กินอาหาร ชมงานศิลป์ ที่ ART & GALLERY Food & Drink เขากระโหลก ปราณบุรี (Kaokaloke Beach Pran Buri)

หลังจากความนิยมท่องเที่ยวทะเลไทย ไปย้ายฐานความนิยมจากฝั่งตะวันออกของประเทศ มายังทะเลใต้อย่างหัวหิน ชะอำ และไหลเลื่อนมาทางทะเลแถบเขาสามร้อยยอด ปราณบุรี เป็นอีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอยู่ในขณะนี้ ทริปนี้เราเลยตั้งใจที่จะมาเที่ยวปากน้ำปราณบุรี ตามคำชักชวนของเพื่อนรุ่นพี่ที่ได้มาดื่มด่ำธรรมชาติแถบนี้ และชื่นชอบมากจนอดใจไม่ได้ที่จะชวนให้เราได้มาพักผ่อนเช่นกัน

นอกจากชวนมาเที่ยวแล้ว ยังแนะนำที่พักดี ๆ ให้เบ็ดเสร็จ นั่นคือ "Sea Breeze Pool Villa Sam roi yot" ที่พักส่วนตัวราคาประหยัด แต่บรรยากาศ และวิวหลักล้าน ก่อนจะเข้าที่พัก เราแวะมาปะกันแฮ่มที่ร้านอาหารเก๋ไก๋ ได้บรรยากาศหอศิลป์ อย่าง "ART & GALLERY Food & Drink by Sea Breeze Pool Villa Sam roi yot" เขากระโหลก ปราณบุรี (Kaokaloke Beach Pran Buri) กันก่อน

"ART & GALLERY Food & Drink by Sea Breeze Pool Villa Sam roi yot"

บรรยากาศหน้าร้านก็จัดเป็นร้านอาหารชายทะเลธรรมดาไม่ได้มีอะไรพิเศษ แต่พอเข้าไปด้านในเท่านั้นหละค่ะ นึกว่าหลงมายัง นิทรรศการงานศิลปะ ทั้งเฟอร์นิเจอร์ ทั้งของตกแต่ง รวมถึงภาพวาดต่าง ๆ ภายในร้าน เรียกว่า หอศิลป์ ย่อม ๆ กันเลยทีเดียว

มุมโต๊ะทำงานเล็ก ๆ ตั้งโชว์หนังสือต่าง ๆ ที่มีไว้ให้บริการ และตั้งโชว์สินค้าภายในร้าน

ทุกมุมในร้าน ล้วนแล้วแต่เป็นที่แสดงงานศิลปะในด้านต่าง ๆ ที่ตั้งวางไว้อย่างไม่เจาะจง มีทั้งภาพเขียนงานแนวยุโรป และเอเซีย เฟอร์นิเจอร์ไม้ต่าง ๆ และกระจกเงาเพิ่มความน่าสนใจ

โต๊ะเก้าอี้เหล่านี้ สามารถใช้ได้จริง ๆ ทางร้านใช้รับรองลูกค้าที่มาใช้บริการทั้งอาหารและเครื่องดื่ม เรียกได้ว่ากินอาหาร ชมงานศิลป์ ดื่มด่ำไปกับงานศิลปะในรูปแบบต่าง ๆ รวมถึงบรรยากาศสงบเงียบ เหมาะกับการใช้ความคิด และชิมอาหารรสเลิศ

อีกมุมที่แสดงศิลปะเอเซีย ผ้าทอ และชุดเก้าอี้สวย ๆ

งานศิลปะไม่ได้มีแต่ภาพวาดและเฟอร์นิเจอร์ แต่ยังมีผ้าทอ เครื่องประดับ ตกแต่ง และอื่น ๆ ที่น่าสนใจอีกมาก

