงลำดับการทานเป็น Course อาหารไปนะครับ ตามมาดูรีวิวกันครับ
![](/f/19771/5b9c91c015a1244481178c59.jpg)
เริ่มด้วยการที่ร้านจะเสิร์ฟ ขนมปัง "เซียบัตต้า" พร้อมชิมิชูรี ซอส และเนยกระเทียม ซึ่งเรียกว่าเป็นคอมพรีเมนเตอร์รี่ที่จะเสิร์ฟให้กับทุกคนที่มาทานที่ร้าน
![](/f/19771/5b9ca27015a1244481178ca8.jpg)
"Complementary - Ciabatta Bread with Chimichurri Sauce and Garlic Butter" ขนมปังมีความนุ่นเป็นอย่างมาก เสิร์ฟร้อนๆทานคู่ซอส หรือทาเนย ซอสมีความหอมน้ำมัน และเผ็ดอ่อนๆของพริก ส่วนเนยนั้นหอมกรัเทียม และมีความเนียน
![](https://th.readme.me/f/19771/5b9c9290c8d714349cd4f696.jpg)
Note: ขนมปังนั้นสามารถทานขนมปังคู่กับ ซุปครีมล๊อบเตอร์และปู ที่จะเสิร์ฟเป็นลำดับถัดไปได้ครับ
![](/f/19771/5b9c9258c8d714349cd4f694.jpg)
“Starter - Soup – Lobster & Crab Bisque” – 225++ THB
เสิร์ฟร้อนๆ อุ่นๆ มาเลยครับ
![](/f/19771/5b9c928dc8d714349cd4f695.jpg)
ชุปที่สัมผัสได้อย่างแรกเลยกลิ่นครับ กลิ่นของล๊อบสเตอร์ลอยหอมขึ้นมาชัดเจน พอใช้ช้อนชิมดูยิ่งทำให้กลิ่นชัดเจนขึ้น กลมกล่ม มีความครีมเบาๆ คือไม่เบาอย่างซุปใส และไม่หนักไปทางชุปครีม มีเนื้อกุ้งให้ได้เคี้ยวตัด กับสัมผัสของซุปด้วย อร่อยมากๆ
Note: ทั้งขนมปัง และซุปถ้าไม่ร้อนหรืออุ่นพอก็สามารถขอให้สตาฟอุ่นให้ใหม่ได้นะครับ
![](/f/19771/5b9c934c15a1244481178c8e.jpg)
"Starter - Salad – Caprese Salad" - 295++ THB
ถัดมาเป็น "คาปรีเซ่สลัด" หรือ สลัดมอสซาเรลล่าชีสสดกับมะเชือเทศ นั้นเอง ภพเป็นคนที่ชอบชีส และสลัดมากๆครับ จานนี้ก็แอบคาดหวังสูง... และแล้วก็ไม่ผิดหวังนะครับ ฮาๆ
![](/f/19771/5b9c95f8c8d714349cd4f69b.jpg)
มอสซาเรลล่าสดชิ้นหนามากๆ ทานแล้วเหมือนได้เคี้ยวชิ้นเนื้อเลยครับ ทานกับมะเขือเทศเย็นๆ และผักสดๆกรอบๆ และน้ำสลัดหอมๆ ทำให้สดชื่นเป็นอย่างมาก สามารถราดน้ำสลัดเพิ่มเติมได้นะครับ
Note: สำหรับ Starter จะเริ่มทานจากจานไหนก่อนก็ได้นะครับ Complementary ก็ทานคู่กันไปกับอะไรก็ได้เพื่อเติมเต็มความสมบูรณ์ในมื้ออาหารสมชื่อครับ
เอาละเราก็มาเริ่ม Main Course กันบ้าง ซึ่ง Main Course ก็เช่นเดียวกับ Starter จะทานตัวไหนก่อนก็ได้ตามใจชอบครับผม
![](/f/19771/5b9c94e515a1244481178c97.jpg)
“Main Course - Spaghetti Olio” – 325++ THB
ผมเริ่มจาก "สปาเกตตี้ผัดน้ำมันมะกอก" เส้นเหนียวนุ่ม เคี้ยวเพลิน ผัดได้แห้งกำลังดี ไม่แฉะ หรือแห้งเกินไป และไม่มันด้วยครับ
![](/f/19771/5b9c959315a1244481178c98.jpg)
ซึ่งส่วนตัวภพป็นคนไม่ชอบของมันเลยครับ หอมเครื่องเทศเข้าเนื้อมากๆ มีสีของพริกแดง และมีความเผ็ดเบาๆเวลากัด กับสีเขียวของใบพาสลี่ทำให้น่าทาน และอร่อยขึ้น ใครชอบชีสสามารถโรยพาเมซานชีสลงไป ทำให้หอมชีสไปด้วย
![](/f/19771/5b9c966515a1244481178c99.jpg)
“Main Course - 350g USDA Fillet Medium Raw Steak ”- 2350++ THB
