ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเพชรสยาม ต้นซอยเจ้าพระยาสยาม บางพลัด ฝั่งธนฯ

จากปากทางเข้าถนนเจ้าพระยาสยาม ไม่เกิน 50 เมตร ซึ่งเป็นซอยที่เข้าโรงแรม รอยัล ริเวอร์ เชิงสะพานซังฮี้ มีร้านก๋วยเตี๋ยวเรือในตำนานย่านฝั่งธนตั้งอยู่ เกือบ 20 ปี ที่ก๋วยเตี๋ยวเรือเพชรสมรเปิดให้บริการ พร้อมพัฒนารสชาติมาจากความชอบส่วนตัวของคุณเพชรสมร เจ้าของร้าน จนได้สูตรก๋วยเตี๋ยวเรือที่ลงตัว ถูกปากลูกค้าที่มาใช้บริการกันอย่างคับคั่ง โดยเฉพาะในช่วยไพร์มไทม์อย่างช่วงเที่ยงนี่ แทบจะเรียกได้ว่าต้องออกมากินก๋วยเตี๋ยวแบบเก้าอี้ดนตรี

เพราะอาคารพาณิชย์คูหาเดียวแห่งนี้ ถึงจะมีโต๊ะให้บริการกว่าสิบโต๊ะ แต่ก็มีลูกค้าแวะเวียนมาชิมก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดเจ้านี้กันอย่างไม่ขาดสาย นอกจากจะมานั่งกินที่ร้านแล้ว ยังมีบริการดิลิเวอร์รี่ที่ชุกไม่ต่างกัน สังเกตได้จากเหล่าบรรดาไรเดอร์จากทุกสำนักที่มายืนรอออเดอร์กันหนาแน่นเต็มหน้าร้าน

กากหมู ของดีของอร่อย

เครื่องเคียงต่าง ๆ ล้วนเพิ่มรสชาติความอร่อย

เกี้ยวกรอบ และน้ำกระเจี๊ยบรสเด็ด

น้ำปรุงที่เตรียมแยกเอาไว้สำหรับคนที่ชอบรสชาติเผ็ดร้อน และคนที่ไม่ทานเผ็ด ด้วยสูตรเด็ดของทางร้าน

นอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดแล้ว เครื่องเคียงต่าง ๆ ก็เด็ดไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเอ็นที่ได้น้ำจิ้มน้ำมะขามเปียกรสเปรี้ยวอมหวาน เผ็ดหน่อย ๆ กินง่าย แต่อร่อยเด็ด หรือกากหมูกรอบ ๆ เจียวใหม่ทุกวันเคี้ยวเพลิน และเกี้ยวกรอกกรุบ เคี้ยวสนุกสุดมัน ที่ขึ้นชื่อและได้รับการตอบรับจากลูกค้าจนแทบไม่พอขายในแต่ละวัน

คุณเพชรสมร เจ้าของร้าน มือปรุง เชฟคนสำคัญ

การันตีความอร่อยด้วยคนดังมากมายที่แวะเวียนมาใช้บริการ

ร้านโล่ง ๆ โปร่งสบาย จัดโต๊ะเว้นระยะห่าง

เผลอแว๊บเดียวลูกค้าเริ่มทยอยมากันจนเต็มร้าน

เราเริ่มต้นด้วยการสั่งก๋วยเตี๋ยวเรือ แต่พอมองคิวแล้ว สั่งของว่างชื่อดังมากินรอกันก่อนดีกว่า จากนั้น ลูกชิ้นเนื้อปิ้ง และลูกชิ้นหมูปิ้งจึงทยอยกันมาเสิร์ฟ ให้ได้ชิม

ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ และน้ำจิ้มซอสมะขามรสเด็ด

ลูกชิ้นหมูปิ้ง หนุบ ๆ หนึบ ๆ รสเด็ด

จนลูกชิ้นหมดจาน เลยตามด้วยกากหมูและเกี้ยวกรอบ จากนั้น ก๋วยเตี๋ยวเรือที่สั่งก็ตามมาติด ๆ ทันกินกับกากหมู และเกี้ยวกรอบพอดี

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้ง ปรุงสำเร็จ เสร็จในชามเดียว

ก๋วยเตี๋ยวเรือเส้นเล็กแห้งนั้น ไม่ได้แห้งเสียทีเดียวปรุงมาแบบน้ำขลุกขลิกให้ได้รสได้ชาติของเครื่องปรุง คลุกเคล้าเอาเข้าปาก ได้รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ไม่ต้องปรุงเพิ่ม

เส้นหมี่น้ำเนื้อสด น้ำตกไม่เผ็ด

แม้จะเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำที่สั่งไม่เผ็ดแบบเด็กกิน แต่รสชาติก็ไม่ได้เด็ก ๆ ตามสั่ง ด้วยน้ำซุปเข้มข้นหอมหวาน เส้นเหนียวนุ่ม และเนื้อหลากหลายที่ใส่มาให้ได้ลิ้มลอง ไม่ต้องปรุงอีกเช่นเคย

อาหารตามสั่งชุดแรกลงมาแล้ว

นอกจากหน้าตาดีแล้ว รสชาติยังดีมากกกกกกกก อีกด้วย

เส้นเล็กแห้งหมู

รสชาติเข้มข้นไม่ต้องปรุง แต่ได้หมูสดรสนุ่มพร้อมเครื่องในหนุบ ๆ เต็มรส

คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมก่อนนะจ๊ะ

ผักเคียงขอได้ไม่อั้น สดกรอบ กรุบ ๆ

เล็กน้ำหมูไม่เผ็ด

เล็กเนื้อน้ำตกไม่เผ็ด

หมี่แห้งหมูสด ขลุกขลิก

เครื่องแน่น ๆ

ก๋วยเตี๋ยวเรือเพชรสยาม รสเด็ดไม่ต้องปรุง ย่านบางพลัด ซอยเจ้าพระยาสยาม ตีนสะพานธนบุรี (ซังฮี้) ให้บริการั้งก๋วยเตี๋ยวเรือหมู และเนื้อ เครื่องเคียงรสเด็ด กากหมู เกี้ยวกรอบ ลูกชิ้นปิ้ง และน้ำสมุนไพร ให้บริการทั้งที่ร้าน และ Delivery สนใจสอบถามเส้นทาง จองโต๊ะ หรือสั่งอาหารได้ที่ 089 496 3659 หรือใช้บริการที่

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเพชรสมร 

375 ถนน เจ้าพระยาสยาม แขวง บางพลัด
เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700 ไทย

ขอบคุณที่รับชม