ถัดออกมาจากมุมงานศิลป์ เป็นมุมโล่ง ๆ โปร่ง ๆ ไว้นั่งกินอาหาร และพูดคุยกันสบาย ๆ 

เรียบแต่หรู ดูน่าชม แค่แวะเข้ามาสั่งกาแฟสักแก้ว และละเลียดงานศิลปะก็คุ้มแล้ว

สอบถามคุณเจน ผู้จัดการร้าน "ART & GALLERY Food & Drink by Sea Breeze Pool Villa Sam roi yot" เธอเล่าให้ฟังว่า "คุณกบ" ซึ่งเป็นเจ้าของร้านมีความชื่นชอบในศิลปะการวาดรูปเป็นพิเศษ อีกทั้งเคยทำธุรกิจเกี่ยวกับเฟอร์นิเจอร์ และได้ย้ายมาลงหลักปักฐานอยู่ที่ปราณบุรีแห่งนี้ จึงอยากให้มีพื้นที่สำหรับงานศิลปะ ควบคู่ไปกับการพักผ่อนหย่อนใจ จึงสร้าง และตกแต่ง "ART & GALLERY Food & Drink by Sea Breeze Pool Villa Sam roi yot" แห่งนี้ขึ้นมา โดยหวังว่า ผู้คนที่ผ่านมาเยี่ยมชมทะเลสวย ๆ ของปราณบุรีแห่งนี้ จะได้สามารถมาพักผ่อนกินอาหาร พูดคุยกันท่ามกลางงานศิลปะเหล่านี้อย่างรื่นรมย์ น่าเสียดายที่วันนี้คุณกบไม่อยู่ เราจึงยังไม่ได้พูดคุยกับเจ้าของแนวคิด "กินอาหาร ชมงานศิลป์" แห่งนี้

คุยกันไปชมงานศิลป์ไป ไม่นานเท่าไหร่ อาหารที่เราสั่งก็ทยอยเสิร์ฟออกมา โดยคุณนิต - มานิตย์ เชฟประจำของร้าน "ส่วนใหญ่ทางร้านให้บริการอาหารจานเดียว เพราะสะดวก ราคาถูก รสชาติดี จึงได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี แต่หากลูกค้าต้องการอาหารประเภทอื่นที่ไม่มีทำสำเร็จรูปในร้านก็สามารถสั่งได้ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ จะเรียกว่าอาหารตามสั่งก็ได้ ผมอยากให้ลูกค้าได้กินอาหารอร่อย ได้ประโยชน์และมีความสุขในราคามิตรภาพ" 

ลาบสเต็กหมู

จานแรกของเราเป็นอาหารฟิวชั่นที่คิดค้นโดยคุณกบ เจ้าของร้าน โดยการนำเนื้อสันนอกหมูที่ปรุงด้วยเครื่องปรุงแบบสเต็กมาหั่นเต๋าทอดพอสุก คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงลาบแบบอิสาน กินแนมกับผักสด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบ ให้รสชาติ เปรี้ยวนำ เผ็ดตามติดปลายลิ้น สดชื่น เคี้ยวเพลิน เพราะเนื้อหมูนุ่มหนับ แต่ไม่เหนียว ได้รสชาติลาบแบบอีสานเต็มปากเต็มคำ

แหนมหมูทอด

จานนี้บอกเลยว่าเคี้ยวมันมาก โดยเฉพาะถ้าได้เครื่องดื่มมีฟองแกล้มด้วยแล้ว กินกันเพลินเกินห้ามใจแน่ ๆ เนื้อหมูแล่ชิ้นหนาพอดีคำ หมักด้วยเครื่องปรุงแหนมจนได้ที่ กรุบกรอบด้วยการทอดจนเป็นสีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน เนื้อนุ่ม ๆ ชุ่ม ๆ รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ กลมกล่อมติดปลายลิ้น

ยำกุนเชียง

ยำกุนเชียงที่ดูจะเป็นอาหารบ้าน ๆ แต่สำหรับที่  "ART & GALLERY Food & Drink by Sea Breeze Pool Villa Sam roi yot" ใช้ผักสดกรุบกรอบ และกุนเชียงหมูอย่างดี แบบมันน้อย จึงได้รสชาติเปรี้ยวอมหวานด้วยน้ำมะนาวสด ๆ จี๊ดจ๊าด กรุบกรอบกับผักสดที่เป็นเครื่องยำ และเผ็ดติดปลายลิ้นด้วยพริกขี้หนูสวนบุบพอแตก

ยำหมึกสด

จานนี้เป็นจานเด็ดแบบไม่ต้องโต้แย้ง เพราะปลาหมึกสด ๆ ตัวโต ถูกเชฟนำมาหั่นเป็นวงลวกน้ำร้อนให้พอสุกคลุกเคล้ามากับเครื่องยำ รสชาติจี๊ดจ๊าด จัดจ้าน กินแนมกับผักสด ๆ กรอบ ๆ เคี้ยวกันเพลินไป