ต่อมาของลองตัวพระเอกของงานครั้งนี้ครับ "ฟิลเลสเต็ก" ขนาด 350g มาตรฐาน USDA" ย่างสุกแบบ medium เสิร์ฟคู่ผักย่าง และเพิ่ม "ซอสพริกไทยดำ" (Peppercorn Sauce – 100++ THB)
![](/f/19771/5b9c987815a1244481178c9d.jpg)
Note: ฟิลเล หรือ ฟิลเลมิยอง เป็นส่วนสันในของวัวที่มีนุ่นอร่อยเป็นพิเศษ ไขมันน้อย เป็นส่วนที่วัวไม่ได้ออกแรงใช้งานกล้ามเนื้อส่วนนี้มาก มีราคาสูง และมักเสิร์ฟความหนา 2 นิ้วขึ้นไป
ส่วน USDA คือการแบ่งเกรดตามคุณภาพของซากวัวตามส่วนเนื้อที่มีไขมันแทรก ซึ่งแบ่งได้หลายเกรด
![](https://th.readme.me/f/19771/5b9c989ec8d714349cd4f6a0.jpg)
ฟิลเลสเต๊กชิ้นหนานี้ เชฟย่างได้อย่างดีมากครับ ส่วนของเนื้อเมื่อใช้มีด ส้อมสัมผัสก็นุ่มมากๆ พอเอาเข้าปากภพ ภพก็ได้พบกับความนุ่มระดับพรีเมี่ยม แสงออกจากปากได้เลยนะครับ ฮาๆ นุ่มมากจริงๆ อร่อยสุดๆเลยครับ โดยไม่จำเป็นต้องพึ่งซอสเลยด้วย ซึ่งเนื้อที่ดีมีแค่การปรุงที่พอดีกับเกลือดีๆ และเครื่องเทศดีๆสักหน่อยก็อร่อยมากๆ ไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากมายเลยล่ะครับ กลิ่นคาวเนื้อก็ไม่มีด้วยนะครับ
![](/f/19771/5b9c96cdc8d714349cd4f69d.jpg)
แต่ก็ควรลองหลายๆแบบครับ ครั้งนี้เลยลองราดซอสพริกไทยดำลงไป ทานคู่กันแล้ว ตัวซอสเข้มข้นหอมพริกไทยดำอย่างมาก และที่นี่เขาก็มีไวน์ไว้บริการให้ทานคู่กับสเต๊กจานโปรดด้วย โดยครั้งนี้ภพได้รับการแนะนำจากสตาฟผู้เชี่ยวชาญให้ลองทานเนื้อ กับไวน์แดง "คามิโน่ เดอ ชิลี"
![](/f/19771/5b9c9700c8d714349cd4f69e.jpg)
"House Wine - Red Wine - CAMINO DE CHILE" - 300++ THB
ซึ่งไวน์มีทั้งบริการแบบแก้ว และขวด ซึ่งภพรับแบบแก้วก็เพียงพอครับ และไวน์แดงนั้นสามารถเข้ากับเนื้อได้เป็นอย่างดีดังคำกล่าวว่า "กินเนื้อแก้มไวน์"
![](/f/19771/5b9c982315a1244481178c9b.jpg)
กินพร้อมเนื้อแล้วรู้สึกว่าสัมผัสนุ่มขึ้นมากครับ
![](/f/19771/5b9c984615a1244481178c9c.jpg)
“Main Course - Grilled Norwegian Salmon” – 650++ THB
ถัดมาลองนางเอกบ้าง "สเต๊กแซลมอนนอร์เวย์ย่าง" กันบ้าง มาพร้อมผักย่างเช่นกันครับ เพิ่มเติมด้วย "ซอสเลม่อนกระเทียม" (Garlic Lemon Sauce - 80++ THB)
![](/f/19771/5b9c9975c8d714349cd4f6a1.jpg)
เนื้อปลาชิ้นหนา ย่างจนหนังกรอบ แต่ไม่แห้งเลยครับ เนื้อปลาสุกกำลังดี มีความชุ่มฉ่ำของเนื้อปลา แต่ไม่ได้มีน้ำมันส่วนเกินไหลเยิ้มออกแม้แต่น้อย บีบเลม่อนลงไปหอมเปรี๊ยวเลม่อน
![](/f/19771/5b9c9be3c8d714349cd4f6ab.jpg)
เวลาทานได้กลิ่นของปลาแซลมอนจางๆ นุ่ม หวานเนื้อ ลองทานคู่ซอสเลม่อนกระเทียมที่ออกอมเปรี้ยวนิดๆ และมีกระเทียมหั่นแว่นๆไว้ตัดรสสัมพัสได้อร่อยดีครับ
![](/f/19771/5b9c9b8dc8d714349cd4f6a9.jpg)
ที่นี้พอฟินกินของคาวแล้วก็ต้องจบด้วยหนาวซินะครับผม จะได้จบ Course อาหารอย่างสวยงาม
งั้นเริ่มจาก "ช็อกโกแลตลาวา" ที่ทางร้านภูมิใจเสนอ
![](/f/19771/5b9c9c09c8d714349cd4f6ac.jpg)
“Dessert - Signature Chocolate LAVA” – 250++ THB
