ช่วงนี้ไปเที่ยวญี่ปุ่นไม่ได้ ทริปซากุระเดือนเมษาก็โดนเลื่อน 

ทริปใบไม้เปลี่ยนสีปลายเดือนตุลาก็โดนเลื่อน 

คิดถึงญี่ปุ่นจะแย่อยู่แล้วแม่จ๋า

9rtkw0jwfaiy

วันนี้ผมจะพาทุกคนไปลองลิ้มชิมรส Omakase แบบพรีเมี่ยม สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ กลางเมืองย่านสาทร 

วัตถุดิบส่งตรงมาจากญี่ปุ่น คัดสรรมาอย่างดี ที่ร้าน Koko Japanese Restaurant 

วันนี้ผมจัด 20 Courses ไปเลย จุกๆ

🍱 “โอมากาเสะ” เป็นภาษาญี่ปุ่น เป็นเมนูอาหารที่เชฟจะรังสรรค์จากวัตถุดิบพรีเมี่ยมที่มีอยู่ให้เราทาน 

เมนูในวันนั้นจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและเชฟนั่นเอง โดยเรามีหน้าที่ในการกิน

💵: มี 3 course 3 ราคาให้เลือก

🍣 1,499++ บาท / 14 courses

🍣 1,799++ บาท / 17 courses

🍣 2,199++ บาท / 20 courses

⌚️: เปิดทุกวัน​เวลา​ 12.00น. / 17.00น. / 19.00น.

📞: 02-115-7628 / 088-627-8264

📱: @kokojapanese

📍: ชั้น 1 ตึกจอดรถ อาคารหะรินทร ปากซอยสาทร 4 มาจากสีลมเข้าซอยคอนแวนต์มาโลด

🚘: มีที่จอดรถ จอดฟรี 3 ชม.

 

** รับส่วนลด 200 บาท หากมัดจำจองล่วงหน้า 1 วันนะจ๊ะ **

———————————————

#ไปไหนไปกัน #ไปไหนไปกิน #โอมากาเสะ #พรีเมี่ยมโอมากาเสะ #kokojapaneserestaurant #omakase


หลังจากที่เอนหลังนั่งลงบนเก้าอี้ เชฟก็ลงมือแล่ปลาสดๆ หลากหลายสายพันธุ์ 

ส่งตรงจากตลาดปลาที่ญี่ปุ่นเลย

875d85vutye0
snyzm5wk7odd

Chef’s station หรือ ที่ทำงานของเชฟ

ใช้วาซาบิสดๆ ด้วยนะครับ รสชาติกลมกล่อม ไม่จี๊ดขึ้นสมอง

0fk2vwcebaxf
chz0h9rkuhgh

Course แรกของผมวันนี้คือ ไข่ตุ๋นออแกนิก ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอล

เนื้อไข่ตุ๋นเนียนมากๆ เลยครับ

hwvfcndhesoy
2fa5pet4vjfs

Course ต่อมาเป็น “ยาไซนิโมโน” สลัดผักสไตล์ญี่ปุ่น on top ด้วยไข่กุ้ง อโวคาโด้ และอุนางิ

y4nl1ay4tokt
nsb8yrsm2zvu

มาถึงปลาที่เชฟแล่ไว้เมื่อกี้

เชฟนำเสิร์ฟด้วย “คัมปะจิซิซิมะ”

Texture ของปลาจะกรุบๆ อร่อยครับ ปกติผมทานแต่แซลมอล ทูน่า นะครับเชฟ

o5alnb678mfz

คำต่อมาเป็น “กินเมไดซูชิ” เป็นปลาจักรพรรดิ

เชฟปรุงซูชิคำนี้มาด้วยรสชาติออกเปรี้ยวนิดนึง 

ซึ่งมีส่วนผสมของบ๊วยญี่ปุ่น รสชาตินี้ยังไม่เคยทานเลยครับเชฟ

11tzpqdmtler

อูนิซูชิ หรือ ซูชิไข่หอยเม่น

ผมก็เพิ่งเคยกินไข่หอยเม่นเป็นครั้งแรก เพราะเคยเห็นที่ญี่ปุ่นจะขายแบบอยู่ในตัวหอย ก็เลยกลัวๆ 

แต่สำหรับชิ้นนี้ รสชาติหวานมัน ไม่เลี่ยนเลยครับ

qnkc53ozlxkb
545v17yd5oxt

คำนี้บอกเลยว่า “สุด”

