,ตำนานมาแล้วนี้มีอยู่ว่า.. 2ปีที่แล้ว ในเดือน ม.ค. ระหว่างที่ปะจิแว๊นมอ'ไซเที่ยวอุบลฯ ขากลับนั้นแวะจอดแดกที่ร้านนี้ ไม่มีชื่อร้าน ไม่มีบอกเลยว่ามันคืออะไร! สังเกตุจากถุงขาวๆในตู้กระจกเอาอย่างเดียวว่ามันคงต้องเป็น"ก๋วยจั๊บญวน"ของรักของข้า อาหารสุดโปรดนั้นแน่นวล,, พอได้แดกเท่านั้นแหละ... หูยยยยยยย ฟินนนน มว๊ากกกกก!!
ตั้งแต่นั้นมา ปะจิก็ยกก๋วยจั๊บญวนคุณลุงแห่งนี้เป็นอันดับ1 แห่งก๋วยจั๊บญวนทั่วราชอาณาจักร!
เสน่ห์ของก๋วยจั๊บญวนสำหรับเราคือเส้นที่เหนียวนุ่ม และลุงทำมันออกมาดีงามมาก ไม่รู้ลุงต้มด้วยท่าไหนท่ายากรึเปล่า? แต่มันทั้งเหนียวทั้งนุ่ม ลงลิ้นแล้วละมุนงุ๊นๆสุดๆ พร้อมกับน้ำซุปที่ไม่ต้องปรุงเล๊ยย กลมกล่อมมั่กๆ ไหนจะกระดูกหมู ตีนไก่ เลือด คะน้า ทุกอย่างลงตัวสลัด! หนูชอบม๊ากค่ะลุง..😭
แต่ปะจิ จิขอหักครึ่งคะแนนคือ กระเทียมเจียวลุงแกโรยมาเยอะไปหน่อย มันเลยจะแอบเลี่ยนๆตอนท้ายๆนิดนุง แค่นั้นเลย!!
~จบตำนานลุงภาคแรก~
ก่อนกลับเลยซื้อก๋วยจั๊บญวนใส่ถุงฝากตากับยายอีกสามถุง แล้วแอบถามลุงว่า มีเทคนิคการต้มเส้นไหมจ๊ะลุง บอกหน่อยจิๆๆ ลุงอธิบายละเอียดมาก ต้องต้มไปคนไป ไฟแรง ดูเส้นเรื่อยๆ บลาๆๆบลุ๋งๆๆ.. ถามว่าจำได้ไหม ก็นิดหน่อยอิอิ
ก็เลยถามลุงอีกว่า ลุงซื้อเส้นก๋วยจั๊บญวนที่ไหนหยองับ หนูอยากได้กลับบ้านมั่ง มันดีงามมั่กๆๆ แต่!! ลุงบอกว่า..
"ไม่ได้อยู่ที่เส้นนะ อยู่ที่คนต้ม" !!!
....เชรดดดดดดด!!!
คือลุงพูดแล้วหล่อไงเพราะก๋วยจั๊บญวนลุงมัน"ดี"จริง55555++
น้องที่ออฟฟิศบอกว่า นี่มันโดมินิค ทอเรตโต้ชัดๆ (บักพระเอกฟาสสสส)
(และถ้ามีโอกาสอยากจะมาทำป้ายร้านให้ลุงค่ะ)
●ร้านก๋วยจั๊บญวนลุงทอเรตโต้
●พิกัด:: หน้าธนาคารออมสิน สาขาพิบูลมังสาหาร อ.พิบูลมังสาหาร จ.อุบลราชธานี๊!!
●Facebook:: เก๊าขอโต๊ด เก๊าลืมขอเฟสกะไอจีลุงT^T
#อยากไปให้ให้กดติดตาม แต่ถ้าอยากวู่วามให้ออกไปลองเองเลยเด๊ะ~!
#ปะจิพากิน #ปะจิรักก๋วยจั๊บญวน
ดญ ธัญณิฌา
วันพฤหัสที่ 1 พฤศจิกายน พ.ศ. 2561 เวลา 20.59 น.
