ผัดไทยนานา (ตะหลิวสั้น) (Padthai Nana) รีวิวโดย สายลม ที่ผ่านมา

ผัดไทยนานา (ตะหลิวสั้น) (Padthai Nana) วันนี้ได้มีโอกาสได้แวะมาย่านสามเสน ย่านแห่งอาหารเก่าแก่ที่สุดย่านหนึ่งของกรุงเทพฯ แน่นอนที่สุด ผัดไทย ย่อมเป็นอาหารอันดับต้น ๆ ของความเก่าแก่ที่มีมาตั้งแต่สมัยจอมพล ป.พิบูลย์สงคราม ด้วยความที่อยากให้มีอาหารเอกลักษณ์ไทย จึงได้มีการคิดสูตร และปรุงผัดไทยกันมาน

ผัดไทยนานา (ตะหลิวสั้น) (Padthai Nana)

ผัดไทยนานา (ตะหลิวสั้น) (Padthai Nana)

 วันจันทร์ที่ 28 ตุลาคม พ.ศ. 2562 เวลา 12.00 น.

 วันที่เดินทาง 24 ต.ค. 2562

ผัดไทยนานา (ตะหลิวสั้น) (Padthai Nana)

วันนี้ได้มีโอกาสได้แวะมาย่านสามเสน ย่านแห่งอาหารเก่าแก่ที่สุดย่านหนึ่งของกรุงเทพฯ แน่นอนที่สุด ผัดไทย ย่อมเป็นอาหารอันดับต้น ๆ ของความเก่าแก่ที่มีมาตั้งแต่สมัยจอมพล ป.พิบูลย์สงคราม ด้วยความที่อยากให้มีอาหารเอกลักษณ์ไทย จึงได้มีการคิดสูตร และปรุงผัดไทยกันมานับแต่นั้น

ย่านต้น ๆ ถนนสามเสนติดกับสี่แยกบางลำภู ร้านผัดไทยที่จะไม่พูดถึงไม่ได้ คือ ร้านผัดไทยนานา (ตะหลิวสั้น) เนื่องจากเป็นร้านเก่าแก่ กินกันมาตั้งแต่ยังอยู่ในตลาดนานา หน้าโรงหนังบุศยพรรณ จนทั้งตลาดนานา และโรงหนังบุศยพรรณ ถูกไฟไหม้ ร้านก็หายไปพักใหญ่

จนมาเปิดใหม่บริเวณป้ายรถไฟเยื้องกับซอยสามเสน 3 (ซอยเขตพระนคร และร้านอาหารกินลมชมสะพาน) ใกล้กับซอยสามเสน 8 ปัจจุบันก็เป็นรุ่นลูกแล้วที่มาควงตะหลิวผัดไทยให้กิน ร้านนี้เป็นผัดไทยแบบแห้ง ไม่แฉะ ถ้าชอบแบบแฉะให้มองผ่านเลยไปเลยค่ะ มีทั้งแบบธรรมดา กุ้งสด วุ้นเส้น สนนราคาก็ไม่ได้แรงนักตั้งแต่ 40 บาทขึ้นไป

วุ้นเส้นผัดไทย

วันนี้เลยมาจัดเสียสองจาน แบบผัดไทยวุ้นเส้น และผัดไทยธรรมดา ถามว่า ทำไมไม่เอากุ้งสด บอกตรง ๆ ค่ากุ้งมันแพง กินธรรมดาแบบนี้ก็ฟินแล้ว กลิ่นผัดไทยหอมฟุ้งไปด้วยเครื่องปรุง และน้ำซอสผัดไทยสูตรเฉพาะของทางร้านหอมฉุย แถมกลิ่นกะทะคั่วที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้านด้วยแล้ว เยี่ยมค่ะ บอกเลย ต้องลองมาทานกันดู

ได้เส้นเล็กเหนียว ๆ นุ่ม ๆ ของทุกอย่างสดหมด เพราะขายหมดทุกวัน ถั่วงอกต้นอวบ ๆ ขาว ๆ กุ้งแห้งหอม ๆ โดยเฉพาะวุ้นเส้น ถึงจะมองว่าเส้นขาด ๆ แต่จริง ๆ แล้วเหนียวนุ่มไม่แพ้เส้นเล็กเลยทีเดียว

ผัดไทยธรรมดา

ผ่านไปผ่านมาแวะลิ้มรสความอร่อยกันได้นะคะ โดยเฉพาะถ้าชอบผัดไทยแบบดั้งเดิมผัดแห้ง ๆ หอมกลิ่นกะทะคั่วด้วยแล้ว ไม่ผิดหวังค่ะ


ความคิดเห็น