ชูโทโร่แบล็กทรัฟเฟิล เป็นซูชิหน้าทูน่าส่วนท้อง ท็อปด้วยเห็ดทรัฟเฟิลสีดำ 

กลิ่นทรัฟเฟิลสดตะหลบอบอวลตั้งแต่ตอนเชฟฝนทรัฟเฟิลเลยล่ะครับ

zrcqvlbtog4y

ฝนทรัฟเฟิลกันสดๆ ใส่แบบไม่มีกั๊ก จนผมต้องเอาช้อนตักทรัฟเฟิลที่เหลืออยู่ที่จานมาทานให้หมด

zrzzxgvd0luq

และมาถึงเมนูที่ผมชอบมากที่สุด

เชฟตั้งเตาย่างโอตาเตะจากฮอกไกโดแล้ววววว

stli8d5nvk14

สำหรับเตาย่างนี้ เชฟบอกว่านำมาจากฮอกไกโด ย่างด้วยถ่านไม้สน 

ที่สำคัญนะครับ โอตาเตะที่ย่างอยู่บนเตานั้น ใช้สำหรับมากิแค่เพียง 1 คำ

2cx77so0t0hk

“โอตาเตะมากิ”

หอยเชลล์ย่างบนถ่านไม้สน โป๊ะบนข้าวคลุกสาหร่ายโอตาเตะเบิร์นไฟสุกประมาณ 50% 

เนื้อหวานฉ่ำแบบสุดๆ โอตาเตะชิ้นใหญ่มาก ผมว่าชิ้นนี้ชิ้นเดียวก็เกินราคาทั้ง course แล้วครับเชฟ

e24q83g7lgxm

Course ต่อมาเป็นข้าวคลุกมันปู ท็อปด้วยกุ้งตัวเล็ก เนื้อหวานอร่อยมาก

8jvoxhymmhoy
sxyg61nx7jzj

ยังไม่จบแต่นี้ เมนูจะเริ่มหนักขึ้นเรื่อยๆ

Course นี้คือ อาหารฟิวชั่นระหว่างฝรั่งเศสกับญี่ปุ่น 

เป็นตับห่านที่เสิร์ฟมาบนแป้งที่รีดบางและกรอบ ทานไปแล้วไม่มีความเลี่ยนเลย

ladx81iyocw2

เมนูต่อมาที่เชฟนำออกมาเสิร์ฟ คือ ปลาไหลญี่ปุ่นทอดในสไตล์เทมปุระ 

ทานตอนร้อนๆ อร่อยมากเลยครับ😋

nq5uhtevpkug

ทานอาหารแห้งๆ มาหลาย course แล้ว

เชฟนำเสิร์ฟด้วย “เต้าหู้สดในซุปเป๋าฮื้อ”

ที่ใช้เวลาเคี่ยวกว่า 1 วัน

ictxr8w3jjpd

ยังไม่จบครับ เมนูต่อมาเป็น

“วากิว A5” ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับไข่นกกระทา

ละลายในปากเลย 😋

e2118d0aq1dg

อาหารคาว course สุดท้าย

เชฟเสิร์ฟเป็นไข่หวานผสมกับมันญี่ปุ่น มาในรูปแบบคล้ายๆ เค้ก 

ตอนแรกผมก็คิดว่าขนม แต่เชฟบอกว่าเป็นอาหารคาวครับ เนื้อเนียนมาก 

อยากได้มากกว่า 1 คำต้องทำไงครับเชฟ

pq3gqtwsbzvu

ตบท้ายด้วยของหวานชิ้นแรกเป็นมาการอง

น้องหน้าตาน่ารักเหลือเกิน

eze5wut8kh6k

ปิดท้ายด้วย "ไอศครีมส้มยูสุ"

พอทานคำแรกคือเหมือนขนส้มมาทั้งสวนเลย สดชื่นมาก

j408bi6eh8zk

มาชมบรรยากาศภายในร้านกับบ้างครับ

ภายในร้านจะแบ่งออกเป็น 3 โซน

มีโซน Omakase นั่งได้ประมาณ 12 ที่ ข้างๆ จะเป็นโซนอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แบบสั่งตามเมนูของทางร้าน 

และสำหรับใครที่ต้องการความเป็นส่วนตัวก็สามารถจองห้อง Private ได้ด้วยนะครับ

2pxy0fht50zf

ใครที่อยากมาทานอาหารแบบ a la carte

เมนูอาหารของทางร้านก็มีให้เลือกมากมายเลย วัตถุดิบพรีเมี่ยมทั้งนั้น

zp9gdj54nks6
3tardll1ddpl

ร้านตกแต่งทางเข้าได้สวยมากครับ ชอบที่ใช้กระเบื้องปูพื้นสีดำ 

ดูเรียบหรูอลังกาลดวงล้านดวงมากเลย

mjiifp809t2m

ขอบคุณทุกคนที่ติดตาม และยินดีรับทุกคำแนะนำติชมครับ

ฝากติดตามแฟนเพจด้วยนะครับ https://www.facebook.com/painaipaigan

ความคิดเห็น