วานนี้มีงานเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ในเครือของเฒ่าแก่น้อย นั่นก็คือ หมึกแผ่นอบกรอบเคลือบซอสไข่เค็ม ทินเทน ซึ่งเจ้าของงานมานัดนักข่าวเพื่อแถลงข่าวกันที่ เกรยฮาวน์ คาเฟ่ โซนกรุฟ ห้างเซ็นทรัล เวิล์ล แน่นอนค่ะ นักข่าวสายธุรกิจมากันมากมาย เพื่อติดตามข่าวผลิตภัณฑ์ใหม่ในวงการ

ร้านเกรยฮาวน์ คาเฟ่ เป็นร้านกาแฟ กึ่งร้านอาหาร ที่ตกแต่งด้วยสีดำเป็นหลัก มีการห้อยเครื่องตกแต่งสีเงินสดใสอยู่ด้านบน ให้แสงสีนวลตัดกับพื้นและผนังทำให้ดูคลาสิก และมีรสนิยม อาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารฝรั่ง ผสมกับอาหารไทยแบบฟิวชั่น ชื่อเก๋ ๆ รูปร่างหน้าตาหน้ากิน

บรรยากาศภายในร้าน

นักข่าวมานั่งรอทำข่าว ระหว่างรอก็สั่งอาหารมากินกัน

เฟอร์นิเจอร์สีขาวที่ตัดกับสีสันที่ตกแต่ง กลับดูเข้ากันได้เป็นอย่างดี

ตกแต่งผนังบางส่วนด้วยสังกะสี และรูปภาพแบบอาร์ต ๆ

ระหว่างที่นั่งรอ ทางเจ้าภาพ คือ เฒ่าแก่น้อย โดยคุณอิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู้ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) หรือ TKN ได้ให้เกียร์ติเลี้ยงข้าวพวกเรา แน่นอนที่สุด เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา สั่งอาหารค่ะ

ผักโขมห่อเกี้ยว กับซัลซ่ามะเขือเทศ

จานแรกที่สั่งมาก็เลยขอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง ผักโขมห่อเกี้ยว กับซัลซ่ามะเขือเทศ จานนี้เอาผักโขมคลุกกับชีสแล้วห่อมาในใบเกี้ยวทอดจนเหลืองกรอบ กินกับซัลซ่ามะเขือเทศแก้เลี่ยน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะมาก เพราะความหวานหอมของผักโขมและชีสที่ทอดมาในใบเกี้ยวกรอบ ๆ ให้รสสัมผัสที่นุ่มนวล กรุบกรอบ ตัดกับความเปรี้ยวอมหวาน แก้เลี่ยนให้อาหารทอดได้ดีนัก

ซัลล่ามะเขือเทศ

สลัดเนื้อสัน

จานต่อมายังอยู่ในหมวดของอาหารเรียกน้ำย่อย นั่นก็คือ สลัดเนื้อสัน ได้เนื้อสันหั่นชิ้นหนา ๆ เสียแต่ว่าเราสั่งมีเดียม กลับได้เวลดันมาแทน เนื้อจึงออกจะแข็งไปสักหน่อย ผักกาดแก้วที่เสิร์ฟมากับเนื้อสันนั้น สด กรอบ ให้รสสัมผัสที่ดี กัดแล้วกรอบร่วน กินกับน้ำสลัด Balsamic Vinegar ที่ให้รสเปรี้ยวแต่หอมผลไม้ติดจมูก

สเต็กปลาแซลมอน

ต่อมาเริ่มอยู่ในหมวดอาหารจานหลัก เริ่มด้วย สเต็กปลาแซลมอน ได้ปลาแซลมอนชิ้นหนา กิลมาจนเหลืองกรอบที่ขอบชิ้้น สุกกำลังเหมาะ ทานกับสลัดผักหลากหลาย และ TarTar source ที่ช่วยส่งรสให้แซลมอลได้ทั้งความหอมและรสชาติที่กลมกล่อม

ขนมปังตับบด

จานนี้ดูคล้ายอาหารเด็ก ขนมปังตับบด คือ การนำเอาขนมปังมาปิ้งให้เหลืองกรอบ ทานกับตับบดที่วางเสิร์ฟมาตรงกลางจาน

ปูผัดข้าว

ถ้าเป็นร้านอื่นคงเรียกว่า ข้าวผัดปู แต่อาจจะเป็นเพราะร้านต้องการสื่อว่า ใช้ปูจำนวนมากกว่าข้าว จึงเล่นคำเป็นปูผัดข้าวแทน ปูผัดข้าวจานนี้สมชื่อค่ะ เพราะให้ปูมาอย่างเยอะ เรียกว่า เต็มจาน เป็นเนื้อปูแกะผัดกับพริกแห้งให้สีเหลืองนวล วางมาบนข้าวผัดไข่ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป และแตงกว่าสด โดยส่วนตัวแล้วจานนี้รสชาติพอใช้ได้ ติแต่ว่ากลิ่นปูแรงมาก