ใช้เวลาในการอบ 15 นาที เป็นช็อกโกแลกพุดดิ้งเข้มข้นอุ่นๆร้อนๆสูตรพิเศษของทางร้าน เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมรสวานิลาหอมๆ พร้อมสตอเบอรี่สด
![](/f/19771/5b9c9d5915a1244481178ca0.jpg)
ตัวพุดดิ้งมีความเข้มข้นของโกโก้มาๆ และออกไปทางหวานเข้มๆ รสสัมผัสเหมือนทานเนื้อเค้กผสมมูสนะครับ ทานคู่กับไอศกรีมวานิลาหวานอ่อนๆ สตอเบอรี่สดๆ ทำให้หอม สดชื่น และฟินไม่น้อยครับเป็นการปิดมื้อได้ดีเลยล่ะครับ
![](https://th.readme.me/f/19771/5b9c9d7fc8d714349cd4f6b0.jpg)
“Dessert - Homemade Orange Scented Cold Cheesecake” – 220++ THB
ของหวานตัวที่สองเป็น "โฮมเมดชีสเค้กกลิ่นส้ม" เนื้อละมุนหอมชีส หวานอ่อนๆ เสิร์ฟพร้อมซอสราสเบอรี่เปรี้ยวๆ
![](/f/19771/5b9c9da515a1244481178ca1.jpg)
เมื่อทานเข้าไปรสสัมผัสแรกที่ได้คือความละเอียด ละมุนของเนื้อชีสเค้ก และกลิ่นชีสหอมขึ้นมาแล้วล่ะครับ เป็นอะไรที่ชอบมากๆ สามารถทานคู่กับส้มสดๆ และซอสราสเบอรรี่ที่เสิร์ฟมาพร้อมกันเป็นการล้างปากเสร็จพิธีกันไป
และสรุปทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ ภพ ได้รับจาก "Prime+ urban grill restaurant & bar " เป็นมื้อเย็นที่น่าจดจำ เก็บเป็น Collection ที่ได้มาลิ้มลองความอร่อย ได้สัมผัสบรรยากาศ ความหรูหรา กับมื้ออาหารดีๆ การบริการที่ดี ซึ่งควรมาลองสักครั้งครับ เป็นที่ๆนึงที่ ภพ แนะนำครับ ไว้พบกันใหม่นะครับ ^^
ภาพบรรยากาศอื่นๆ
![](https://th.readme.me/f/19771/5b9cbbb5c8d714349cd4f75d.jpg)
![](/f/19771/5b9cbbb9c8d714349cd4f760.jpg)
![](/f/19771/5b9cbbb9c8d714349cd4f75f.jpg)
![](/f/19771/5b9cbcdfc8d714349cd4f765.jpg)
![](https://th.readme.me/f/19771/5b9cbba9c8d714349cd4f759.jpg)
![](/f/19771/5b9cbc8ac8d714349cd4f762.jpg)
![](/f/19771/5b9cbbafc8d714349cd4f75a.jpg)
![](/f/19771/5b9cbb9915a1244481178cd6.jpg)
Information
Steak House: Prime+ urban grill and bar restaurant
ห้องอาหาร PRIME & PRIME + ชั้น 7 Compass SkyView Hotel สุขุมวิท 24
สามารถเดินทางได้ด้วย BTS ลงที่สถานที่ พร้อมพงษ์ และเดินตรงเข้ามาในสุขุมวิทซอย 24 เพียงนิดเดียว ก็สามารถเจอโรงแรมได้ไม่ยากซึ่งติดกับห้างเอ็มโพเรียม
เวลา 18.00 น. - 23.00 น.
เบอร์โทรติดต่อ : 02-0111111
web site : www.compassskyviewhotel.com
FB : https://www.facebook.com/CompassSkyView/
Email : [email protected]
Line : @compassskyview
ขอบคุณที่ติดตามครับผม
Thank you for enjoying my blog!
My Dining Collection เพราะอาหารเชื่อมโยงคน
Because People Can Be Connected By Food.
------------------------------------------------------------------------------------------------
ทุกคนสามารถติดตาม/Please Follow
My Dining Collection ช่องทางอื่นได้ที่
ภพความสุข - World's Delight
วันอาทิตย์ที่ 23 กันยายน พ.ศ. 2561 เวลา 09.16 น.