ครัวชายคลอง @ อาหารป่า ... ปราจีนบุรี

อยากบอกว่าร้านนี้อร่อยมาก อร่อยจนลืมถ่ายอย่างอื่น ถ่ายรูปมาแต่รูปอาหาร แถมยังไม่ค่อยชัดด้วย อย่างที่เล่าให้ฟังว่ามาเที่ยวเขาใหญ่กัน ขาไปไปทางเขาช่อง แต่ขากลับเราแวะเที่ยวน้ำตกเลยต้องกลับกรุงเทพฯ ทางปราจีนบุรี ด้วยความที่กินข้าวมาจากโรงแรมแค่นั้น มื้อเที่ยงยังไม่ตกถึงท้อง แถมนี่จะมื้อเย็นอีกแล้ว อย่ากระนั้นเลยหาข้าวกินกันดีกว่า

และด้วยความที่มันยังไม่เย็นดี ประมาณ 16.30 น. ร้านอาหารส่วนใหญ่เลยยังไม่เปิด แต่เจ้าของร้านใจดีแนะนำร้านที่เปิดแล้วแน่ ๆ และเป็นร้านของดีตำบล รสเด็ด อร่อยชัวร์ให้ เลยขับตามพิกัดที่บอก อาจจะหายากซับซ้อนนิดนึงแต่อร่อยคุ้มบอกเลย

ครัวชายคลอง แห่งนี้ ต้องขับเลยผ่านร้านเรือนริมน้ำไปก่อน เรียกว่าขับกันเกือบสุดซอยถึงจะเห็นร้านที่แอบ ๆ อยู่ในสุมทุมพุ่มไม้ เลี้ยวรถเข้าไป เจ้าของร้านยังตอนกิ่งมะนาวขายอยู่เลย พี่เขาก็วางของพามานั่งริมคลองเล็ก ๆ ส่งเมนูให้ แนะนำอาหารและรับออเดอร์เรียบร้อย พร้อมกำชับ จะเอาอะไรเพิ่มเติมให้กดออดเรียกนะจ๊ะ

ผัดผักรวมมิตรกุ้ง สีสันสดใส

หายไปพักใหญ่ ๆ สาวน้อย ที่น่าจะเป็นลูกสาว และบริกรคนเดียวในร้านก็แวะมาเสิร์ฟถ้วยชามรามไห พร้อมด้วยน้ำดื่มน้ำแข็ง รออีกไม่นาน เธอก็ลำเลียงอาหารที่เราสั่งตามมาติด ๆ เริ่มจากผัดผักรวมมิตรสีจัดจ้าน เพราะใช้ผักสด ๆ เคี้ยวกันกรอบกรุบ รสชาติเค็ม หวานมัน ได้รส กุ้งก็ส๊ดสด

กุ้งผัดไข่เค็ม

จานที่สองแม้ว่าจะไม่ใช่สเปคร้าน แต่ก็ผัดออกมาหอมกรุ่น ได้รสเค็ม ๆ มัน ๆ ของไข่แดงเค็ม ความหวานของกุ้งและความสดของผักที่เข้ากันอย่างได้รส เอามาคลุกข้าวร้อน ๆ จ้วงกินกันเพลินไป

ปลาช่อนริมคลอง

แหม๋ จานนี้ต้องเรียกว่าซิกเนเจอร์ของร้าน ปลาช่อนตัวเขือง ขอดเกร็ดบั้งมาเป็นซี่ ๆ ทอดจนกรอบกรุบ ราดด้วยน้ำยำสูตรเฉพาะของทางร้าน ว้อยยย นัวสิค่ะ ครบรส เปรี้ยวนำ เผ็ดตาม หวานเค็มตามมาติด ๆ เครื่องยำสด ๆ กรุบกรอบเข้ากันกับเนื้อปลาช่อนทอดกรอบ

ยำเนื้อย่าง

เป็นยำเนื้อย่างที่ดูเหมือนน้ำตกเนื้อที่สุดในโลก ใช่ค่ะ เพราะมันคือน้ำตกเนื้อ แน่นอนด้วยกลิ่นรสข้าวคั่วสด ๆ ใหม่ ๆ เนื้อนุ่ม ๆ ย่างแบบพอสุกสะดุ้งไฟ ตัวเนื้อติดมันให้ความหวานนุ่ม แทรกความเผ็ด เปรี้ยวเค็มของเครื่องยำ จานนี้มาคู่กับน้ำสีอำพันจะดีมิใช่น้อย

แกงป่าไก่บ้าน

จานนี้สาวรสจัดเขาขอ เลยจัดให้ รสจัดจ้านจริง ๆ แต่นัวกลมกล่อมอร่อยลิ้น กลิ่นน้ำแกงหอมหวาน แทรกความเผ็ดร้อนของโหระพา พริกสด ซดโล่ง ๆ คล่องคอ น่าจะแก้หวัดได้ด้วยหละจานนี้

มื้อนี้เรียกว่าบันเทิงของแท้กันเลยทีเดียว เพราะนอกจากรสชาติอาหารที่แซบถึงใจ อร่อยถึงกึ๋นแล้ว บรรยากาศ และการบริการอย่างเป็นกันเองของเจ้าของร้านยิ่งทำให้บรรยากาศครึกครื้นขึ้นมาอีกไม่น้อย แน่นอนค่ะ ถ้าผ่านมาแถวนี้อีก "ครัวชายคลอง" จะเป็นทางเลือกอันดับต้น ๆ ของการดับความหิวเลยทีเดียว