เครื่องดื่มต่าง ๆ ของร้านเกรยฮาวน์

สาคูอัญชันไอศครีมมะพร้าวอ่อน

มาที่ของหวานกันบ้างค่ะ ร้านนี้เมนูนี้ ถือว่ามาต้องไม่พลาด สาคูอัญชันไอศครีมมะพร้าวอ่อน เม็ดสาคูแช่มาในน้ำดอกอัญชันให้สีม่วงสดใส เปียกมาในน้ำมะพร้าวอ่อน โรยด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนหวานละมุน แซมมากับไอศครีมกะทิสด รสชาติหวานน้อย แต่ได้รสหวานมันแบบกะทิสด เสริมรสและรสสัมผัสของสาคูเนื้อละมุนได้เป็นอย่างดี

บานอฟฟี่เค็ก

บานอฟฟี่เค็ก ชิ้นนี้ เสิร์ฟมาในขวดแก้วเก๋ไก๋ เนื้อกล้วยชิ้นไม่หนานัก ในครีมซอสและซอสคาราเมลหวานหอม เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับเค็กช๊อกโกแลตเนื้อฟู ยิ่งได้ความกรุบของอัลมอนที่โรยมาด้วยแล้ว กินกันจนหมดขวดเลยทีเดียว

ระหว่างที่พวกเรากำซาบกับรสชาติของอาหารในเกรยฮาวน์คาเฟ่ คุณอิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู้ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) หรือ TKN ก็เดินทางมาถึงพอดี และถือโอกาสนี้ให้สัมภาษณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่จะมาเปิดตัวในวันนี้

" ด้วยนโยบายของเถ้าแก่น้อย ที่มุ่งก้าวสู่การเป็นบริษัทนวัตกรรมอาหาร (Innovativs food company) นำความสุขสู่ผู้บริโภคทั่วโลก ทำให้บริษัทเดินหน้าพัฒนาสินค้าที่มีนวัตกรรม และนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้ามาใช้ในกระบวนการผลิต ล่าสุดบริษัทพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ “เถ้าแก่น้อย ทินเท็น” (Tinten) ปลาหมึกไข่เค็ม ภายใต้สโลแกน “หมึกเต็มแผ่น ไข่เค็มเต็มคำ” ที่มีความอร่อยของปลาหมึกผสมผสานความเข้มข้นของไข่แดงแท้ๆ ที่ถูกปรุงแต่งเป็นซอสไข่เค็มรายแรกของประเทศไทย ทำให้มีรสชาติเข้มข้น หอม อร่อย

“Tinten” เป็นผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวประเภทปลาหมึก (Cuttlefish) ที่มีความแตกต่างจากสแน็คปลาหมึกที่วางจำหน่ายทั่วไป นอกจากทินเท็น ปลาหมึกแผ่นไข่เค็ม ยังมี เถ้าแก่น้อยทินเท็น โรล (Tinten Roll) ปลาม้วนปรุงรส รสหมึกย่าง ที่กรอบ อร่อย ไม่เหมือนใคร รับประทานสะดวก ซึ่งทั้งสองรูปแบบ มีกลุ่มเป้าหมายเป็นกลุ่มนักเรียน นักศึกษา วัยรุ่น และ กลุ่มคนเริ่มทำงานที่ต้องการขนมขบเคี้ยวที่มีความอร่อยแปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร

คุณอิทธิพัทธ์ พีระเดชาพันธ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร
บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู้ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) หรือ TKN

ด้านกลยุทธ์การทำตลาด บริษัทใช้งบการตลาดกว่า 25 ล้านบาท สำหรับทำตลาดแบบ 360 องศา เพื่อสร้างการรับรู้ในทุกช่องทาง ผ่านกลยุทธ์ “ไอดอล มาร์เก็ตติ้ง” โดยมี 6 สาว BNK48 ตัวแทนคนรุ่นใหม่ ได้แก่ น้องวี น้องจูเน่ น้องฟ้อนด์ น้องมายยู น้องนิว และน้องมิวนิค เป็นพรีเซนเตอร์ ไม่ว่าจะเป็น ภาพยนตร์โฆษณา (TVC) ชุด “ หมึกไข่เค็ม ” นำเสนอภายใต้แนวคิด “หมึกเต็มแผ่น ไข่เค็มเต็มคำ” โดย 6 สาว BNK48 มาในลุคน่ารัก สดใส พร้อมเพลงประกอบโฆษณาที่แต่งขึ้นใหม่เพื่อช่วยสร้างการรับรู้และตอกย้ำการจดจำแบรนด์ เริ่มออกอากาศตั้งแต่เดือนมีนาคม เป็นต้นไป นอกจากนี้ยังมีสื่อต่างๆ ผ่านทางช่องทาง Online , Billboard รวมถึงสื่อ ณ จุดขาย และกิจกรรม Fanmeet Tinten รวมถึงเถ้าแก่น้อยทินเท็น ไข่เค็มยังมี Special Packaging BNK48 Limited Edition ให้สะสมถึง 6 แบบ