ต้มยำปลากระพงน้ำใส

ต้องบอกเลยว่าซดน้ำเพลิน ๆ แก้ง่วงแก้เพลียได้เป็นอย่างดี รสชาติแบบดีที่ไม่ต้องปรุงแต่งอะไรเพิ่มเติม เนื้อปลากระพงสด ๆ เด้ง ๆ จนถ่ายรูปไม่ทัน วางแว๊บเดียวหมดเสียแล้ว

ต้มยำหมึกน้ำข้น

ถ้าใครชอบต้มยำน้ำข้น บอกเลยไม่ผิดหวัง ต้มยำน้ำข้นรสชาติเข้มข้น หวานมัน ชามนี้คือ ต้มยำหมึก ยิ่งออกรสเพราะได้หมึกตัวโต ๆ เนื้อเด้ง ๆ กับรสชาติเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด กลมกล่อม กินเปล่า ๆ ได้ กินกับข้าวสบายพุง

ข้าวผัดหมู

ลืมบอกไปว่าเอาเด็กไปด้วย จานนี้ เน้นหมูกับข้าวไม่เอาผัก แต่ฝีมือผัดข้าวแบบคั่วกะทะแบบนี้ ข้าวผัดนี่หอมฟุ้งจนอยากจะแย่งเด็กกินให้หมดจาน 

ข้าวซอย

นอกจากอาหารทะเลสด ๆ เนื้อเด้ง ๆ แล้ว จานนี้ก็ถือเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน ด้วยสูตรเด็ดจากคุณแม่ของคุณกบเจ้าของร้าน จึงให้รสชาติที่จัดจ้าน เส้นข้าวซอยนุ่ม ๆ หนึบ ๆ กับรสสัมผัสของเส้นกรอบกรุบและความเข้มข้นของน้ำแกงแบบเข้มข้น แนมกับผักสด ๆ หลากหลาย

ขนมจีนน้ำเงี้ยวไก่

อีกจานที่เป็นตำรับของคุณแม่ของคุณกบเจ้าของร้าน เส้นเหนียว ๆ นุ่ม ๆ และน้ำแกงขนมจีนเข้มข้น หอมขมิ้นและเครื่องแกงสมุนไพรหลากหลาย ได้รับการตอบรับจากชาวต่างชาติที่แวะมาเยี่ยมชม และชิมอาหารเหนือชายทะเลกันอย่างต่อเนื่อง เรียกว่า "เรียกแขก" ได้เลยทีเดียว

มื้อนี้ของเรานอกจากจะอิ่ม และยังสนุกกับการกินอาหารหลากหลาย อร่อย และได้บรรยากาศการกินอาหารในหอศิลป์เป็นอย่างมาก นอกจากอาหารพื้นเมือง อาหารฟิวชั่น และอาหารตามสั่งต่าง ๆ แล้ว ทางร้านยังมีบริการเครื่องดื่มหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นอลแอลกอฮอล์ น้ำผลไม้ น้ำอัดลม ไปจนถึงน้ำสมุนไพรที่จะมีให้บริการเป็นบางวันเท่านั้น 

(ซ้าย) คุณเจน ผู้จัดการร้าน (ขวา) คุณนิต มานิต เชฟประจำร้าน

ของตกแต่งบ้านเก๋ ๆ ที่มีวางประดับ และจำหน่ายภายในร้าน

ส่วนหนึ่งของภาพวาดชายทะเล ที่เราประทับใจ

"ART & GALLERY Food & Drink by Sea Breeze Pool Villa Sam roi yot" ตั้งอยู่บนถนนเลียบหาด ปากน้ำปราณบุรี ขับรถเลียบมาเรื่อย ๆ ค่ะ หาไม่ยาก และคุณจะได้ชิมอาหาร ชมงานศิลป์ ด้วยกันค่ะ สอบถามเส้นทางหรือสั่งอาหารได้ที่ 081-928-4228 ค่ะ

วิวเขาหัวกระโหลกจากหน้าร้าน ริมถนนเลียบหาด

ขอบคุณที่รับชม