วังหิ่งห้อย l ร้านอาหารไทยฟิวชั่น เสิร์ฟแบบ Fine Dining รีวิวโดย พลอย กานดา

Ploy's Story วังหิ่งห้อย เป็นร้านอาหารไทยฟิวชั่นแบบ Fine Dining ที่ตั้งร้านอยู่บริเวณสนามกอล์ฟเก่า RCA  หน้าร้านช่วง 6 โมงเย็นบรรยากาศดีมากๆ  ทางซ้ายคือทางเข้าร้าน ตกแต่งด้วยเชือกโยงไปมาดูมีมิติ ทางขวาเมนูอาหาร วันนี้เราจะทานกัน 9 จาน แบ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย จานหลัก ซุป ของหว

วังหิ่งห้อย l ร้านอาหารไทยฟิวชั่น เสิร์ฟแบบ Fine Dining

วังหิ่งห้อย l ร้านอาหารไทยฟิวชั่น เสิร์ฟแบบ Fine Dining

 วันพฤหัสที่ 2 มกราคม พ.ศ. 2563 เวลา 15.10 น.

 วันที่เดินทาง 28 พ.ย. 2562

Ploy's Story

  • วังหิ่งห้อย เป็นร้านอาหารไทยฟิวชั่นแบบ Fine Dining ที่ตั้งร้านอยู่บริเวณสนามกอล์ฟเก่า RCA 
  • หน้าร้านช่วง 6 โมงเย็นบรรยากาศดีมากๆ 
  • ทางซ้ายคือทางเข้าร้าน ตกแต่งด้วยเชือกโยงไปมาดูมีมิติ 
  • ทางขวาเมนูอาหาร วันนี้เราจะทานกัน 9 จาน แบ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย จานหลัก ซุป ของหวาน
  • เข้ามาภายในเป็นไฟสลัวๆ ให้กลมกลืนกับที่อยู่ของหิ่งห้อยตามธรรมชาติจริงๆ ก็สวยแปลกตาดี แต่เวลาเดินต้องระวังหน่อยนะ มันมืดจริงๆ 
  • บรรยากาศบนโต๊ะอาหาร สวยงาม 
  • The Four Element จานนี้เป็นจานแรกที่เสิร์ฟ ธีมคือ 4 ธาตุหลักคือ ดิน น้ำ ลม ไฟ เริ่มทานจากขวาไปซ้าย กลับบัวก่อน จานนี้พอทานครบหมดแล้วจะได้ความรู้สึกเหมือนทานเมี่ยงคำ ให้ฟิวแบบหอมผัก สมุนไพร อร่อยดี
  • Pupa จานนี้เป็นหมู โรลด้วยทองคำเปลว ด้านข้างเป็นใบชะพลู 
  • Ride The Wave จานนี้เป็นหอยนางรมอชีส ท็อปด้วยไข่ปลา เสิร์ฟบนเกลือธิเบตสีชมพู วิธีทานคือกินหอยเข้าไปทั่งคำเลยจะได้ความละมุนของเนื้อหอยนางรมและชีส แต่เกลือสีชมพูไม่ต้องกินนะ เค็มมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก เป็นพร็อบตกแต่งเฉยๆ นี่แอบชิมไป เค็มขี้นตาไปเลยจ้าาาาาาา 
  • Honey Trap จานคือความแปลก แบบอร่อย เข้ากันได้เฉยเลย มันคือรังผึ้งสด ทานพร้อมกับมะม่วงสุกและเสาวรส เข้าปากไปแล้วได้รสนวด มันๆ ของรังผึ้งก่อนแล้วตบท้ายด้วยรสเปรี้ยวของมะม่วงและเสาวรส 
  • Habitat จานนี้ได้กลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นๆ เป็ฯซี่โครงหมูท็อปด้วย Pistachio
  • Firework จานนี้เป็นเหมือนจานล้างปากก่อนเข้าจานหลัก เป็นผมไม้และซอสที่รสชาติเหมือนตอนเด็กที่เรากิน ขนมเป๊าะแป๊ะ รสเหมือนมากกกกก มันจะแตกๆ ซ่าๆ ในปาก 
  • Muddy Lake ซุปต้มยำกุ้งแบบซอฟๆ เป็นซุปโฟมนุ่มๆ ทานง่าย รสชาติกลางๆ 
  • Inferno จานนี้เป็นจานหลักคือปลาคลัง สเต็ก เสิร์ฟพร้อมซอสโฟม ให้รสชาติเหมือนปลาคลังผัดฉ่า เผ็ดๆ นิดหน่อย ทานได้เรื่อยๆ 
  • Fallen Angel เป็นจานของหวานรองสุดท้าย ตรงโดมทำจากนม ครีมรสเปรี้ยว 
  • Terra จานสุดท้ายคือไวท์ช็อกโกแลตและครัมเบอร์ช็อกโกแลตทำเป็นคล้ายๆ ดิน แต่อร่อยมากกกกก 
  • จานนี้เป็นของแถมจากทางร้าน เป็นเหมือนไอติมโบราณตามตลาดนัดที่เรากิน แต่รสชชาติเปรี้ยวๆ เหมือนบ๊วย ไว้ล้างปากจ้า 

สรุป : มื้อนี้ใช้เวลาทานนานพอสมควรเลยเริ่มตั้งแต่จานแรกที่เสิร์ฟ ประมาณ 3 ชั่วโมงกว่า ถึงจะครบทั้งหมด มีช่วงพักรออาหารจานต่อไปมาเสิร์ฟ เราสามารถเดินเข้าไปดูหิ่งห้อยที่ห้องด้านในร้านได้ จะมีพนังงานคอยอธิบายวงจรและการอยู่ของหิ่งห้อยให้เราฟัง รอบนึงเข้าได้ประมาณ 20-30 คน ส่วนรูปในห้องที่ไปดูหิ่งห้อยนั้น ถ่ายออกมาไม่เห็นอะไรจริงๆ ขอโทษในความเด๋อของกล้องเราด้วยนะ แต่จริงๆ สวยนะ กระพริบสีเหลืองๆ เติมห้องเลย 

..........................................

Ploy's Story

ฝากผลงานและเพจของพลอยด้วยนะคะ รับรองว่าจะมีร้านอร่อยๆ ภายสวยๆ มาฝากแน่นอนค่ะ


    ความคิดเห็น