“เถ้าแก่น้อย ทินเท็นถือเป็นแบรนด์น้องใหม่ของเถ้าแก่น้อย ที่มุ่งมั่นพัฒนาขึ้นเพื่อตอบรับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ที่ชื่นชอบสแน็คประเภทปลาหมึก ด้วยจุดเด่นที่ความเข้มข้น แตกต่างจากแบรนด์ที่วางจำหน่ายในท้องตลาดทั่วไป ดังนั้นเพื่อเป็นการสร้างการรับรู้ให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่เป็นนักเรียน นักศึกษา วัยรุ่น และพนักงานออฟฟิศ จึงนำ 6 สาว BNK 48 ซึ่งเป็น เกิร์ลกรุ๊ปสุดฮอตมาเป็นพรีเซนเตอร์ เพื่อช่วยสร้างการรับรู้และจดจำผลิตภัณฑ์ไปยังผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายให้ได้มากที่สุด”

สำหรับเถ้าแก่น้อยทินเท็น มี 2 รูปแบบ ได้แก่ Tinten ปลาหมึกแผ่นไข่เค็ม รสออริจินัล ขนาด 24 กรัม ราคา 39 บาท และ Tinten Roll ปลาม้วนปรุงรส รสหมึกย่าง ขนาด 20 กรัม ( 5 กรัม x 4 ซอง ) ราคา 29 บาท โดยสามารถหาซื้อ เถ้าแก่น้อย ทินเท็น ได้ที่ร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านค้าชั้นนำทั่วไป ได้แล้ววันนี้

นายอิทธิพัทธ์ กล่าวอีกว่า สำหรับกิจกรรม Fanmeet Tinten X BNK48 ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 3 เมษายนนี้ ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ภายในงานจะมีกิจกรรมต่างๆมากมายไม่ว่าจะเป็น Mini concert จากน้องๆ BNK 48 ถ่ายภาพร่วมกับน้องๆ และยังสามารถลุ้นรับของรางวัลสุด Exclusive มากมาย เช่น Standee BNK48 ,Poster Limited Edition เป็นต้น อย่างไรก็ดีเถ้าแก่น้อยทินเท็น ถือเป็นแบรนด์น้องใหม่ที่บริษัทพัฒนาขึ้นและมุ่งมั่นในการสร้างแบรนด์ต่อเนื่อง โดยบริษัทตั้งเป้าหมายที่จะมีส่วนแบ่งตลาดร้อยละ 10 ภายในระยะเวลา 2 ปี ขณะที่ในปีที่ผ่านมาตลาดสแน็คประเภทปลาหมึกมีมูลค่าตลาดรวม 1,693 ล้านบาท มีการเติบโตร้อยละ 2.2

สำหรับตลาดขนมขบเคี้ยว (สแน็ค) มีมูลค่าตลาดรวม 37,236 ล้านบาท มีอัตราการเติบโตร้อยละ 5.8 แบ่งออกเป็น 9 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มมันฝรั่ง มีมูลค่าตลาด 11,992 ล้านบาท คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 32.2 กลุ่มขนมขึ้นรูปมีมูลค่าตลาด 10,206 ล้านบาท คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 27.4 กลุ่มถั่ว มีมูลค่าตลาด 4,562 ล้านบาท คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 12.3 กลุ่มสาหร่ายปรุงรสมีมูลค่าตลาด 3,032 ล้านบาท คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 8.1 กลุ่มปลามีมูลค่าตลาด 2,865 ล้านบาท คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 7.7 กลุ่มปลาหมึกมีมูลค่าตลาด 1,693 ล้านบาท คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 4.5 กลุ่มข้าวเกรียบกุ้งมีมูลค่าตลาด 1,333 ล้านบาทคิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 3.6 กลุ่มข้าวอบกรอบมีมูลค่าตลาด 1,299 ล้านบาท คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 3.5 กลุ่มผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดมีมูลค่าตลาด 255 ล้านบาทคิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 0.7

บูธต่าง ๆ ของเฒ่าแก่น้อย และผลิตภัณฑ์ทินเทน

โดยภายหลังจากที่ได้ให้สัมภาษณ์นักข่าวเสร็จ ก็ได้พานักข่าวลงไปดูบรรยากาศการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ นั่นก็คือ Tinten ปลาหมึกแผ่นไข่เค็ม รสออริจินัล และ Tinten Roll ปลาม้วนปรุงรส รสหมึกย่างในกิจกรรม Fanmeet Tinten X BNK48 ซึ่งจัดขึ้นภายในห้างเซ็นทรัล เวิล์ล

แบล็กดร๊อปขนาดใหญ่ของ 6 สาว BNK48

แฟนคลับ และผู้มาร่วมกิจกรรม

บรรยากาศหน้าเวที บรรดาแฟน ๆ และเหล่าโอตะ มารอศิลปินในดวงใจ